第一章 攀登的開始（9）
這間凱爾達(dá)拉貧民窟深處的小酒館當(dāng)中，當(dāng)然是有廚房這種地方的，而為了能夠日常經(jīng)營，其中也自然配備了許多蔬菜，類似于白菜、番茄、雞蛋、土豆等分門別類的裝在籮筐當(dāng)中，整齊的擺放在這間酒吧的后廚里。
酒吧雖然不大，但五臟俱全，在后廚的旁邊，還有一個(gè)露天的小院子，正中間是一口水井，看得出來日常的用水都是由這里供應(yīng)。
不過，此時(shí)的眾人，則正在用一種不可思議的奇怪眼神看著眼前的一幕——
只見葉攀十分自然的拿起一把菜刀，在清點(diǎn)人數(shù)之后，從籮筐里拿出十幾個(gè)西紅柿，但他并沒有直接下刀，而是嫻熟的用菜刀在西紅柿兩端劃起了十字。
“你們不要用這樣的眼神看著我啊，雖然宅男的日常似乎應(yīng)該與泡面為伴，但我同樣也是熱愛跑步與足球的青春期少年??！再說了，沒有健康的身體怎么能安靜的宅下來呢？?！?p> 藍(lán)發(fā)褐眸的美少女，明顯與酒吧里叫做“芭芭拉”的人是很好的朋友，經(jīng)過潘妮的證實(shí)，也表示這些人與酒吧老板均為舊識，在征得大家同意之后，從早晨開始就沒有進(jìn)食的葉攀迫不及待的開始準(zhǔn)備伙食。
只不過，一提起吃飯這件事情似乎所有人的腸胃就都開始發(fā)出陣陣的抵抗，無奈的葉攀只好做個(gè)大鍋飯。
而眾人之所以會用十分怪異的眼神看著葉攀，主要是因?yàn)椤?p> “潘妮，你知道番茄是需要這么處理的嗎？”
“根據(jù)我的了解，番茄的做法主要是用來切片生吃……奧古斯塔斯，你怎么看？”
“這個(gè)白癡……我也沒聽說過，但我覺得他刀法不錯(cuò)。”
一門心思在給番茄劃著十字的葉攀，壓根沒有想到自己的小動(dòng)作在別人看來十分奇怪，但華夏兒郎會下廚完全不足為奇，他動(dòng)作流利，處理這些番茄才用了不到一分鐘，可下一個(gè)問題立刻擺在眼前——
這家小酒館的后廚，采用的是十分老式的爐灶，生火完全依靠木柴，也就是所謂的“柴火飯”，這對于習(xí)慣了電磁爐和燃?xì)獾娜~攀來講，實(shí)在難以下手。
——早知道就多看看李子柒了??！
好在，葉攀的一臉愁容被潘妮看在眼里，后者用很快的速度將火生好，生水下鍋，在熾熱的火力之下，不多時(shí)就已經(jīng)翻滾起氣泡。
下一刻，葉攀將所有劃好十字的西紅柿盡數(shù)下鍋，大概十秒鐘的時(shí)間，又用勺子挨個(gè)撈了出來。
眾人看的目瞪口呆——這扔到開水鍋里又撈出來，這什么操作??？
找到一個(gè)木盆裝起這些燙好的番茄，葉攀將木盆端到水井旁，用冰冷的井水倒?jié)M木盆。
“我說你們光傻看著干啥啊，過來剝皮！”
聽到葉攀的呼喚，始終不知所措的眾人這才緩過神來，就連一臉不情愿的奧古斯塔斯也被潘妮拉了過來。
“這……這還真是神奇，劃過十字之后再用開水一燙，竟然就能夠如此輕松的將番茄的皮剝下來？”
“真是沒想到，番茄的皮竟然能夠這么輕松的剝下來呢。”
“原來沒有皮的番茄長這個(gè)樣子呀……”
“這竟然是番茄，真是沒想到呢！”
被菜刀劃成十字的番茄皮，在經(jīng)過開水短暫的燙煮就會翹起，方便與番茄肉剝離，在葉攀原本生活的世界里，這樣的技巧再平常不過，但藍(lán)發(fā)少女此時(shí)看著葉攀的表情，簡直就是聞所未聞。
“杯具啊……”
葉攀一邊剝著番茄皮一邊嘆了口氣。
“不管是古代還是現(xiàn)代，是地球還是異世界，為啥西方世界的背景里對于料理的理解總是出奇的一致啊……”
眾人合力，剝皮的工作進(jìn)行的異常順利，而在眾人剝皮的同時(shí)，葉攀也已經(jīng)在碗中打好雞蛋，但是，一次性要打散過多雞蛋確實(shí)是個(gè)問題，好在可以分配給少年們，每人打兩三個(gè)雞蛋，最后將打散的雞蛋液到在一起就沒有問題。
“嚓嚓嚓嚓?！?p> 菜刀與案板相互碰撞，發(fā)出一連串的聲響，在眾人訝異的眼神當(dāng)中，這些番茄被葉攀按在案板上，每切一刀均轉(zhuǎn)換一次方向，最終全部變成了大小相同的滾刀塊。
“那個(gè)……葉攀，我想問一下，你這種奇特的手法……又是為什么呢？”
