第四十九章 大廚

　　大多數(shù)人都不喜歡吃死魚(yú)。

　　很多人都覺(jué)得吃死魚(yú)是一種很不吉利的事情。

　　而且，死魚(yú)放的久了，里邊的肉質(zhì)也是會(huì)變的。

　　就算冷藏起來(lái)也是一樣的，畢竟有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間的流逝會(huì)自然分解，更何況人們常用的魚(yú)類(lèi)本來(lái)就是雜食性動(dòng)物了。

　　平常去商場(chǎng)里邊買(mǎi)魚(yú)的人都知道，死魚(yú)和活魚(yú)的價(jià)格有時(shí)候都能相差一倍的。

　　杜金他們以前做新鮮水果蔬菜配送的時(shí)候，也連帶著做了一些海鮮的生意，對(duì)于這些東西還是十分清楚的。

　　有許多進(jìn)口的魚(yú)類(lèi)，全都是冷藏的，市場(chǎng)價(jià)格又十分的昂貴。

　　實(shí)際上，除了深海的魚(yú)類(lèi)之外，其他的那些魚(yú)的進(jìn)口價(jià)格都是極低的。

　　而且還未必安全，R國(guó)幾年前核泄漏的事情想必很多人還是有些記憶的。

　　但是他們的海產(chǎn)品還是源源不斷地銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)，有些人總覺(jué)得外國(guó)的東西都是好的。

　　那是他們從未見(jiàn)過(guò)R國(guó)經(jīng)過(guò)核輻射的兩島居民的生活現(xiàn)狀。

　　“那我給你們免單如何？只希望你們給我們保密！”帥哥店長(zhǎng)試探著說(shuō)道。

　　“你們這些冷藏魚(yú)的生產(chǎn)日期有嗎？”杜金猶豫了一下問(wèn)道。

　　“有的，是9月23號(hào)生產(chǎn)的，保質(zhì)期是一個(gè)月，這個(gè)你們可以完全放心的！”

　　杜金聽(tīng)了心里有些無(wú)語(yǔ)，心里越發(fā)地不安心了。

　　漁場(chǎng)附近的某些人更會(huì)弄虛作假，說(shuō)不定你們這些冷藏魚(yú)當(dāng)中就有一些都是死了好幾天的魚(yú)肉做成的。

　　要知道哪個(gè)漁場(chǎng)沒(méi)有死魚(yú)?。?p>　　一個(gè)諾大的漁場(chǎng)死一批魚(yú)很正常，特別是夏秋兩季水里容易缺氧的時(shí)候。

　　說(shuō)不定這些魚(yú)里邊就有，而且我剛好就中獎(jiǎng)了！

　　我特么就更加不敢吃了！

　　“算了，你們自己看著辦吧，就你們這樣做的，遲早會(huì)出事的！”杜金扭頭就走了。

　　“哥……哥您慢點(diǎn)！”帥哥店長(zhǎng)還掏了200塊錢(qián)塞到了杜金的兜里邊，“就當(dāng)小弟請(qǐng)哥吃飯了！”

　　“嗯，我不會(huì)把這事告訴別人的。提醒你一下，這里畢竟是市區(qū)內(nèi)，懂魚(yú)的人還真不少的，你們要是想長(zhǎng)久地經(jīng)營(yíng)下去，最好還是用活魚(yú)做飯?！倍沤鹉_步不再停留，走了出去。

　　至于現(xiàn)在和對(duì)方干起來(lái)的事情，杜金想都沒(méi)有想。

　　他可以向章龍反應(yīng)一下，但絕對(duì)不會(huì)像二愣子一般，硬著頭皮就沖上去的。

　　那是愚蠢而不是熱血！

　　“怎么樣了？”張秀華和蘇亞茹看向杜金。

　　“不吃了，走吧！”

　　“那這些東西呢？”

　　“放在這里就行，都說(shuō)過(guò)了，沒(méi)事！”

　　“好吧！”

　　兩人跟著杜金走了出去。

　　“這真是死魚(yú)做成的嗎？”蘇亞茹見(jiàn)沒(méi)有人過(guò)來(lái)攔他們，小聲問(wèn)道。

　　“嗯，這些是冷藏魚(yú)做的！我是很討厭冷藏魚(yú)的，冷藏的魚(yú)大多數(shù)都不衛(wèi)生。或許有一小部分是干凈的，不過(guò)那樣的魚(yú)類(lèi)太難分辨了?！倍沤鹬v道。

　　“是的，有些人就喜歡用死魚(yú)做成冷藏魚(yú)，這樣的話很賺錢(qián)的。”張秀華也說(shuō)道。

　　“那把人吃出病了怎么辦？”

