其實我不知為何，從幾年前開始初步涉獵，也從去年正式開始，對烘焙這個詞特別敏感與熱愛，喜歡看一切烘焙文章視頻書籍理論實踐都有掌握。我從小我喜歡手工制作的過程，但為什么不是中式炒菜呢？我可能骨子里更喜歡面食吧。潛意識里面喜歡面粉食材由生變熟，由一種性狀變成另外一種性狀的過程。喜歡西餐優(yōu)美的環(huán)境、精致的餐具，能帶給人愜意，舒適，享受與悠閑。我好想開一家屬于自己的面包店，這個想法遙遠而不可及。每天做出一個個可愛乖巧的面包，沉迷在烘焙散發(fā)出的迷人香氣，不能自拔。我不是特別愛吃面包，我只是喜歡成功研制的過程。
我初次做面包是2020年的春季，按照配方，我揉面揉到懷疑人生，原來揉面包的面需要廚師機！一查這個東西好點的要2000多，我當即放棄。于是開始學習各種手工揉面的技巧，仍然實踐到懷疑人生。。。然后我就問自己，到底想不想做好面包，想做必須買一個，等到六月份再三考慮買了個2680元的專業(yè)廚師機。
我第一次使用面包機的夜晚，就做成功了一個吐司面包。一入烘焙深似海，從此熬夜是常事。這條路很孤獨，支撐自己的就是執(zhí)著的興趣，以及無處釋放的壓力。
我沒有什么時間去做，我家里也沒地方放機器，所有家人對我這個昂貴費錢利用率低的機器恨得牙癢，但對我又無可奈何。我不能討厭我自己，在這件事情，我應該有被討厭的勇氣。
我實在是分身乏術，興趣與陪娃真的魚與熊掌不可兼得。每當我做飯，我的寶寶就在推我出廚房拉我去我倆共同的樂園……爬行墊這塊小天地陪他玩。我要優(yōu)先選擇滿足寶寶，他最需要的陪伴時間只有三年，而現(xiàn)在已經(jīng)整整過去兩年。
我還有更多興趣，我想學法律，增強自己的實力。學心理學，剖析自己的內(nèi)心，提高自己適應他人的能力，不要發(fā)脾氣。追流行的電視劇，看流行綜藝，提高自己的幽默感。想看更多育兒書，早教知識，運用在寶寶身上。想鍛煉身體，減脂塑形，想復習游泳。這都是我主要想做的。能兼顧好這么多實在太難。打算這樣：早晨地鐵晚上地鐵，法律和心理學；中午 135運動，24電視劇和綜藝；2 4 日晚上健身房。