第九十六章 雷諾開口 濤哥震驚

　　作為今晚大廚的雷諾雖然沒(méi)有上桌，但還是出現(xiàn)在了宴席上。就連公孫昊都不知道他上哪搞了一套廚師服穿著。還真別說(shuō)，就雷諾那形象，穿上了廚師服，還真有點(diǎn)大廚的范。

　　陳棟為他翻譯了趙曉濤的話，雷諾微微的點(diǎn)了點(diǎn)頭，同時(shí)對(duì)陳棟耳語(yǔ)了幾句。

　　當(dāng)眾人還在品酒回味趙曉濤的話事，一份份精致的奇異果鳳尾魚吐司，作為前菜被侍者端上桌。

　　緊接著今天的主廚雷諾先生，用純正的法語(yǔ)向賓客們介紹了這道菜，陳棟同時(shí)在旁進(jìn)行著翻譯，這場(chǎng)面可把先前不知情的那些賓客給鎮(zhèn)住了。

　　薛鼎炆瞪大了眼睛對(duì)著雷諾一陣打量，然后有點(diǎn)質(zhì)疑的小聲說(shuō)道：“不會(huì)是演員吧？”

　　坐在他左手邊的一位中年人說(shuō)道：“嘗嘗味道不就知道了，薛少對(duì)法餐一定不陌生吧。”

　　“那也有可能不是他走的呀，他就是來(lái)走個(gè)過(guò)場(chǎng)裝裝樣子而已?！贝耸卵Χ傻脑捵屗母芫举|(zhì)展現(xiàn)的淋漓盡致。

　　那人聞言也不再說(shuō)話，笑了笑便開始品嘗佳肴。

　　鮮香酥脆的鳳尾魚罐頭，加上微酸的奇異果，入口的一刻，瞬間燃爆味蕾。

　　此時(shí)的趙曉濤也已經(jīng)回到自己的座位上開始品嘗起這道菜，精通此道的剛從觀看眾人的表情便覺得這味道一定不差。誰(shuí)曾想自己親自入口之后，那感覺簡(jiǎn)直可以用震撼來(lái)形容。

　　其實(shí)奇異果鳳尾魚吐司是一道沒(méi)有什么技術(shù)含量的前菜，材料簡(jiǎn)單，操作容易，只要看明白了菜譜幾乎可以說(shuō)是零失誤。但他不知道為何出自雷諾之手的這道菜為何如此美味。

　　此時(shí)陳棟走到他身邊，對(duì)他耳語(yǔ)了兩句。短暫的驚愕之后，他沖著陳棟微微點(diǎn)頭表示同意。

　　然后站起身聲對(duì)眾人說(shuō)道：“先打斷一下大家，原本應(yīng)該是由我為大家介紹今天的所有紅酒。

　　但是我剛剛得知了一個(gè)消息，我們今晚的主廚雷諾先生的祖父曾是拉圖莊園的釀酒師。

　　所以我決定邀請(qǐng)雷諾先生為大家來(lái)介紹今晚剩下的紅酒，我相信雷諾先生的專業(yè)程度，一定要比我高出很多?！?p>　　此話一出，薛鼎炆臉上的表情那叫一個(gè)精彩，但他還是嘴硬的嘟囔了一句：“一定是事先排練好的?！?p>　　雷諾先讓侍者為眾人端上分好的洋蔥湯。

　　然后才緩緩開口道：“各位尊敬的先生和女士們，我叫蓋爾圖?雷諾，來(lái)自法國(guó)。

　　今晚，請(qǐng)?jiān)试S我為大家來(lái)介紹一下，這支里鵬2006年份的紅酒?！?p>　　做完自我介紹，眾人均是很給面子的鼓掌，就連杠精薛鼎炆也不例外。

　　掌聲結(jié)束，雷諾繼續(xù)說(shuō)道：“里鵬酒莊，建立于1979年，位于龐美羅高原中部的小葡萄園。龐美羅是在波爾多吉倫特河入?？诘挠野丁?p>　　眾所周知龐美羅還從未有一個(gè)正式的官方分級(jí)。盡管如此，里鵬酒莊的葡萄酒依然與波爾多最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒定價(jià)相當(dāng)。

　　備受崇尚的里鵬葡萄酒，成為了小葡萄酒或微型葡萄酒中第一個(gè)被人們用于收藏的葡萄酒，這些葡萄酒顛覆了傳統(tǒng)葡萄酒的分類?！?p>　　1979年，眼光獨(dú)到的酒商Jacques Thienpont先生看中了里鵬莊園，以100萬(wàn)法郎的天價(jià)買下了這個(gè)小小的葡萄園。

