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秦棋書畫

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秦棋書畫 生而吻火 4508 2020-12-30 07:45:01

  上午,李天被8點的鬧鈴吵醒,熟練的洗漱,用時五分鐘,穿好衣服五分鐘。帶上手表出門。(輕輕的不會吵到別人)

  走在熟悉的馬路上。順著百萬莊大街走路三分鐘??匆婑R路邊上一家驢肉火燒,到過這家店往左走,里面是一家大同刀削面。那里面做的早餐小籠包比驢肉火燒的家好吃。

  “老板來一屜小紅包,一碗豆?jié){加糖,兩個油條?!崩钐於读硕渡砩系囊路_口說道。

  “要來了呀,起這么早。行了,你找地方坐吧,知道了?!逼渲幸粋€精瘦老板說道。(做早餐的這一群人應(yīng)該是一家子承包的這個店做的早餐。,這個精瘦的男子應(yīng)該是他們的兒子。)

  李天天走進去隨便找張桌子坐下,掏出手機刷一會兒支付寶。不一會李天的早餐就上來了。一邊吃早餐,回憶昨天的夢境。夢境太真實了容不得李天不去多想。但是那畢竟只是夢啊。

  “等等”李天的手機傳來消息,“明天,我就要結(jié)婚了,在在愛情海舉行婚禮”發(fā)消息的人名叫候二,(性候家里排行老二)

  “行,我明天必到?!崩钐旎氐?。想到自己的發(fā)小都已經(jīng)結(jié)婚了,自己還一無所有,李天天心里有些不是滋味,早餐都沒有那么豐盛了。

  匆匆吃完早飯,付了老板14元錢?!袄习褰裉於嗌偬栄??”李天想起發(fā)小結(jié)婚了,還不知道多少號。

  “今天9月30日,明天就國慶了?!崩习迓犚娛謾C傳來的收款消息,頭也不動的回答。(老板在給別人準備早餐)

  “我操,明天就國慶了嗎?時間不對呀。感覺國慶過過了呀。?”

  李天走出大門,掏出手機,熟練地掃了路邊的一輛小黃車上班去了。

  李天上班的店的名字叫做京味齋,主打牡丹花烤鴨。在BJ烤鴨圈150~200這一道區(qū)間里還是很出名的。每個店有配套的烤鴨服務(wù)生,上烤鴨可以免費給客人包烤鴨。(我18年在這個店上班的時候還是這樣的啊,現(xiàn)在不知道了)。

  李天騎著小黃車路過第一個紅綠燈,等了一會兒。李天立馬過去,李天差不多把時間記過一次,騎小黃車需要過兩個紅綠燈,第1個紅綠燈如果剛轉(zhuǎn)綠燈的時候騎的快一點,然后第2個紅綠燈的就會剛好過去,能正好趕上綠燈。

  李天把小黃車停在馬路邊上關(guān)鎖,“滴”的一聲。掏出手機,打開美團,用時7分鐘。確定已經(jīng)關(guān)鎖完畢,李天匆匆走進了飯店的后門。樓梯口門對著西面。一路惦著順著樓梯往下左拐,再往下右拐。這時正對南面。下樓梯出樓梯口往左拐,進入更衣室。打開自己的柜子,111號。脫掉外套,拿出工服,套上帽子。走進廚房門口此門正對西面。京味齋的廚房位于地下室。

  這時飯店已經(jīng)有人上班了,李天屬于鴨房,不用參加飯店的早餐值班,每天飯店會有人做早餐來值班的。李天穿過廚房,順著道路往左拐,這時候就到晾坯間了。(烤鴨在烤制前需把鴨坯表面風干,以保證烤鴨的質(zhì)量和風味,這一工序稱晾坯。傳統(tǒng)的晾坯是在自然狀態(tài)下,用風扇吹干鴨坯表面的水分,這種方法隨季節(jié)變化所得到的結(jié)果不同,特別是在悶熱潮濕季節(jié)無法達到晾坯質(zhì)量要求,在氣溫較高的夏、秋季節(jié),晾坯工序完成之前鴨坯已變質(zhì),由此烤鴨也無法達到質(zhì)量標準的要求。因此每個晾坯間都會配發(fā)吹風扇,除濕機和空調(diào)。這些東西是24小時循環(huán)開著的。而且每天的鴨坯需要打糖。(打糖就是用熱水和麥芽糖混合一起把鴨子泡一下))。

  李天現(xiàn)在要做的就是檢查。檢查看看昨天的工序是否到位?空調(diào)和風扇開的是否到位?除濕機工作情況是否良好?。雖然李天只是副烤,但是李天已經(jīng)把自己放在了老大的位置上。以前當學徒的時候,李天就會思考今天賣了多少只鴨子,然后每周每月賣多少只鴨子。給自己一個定制。定制屬于自己的一套工作流程。

