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（以上故事全部來(lái)自虛構(gòu)，別當(dāng)真。認(rèn)真你就輸了。)
“什么我爸腿摔了，怎么摔了？”
“你爸不是高空作業(yè)嗎？下來(lái)的時(shí)候出了點(diǎn)問(wèn)題，腿摔了一下?，F(xiàn)在在醫(yī)院，沒(méi)事了，就是他身上錢(qián)不夠，想找你找點(diǎn)錢(qián)?！?p> “行，沒(méi)問(wèn)題，我立馬給你轉(zhuǎn)過(guò)去2萬(wàn)。”銀行卡轉(zhuǎn)賬金額最高就是2萬(wàn)，（我在這本書(shū)規(guī)定轉(zhuǎn)賬金額最高就是2萬(wàn)。其實(shí)我微信里面從來(lái)也沒(méi)有這么多錢(qián)，我也不知道最多能轉(zhuǎn)多少錢(qián)。）。
“行，那沒(méi)事了，你忙吧，給你看一下你爸爸的照片。”說(shuō)著手機(jī)里面發(fā)了一張照片，爸爸的腳上剛剛打上石膏。
李天雖然有些擔(dān)心，恨不得馬上飛回家，但想到下午的工作，還是把這些擔(dān)心壓在了心底。想著掏出手機(jī)購(gòu)買(mǎi)了回“家”的火車(chē)票。（別問(wèn)我為什么不買(mǎi)飛機(jī)票，因?yàn)榛丶易哞F1個(gè)小時(shí)就到，比飛機(jī)還快）
購(gòu)買(mǎi)完回家的火車(chē)票，李天就回到鴨房搞衛(wèi)生去了。
“磊哥不好意思啊，雄哥有點(diǎn)事回家了?！币?jiàn)磊哥正在拖地，李天不好意思的說(shuō)道。
“家里出事就回家嘛，這有啥的，以后來(lái)上班就行了?！?p> “磊哥跟你說(shuō)實(shí)話(huà)吧，雄哥跑路了不一定能來(lái)了，工資都不要了?！?p> “跑就跑唄，咱4個(gè)人又不是干不了。你看地一拖衛(wèi)生就搞完了。”
“行沒(méi)毛病，刮子呢，我給你刮地?！闭f(shuō)這李天看見(jiàn)鴨車(chē)邊上放著一個(gè)刮子把地刮了。
“磊哥，衛(wèi)生搞完了，我在上面值班。你去看看下面他們的鴨子出的怎么樣了，幫幫他們。1:40打飯了，然后你去打4個(gè)人的飯吧。”
“行，正好我煙癮犯了。我去晾坯間抽根煙去?！闭f(shuō)著磊哥去了涼坯間。
此時(shí)鴨房就剩下李天一個(gè)人了。雖然餐廳也有不少人在用餐，但李天想到昨天的夢(mèng)和今天發(fā)生的一切，不知為何心中有些發(fā)悸。衛(wèi)生已經(jīng)搞完，李天只好去數(shù)一下今天上午賣(mài)了多少只鴨子？走到小黑板旁邊數(shù)了一下賣(mài)了25個(gè)，其中牡丹花烤鴨賣(mài)了16個(gè)（京味齋的烤鴨分兩種牡丹花烤鴨和普通烤鴨）。爐子里面還剩三個(gè)（一般2點(diǎn)以后就不賣(mài)烤鴨了，餐廳閉餐，下午4:30以后才會(huì)接帶客人）。
李天走到領(lǐng)位臺(tái)對(duì)芳姐說(shuō)道，“芳姐，預(yù)定的客人還有沒(méi)來(lái)的嗎？”
“沒(méi)有了，沒(méi)想到今天上午會(huì)這么忙，包間全座出去了。有啥事嗎？”方姐看了一下李天，手打開(kāi)領(lǐng)位臺(tái)的電腦看了一眼問(wèn)道。
“沒(méi)啥事。就是還富余三只鴨子，看看還有沒(méi)有沒(méi)有預(yù)定的，沒(méi)有了我就把鴨子拿出來(lái)了，下午再買(mǎi)?！?p> “這馬上都1:40了，過(guò)一會(huì)兒就閉餐（閉餐就是不接待客人了，只接待美團(tuán)和餓了么的外賣(mài)。下班了廚師和服務(wù)員都會(huì)回去休息，只留下值班人員）了。”
