第17章要嘗了才有評價
“還能做什么?等我想想,比如還可以直接煎上兩個雞蛋,還有煮荷包蛋也是一種口味包殼的加點茶葉,那種茶葉蛋不也是一種口味嗎?”
可別說,那個下人還真的是對雞蛋的口味知道不少,雖說都是一些大眾的味道,但是越是大眾吃的人也是越多的。
“嗯,我相信你說的都正確,不過這樣子做的拿來做菜好像不合適哦?!?p> 盛夏淡淡的笑了笑,并沒否認他的做法,只是覺得就他這樣子做的,做菜還是不好,直接頂飯吃還是行的。
而在和他這樣談著的時候,盛夏也已經(jīng)準備的差不多了。
倒還真照他說的那樣,去找那幾個蘑菇過來。
雞蛋蘑菇湯確實是一個不錯的菜,而且吃完飯之后也確實要喝點湯,青椒炒雞蛋那個她一是一開始就有準備的。
這是開始,她準備把湯做成紫菜雞蛋湯的,不過她沒看見他們這里有紫菜。
她是借用別人的廚房做的,總不能在人家家里,翻箱倒柜的隨便亂找東西吧。
再說呢,加蘑菇這味道也不差,況且這個季節(jié)蘑菇正是鮮美的時候。
除了那幾道簡單的,她還做了一道,他們這里可能不會出來的。
這一次她依舊是用了一個大碗,然后打了許多個雞蛋,再把蛋黃全挑了出來,留下蛋清拌上的面粉。
這一次拌上面粉之后,她是將面粉反復揉成團,給放在那里發(fā)酵了。
“好了,開始?!?p> 食材都準備好了,盛夏便開始燒火起來。
火燒起來之后,她先把最開始打的那幾個加水的雞蛋,給蒸了起來。
在那邊鍋里蒸著這雞蛋的時候,另一邊便是開始在鍋里燒油,等到油燒熱之后,就把加了肉沫和雞蛋的那個雞蛋倒在了鍋里。
雞蛋倒在鍋里之后,用鏟子反復的將其往周圍扒拉,不讓它在中間沉潭。
很快雞蛋就干水了,翻過來一面已經(jīng)煎黃。
盛夏又讓它開始煎另一面,而在煎著另一面的時候,她便是用鏟子在鍋里面,將雞蛋均勻的切成了小片。
等切好之后,另一面也已經(jīng)煎黃了,這個時候他便往里面放了一些調(diào)料,為了看著不那么死板,她又往里面撒了一些木耳絲。
做好了這一個,便是之前那個說的青椒炒雞蛋了。
這個是相當簡單的,把油燒熱,然后再把青椒放到鍋里炒個七成熟,然后用碗裝起來,再將雞蛋打到鍋里,再將青椒倒下去撒上調(diào)料,拌勻基本也就差不多了。
雞蛋很容易熟,沒多大的時間也就好了。
再接下來就是蘑菇雞蛋湯,不過在蘑菇雞蛋湯下鍋的之前,她倒是把之前辦了淀粉的那個雞蛋,在鍋里燒油給煎了起來。
這一次,她是用勺子,把那個雞蛋和淀粉,一勺一勺的在鍋里均勻的攤開的。
而且這一次他煎的也是很薄很薄,一張張的那種,看著像是鼓皮一般。
等燙好這個雞蛋皮子之后,他才開始煮雞蛋湯。
而等到雞蛋湯煮下去之后,她便把那個皮子切成了很細的絲,看著跟那種寬的面條差不多那種。
雞蛋湯做好之后,他又把面粉和雞蛋清發(fā)酵的那個揉成小團,然后一個一個的放到了加油燒熱的鍋里。
放下去之后還蓋上了鍋蓋,等了一下才揭開鍋蓋,一個個的又翻過來再煎。
等到這些全做好的時候,旁邊蒸的那個雞蛋早都已經(jīng)好了。
她將蒸的雞蛋端出來,再往上面撒了一點蔥花,給里面放了一個勺子。
找了一個托盤過來,將準備的那些菜全都放到了托盤上,只有之前切的那個薄的皮子暫時沒有放上去。
而是再把鍋里放了水,等到水燒開之后加了各種調(diào)料,再把那加了調(diào)料的湯淋到了那個皮子的碗里。
“好了嗎?”
那個下人全程在旁邊看著,見盛夏已經(jīng)端起了托盤,這才問了一下,是不是已經(jīng)好了?
“我是覺得差不多了,怎么了?你想嘗一下嘛,要不要找個碗來,我給你弄點,你先嘗嘗味道?!?p> 盛夏看他這一副饞樣,雖說他沒吭聲,但看著就像是想要吃的樣子,便是笑著問了他一句。
“你可不是想要害死我,讓老爺和少爺知道我偷吃客人的東西,那會打死我的。”
那個下人聽到盛夏出的主意之后,卻直搖頭,說若是羅子卿和羅勝云知道了,會打死他的。
見他這么說,盛夏倒也就沒說什么了,端起托盤便是迅速的出去了,時間也用了不少,估計那個譚老爺都等得餓了吧。
“你這些菜我倒是沒有嘗,不過你能這么快的時間里面,真的依照我說的做出六種口味來,也算是不錯了。”
譚晉中看到盛夏端過去的菜并沒有立馬吃,而是對她能夠這么快的時間,真做出他說的六種口味,倒是滿意的夸了兩句。
“譚老爺,你還是嘗一下吧。既然是你讓我做的,起碼還是得能吃。況且在我來看,要評價一個人的菜,嘗一下胃口,這是最基本的尊重?!?p> 盛夏倒是將筷子遞到了譚晉中手上,要他一定得嘗一下。
雖說現(xiàn)在還沒有跟他合作,說什么尊重不尊重的,或許對于他們這種人物來說聽著不好聽,但是對于盛夏而言,做事就是該人人平等。
既然是合作,那就得給雙方都有最基本的尊重。
如果現(xiàn)在都還沒有開始,那就丟了尊嚴的話,那以后又還怎么能合作下去呢?
不過這譚晉中倒也不是很大架子的,聽她這一說之后,只是略微尷尬的笑了一下。
“行,不過你好像沒有給我拿碗過來,我總不能就這樣夾到手上吃吧?!?p> 譚晉中拿著筷子,看了看她端過來的菜,無奈的笑著回道。
他這一說,盛夏才發(fā)現(xiàn)問題,原來她真的忘了拿碗過來,她只是記得自己平時做飯自己吃的時候,基本都是拿著菜碗,想吃哪碗吃哪碗,畢竟也沒人跟她搶。
但自從開了店鋪,有秦非月一起之后,每次拿碗筷的事也都是秦非月在做,她也就忘了這個茬。