第五十三章粽子就緒
就這樣,早點(diǎn)的營(yíng)業(yè)時(shí)間在食客們不斷重復(fù)的討論中結(jié)束。
當(dāng)最后一個(gè)食客走了以后,杜悠然把店門關(guān)了以后,掏出手機(jī)看看時(shí)間,這時(shí)候差不過已經(jīng)是早上快9點(diǎn)的時(shí)候了。
“估計(jì),這時(shí)候糯米也差不多了?”杜悠然回身往廚房走去,來到放置糯米的地方,發(fā)現(xiàn)在水中的糯米已經(jīng)差不多了,用手指夾起一個(gè)試了試硬度。
“在等一會(huì)就可以了?!?p> 試完糯米的硬度,杜悠然就開始準(zhǔn)備包粽子前的準(zhǔn)備,把箬葉制成的粽葉,還有用來綁?mèng)兆拥鸟R蓮草以及入餡的蜜棗和腌制好的豬肉擺放在自己順手的位置上。
剩下來只要糯米一好,就是杜悠然的表演時(shí)間了。
又等了一會(huì),杜悠然試了一下糯米。
“嗯,可以了?!?p> 杜悠然用左手從箬葉制成的粽葉中拿起兩三片粽葉,左手指尖輕輕的一撮,就把本來有點(diǎn)錯(cuò)落折疊的粽葉均勻錯(cuò)開。
如果你拉近視線仔細(xì)看就會(huì)發(fā)現(xiàn)上面的粽葉正好是壓在下面粽葉一半的位置上,恰到好處,就這一手就不知道要難倒多少人?
接著,杜悠然的這個(gè)手法就有點(diǎn)像變魔術(shù)的了,只見他的大拇指和小指一交叉而過,把粽葉往掌心一握之間,就發(fā)現(xiàn)粽葉已經(jīng)折疊成漏斗的形狀了。
這時(shí)候,杜悠然一直空閑的右手開始動(dòng)了,根本就沒有看向糯米,直接從泡好的糯米抓出半握之?dāng)?shù),往粽葉漏斗中一放,正好是這個(gè)漏斗一小半的量。
緊接著杜悠然又放進(jìn)兩粒蜜棗,然后就是順手又抓了把糯米把蜜棗蓋住,而這糯米和粽葉做的漏斗口持平,而這一切完全是盲操。
如果有懂行的老師傅看見,就知道杜悠然這手上的功夫可不簡(jiǎn)單,要知道糯米太少了粽子很癟,太多了就包不住,而杜悠然卻在不看之下,就能做到剛剛好。
而剛剛好,這三個(gè)字確實(shí)最能體現(xiàn)手上功底的量詞,看似簡(jiǎn)單,卻對(duì)很多人來說難如上天。
最后杜悠然用左手的手指往掌心方向一壓,粽葉順著手指的力量折疊起來,使粽葉把糯米全部包住。
最后杜悠然快速的用右手用馬蓮草纏繞粽子4―5圈,系上活扣,這樣一個(gè)粽子就完工了。
鮮肉粽子也是如此的操作,一手粽葉一手取料,速度可觀,不一會(huì)所有準(zhǔn)備的材料也正好用完,杜悠然沒準(zhǔn)備多做,就像精心計(jì)算過一般,正好一樣五十個(gè)正好是一百整。
接下了的事本來是應(yīng)該燒水,可是按照食爺?shù)脑拋碚f,小點(diǎn)就不需要現(xiàn)在的杜悠然多下功夫,所以后續(xù)的事情也是由食爺包辦了。
杜悠然端著一盆剛包好的粽子往新出現(xiàn)的設(shè)備哪里走了過去,新的設(shè)備就在流理臺(tái)上,從外表看是一個(gè)像是飲料機(jī)一樣的設(shè)備。
在這個(gè)設(shè)備的前面不像是飲料機(jī)那樣有好幾個(gè)出飲料的出水口,它只有在靠近底座的位置上有一個(gè)正方形似的口子,正好方便一個(gè)瓷碟進(jìn)出。
杜悠然打開設(shè)備的后蓋,先把粽子都擺放進(jìn)去之后,好奇的用手敲了敲。
“砰砰”
“這個(gè),有點(diǎn)意思。”杜悠然自言自語。
食爺解釋道:“宿主,這個(gè)設(shè)備只是為了讓你在經(jīng)營(yíng)中,不會(huì)讓小點(diǎn)這樣的小事來占用太多的精力,千萬不要本末倒置。”
“宿主的廚藝才是這一些的根本,這些只是方便宿主的道具而已。”
“可惜啦!”對(duì)于一切能讓自己多點(diǎn)摸魚時(shí)間的東西,杜悠然都很感興趣。
可惜啊!
