第37章 瓦罐湯
周末的時(shí)候，喬安做了很多的點(diǎn)心，請(qǐng)了余周周和耿耿、簡(jiǎn)單和貝塔來(lái)做客。
蔣年年戲謔的說(shuō)道：“做這么多好吃的，是不是想要討好未來(lái)的婆婆？”
今天來(lái)這里的目的，大家其實(shí)都知道。
蔣年年這取笑，也就是開(kāi)個(gè)玩笑。
喬安笑道：“那你就別吃了?！?p> 說(shuō)著，作勢(shì)就要去拿蔣年年手里的點(diǎn)心。蔣年年立刻就把東西給收了起來(lái)：“那可不行。我們今天可是賦予了重任的?！?p> 九點(diǎn)多的時(shí)候，余淮帶著他媽媽過(guò)來(lái)了。
打開(kāi)門(mén)，盡管早有準(zhǔn)備，但余淮媽媽還是有些不知道怎么辦好。
蔣年年和耿耿上前，拉著余淮媽媽就開(kāi)始說(shuō)話。
她們的作用，就是在這里了。
簡(jiǎn)單和余周周不太擅長(zhǎng)和別人聊天，所以都坐在一旁，陪笑。
一會(huì)兒拿些點(diǎn)心來(lái)，一會(huì)兒又讓余淮媽媽喝茶。
這些花茶，都是喬安特制的，味道十分好。
喬安拿出許多的原材料，笑道：“點(diǎn)心什么的，可能比較復(fù)雜，今天也不管了。不過(guò)我今天要教大家的，就是如何做花茶。”
將東西擺開(kāi)，每個(gè)人面前都有一些。
余淮坐在喬安的旁邊，身前也有一些花茶。
余淮媽媽再過(guò)去一個(gè)，也是如此。
喬安說(shuō)道：“其實(shí)泡制花茶很簡(jiǎn)單，或者說(shuō)，直接用水煮開(kāi)，其實(shí)也沒(méi)什么不好的。主要還是要看花茶的品質(zhì)，這些花茶，都是我取明月山的鮮花，從未沾染過(guò)農(nóng)藥，而且是人工摘取，又經(jīng)過(guò)細(xì)心的處理，絕對(duì)干凈，而且自然清香……”
一點(diǎn)點(diǎn)，喬安教導(dǎo)大家開(kāi)始泡制花茶。
每個(gè)人都要?jiǎng)邮?，前面都有一套工具?p> 雖然是教導(dǎo)余淮媽媽，但也順便教一教自己的好朋友，也沒(méi)什么不好。
“看看，花茶就是這么簡(jiǎn)單！”喬安說(shuō)道。
余淮媽媽端起自己泡制的那一杯花茶，聞了聞，確實(shí)很清香。
她也喝過(guò)一些花茶，都不如眼前的這一杯，這是她自己泡出來(lái)的，簡(jiǎn)直不敢相信。
那晶瑩剔透的顏色，在水中起伏的花瓣，還和活的一樣。
不過(guò)余淮媽媽也看到了，其他幾個(gè)女孩泡的比她的要好很多。
就連余淮，泡的花茶也很好，比她的要好。
就更不要說(shuō)是喬安了，余淮媽媽感嘆：“還是年輕人腦子靈光，想事情快，學(xué)東西也快?！?p> “阿姨也很厲害了！”大家都是說(shuō)到。
喬安又道：“接下來(lái)，就是配置湯料了。其實(shí)煮湯也很簡(jiǎn)單，若是家里煮湯，自然是要細(xì)致的多。但若是要開(kāi)店，就沒(méi)辦法這么細(xì)致了。所以處理起來(lái)，也很簡(jiǎn)單?！?p> “做湯，就是做食品生意，首先要注意的，就是衛(wèi)生！”
“衛(wèi)生，比什么都重要，甚至比味道都要重要！”
“所以第一步，我們要清潔自己的手?！?p> “若是在店里，還要船上廚師服，每天都要清潔廚師服，不能有一點(diǎn)點(diǎn)臟污?！?p> “這里，就免了。”
“然后，是清潔食材，這也是很重要的一步。我來(lái)示范，你們也跟著看看……”