“那謝謝芳姐啊，對(duì)了芳姐，下午訂滿(mǎn)了嗎？”
芳姐瞅了一下電腦說(shuō)的道：“下午25個(gè)包間全部訂滿(mǎn)了?！?p> “行，我知道了，芳姐我走了啊?！闭f(shuō)著李天就想回到鴨房。
“別走啊，聊聊天，我看見(jiàn)你跟鴨房的另一個(gè)小伙子出去了，沒(méi)見(jiàn)他回來(lái)呀?！?p> “他有點(diǎn)事回先宿舍了?！崩钐斓?次說(shuō)“謊”（一個(gè)謊需要無(wú)數(shù)謊來(lái)圓，道生一，一生二，二生三，三生萬(wàn)物）。
“哦，那沒(méi)事了，你去忙吧?！狈冀阋馕渡铋L(zhǎng)的看了李天一眼回答說(shuō)。
“行，那我回去了?！笨粗莻€(gè)眼神仿佛洞察人心，李天回到了鴨房。
沒(méi)一會(huì)兒，鴨房其余三個(gè)人打著飯上來(lái)了。用完員工餐李天把碗筷收拾了一下說(shuō)到：“行了，劉可值班，其余2人回去休息吧。”
“對(duì)了，今天下午忙。王雄不干了，跑路了，回家了，那個(gè)下午磊哥去切點(diǎn)黃瓜吧，別的應(yīng)該都?jí)颉Ｎ揖筒换厝チ?，下?:30還需要調(diào)醬呢?！崩钐觳幌朐僬f(shuō)“慌”了。
“行，那你跟劉可忙吧，我跟鄭偉就回去了。”磊哥叫了叫鄭偉說(shuō)道。
“那我跟鄭偉就回宿舍了。”過(guò)了一會(huì)磊哥和鄭偉換好衣服，來(lái)到鴨房說(shuō)道。
“走吧，這還說(shuō)什么呀，直接走就行了?！?p> “劉可那你值班吧，我去前面餐廳休息一下?！币?jiàn)磊哥和鄭偉走了李天對(duì)劉可說(shuō)道，并去了餐廳卡座靠南的位置把椅子并一下躺下休息。剛躺下來(lái)掏出手機(jī)定好3:30的鬧鐘。突然想到下面后廚都下班了，蒸箱是不是還開(kāi)著，想到這里去了后廚一趟。
李天順著樓梯來(lái)到后廚發(fā)現(xiàn)蒸箱的人剛收拾好中午員工餐的米飯，馬上就要關(guān)掉蒸箱說(shuō)道：“別關(guān)別關(guān)里面還蒸這醬呢?！?p> “行了行了，我們關(guān)都沒(méi)關(guān)，誰(shuí)不知道你們鴨房蒸醬需要蒸到下午4點(diǎn)呀?！?p> “行啊，謝謝哥們。”搞定這些李天回到了餐廳卡座，睡了一覺(jué)。
?。](méi)事，爸爸的腿沒(méi)有毛病，你剛剛看到的都是假的，你明天過(guò)生日，只是你很久快一年沒(méi)有回家了，想讓你回家過(guò)過(guò)生日而已。你看看你身份證號(hào)是不是10月1號(hào)過(guò)生日呀？）
“滴，等等等等等等。嗯嗯嗯嗯嗯嗯嗯嗯嗯嗯嗯（自覺(jué)搜索新聞聯(lián)播）?！崩钐毂蛔约旱氖謾C(jī)鬧鈴吵醒，想起夢(mèng)中父親說(shuō)的話(huà)，想找自己的身份證，發(fā)現(xiàn)身份證還放在宿舍沒(méi)有帶。放下心中的疑惑，老實(shí)的跑到廚房蒸箱去拿醬去了。
李天把醬抱到晾坯間，把醬調(diào)好回到鴨房。發(fā)現(xiàn)劉可已經(jīng)提前把鴨子拎上去了，爐子點(diǎn)的也很好，此時(shí)正在用火鉗調(diào)整爐子門(mén)口的木頭。
李天伸手在爐子上方摸了一下，發(fā)現(xiàn)溫度有點(diǎn)高，看見(jiàn)劉可正在調(diào)木頭，對(duì)劉可說(shuō)：“那，現(xiàn)在爐子的溫度有點(diǎn)高，你剛來(lái)不懂，我買(mǎi)了個(gè)測(cè)溫槍?zhuān)銣y(cè)一下?！闭f(shuō)著李天把臺(tái)子上的測(cè)溫槍遞給劉可。