  李天檢完晾坯間的工作,確定沒有問題。順著餐廳的后樓梯上去(這個樓梯口朝著北面)。路過廁所,上個洗手間。出來洗個手,檢查一下自己的衣服工服是否整齊。看了一下時間,8:25。連忙去鴨房了。(上面說的廚房位于地下室,鴨房屬于明檔,位于餐廳。旁邊有老BJ小吃例如爆肚,鹵煮,炒肝兒,炸灌腸。京城八大碗燉排骨,燉牛腩,海帶燉紅燒肉,燉肉丸子等還有一個水吧,賣著梨湯,糖葫蘆等)。

  李天走進鴨房,發(fā)現(xiàn)值班人員還沒有來。掏出手機坐在鴨房對面餐桌的椅子上,刷起了抖音。

  “李哥來這么早啊?副烤不是不用值班嗎?”李天正在刷抖音,突然傳來了一句話。

  李天抬頭一看來人正是劉可道:“今天你值班啊,是你第一次值班吧”

  “李哥說笑了,不是你帶著我值過三天了嗎”劉可回到。

  “行了,雖然我不值班了。但我有我的目的。你去值班吧,把火點著。”李天沒好氣的說。

  “行,我知道了,馬上就去?!眲⒖稍诶钐斓淖⒁曄伦哌M了鴨房,先開燈,打開燈旁邊的風機,把電源插上,(如打印機,熱水器開關(guān),烤箱開關(guān),微波爐開關(guān)。水簾(這鴨房用的是果木烤制的,風機打開如果不開水簾,木頭的火炭會順手進入風機管道,所以必須要開水簾。)開關(guān))順手把熱水器的加水開關(guān)打開。

  “這一套做的不錯啊?!崩钐觳恢裁磿r候過來了,對著劉可說。

  “都是李哥帶著好,這不是你教的嗎?”

  “你來這啥都不干,這一套打開保證你不會出錯,把爐子點著。把今天用的劈柴拉好,晚一點把垃圾袋一套再把今天上午用的烤鴨一拎,就沒事了,我都覺得值班不就是干這些的嗎?40分鐘綽綽有余?!?p>  “李哥我都知道了,你都對我說了三天了,你抽跟煙去嗎?”說著劉可掏出口袋的煙。

  “我相信你,煙就不用給了,我自己有,我自己出去點一跟兒?!崩钐彀咽謾C放入口袋,掏出煙來,走出餐廳大門。

  來到餐廳對面綠植帶的邊上,左手從口袋掏出玉溪和火點燃。雙手提一下褲子,右手掏出手機,往邊上一坐??聪聲r間8:35。

  打開抖音正好刷到呂蒙正的破窯賦。(我要水字數(shù)了)

  天有不測風云,人有旦夕禍福。蜈蚣百足,行不及蛇;雄雞兩翼,飛不過鴉。馬有千里之程,無騎不能自往;人有沖天之志,非運不能自通。

  蓋聞:人生在世,富貴不能淫,貧賤不能移。文章蓋世,孔子厄于陳邦;武略超群,太公釣于渭水。顏淵命短,殊非兇惡之徒;盜跖年長,豈是善良之輩。堯帝明圣,卻生不肖之兒;瞽叟愚頑,反生大孝之子。張良原是布衣,蕭何稱謂縣吏。晏子身無五尺,封作齊國宰相;孔明臥居草廬,能作蜀漢軍師。楚霸雖雄,敗于烏江自刎;漢王雖弱,竟有萬里江山。李廣有射虎之威,到老無封;馮唐有乘龍之才,一生不遇。韓信未遇之時,無一日三餐,及至遇行,腰懸三齊玉印,一旦時衰,死于陰人之手。

  有先貧而后富,有老壯而少衰。滿腹文章,白發(fā)竟然不中;才疏學淺,少年及第登科。深院宮娥,運退反為妓妾;風流妓女,時來配作夫人。

  青春美女,卻招愚蠢之夫;俊秀郎君,反配粗丑之婦。蛟龍未遇,潛水于魚鱉之間;君子失時,拱手于小人之下。衣服雖破,常存儀禮之容;面帶憂愁,每抱懷安之量。時遭不遇,只宜安貧守份;心若不欺,必然揚眉吐氣。初貧君子,天然骨骼生成;乍富小人,不脫貧寒肌體。

  天不得時,日月無光;地不得時,草木不生;水不得時,風浪不平;人不得時,利運不通。注福注祿,命里已安排定,富貴誰不欲?人若不依根基八字,豈能為卿為相?

  余者,居洛陽之時,朝投僧寺,夜宿破窯。布衣不能遮其體,饘粥不能充其饑。上人嫌,下人憎,皆言余之賤也,余曰:非賤也,乃時也,運也,命也。余后登高及第,入中書,官至極品,位列三公,思衣則有綺羅千箱,思食則有百味珍饈,有撻百僚之杖,有斬佞臣之劍,出則壯士執(zhí)鞭,入則佳人扶袂,廩有余粟,庫有余財,人皆言余之貴也,余曰:非貴也,乃時也,運也,命也。

  嗟呼!人生在世,富貴不可盡用,貧賤不可自欺,聽由天地循環(huán),周而復(fù)始焉。

  (抖音搜索小璐哥的呂蒙正破窯賦原文)用時2分59秒,此時一根煙剛好抽完,站起來活動一下身體,看見旁邊銀行正有一群大爺大媽在跳舞,李天跟著他們活動了一下身體,做做擴胸拉腿。(現(xiàn)在寫的字數(shù)是3008個字,以后不會再這樣寫了。)

  活動完身體李天回到餐廳,坐在剛剛坐的椅子上繼續(xù)刷抖音。刷半個小時抖音李天站起來活動一下把手機放進口袋,去鴨房去看了一下劉可的工作做的什么樣了?