潘妮的詢問再一次響起，也許是熱愛料理的原因，青發(fā)少女詢問的同時(shí)，眼神當(dāng)中充滿了期待。
“這……這叫滾刀，這么切的話更容易入味?！?p> ——去蒂切成滾刀塊的番茄、全部打散加鹽的雞蛋液，下一步不用說，就是下鍋了吧！
木質(zhì)的鏟子在油中泛起微微的氣泡，四成熱，剛剛好！
金黃的雞蛋液倒入鍋中，瞬間激起一陣熱氣，在油溫的刺激下，蛋液迅速凝固成為蛋餅，與此同時(shí)，隨著葉攀手中木鏟的快速翻動(dòng)，剛剛凝固的雞蛋流利的翻面，下一刻，木鏟滑動(dòng)，這些雞蛋就已經(jīng)變?yōu)樵S許多多的金色蛋塊。
此時(shí)，炒制成型的雞蛋散發(fā)出誘人的氣味，眼巴巴圍在灶臺邊的眾人肚子又一次發(fā)出慘絕人寰的叫聲。
盛出雞蛋，再次倒油，同樣是最適合炒菜的四成熱油溫，番茄下鍋。
紅色的番茄流出新鮮的汁水，與鍋中的油稍一接觸，就“噼里啪啦”的響個(gè)不停，與此同時(shí)，酸爽的氣味飄散開來，勾引著每個(gè)人的喉嚨。
番茄炒出汁液，讓從未見過此情此景的眾人食指大動(dòng)，但明顯還未收官，葉攀又在鍋中稍微加了些水，熬煮過后的水與番茄融為一體，然后，就在眾人的驚呼聲中，之前炒好的雞蛋再次下鍋。
在木鏟的翻炒下，金黃的蛋塊沾染上鮮紅的番茄，露出別樣的美貌，葉攀計(jì)算著撒了些食鹽與白糖，翻炒均勻。
因?yàn)閺膩頉]有炒過這么大份的番茄炒蛋，葉攀用木鏟盛起一塊嘗了一口，發(fā)現(xiàn)咸淡適中才終于滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“辣鍋（那個(gè)）……似不似能次了呢（是不是能吃了呢）？”
——聲音如此溫柔，哦，一定是藍(lán)發(fā)的美少女！可怎么說話不清不楚的？
聽到聲音的葉攀此時(shí)才回過神來，然后——
藍(lán)發(fā)褐瞳的少女眼睛里是藏不住的驚訝、期待、神往。
潘妮和奧古斯塔斯的表情則仿佛面對著裝滿黃金的寶箱，喉嚨聳動(dòng)，不停的吞咽著口水。
少年們的肚子則始終發(fā)出陣陣的嚎叫聲。
——先擦干凈口水啊我說！
看著眾人完全失態(tài)的樣子，葉攀哭笑不得的將這份超大的番茄炒蛋盛出，然后端到了酒吧里的餐桌上。
“可惜了，蛋液里加些料酒會更加別有一番滋味，另外就是，沒有筷子這個(gè)真的要給差評了?！?p> 給出最后自己的結(jié)論，葉攀看著眾人期待的目光不免有些得意。
——果然啊，西方文明的世界里，炒菜這種技術(shù)太過神奇了。
?。ㄗⅲ何魇匠床舜蟾懦霈F(xiàn)于17世紀(jì)，而我國炒菜的歷史則十分久遠(yuǎn)，秦漢時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)了可供煎炒的“小釜”，北魏末年的《齊民要術(shù)》中則記載了“炒鴨肉”、“炒雞蛋”兩道菜，其時(shí)間大約在公元5世紀(jì)左右。）
“辣個(gè)（那個(gè)），能次了嗎？（能吃了嗎）”
少女的小聲詢問再一次打破了葉攀的飄飄然，看著口水都已經(jīng)快收不住的眾人，葉攀率先拿起勺子舀起一塊雞蛋送入嘴中。
番茄與雞蛋混合的絕妙風(fēng)味在一瞬間激發(fā)了葉攀沉寂一天的味蕾，但這并不是他的廚藝多么精深，實(shí)在是——太餓了啊！
這一瞬間，葉攀突然想要拜謝來自華夏大地的列祖列宗——簡單的食材混合而成的神秘東方口味，不僅酸爽可口還十分鮮香，甭管是配米飯還是面條都完美契合，這樣的發(fā)明，難道不偉大？
隨著他的動(dòng)作，早已躍躍欲試的眾人分別拿起勺子或叉子，迫不及待的將菜肴送入口中。
“好像還缺點(diǎn)什么?。 ?p> 葉攀皺著眉頭揉著下巴，總覺得這樣的結(jié)果看起來十分美好，但還少了些必要的東西。
——對了，《中華小當(dāng)家》的BGM是不是應(yīng)該響一下？
?。ㄗⅲ何覈鞒Y料就有記載“西紅柿炒苜?！钡牟俗V，其中，“苜?！笔侵鸽u蛋炒開之后像“苜?；ā币粯拥男螤睢Ｍ瑫r(shí)期的西方人，則將西紅柿作為醬料的輔料之一，也就是我們現(xiàn)在常見的“番茄醬”。）