第五十九章茶泡飯
所謂的茶泡飯，一開始是普通人家用熱開水泡飯或者就是水飯。
隨著時(shí)間的推移，一些文人雅趣之士改良了這種吃法，把茶水與米飯組合起來(lái)，一起食用，既能飽腹又雅趣盎然，這就是茶泡飯。
現(xiàn)代很多人都認(rèn)為茶泡飯才是R國(guó)所獨(dú)有的飲食文化，其實(shí)不然，雖然是R國(guó)一定程度上在國(guó)際上成就了茶泡飯的名聲，這種凝聚了R國(guó)傳統(tǒng)飲食哲學(xué)的料理。
但是，在古華國(guó)的江南一帶就有著吃「茶淘飯」的風(fēng)俗。
遠(yuǎn)的不說，明末清初詩(shī)人冒襄在其《影梅庵憶語(yǔ)》中就有記敘，其如夫人秦淮名妓董小宛就偏愛此種食法：「性淡泊，于肥甘一無(wú)嗜好，每飯，以岕茶一小壺溫淘，佐以水菜、香豉數(shù)莖粒，便是一餐?！?p> 而杜悠然這里所提供的茶泡飯?zhí)撞途褪且远⊥鸬倪@個(gè)記載為藍(lán)本，變通而成的一道餐品。
杜悠然先用一個(gè)內(nèi)里面是青花紋路外壁是珊瑚紅釉的碗盛好中午就做好的米飯，然后又拿出一個(gè)珊瑚紅釉的小碟子，把提前準(zhǔn)備好的配菜醉香蕈盛好放在托盤上。
然后回身開始準(zhǔn)備這道美食餐品最重要的一個(gè)角色，茶。
杜悠然先從一個(gè)特殊的櫥柜中拿出一個(gè)紫砂文旦壺，它的曲線玲瓏嬌秀，壺體柔美若無(wú)骨，其中的韻味雅麗，豐神綽約，讓人愛不釋手。
把茶壺放好之后，接著又拿出一個(gè)紫砂茶罐，小心翼翼的從里面用茶則取出適量的岕茶放入壺體中，然后就是沖泡。
細(xì)心杜悠然，等著茶香快到最濃郁的時(shí)候，然后才把茶泡飯的套餐一同放入托餐盤中，一個(gè)托盤，一碗白米，一壺清茶，一碟小菜。
“你的茶泡飯?zhí)撞秃昧??！倍庞迫欢说搅骼砼_(tái)上和已經(jīng)有一點(diǎn)迫不及待的卜小果說道。
茶泡飯?zhí)撞偷恼嫒?，第一次出現(xiàn)在食客的眼中了……
平心而論卜小果是個(gè)素食愛好者不假，但是她還真沒有到非素不吃的地步，只是偏好素食而已，要不然她也不會(huì)讓杜悠然的兩三種餐品就給俘虜了，要知道那幾個(gè)餐品可都是含肉的。
尤其是煎稍麥，那可是肉上加油的做法，別說是吃素的，就是有時(shí)候腸胃不好的人吃上都覺得有一點(diǎn)膩，現(xiàn)在有了素食，卜小果肯定會(huì)嘗試一番，哪怕是印象中淡而無(wú)味的茶泡飯。
當(dāng)卜小果看見展現(xiàn)在自己眼前的餐品就知道絕對(duì)不會(huì)讓她失望，更有可能會(huì)超出她的預(yù)期。
卜小果端著茶泡飯?zhí)撞突氐阶蛔?，眼前晶瑩玉透的米飯?jiān)诶锴嗤饧t釉的碗中熠熠生輝，散發(fā)出一股滿屋皆香的味道，讓人食欲大開。
紅釉小碟盛放著的是醉香蕈，也就是香菇，而最讓卜小果驚訝的是那一壺清茶，還沒有傾倒，就有一股沁人心扉的香氣慢慢的浸入到自己的感官中，讓人沉醉。
卜小果拿起雅致的茶壺，一股熱茶倒入碗中，一股猶如蘭花香撲鼻而來(lái)，其香濃烈，但卻清雅如新，簡(jiǎn)直是口鼻生香而不覺。