　　由于它僅有1.06公頃，里鵬的小微葡萄酒之名也是因此而來(lái)。”

　　此話一出，趙曉濤原本還有的一絲疑慮瞬間消失殆盡。

　　說(shuō)句實(shí)話，這些資料在網(wǎng)上誰(shuí)都能查得到。但是能像雷諾先生這樣，在毫無(wú)準(zhǔn)備的情況下如此聲情并茂的說(shuō)出來(lái)，趙曉濤自認(rèn)為做不到。

　　“Jacques Thienpont先生收購(gòu)莊園后立下目標(biāo)，發(fā)誓要將里鵬莊園建設(shè)成為另一個(gè)柏翠莊園。

　　在當(dāng)時(shí)，里鵬莊園的一切所為皆效仿柏翠莊園，無(wú)論是葡萄園所種品種的比例、種植密度還是釀造方式。

　　葡萄園內(nèi)所種植的葡萄比例被調(diào)整為：90%美樂(lè)和10%品麗珠。

　　平均每公頃只出產(chǎn)2500升，出產(chǎn)量只有拉菲莊園的一半，人工與資金的投入十分密集，這使得里鵬莊園釀造的酒一經(jīng)推出就聲名大噪。

　　如今，里鵬莊園已經(jīng)成為了波爾多龐美侯地區(qū)葡萄酒莊園中的傳奇。

　　里鵬的酒質(zhì)相當(dāng)接近柏翠莊園，雖不如柏翠的純正與濃厚，但是橡木香與果香并呈，輕搖一下酒杯，一股有層次的香氣立刻涌出。”

　　此時(shí)，在坐的一位老者開口打趣道：“雷諾先生的介紹，配上這個(gè)純正的法國(guó)口音，仿佛我們正在法國(guó)的酒莊里品酒?！?p>　　經(jīng)過(guò)陳棟的翻譯后，雷諾對(duì)老者道了省謝，便繼續(xù)介紹道：“里鵬每年雖有6000瓶上市，但在市面上流通的只有1500瓶左右。

　　其中四分之三的產(chǎn)量賣到英國(guó)，僅有少數(shù)流到其它國(guó)家，所以大家可以想象一下這支酒的珍貴?！?p>　　這話一出口，在坐所有的人都不淡定了，一想到一會(huì)就有機(jī)會(huì)品嘗到這支紅酒，心中的期望就又多增加了一分。

　　“借用一位知名品酒師的話，假如純粹為了好玩或是縱樂(lè)而想奢侈一下的話，全波美侯產(chǎn)區(qū)，甚至波爾多地區(qū)恐怕都無(wú)法找到一瓶比里鵬更適合的酒了，但應(yīng)在第10—20年之間內(nèi)飲用。

　　所以這支2006年的里鵬更顯珍貴。”

　　此時(shí)的薛鼎炆已經(jīng)收起了那份抬杠的心思，開始盤算起這個(gè)酒的價(jià)格。

　　“我記得德國(guó)專業(yè)葡萄酒雙月刊《一切為酒》在1995年第6期報(bào)道了一則“里鵬挑戰(zhàn)柏翠莊園”的消息。

　　由10位德國(guó)著名的品酒家及一位新加坡的藏酒家所提供，對(duì)13個(gè)年份(1979—1990年份以及1992年份)的里鵬及柏翠莊園作蒙瓶評(píng)審。

　　結(jié)果有9個(gè)年份里鵬勝過(guò)柏翠莊園，其中包括1979年里鵬的處女年份在內(nèi)。至此里鵬不凡的身手，得到了業(yè)內(nèi)的一直肯定。

　　在1997年年初，米國(guó)《葡萄酒觀察家》雜志對(duì)1994年份的里鵬，及柏翠莊園評(píng)分分別為95分和93分。

　　如果我沒(méi)記錯(cuò)的話，里鵬莊園的酒，1996以前的一共有7個(gè)年份的價(jià)格超過(guò)了拉菲。而且96年以后的酒，價(jià)格上更是全面超越拉菲莊園?！?p>　　說(shuō)到此處，趙曉濤適時(shí)的補(bǔ)充了一句：“雷諾先生所說(shuō)的情況針對(duì)國(guó)際市場(chǎng)完全沒(méi)有問(wèn)題，但是大家也知道，拉菲在我們國(guó)內(nèi)的價(jià)格，和國(guó)際上的價(jià)格沒(méi)法相比?！?p>