劉可結(jié)過(guò)測(cè)溫槍對(duì)著爐子測(cè)了一下溫度，280度說(shuō)：“師傅現(xiàn)在是280度，烤鴨需要230度到250度，溫度是不是有點(diǎn)高呀？”說(shuō)著把右側(cè)鴨爐的門(mén)口左右2塊木頭夾到了左側(cè)鴨爐里（鴨房里有兩個(gè)爐子，右邊的爐子留著爆烤鴨皮（就像做紅燒肉需要把紅燒肉皮燒一下一樣。），左邊的爐子留著了燎鴨子（燎鴨子就是用爐子的火把鴨皮燎起來(lái)，弄均勻光滑，但是會(huì)把鴨子皮上蒙一層黑色的灰））。
“行鴨槍給我吧，下午我烤鴨子，你休息一會(huì)兒去吧。”雖然現(xiàn)在才3:46分沒(méi)到四點(diǎn)，還不到下午烤鴨子的時(shí)間。但是中午一個(gè)人值班太累，下午就會(huì)沒(méi)有精氣神，休息一會(huì)兒就好。
“那師傅我把這個(gè)地面的衛(wèi)生搞一下就去休息了，睡50分鐘（下午點(diǎn)到是4:50）?！闭f(shuō)著劉可拿起高粱掃把，把爐子門(mén)口的灰掃到地上，用拖布劃剌了一下地面去睡覺(jué)去了。
劉可搞衛(wèi)生的時(shí)候，李天正在給鴨脖子系上衛(wèi)生紙，看看鴨皮有沒(méi)有破的地方，鴨皮如果要破了，會(huì)貼上薄薄的一層油紙，把破皮的地方蓋住，防止鴨油流出來(lái)劃傷鴨皮，并且用小刀把鴨屁股劃出十字刀口（其實(shí)烤鴨的尾部，會(huì)塞進(jìn)了“堵堵兒”。這東西能夠?qū)Ⅷ喿芋w內(nèi)的水分和多余的油脂，順著這個(gè)“堵堵”滴滴答答都給烤出去，但是太麻煩，一般用小刀拉十字花刀就行了）。
不一會(huì)兒時(shí)間來(lái)到4點(diǎn)。李天拿起鴨槍?zhuān)袅?只鴨子一起放入右邊的爐中爆鴨皮（一只鴨子需要烤至90分鐘，4點(diǎn)烤鴨，往往5:30才會(huì)熟）。用測(cè)溫槍測(cè)了一下溫度240度（這個(gè)溫度比實(shí)際烤鴨子的溫度要高，因?yàn)橐喥?，火需要大一點(diǎn)，所以你懂的）。干完這些活，李天在小黑板上用筆記到4:00 240度，進(jìn)了4只鴨子。6分鐘后鴨子前面的皮爆好了，李天用鴨槍把鴨子挑到火上燎一下，把鴨子屁股和鴨子肋部側(cè)面的皮燎制均勻掛到后面，繼續(xù)烤制第2爐鴨子。
京味齋這個(gè)店有24個(gè)卡座，25個(gè)包間。包間全部訂滿(mǎn)，一般會(huì)有18~20多只烤鴨，24個(gè)卡座，基本上8成都會(huì)點(diǎn)烤鴨，而且還有翻臺(tái)。一般下午賣(mài)烤鴨在50只左右，但考慮到明天是國(guó)慶，下午備了70多只鴨子。晚上9點(diǎn)下班，也就是說(shuō)8:30就不能烤鴨子了。
下午備了70只鴨子，4個(gè)半小時(shí)把這些鴨子烤完，烤一只鴨子的時(shí)間不能超過(guò)4分鐘。也就是說(shuō)每15分鐘就需要烤4只鴨子。一想到下午只有4個(gè)人片鴨子（一只鴨子片制的標(biāo)準(zhǔn)是6分鐘想到需要面片走路，所以這兒定的標(biāo)準(zhǔn)是8分鐘）。鴨子烤制的還是多一點(diǎn)吧。畢竟人少，想把活快點(diǎn)干出來(lái)烤鴨就要快。中途李天跟王雄要了他的微信截圖。
時(shí)間快進(jìn)到4:45，此時(shí)磊哥和鄭偉已經(jīng)來(lái)上班了。“磊哥，你下去點(diǎn)到吧，讓他倆在上面開(kāi)檔（京味齋這個(gè)店鴨房人員不需要備小料，會(huì)有保潔阿姨幫忙備的，服務(wù)員賣(mài)一份小料，會(huì)有3毛錢(qián)的提成）。給王雄報(bào)休息，大哥下午就來(lái)，我跟大哥說(shuō)。”
