沈毅簡(jiǎn)單觀(guān)察了一圈，雖然門(mén)前顧客稀少，但兩位送餐人員從未停歇，電話(huà)更是一個(gè)勁響個(gè)不停。
負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)的白雪手忙腳亂，一個(gè)勁解釋“發(fā)短息、發(fā)短息?！?p> 有時(shí)也會(huì)將客人的地址與要求匯總下來(lái)。
沈毅看了三四分鐘，吳堯文壓根沒(méi)空搭理他，臉上油膩膩一片，早已分不清是油煙還是汗珠。
沈毅眉峰一簇。
先有張訓(xùn)帆現(xiàn)在又是吳堯文。
看樣子真沒(méi)怎么注意。
衛(wèi)生永遠(yuǎn)是餐飲的第一道門(mén)面，沈毅也曾再三提醒，但事一多也就拋到了腦后。
雖然離市場(chǎng)的大改還有一段時(shí)間，但沈毅感覺(jué)這種小事還是要從點(diǎn)滴做起。冰凍三尺非一日之寒，到時(shí)一朝一夕也難有大改觀(guān)。
他可不想因這觸了上面的霉頭。
看樣子還歹找時(shí)間聊聊。沈毅暗自感慨。
隨即又到別處看了看，大問(wèn)題沒(méi)有，小問(wèn)題不斷。
而恰恰正是這些不引人注目的小問(wèn)題，有時(shí)候才會(huì)成為壓死駱駝的最后一根稻草。
理工大店為了應(yīng)對(duì)訂單較多的問(wèn)題，一連搞了兩面架子，一次性可出爐十塊雞排。
沈毅由衷贊譽(yù)，就說(shuō)怎么消耗的如此快，就算顧客有需，店中也產(chǎn)不出??！
原來(lái)在這！
大概又過(guò)了一個(gè)小時(shí)，訂單才漸漸少了下來(lái)。
吳堯文抽空擦了擦額頭上的油漬，拿過(guò)兩瓶礦泉水，為沈毅遞過(guò)一瓶，說(shuō)：“實(shí)在太忙了，有些問(wèn)題即使發(fā)現(xiàn)，也來(lái)不及整改?！?p> 沈毅點(diǎn)了點(diǎn)頭，啥也沒(méi)說(shuō)。
他知道吳堯文說(shuō)的是事實(shí)。
這或許就是小店鋪天生的弊端。
人多了嘛，養(yǎng)活不過(guò)；人少了嘛，有些問(wèn)題來(lái)不及整改。
沈毅一時(shí)也不知如何是好。
“要不再招幾個(gè)人吧！”
思索了半天，也僅擠出了個(gè)不是辦法的辦法。
“也想過(guò)，但地方太小了，若在招個(gè)人的話(huà)，轉(zhuǎn)身都成問(wèn)題?！?p> 沈毅瞅了一眼，也是。
雞排店本就不大，機(jī)器設(shè)備占據(jù)了大半，若再招人還真沒(méi)地方安置。
“實(shí)在不行，在冷熱飲店那邊隔出個(gè)小角落吧！”
“你的意思是？”吳堯文一愣，就連舉起的水瓶也停留在了空中。
沈毅笑而不語(yǔ)，而是轉(zhuǎn)而詢(xún)問(wèn)別的，“用短信訂餐應(yīng)該挺容易出錯(cuò)的吧！”
“哎，誰(shuí)說(shuō)不是呢？都說(shuō)了用短信、用短信，但偏偏還是有人打電話(huà)，遇到好說(shuō)話(huà)的還好，不好說(shuō)話(huà)的，也就只能硬著頭皮認(rèn)了唄。不說(shuō)這一來(lái)一去浪費(fèi)時(shí)間，主要還容易造成漏記?！?p> “這倒也是?！?p> 沈毅不由皺眉，這也是當(dāng)初沒(méi)有辦法的辦法。
當(dāng)初推出送餐也僅是心血來(lái)潮，誰(shuí)知會(huì)延伸到如此地步，甚至要取代現(xiàn)實(shí)中的買(mǎi)賣(mài)。
長(zhǎng)期用短信訂餐肯定不現(xiàn)實(shí)。
“你說(shuō)我們能不能自己開(kāi)發(fā)個(gè)軟件，讓顧客在上面下單。這個(gè)我之前了解過(guò)，難度系數(shù)不大，找?guī)讉€(gè)學(xué)生就能搞定?！?p> 沈毅一琢磨。
事還真是這個(gè)事。