當(dāng)卜小果倒茶泡飯之時(shí)，在一旁剛吃完飯的老大爺鼻子直接不停的抽動(dòng)，“好香那吶！這是什么茶香？”
“咕咚”
老大爺忍不住咽了咽口水，順著茶香味，看見是從卜小果哪里傳過來(lái)的，“這是茶泡飯？杜師傅用的是什么茶，這么香。”
而卜小果已經(jīng)拿筷子把碗中的飯打散和茶水融合在一起，接著就端起碗先小口的喝了一口茶，味甘香凝于其中，妙不可言。
然后就這茶水吃了一口米，岕茶的香洌之味與萬(wàn)年貢米的甜糯，這看似南轅北轍的二者的食材奇妙結(jié)合在也一起，茶米雙香，更是入人肺腑。
卜小果在這淡雅之味中，尋找到一絲食物的本真之性，這一霎那間，這碗簡(jiǎn)單至極的茶泡飯，通過杜悠然的雙手竟然真的蘊(yùn)含了禪味。
杜悠然可以說實(shí)現(xiàn)了的茶泡飯真髓，既可以作為歡愉舌尖的奢侈晚餐，也可以作為撫慰人心的淡雅之食。
卜小果那深深陶醉的神情，還有那滿屋的清芬的茶香，讓一旁的食客都暗暗吞津含液。
“沒想到，茶泡飯竟然這么香?！眲偛耪f杜悠然心黑的食客一邊說一邊小心的咽下口水。
香味會(huì)勾起人的食欲，何況本來(lái)是絕頂香味的茶泡飯。
過去食客有的是因?yàn)閮r(jià)格，有的是因?yàn)橄埠茫€有的干脆是因?yàn)閷?duì)茶泡飯的固有印象所以沒有人點(diǎn)。
而現(xiàn)在這道餐品通過卜小果，展現(xiàn)出它應(yīng)有的姿態(tài)，回眸一笑百媚生，六宮粉黛無(wú)顏色。
看一個(gè)人吃飯香，和自己吃飯香完全是不同。
看到卜小果吃的那么香，而自己沒有點(diǎn)，旁邊的幾人食客都快讓茶泡飯的香味刺激的忍不住上前代替卜小果，自己來(lái)吃。
別人怎么看這時(shí)候的卜小果不會(huì)注意，也壓根的注意不著，一口茶，一口米都已經(jīng)是如此的美味了，更別說還有一碟小菜呢？她還沒有品嘗其中的滋味。
眼前的香蕈清淡如雅，靠近時(shí)帶著一絲酒香之氣，還有摻雜一縷著醬香的味道，這一絲一縷的香味兒，混在清香淡雅的茶泡飯香味之中，相輔相成，讓本已香洌郁濃的味道更上了一層樓。
從珊瑚紅釉的小碟中夾起一片香蕈，奶油黃的竹筷，配上略帶醬色如溫玉的香蕈片，一紅、一黃、一醬色相映成趣。
一口咬下，醉香蕈的味道在嘴里慢慢的沁散開來(lái)，先是一點(diǎn)點(diǎn)的醬油的淡咸味，接著就是甜甜的帶點(diǎn)酒香的味道，最后是一股茶香味在口中化開，實(shí)在是太美味了，忍不住再吃一口，這醉香蕈恰如其分的喚醒自己對(duì)茶泡飯這種溫暖食物的渴望。
一個(gè)愛吃素的人碰見自己偏愛吃的口味，尤其是自己喜歡吃餐食特別香的時(shí)候會(huì)是什么樣，卜小果在詮釋這種情況。
“呼呼”
端起碗連茶帶米就著香蕈痛快淋漓吃了下去，吃上這一頓茶泡飯?zhí)撞?，卜小果就覺得自己被治愈，渾身溫暖舒暢到一個(gè)不行。
茶泡飯?zhí)撞兔髅魇呛?jiǎn)單至極的做法，但卻就是能讓人產(chǎn)生欲罷不能的享受和感覺，
就像睡了一個(gè)特別香甜的覺，讓人精神滿滿，味道太過美妙，心里滿足從而身體滿足，這看似簡(jiǎn)單的茶泡飯?zhí)撞?，確是不這么簡(jiǎn)單。