食爺是不會(huì)提供給他太多這樣的道具,如果這樣就可以提取到幸福感的的話,食爺還要他干什么!
它自己?jiǎn)胃删涂梢粤耍谝粋€(gè)客流大的地方,立一個(gè)這樣的售賣設(shè)備,直接收割幸福感就可以了,多簡(jiǎn)單。
而這個(gè)設(shè)備就好像土地,需要好種子才能結(jié)出好的果實(shí),而杜悠然親手做的粽子就是這顆上好的種子。
話扯遠(yuǎn)了,杜悠然把機(jī)蓋一關(guān),來到價(jià)目表這里,親手把遮在粽子售價(jià)的后面的紙張取下。
本來,這些是食爺就可以代勞的,不過嘛!生活要有儀式感,尤其是杜悠然給食客們準(zhǔn)備的這條特殊規(guī)則,他要是不親手干,就太遺憾了,會(huì)少很多樂趣的。
杜悠然望者這行出現(xiàn)在眼前的字跡,滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭,看離中午開店時(shí)間還有一段時(shí)間,杜悠然直接回到后院。
先是洗漱一番,杜悠然還是很愛干凈的,這是從小養(yǎng)成的習(xí)慣。
躺在院中的躺椅上開始習(xí)慣性發(fā)懶起來,天光正好,太陽透過云層照進(jìn)杜悠然的小院中,時(shí)間正好九點(diǎn)半整。
……
“哥,你說,在粽子后面寫的是什么?”江影兒今天正好沒有課,在江浩坤的辦公室里一邊喝著礦泉水,一邊無聊的說著話。
“我估計(jì)是新的規(guī)定,而且是專門針對(duì)粽子的,就是不知道會(huì)是什么?”江浩坤一邊低頭在忙手邊的工作,一邊和江影兒說著話。
而現(xiàn)在的江浩坤完全不是杜悠然所見到的那樣,那工作游刃有余的樣子,完全沒有辜負(fù)他的那張總裁高級(jí)臉。
不應(yīng)該說是現(xiàn)在他就是總裁,只不過他現(xiàn)在干的只是一個(gè)小小的區(qū)域經(jīng)理在做的事情,完全是不在一個(gè)檔次。
“哥,你這是再說廢話,是個(gè)人就知道?!甭牭浇评さ膽?yīng)付話江影兒氣惱的說道。
“考慮這些干什么?等中午去了不久知道了,就是有什么限制規(guī)矩,到時(shí)候我們還不是能吃著,不外乎就是多與少而已?!苯评ひ稽c(diǎn)也不在意的妹妹的語氣,接口說道。
“也是啊,我這不是閑著無聊嗎,和你順口聊聊天,怎么你嫌我打擾你的工作了?”江影兒挑釁看著江浩坤,江浩坤一個(gè)應(yīng)付不對(duì)就可以練練基本功了。
一聽江影兒語氣不對(duì),馬上停下手中的工作,江浩坤打起精神來,要知道,最近這丫頭沒戲排,太閑,老是拿他練手。
“沒有,這不完了,哎?十點(diǎn)多了,你不是好奇杜總的新規(guī)定嗎?我也好奇?走咱們倆趕第一波,看看去?!?p> 雖然,知道江浩坤在應(yīng)付她,不過江影兒好奇心這時(shí)還是占據(jù)了上風(fēng),就暫時(shí)放過拿江浩坤練戲的打算。
“那就走吧??!”江影兒高興的拿起身邊的包就往走去。
江浩坤一臉寵溺的看著眼前活力無限的妹妹,更著走了出去。
“其實(shí),我也挺好奇的,那后面到底寫著什么?”