第051章 海膽蒸蛋
李小弟一路上若有所思，不怎么開(kāi)口說(shuō)話。
一直到走近菜園子的時(shí)候，他突然扯住林蓁手腕，一臉苦大仇深地看她：“姐，別往炒飯里放芫荽了行不？”
林蓁挑了挑眉：“……你這么一提醒，好像的確可以試試放一些？”
海膽再新鮮也多少帶些腥氣，是要想辦法壓壓。
李小弟急了：“……不是，這芫荽它是、”他看了看左右，壓低聲音，“它是上輩子得罪你了嗎？你這輩子才見(jiàn)到它就想消滅它全家？”
破除封建迷信呢，有些話可不能說(shuō)了被別人聽(tīng)去。
尤其是他，這段時(shí)間以來(lái)，又是籺，又是金桔又是香蕉的，總有稀罕東西帶到學(xué)校，好些人嫉妒得眼珠子都紅了，這當(dāng)中包括了村里三四個(gè)也同在初中上學(xué)的小子。
他得防著點(diǎn)。
話說(shuō)回來(lái)，對(duì)，芫荽。先前酸菜魚(yú)的魚(yú)肉吃多了有些膩，嚼點(diǎn)芫荽他覺(jué)得還是不錯(cuò)的，但是現(xiàn)在好好的干嘛這么想不開(kāi)要加這玩意?。?p> 炒飯誒，肯定是切得碎碎的放進(jìn)去，炒勻了用撿豆子的功夫都別想全挑出來(lái)！
林蓁只是逗逗他而已，看到他一臉的絕望不由“撲哧”笑出來(lái)：“行叭，那就不加了吧?！?p> 可別真把他給得罪了。不管是海膽蒸蛋還是海膽炒飯，都要用雞蛋，張大丫把雞蛋把得死緊，鎖在櫥柜里，除了她自己，誰(shuí)也不知道那小甕里有多少。要從她手里摳出蛋來(lái)，非得李小弟上陣不可。
供六個(gè)人吃一頓飯的量呢，理想的數(shù)量至少得十顆，四顆用來(lái)做蒸蛋，六顆用來(lái)做炒飯。太少了滋味打折遜色，還不如不做。
倆人回到家的時(shí)候，家里沒(méi)人。
李元福和李大弟下地去了。
張大丫和李三妹一人背著半簍香蕉去了圩市，也不知道賣(mài)得怎樣。
還沒(méi)到正午，但李小弟一進(jìn)家門(mén)就開(kāi)始催促：“二姐，你不是說(shuō)這些海膽清理起來(lái)費(fèi)時(shí)間，不如現(xiàn)在就開(kāi)始？”
在路上他聽(tīng)她解說(shuō)聽(tīng)得口水都快流下來(lái)，恨不得能馬上吃進(jìn)嘴里。
林蓁故作遲疑：“要用不少雞蛋，不知阿媽能不能同意？”
李小弟馬上拍胸膛保證：“肯定能同意的。有我出馬，你有什么不放心的？”
要的就是這句話。林蓁一臉信任地看著他：“行，那我就開(kāi)始了啊?！?p> 現(xiàn)在她都覺(jué)得自己好像有了趙夢(mèng)嬌幾分功力了呢，哈哈！
她把那六只準(zhǔn)備用來(lái)炒飯的海膽直接撬開(kāi)一分為二，用小勺子把橙黃色的海膽肉挖出來(lái)，殼直接扔了就行。
另六只準(zhǔn)備做海膽蒸蛋的，就用剪刀把外面的刺剪得盡量短，接著從海膽的頭部開(kāi)始慢慢剪開(kāi)一道口子，然后一點(diǎn)點(diǎn)耐心地往邊上轉(zhuǎn)著圈剪出一個(gè)圓形的蓋子來(lái)。輕輕取出五瓣海膽肉，清理干凈放小盤(pán)里。把海膽殼和先剪開(kāi)的蓋子都清洗干凈待用。
林蓁開(kāi)始清理準(zhǔn)備用來(lái)炒飯的海膽肉時(shí)，張大丫和李三妹就進(jìn)了門(mén)。
蹲在旁邊看得津津有味的李小弟馬上一躍而起沖上前，他邊伸手去接張大丫的背簍邊問(wèn)：“阿媽?zhuān)憬顿u(mài)得怎樣？都賣(mài)完了吧？”
“剛好被一個(gè)縣城人給包圓了，還覺(jué)得有些不夠呢！”李三妹一臉得意地?fù)屩卮穑耙唤镔u(mài)了一毛五，一共賣(mài)了兩塊五毛！”
