第54章 羊奶去腥

　　安挽卿送走王嬸子他們后又回到了廚房，

　　“卿兒這早飯熟了，你快先吃點吧，一會再弄別的了，可不能餓著啊，”

　　云母打開鍋蓋看了一下鍋里的雞蛋和紅薯發(fā)現(xiàn)已經(jīng)熟了可以吃了，

　　“行，娘，我先把這鍋里的雞蛋紅薯撈出來，把鍋洗干凈我要煮羊奶了，煮過的羊奶才不會有腥味，”

　　安挽卿一邊說著一邊把鍋里的東西撈出來，打水把鍋洗干凈，等到把鍋里的水燒干才開始準(zhǔn)備倒羊奶進(jìn)去，

　　跟云母兩人合力才成功的把一桶羊奶抬起來倒進(jìn)鍋里，這一鍋也就勉勉強(qiáng)強(qiáng)能裝下一桶的量，

　　看來這四桶奶還要分四次煮了，這羊奶去腥的話其實可以用很多種方式去的，不過自己現(xiàn)在沒有材料，

　　只能用最簡單的方式就是用食醋去腥了，在煮著的羊奶中加入十比一的食醋進(jìn)去攪拌均勻，

　　攪拌均勻之后再把火燒大點直至羊奶燒開即可，

　　把羊奶倒到自己昨天洗干凈的木桶里，這才一鍋就已經(jīng)到自己買回來的木桶的一半多了，

　　這四桶奶一個桶放不下啊，之后還是要多買幾個木桶回來才行，不然裝不下就麻煩了，

　　今天的話就先借用一下王嬸子家的桶先吧，

　　安挽卿和云母重新倒了一桶羊奶進(jìn)鍋里，再把食醋按比例調(diào)好放進(jìn)去，讓云母幫忙看一下火，

　　自己拿著兩個桶出院子的水井旁把這兩個桶重新刷洗干凈，把里面的水也倒干凈才拿回了廚房，

　　接著就是按照這樣的方式把剩下的兩桶羊奶都給去腥了，

　　都弄好后，安挽卿拿了兩個碗過來，裝了兩碗羊奶，遞了一碗給云母嘗嘗后自己才開始喝，

　　入口是一股很香醇的奶味，完全沒有他們說的腥味，比現(xiàn)代的奶好喝多了，這里的羊都是放出去溜達(dá)的，

　　而且都是吃青草長大的，跟在現(xiàn)代養(yǎng)殖的羊可不一樣，安挽卿把奶喝完后很滿意，

　　這只是把羊奶去腥還沒有弄成奶茶呢，

　　安挽卿又去把白糖和紅茶茶葉拿了出來，其實弄奶茶的話還是要用紅糖才好的，

　　不過自己之前買忘了，買成了白糖，所以今天只能先將就一下了，

　　燒小火，先將白糖倒進(jìn)洗干凈的鍋里，翻炒至完全融化，然后再放入紅茶茶葉繼續(xù)翻炒，直至炒出焦糖色，

　　等到茶葉炒出焦糖色以后，再加入去好腥的羊奶，攪拌均勻，然后加入適量的水，這樣煮出來的奶茶才不會太膩，口感也會更加的好，

　　將茶葉和羊奶煮沸以后，再多煮一兩分鐘，讓茶葉的味道充分的釋放出來，這個時候要注意火候不要太大，不然容易讓羊奶中有糊味，

　　將奶茶煮好以后要把茶葉過濾出來，這云家也沒有漏勺什么的，安挽卿只能有昨天買回來的那個純棉白布料剪一塊下來充當(dāng)過濾網(wǎng)了，

　　把茶葉全部過濾出來又重新煮下一鍋，直至全部煮完，

　　這四桶奶煮出來可是把安挽卿給累著了，要不是有云母在旁邊幫忙自己就更受不了了，

　　這次安挽卿不僅是裝了奶茶還把珍珠喝紅豆都各放了一點才遞給云母嘗的，

　　“娘，你再嘗嘗這個的味道怎么樣，要是你你會不會買一碗來喝?。俊?