“行，那我一個(gè)人下去了，他們2個(gè)在上面開(kāi)檔（開(kāi)檔就是由人準(zhǔn)備一天需要用的鴨餅，烤制空心燒餅，還有抱片鴨子需要的盤(pán)子）吧?！?p> “劉可30只鴨子不夠，再去拎30只，鄭偉你開(kāi)檔吧?！闭f(shuō)著劉可去拎鴨子去了，鄭偉開(kāi)檔。
“對(duì)了天哥，雄哥確定不上班了嗎？”鄭偉一邊干活一邊道。
“確定不來(lái)了?！崩钐炜隙ㄕf(shuō)道。
“我覺(jué)得也是，我中午跟磊哥回宿舍的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)雄哥已經(jīng)把衣服和鞋都帶走了，但是被子沒(méi)拿應(yīng)該是不要了”
“走就走唄，雄哥不干了還有咱們呢，沒(méi)準(zhǔn)我明天也不干了。”
“天哥你開(kāi)什么玩笑呢，你在這干的好好的，怎么可能會(huì)不干呢？”鄭偉有些不敢相信的說(shuō)道。
“回“家”呀，我好長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有“回家”了，在這干不下去了，想回“家”看看?！?p> “回家也不是這時(shí)候回家呀，應(yīng)該忙完10月1再回家吧，怎么樣老大和馬師傅不可能放你休息的”
“說(shuō)的也是哈，我也就是回家看看，能不能休息再另說(shuō)。”李天想了想是這么回事回答道。
但想到今天早晨家里面發(fā)小發(fā)的結(jié)婚消息，還有中午突然熊哥回家跑路，爸爸腿摔了，中午睡覺(jué)時(shí)爸爸對(duì)自己說(shuō)的話(huà)，心里還是有些不安。
5:02分來(lái)了第1只鴨子想到大哥還沒(méi)有來(lái)，李天掏出手機(jī)給大哥發(fā)個(gè)信息說(shuō)：“大哥，第1只鴨子的單子已經(jīng)來(lái)了，你啥時(shí)候能到??？”
消息秒回“唉，別提了，明天不是國(guó)慶嗎，下午高速堵車(chē)，好不容易過(guò)來(lái)。我現(xiàn)在正在滴滴上，馬上就到鴨房了，5:30之前肯定能到?！?p> 5:27分王強(qiáng)來(lái)到了鴨房，此時(shí)已經(jīng)換上工服（鴨房小弟的工服是白的，鴨房老大的工服是黑的，因?yàn)榭绝喿拥臅r(shí)候壓槍是臟的，會(huì)把白色工服夫蹭黑）
“對(duì)了，熊哥是怎么回事啊？怎么突然不干了？”
“大哥，我把他給我發(fā)的截圖給你，你看一下吧，現(xiàn)在馬上就上客人片鴨子了，晚上員工聚餐再聊吧。”
“員工聚餐！員工聚什么餐呀？今天員工聚餐嗎？”王強(qiáng)有些驚訝。
“早上開(kāi)例會(huì)三哥剛說(shuō)的，明天國(guó)慶嗎，好久沒(méi)有聚餐了，今天員工聚餐，對(duì)了，大哥你今天休息是為了什么呀？”
“哎，別提了，本來(lái)不想回家的，突然家里邊給打了個(gè)電話(huà)，說(shuō)我兒子今天過(guò)生日。這忙的我都給忘了。”
李天想心想大哥不是只有一個(gè)女兒?jiǎn)幔渴裁磿r(shí)候有個(gè)兒子了？把心中的疑惑一句話(huà)壓在心底底道：“大哥晚上聚餐再聊吧，現(xiàn)在上客人了開(kāi)始忙了干活吧?！?p> “唉，晚上我就不聚餐了，要不是出熊哥這么大的事我都不會(huì)回來(lái)，晚上我還要回家給兒子過(guò)生日呢，跟家里邊的老婆都說(shuō)好了?！?p> “家，大哥，你晚上要回家嗎？”李天激動(dòng)的問(wèn)道。
“對(duì)呀，回“家”?！?p> 回家3