雖然他學(xué)的不是計(jì)算機(jī)，但搭建一個(gè)下單平臺(tái)著實(shí)不難。支付寶的手機(jī)支付業(yè)務(wù)應(yīng)該開(kāi)通了，就是不知在這有多少的認(rèn)同，實(shí)在不行兩手準(zhǔn)備，手機(jī)支付與現(xiàn)金支付同時(shí)進(jìn)唄。
不過(guò)這個(gè)錢(qián)！
沈毅一陣頭大，互聯(lián)網(wǎng)就是個(gè)燒錢(qián)的玩意，下單平臺(tái)雖然不難，但沒(méi)有個(gè)小幾萬(wàn)肯定下不了。
還有這衛(wèi)生？
沈毅遞過(guò)紙巾讓吳堯文擦一擦油漬，雖然剛剛擦過(guò)，但油漬又占據(jù)了半張臉。
“這樣下去也不是個(gè)事，不但看起來(lái)精神面貌不佳，對(duì)員工的身體也不好?！?p> “這個(gè)事我也考慮了，但目前而言也沒(méi)有什么好方法?！?p> 沈毅點(diǎn)了點(diǎn)，上一世雞排店是怎么搞的來(lái)，他真沒(méi)怎么注意，一時(shí)還真想不起來(lái)。
不過(guò)這個(gè)衣著？
沈毅的意思是統(tǒng)一，不但可打免費(fèi)的廣告，看起來(lái)還干凈整潔，還有跑跑送餐員，跑出去那可是店的招牌，豈能這般隨意。
吳堯文一一記下，雖然開(kāi)業(yè)僅一天，但問(wèn)題著實(shí)不少。
現(xiàn)在還好，雖然忙，還是有度的，等到新生一股腦而至，那才叫真正的喝水都要抽空。
沈毅的意思是慢慢來(lái)，開(kāi)業(yè)的同時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，然后及時(shí)整改。
最后又回到了招人上。
匯總登記不僅僅只有雞排，那又何必糾結(jié)在哪邊呢？既然冷熱飲店那邊有空閑，那就去唄。
雞排店空出來(lái)的地方正好招個(gè)人，負(fù)責(zé)打包。
吳堯文一聽(tīng)還真是這么一回事，也就答應(yīng)了，不但專(zhuān)業(yè)化、流水化，反而提高了效率。
原本想著撈一筆就走，誰(shuí)知錢(qián)沒(méi)撈到，投資卻是愈來(lái)愈多。
對(duì)此二人無(wú)可奈何，既然做了，那就要像尖刀一般突出，不然如何在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
晚間，沈毅、吳堯文、閆麗、張訓(xùn)帆齊聚一堂。
實(shí)踐往往是檢驗(yàn)真理最直接的地方。
一開(kāi)業(yè)諸多問(wèn)題一覽無(wú)遺。
甚至不需要?jiǎng)e人提醒，自己都能看的一針見(jiàn)血。
“兩地相隔太遠(yuǎn)，運(yùn)輸是一問(wèn)題，昨天我們就準(zhǔn)備了五百多塊，今天總不能準(zhǔn)備一千塊吧！”吳堯文率先發(fā)言。
“想都不想要?！遍Z麗直言打斷，“工廠(chǎng)一天也就一千出頭，都被你一家拿去了，我們兩家喝西北風(fēng)??！”
“就是，說(shuō)什么也不答應(yīng)?！睆堄?xùn)帆也隨聲附和。
雖然說(shuō)不過(guò)人家，但氣勢(shì)上一定不能輸。
沈毅止不住撓頭。
之前為了方便就搞在了宣大附近，隨著理工大店的開(kāi)業(yè)，弊端顯露，這才是第一天??！那第二天、第三天還咋辦？
沈毅一陣頭痛。
但也不能照顧那邊一股腦搬過(guò)去，理工大大學(xué)城坐落和平區(qū)，說(shuō)到底就是塊荒地，前不著村后不著店，真的搬過(guò)去，這邊兩家店面臨的問(wèn)題比現(xiàn)在還麻煩。
“實(shí)在不行稍微往那邊挪一挪吧！”吳堯文說(shuō)。
搬遷過(guò)去肯定不太現(xiàn)實(shí)，所以只能找一折中的方法。
“搬遷到哪？”沈毅問(wèn)。
“要不城關(guān)區(qū)吧！那邊離每個(gè)地方都比較近?！?p> 這是最為合理的方法，三店的中點(diǎn)，距那邊都不遠(yuǎn)不近，取貨都比較方便。
甚至今后去城關(guān)開(kāi)分店也未曾不可。
不過(guò)卻遺漏了最為關(guān)鍵性的一個(gè)問(wèn)題。