說(shuō)得好像香蕉能賣(mài)錢(qián)她是有多大功勞似的。李小弟赤果果地表示鄙視：“賣(mài)了再多錢(qián)那也不是你掙來(lái)的啊，是二姐?！?p> 李三妹臉上的笑容瞬間凝固：“……”
他繼續(xù)插刀，“其實(shí)你不過(guò)是個(gè)背香蕉的工具人而已。”
李三妹凝固的笑容裂開(kāi)，片片碎落：“……”氣死她了！這個(gè)死老幺真是越來(lái)越會(huì)氣人！
李小弟無(wú)心戀戰(zhàn)，翻了個(gè)白眼就不再理會(huì)快炸裂了的李三妹，他接過(guò)張大丫的背簍感覺(jué)手感有些不對(duì)，心里一喜忙掀開(kāi)蓋子探頭看，伸手就把里面一個(gè)草編小簍拎出來(lái)：“雞蛋！”
他扭頭朝林蓁露出一個(gè)見(jiàn)牙不見(jiàn)眼的笑容：“姐，有蛋了！”
“什么有蛋了？”張大丫覺(jué)得有些不對(duì)勁。
不，是非常不對(duì)勁！
張大丫伸手就下意識(shí)想把雞蛋搶回來(lái)再說(shuō)，誰(shuí)知道李小弟卻已經(jīng)像只野兔似的蹦向了林蓁：“姐，這些雞蛋夠了吧？”
林蓁看了眼，點(diǎn)點(diǎn)頭：“夠的?！?p> 這種專(zhuān)門(mén)編來(lái)裝雞蛋的小草簍，通常都是一斤或十個(gè)裝一簍的。剛剛好就是她原計(jì)劃用的份量。
她都不用去看張大丫的臉色，就可以想象到那是怎樣的精彩。
她也是有意地故意不去看的。
不知道好端端的張大丫為什么要往家里換雞蛋，也許是因?yàn)樽蛲淼慕独偌宓坝昧思依镫u蛋，所以特地?fù)Q來(lái)堵李大弟二人嘴的？
但不管怎樣，一下子整簍雞蛋都要霍霍完，定必將張大丫刺激得不輕。
這時(shí)候要是她敢有眼神接觸，張大丫肯定敢馬上遷怒到她身上。更何況，算起來(lái)她還真的跟“罪魁禍?zhǔn)住闭催吥兀?p> 李小弟在家里說(shuō)一不二慣了，根本就用不著張大丫點(diǎn)頭，他已經(jīng)先下手為強(qiáng)地拿出兩個(gè)碗來(lái)，開(kāi)始往里面磕雞蛋了：“一份六個(gè)，一份四個(gè)，對(duì)吧？”
張大丫不僅臉色精彩得厲害，心里也抽得厲害。
在牛車(chē)上她小心地護(hù)著剛換回來(lái)的這一斤雞蛋，在那些七大姑八嬸子的羨慕嫉妒目光中心里美著呢：以往家里得攢下雞蛋拿去圩市換東西，現(xiàn)在終于輪到她也往家里換雞蛋了。
結(jié)果一進(jìn)門(mén)就全沒(méi)了，心疼得她臉綠了，眼珠子也發(fā)綠。
敗家小兒子還有臉催促她呢：“阿媽?zhuān)烊ツ妹壮鰜?lái)把飯煮上。要純米的，別加番薯啊！我姐要做海膽炒飯！”
張大丫只想狠狠把這小子的耳朵擰掉：整天我姐、我姐的，你還記不記得我是你媽?zhuān)浚?p> 但是雞蛋都給磕了，她再氣也只能暫時(shí)按下，轉(zhuǎn)身進(jìn)屋去拿米。已經(jīng)是該做飯的時(shí)間了，再耽擱下去老頭子他們都到家了，可不能餓著壯勞力。
林蓁先做蒸蛋。
她讓李小弟去用泥爐鐵鍋燒水，自己拿過(guò)磕了四個(gè)雞蛋的那個(gè)碗，用蛋殼舀著往碗里加入差不多等雞蛋量的水，然后加進(jìn)提前擠好的幾滴姜汁，少許豉油，用筷子快速打勻。
攪好的蛋液倒進(jìn)海膽殼中，水開(kāi)后放進(jìn)鍋里蒸籠上，把剪出來(lái)的海膽蓋子給合上，中火蒸五分鐘后揭蓋加入海膽肉，再蒸五分鐘即成。
林蓁剛熄了火，李小弟就迫不及待地揭開(kāi)了鍋蓋，被一股鮮美甘甜的熱氣撲了一臉。
他摸了摸腦門(mén)，覺(jué)得自己上頭了。鮮得醉了，是不是就是這種感覺(jué)？