“排骨需要先浸泡，將里面的血水浸泡出來(lái)?！?p> “你們看，就是這樣子！”
“然后，我這里有調(diào)料，將這些調(diào)料，按照大致的比例，放入到里面，研制一段時(shí)間?！?p> ……
每說(shuō)一句，余淮媽媽就記在心里。
她聽(tīng)余淮說(shuō)過(guò)，喬安的手藝十分不錯(cuò)，昨天余淮還帶了一些吃的回去。
余淮媽媽吃了，才知道，原來(lái)以前余淮經(jīng)常帶回去，給她吃的那些東西，就是喬安做的。
一步一步的，都看的十分的仔細(xì)，生怕自己漏了什么地方。
喬安笑道：“不要緊張，我在那邊放了攝像機(jī)。等會(huì)給你們每個(gè)人都帶回去一盤(pán)。不記得了，就放出來(lái)看看就是?！?p> 喬安沒(méi)有說(shuō)哪個(gè)人，但大家其實(shí)都知道是誰(shuí)。
蔣年年還搞怪的說(shuō)道：“啊，我要我姥姥好好學(xué)學(xué)。她的手藝可比不上喬安你的?！?p> 余周周也是笑道：“我也要給我媽看看，好讓她給我齊叔叔做一頓好吃的。”
余淮媽媽看了過(guò)去，她們是親戚，自然是知道情況的。
“你媽和小齊還好吧？”
余周周笑道：“表嫂，她們都很好?！?p> 余淮有些尷尬，這可是自己的小姑姑。
蔣年年張嘴想要說(shuō)話，被簡(jiǎn)單和耿耿按住。
“今天什么日子，不要搞笑了！”
蔣年年立刻領(lǐng)悟過(guò)來(lái)，差點(diǎn)自己就做錯(cuò)了事情。等會(huì)的湯，就沒(méi)自己的份了。
“這其實(shí)是南方江西的一種做湯的辦法，我給借鑒了一下。到時(shí)候弄個(gè)瓦罐，一個(gè)瓦罐，可以煮幾百碗湯。而且可以隨時(shí)加量的?！?p> “這邊是我準(zhǔn)備的普通的粉，有紅薯粉，米線，米粉，等等，好幾個(gè)品種?！?p> “都泡一泡，就像這樣，就可以了?！?p> “我教你們配置粉湯，只要湯底做的好了，這些粉其實(shí)很簡(jiǎn)單的，只要拿這種工具放進(jìn)去，煮熟了就可以了?！?p> “然后，拿出來(lái)，吃干的，可以用這幾種材料，拌一拌，也非常好吃。”
“若是要湯，也容易。配置好，加入沸水，攪拌一下，就是一碗好湯?！?p> “在等瓦罐湯的時(shí)候，咱們先吃點(diǎn)粉試試。”
“我先每人煮一小碗，接下來(lái)，你們自己試試?！?p> “回頭，調(diào)料我可以提供給你們。少量的話，咱們都是好朋友，就不要錢(qián)了?！?p> “大量的話，也可以從優(yōu)哦。絕對(duì)比超市的要便宜?！?p> “好了，大家試試看！”
每人都有好幾個(gè)碗，湯是一樣的，但里面的粉不同。
滋溜滋溜的吃了粉，都是連連點(diǎn)頭。
“太好吃了！”
“喬安，你太壞了。以前都只給余淮帶，我們都沒(méi)有吃到。”
“喬安，我們好歹三年初中都是同桌啊，你就這么對(duì)我！”
前面的是蔣年年等人說(shuō)的，后面的就是余周周說(shuō)的。
喬安扶額，真是的，還是出了紕漏了。
不過(guò)還好，大家都會(huì)裝傻。
這就是成年人的世界了，這一下，似乎大家都成長(zhǎng)了一些。
余淮媽媽不知道在想什么，但隨后，喬安教導(dǎo)的時(shí)候，她還是很細(xì)心的去學(xué)。
最后大家每個(gè)人都做了幾碗粉，端出來(lái)嘗試一下：“嗯，味道還不錯(cuò)。比外面賣的那些是好多了?！?p> “不過(guò)，還是差那么一點(diǎn)味道?！?