韓小眨著眼睛,想了想,似乎想明白了什么似的,撅著小嘴到:“韓小,不要餓肚肚。”話落便拿起包子,大口吃了起來。
韓小一口咬下,軟糯糯的黃色的奶黃餡,從包子里流了出來,奶香加上蛋黃的甜香溢滿口腔。
韓小瞇起眼睛滿足的一笑到:“真好吃?!?p> 這時(shí)另外一桌的四叔也沖韓月到:“月兒這皮蛋瘦肉粥真好吃,這什么皮蛋是蛋做的嗎,是那幾天你用草木灰裹住的那個(gè)鴨蛋是嗎,這皮蛋和瘦肉粥煮在一起居然味道如此好。”
韓月點(diǎn)點(diǎn)頭有點(diǎn)心虛的到:“是的,四叔,就是那個(gè)?!?p> 其實(shí)做皮蛋需要一定的時(shí)間,韓月今日煮的是空間里自己抽空做的皮蛋。
空間里鴨子繁殖比較快,鴨蛋比較多,韓月早就在空間里,將鴨蛋做成咸鴨蛋,皮蛋,足足做了三十多萬個(gè)皮蛋,20多萬個(gè)咸鴨蛋。
二人話落,家人們紛紛如搶食把,飛快的吃著包子喝著粥,如今韓家不比從前,總是餓一頓飽一頓,如今是糧食充足,每日都是大白米,白面饅頭,包子等,一日三餐,菜是一葷兩素,主食都管飽。
韓月家的飯桌上也不再是'食不言寢不語'了,而是每日吃飯都是歡聲笑語中開始至結(jié)束。
早飯后,韓月去看大伯與二哥,一家人該干嘛還干嘛,日子又開始了緊鑼密鼓地忙碌。
韓月帶著家里女人孩子,開始制作黃豆醬:韓月邊做邊跟大家講解,先準(zhǔn)備好了面粉,黃大豆,清水和食用鹽。
然后帶著家里人開始挑選黃大豆,將里面有蟲蛀和腐爛受傷的黃大豆挑選出來,然后將好的黃大豆放在籮筐里。
韓月邊挑撿黃大豆邊到:等全部挑揀完,用清水中浸泡幾小時(shí),等它吸水膨脹以后,在用清水把它洗凈。
把清洗干凈的黃大豆直接放在鍋中加清水煮,煮至鍋中的黃豆熟透,?;鸷笞岦S大豆在水里浸泡幾小時(shí),等它降溫后取出黃豆用手輕輕捏一下能捏碎便可。
煮好以后的黃大豆取出后瀝水,感覺不會(huì)有水分粘在手上為止。
黃大豆晾好以后要把準(zhǔn)備好的面粉放入到黃豆中攪拌均勻,讓每一粒黃大豆都沾上薄薄的一層面粉。
把沾有面粉的黃大豆,平鋪在干凈的簸箕中,再用干凈的棉布把它包裹起來,將架子放到陰暗的地方在把棉布包裹的黃大豆放在架子上保存。
接下來就要等待黃大豆發(fā)霉,幾日后黃大豆表面就能長出明顯的菌絲,再等幾日表面就能長出黃色的菌,這時(shí)黃大豆已經(jīng)發(fā)酵完成。我們便取出放到陽光下曬干。
曬干以后的黃大豆要放到無油無水的容器中,就是那些大水缸里,加入涼開水和適量食用鹽,攪拌均勻以后蓋上蓋放到陽光下晾曬,每日都要攪拌1~2次,二十日左右黃豆醬就能曬好,上面能看到紫紅色的醬油,黃豆醬做好以后把它移動(dòng)到室內(nèi)陰涼地方保存即可。
家人們一邊挑撿大黃豆,一邊聽,聽完大家雖有疑惑,但也明白整個(gè)制作流程。
只是大家都不知道韓月說的這個(gè)黃豆醬有什么用,用來做什么,可卻沒有人問出這個(gè)問題,他們都堅(jiān)信韓月做什么都是對的道理,依舊認(rèn)真的做著手里的活。
最近家里發(fā)生的太多不可思議的事,家人們都已經(jīng)習(xí)慣了,韓月的能力他們也看在眼里,只要韓月自己不解釋他們也不會(huì)多問,顯然韓月已經(jīng)成為了家里的主心骨,他們都習(xí)慣聽從韓月的安排做事。
韓月看著家人們挑豆子的速度,感嘆這么一些人,這樣的速度有些慢,這些空間外的豆子殘次品太多,照這樣的速度挑下去,沒有十天,半個(gè)月都挑不完。
韓月起身往前院廂房走去,進(jìn)入廂房里將所有的黃大豆,都換成空間里的黃大豆,做完這些,韓月累的出了一身汗。
家人們都在后院,韓月這小動(dòng)作是每人發(fā)展的。
韓月弄完這些又回到后院開始跟著家人,一起挑奇豆子來,韓月挑著豆子,耳尖的聽到大門打開的聲音,起身來到前院,看到是幾個(gè)哥哥又從山上背著沉甸甸荔枝回來啦。
韓月到:“三哥,六哥,八哥,荔枝應(yīng)該也快摘完了吧。”
三哥點(diǎn)點(diǎn)頭到:“今日便能摘完?!?p> 韓月想,把黃豆醬做好,自己得去城里裝修店鋪,這荔枝不放到空間里估計(jì)兩日就壞了。大伯哥和二哥都受傷在家,其他人又要忙開荒,建圍墻。