　　“那些能立刻吃出病來(lái)的死魚(yú)，大部分人都能看出來(lái)的！但是那些不會(huì)立刻就吃出病來(lái)的死魚(yú)，常人根本就看不出來(lái)！”杜金解釋道，“只有常年打魚(yú)的漁民才懂這些，因此這一部分魚(yú)都會(huì)以極低的價(jià)格賣(mài)出去。有些會(huì)被制作成飼料，但是有一些魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)太高了，便會(huì)被有心人拿過(guò)來(lái)牟利。”

　　“真是黑心?。　碧K亞茹驚訝道，“那我們吃什么呢？”

　　“我也會(huì)做烤魚(yú)的，要不然我們?nèi)ナ袌?chǎng)上買(mǎi)兩條回家做著吃？”杜金提議道。

　　“真的假的，你做過(guò)飯嗎？”張秀華不相信地問(wèn)道。

　　“電視里教過(guò)的，我記下來(lái)了還不行嗎？到時(shí)候你可以在旁邊看著，看我做的到底好不好！”杜金回答道，“而且那邊不是有一個(gè)批發(fā)市場(chǎng)嗎？在他們那里挑魚(yú)的話，他們肯定會(huì)給宰殺的。”

　　“好吧，我們就相信你一次吧，看看你到底會(huì)不會(huì)做！”

　　三人一同向著那個(gè)批發(fā)市場(chǎng)走了過(guò)去。

　　這里賣(mài)魚(yú)的老板也稱(chēng)他們的鯉魚(yú)是新鮮的長(zhǎng)江大鯉魚(yú)，不過(guò)是9元/斤。

　　“老板，你們說(shuō)的長(zhǎng)江不會(huì)是從長(zhǎng)江里流出的水弄成的池塘吧？”杜金問(wèn)道。

　　“哈哈，那怎么可能，長(zhǎng)江淺水區(qū)域有好幾個(gè)大湖呢，我們就是從那里拉的！”

　　現(xiàn)在的商家都學(xué)會(huì)了睜眼說(shuō)瞎話了，真要是長(zhǎng)江大鯉魚(yú)的話，價(jià)格上起碼還要貴兩三元。

　　“好吧，只要新鮮就行！”杜金挑了一個(gè)精神頭比較旺的，“就這個(gè)吧，你們這里給殺吧？”

　　“給殺！”老板立刻提過(guò)去稱(chēng)了稱(chēng)，“一共10.3斤，給90元吧！”

　　“好的，我回家要做烤魚(yú)的，麻煩你等會(huì)兒給我切成魚(yú)片！”

　　“好嘞！”

　　這條魚(yú)是杜金看著對(duì)方宰殺的，然后又用機(jī)器切了一下，裝到了袋子里邊。

　　三人又買(mǎi)了點(diǎn)佐料和蔬菜水果。

　　“你們還想吃什么？”杜金問(wèn)道，“這個(gè)城市里只要有的菜，我大部分都會(huì)做的，前提是要有材料?！?p>　　“別吹牛了！亞茹想吃什么？”張秀華問(wèn)道。

　　“我吃杜金做的烤魚(yú)就行了！”

　　“好吧，那大家都回去吧，現(xiàn)在都快十二點(diǎn)半了，我們要在1點(diǎn)鐘準(zhǔn)時(shí)吃到飯！”杜金自信地說(shuō)道。

　　“你能做那么快嗎？”

　　“媽?zhuān)愕葧?huì)兒就知道了！難道你昨天就沒(méi)有吃出來(lái)那些菜和平時(shí)的味道不一樣嗎？”

　　“我還以為是你爸做的那么好吃呢，沒(méi)想到是你做的?！?p>　　“你沒(méi)想到的還多著呢！等會(huì)兒我做飯的時(shí)候，你們不要忘了在小區(qū)的超市里買(mǎi)點(diǎn)飲料回來(lái)?！?p>　　“好的?！?p>　　三人叫了個(gè)出租車(chē)，不過(guò)六七分鐘就返回了幸福家園。

　　杜金洗完手，又重新清洗了幾遍切好的魚(yú)，先在烤箱里先烤了一遍。

　　十幾分鐘過(guò)后。

　　“這條魚(yú)的尾巴翹了起來(lái)，看到了沒(méi)有？”

　　杜金向觀看的兩人介紹道。

　　“另外，活魚(yú)從出水宰殺到烹飪，短時(shí)間內(nèi)細(xì)胞纖維未全部壞死，而且還處于活躍狀態(tài)，所以烹熱后魚(yú)身上刀口處的肉，它的肉會(huì)變成不規(guī)則的波浪狀程S型，會(huì)外翻成一定的度數(shù)。

　　而死魚(yú)的刀切面的魚(yú)肉是平面的，沒(méi)有任何的上翻，通過(guò)這個(gè)辦法就可以清楚地辨別活魚(yú)還是死魚(yú)?！?p>　　“明白了，長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了！”張秀華說(shuō)道，“我以前都沒(méi)有注意過(guò)呢！”

　　“你們等著吃吧，我很快就做好飯了！”