  只見爐子的火已經(jīng)點了起來但是木頭還在冒煙(木頭冒煙說明爐子沒有點好,木頭沒有充分燃燒會有煙)。上午的鴨子還沒有拎好。但是垃圾袋都套好了。伸手拉開爐子下面的大鐵抽屜今天上午所有的果木劈柴都已經(jīng)拉好。過了一會兒,劉可拎這鴨子上來了。(一次拎6個,跑一次樓梯需要2分鐘吧,拎得過多會破壞鴨皮,一上午最多賣30個。而且今天是周三上午不會太忙,明天國慶,今天下午會忙一點。)

  “李哥,你看我爐子烘的怎么樣?“劉可把鴨子掛在架子上說道。

  “行,準備工作做的不錯,但爐子還有煙,我教你怎么解決?!闭f著李天去拿大抽屜上面的火鉗。(火鉗插在爐子下面的打抽屜上)劉可把架子上的鴨子分開,拍拍手跟了過來。

  “你知道早起點爐子的目的是什么嗎?”李天問道。

  “不知道?!?p>  “你好笨啊,這都不知道。”李天有些恨鐵不成鋼的說并且用火鉗把木頭調(diào)整一下?!昂鏍t有兩個目的,第一是把爐子的溫度升高,烤鴨放進去不會因為這個溫度低,而鴨皮抽搐,烤出來的鴨子鴨皮光滑,第二是獲得木頭燃燒透了的那個底碳,這個底碳就是你烤鴨子的時候不會因為少加一個木頭火小。多加一根木頭能迅速燃燒?!?p>  “你知道一根木頭完全燃燒完需要多長時間嗎?”

  “不知道。”

  “需要半個小時,看木頭的大小和材質(zhì)二定,有些木頭糟輕,20多分鐘就燃燒完了。有些木頭如關(guān)節(jié)的那些木頭,木頭瓷實中需要40分鐘。你只需要點爐子的時候挑小木頭和輕木頭,快速燃燒獲得底碳,然后把大木頭瓷式的木頭加在上面就可以了?!闭f著李天調(diào)整好火,并從大抽屜里拿出大木頭架好。把風擋關(guān)上。(爐子上面的臺子放著火磚。)

  “拿出高粱掃把,把上面的臺子的灰掃一下?!保ㄔ缟宵c火的時候會鏟灰)

  “好的,李哥?!?p>  “去吧,把鴨子拎完,然后把衛(wèi)生搞一下就可以了。我坐那玩會手機,你一會兒過來給你講講大道理?!崩钐煺f著掏出手機又坐到了原來座位上。趴在桌子上玩起了手機。

  “李哥聽你講大道理來了?!辈灰粫簞⒖筛阃炅诵l(wèi)生,拎完鴨子來到了桌子對面。

  “行?!崩钐煺f著拿手機打開百度搜起了物理的7個定義。(SI制規(guī)定有七個基本量,分別是長度,質(zhì)量,時間,電流,熱力學溫度,物質(zhì)的量和發(fā)光強度。)

  李天把手機拿給劉可看說道:“長度,質(zhì)量,時間,電流,熱力學溫度,物質(zhì)的量和發(fā)光強度。是7個物理的量。你只需要把這7個物理的量帶入生活就行。時間,時間就是思維。有人定義了時間是多少,其實我覺得思維就是時間。你產(chǎn)生了一個思維,時間就過去了。我的思維改變了你,這就是未來。明白了嗎?”

  “還是有些不懂?!眲⒖蓳蠐项^說道。

  “沒事,這個有點困難,我給你再講別的。長度長度是什么?長度就是你的身高。質(zhì)量質(zhì)量就是人的體重。電流電流就是你細胞神經(jīng)的命令。熱力學溫度就是你的溫度。物質(zhì)的量就是你的能量你的力。發(fā)光強度就是你的人生。把這些帶入生活,為啥是7不是8?,去問上帝。”

  “把這些帶入工作。把事情做到極致,就是把時間控到極致,拿烘爐舉例子,一塊木頭的長度,質(zhì)量密度,他燃燒的時間。他產(chǎn)生了多少溫度?他發(fā)出了多少能量?用這塊木頭需要他做什么?怎么做?如何做?這就是我要教你的道理。帶徒弟不要死記硬背,用你的思維去改變它。這就是大道理。然后把這些道理帶入你生活的方方面面。你就會成功,因為我做這樣的活我能賺6000,你能做到跟我一樣你也就能賺6000,我以后能賺更多的錢,你就能賺更多的錢。這就是大道理。明白了嗎?”

  “還是有些不太懂?!眲⒖伤贫嵌恼f。

  “沒關(guān)系,至少我這段話改變你了,這就是未來?!?p>  夢醒時分2

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