第80章 假期的插曲8

　　當(dāng)安易與秋帆聊了一會(huì)兒后，他起身向廚房走去。

　　他接近廚房后看到里面擺滿(mǎn)了各種炊具，和專(zhuān)業(yè)的烹飪器材。

　　光是墻壁上掛著的刀，就有幾十把。

　　而且像炸爐、扒爐、低溫機(jī)等這些普通人家庭根本不會(huì)配備的烹飪?cè)O(shè)備，這里全都有。

　　這絕對(duì)不是一個(gè)自稱(chēng)厭倦了廚房的人，該擁有的廚房。

　　與空蕩蕩的客廳比起來(lái)，似乎所有裝修的錢(qián)都花在了這里面。

　　安易轉(zhuǎn)過(guò)頭看向秋帆問(wèn)道“你們家里每天都吃什么？需要這么多設(shè)備？”

　　“以前的時(shí)候，我們定好的周一為了響應(yīng)全球的“星期一不吃肉的活動(dòng)”是純素餐；

　　周二為了提一提口味是泰國(guó)菜；周三要克制一點(diǎn)是法餐；周四為了我是日料；

　　周五因?yàn)楹⒆酉矚g，所以是美式快餐；周六大家都在家所以是中餐；”秋帆說(shuō)道。

　　“周日呢？”朱曉迪好奇地問(wèn)道。

　　“周日大家都休息，所以不做飯，訂外賣(mài)?！闭f(shuō)到這里，秋帆笑了一下——

　　“但現(xiàn)在就不一樣了，我的工作掙不了多少錢(qián)，老謝的房子越來(lái)越難賣(mài)。

　　我們吃飯也沒(méi)有那么多講究了，就是能讓孩子身體健康就好。”

　　“老謝他什么時(shí)候開(kāi)始學(xué)做菜的，這個(gè)你知道嗎？”安易問(wèn)道。

　　“我聽(tīng)他說(shuō)過(guò)幾次，無(wú)非就是因?yàn)樗r(shí)候家里窮，吃飯都成問(wèn)題。

　　后來(lái)一個(gè)鄰居告訴他可以去廚房里做，雖然掙得不多，但起碼有飯吃。

　　一開(kāi)始他在南方的餐廳里當(dāng)幫廚，后來(lái)又去了上海的西餐廳，給老外當(dāng)幫廚。

　　但無(wú)論是哪個(gè)餐廳，基本上都不會(huì)刻意教他們做菜，幫廚只能是自己看。

　　為了能聽(tīng)懂老外說(shuō)的話(huà)，他下班自己學(xué)習(xí)語(yǔ)言。

　　你努力了，可以看會(huì)就能往上走，看不會(huì)慢慢也就干不下去了。

　　后來(lái)他的一個(gè)舍友告訴他去霓虹國(guó)打工賺得多，他們就去了。

　　到了那邊以后，因?yàn)樗麜?huì)的多，還能說(shuō)英語(yǔ)，很快就留了下來(lái)，才遇到了我?！?p>　　秋帆坐姿端莊，一點(diǎn)點(diǎn)講著老謝曾經(jīng)的事情。

　　朱曉迪聽(tīng)得有些沉默，沒(méi)想到在她看來(lái)一個(gè)油膩不堪的中年人，竟有著這樣的過(guò)去。

　　這時(shí)，老謝打開(kāi)廚房門(mén)，拿了一盤(pán)炸紅薯?xiàng)l出來(lái)。

　　“炸薯?xiàng)l，大家嘗嘗，不是什么高端的東西，吃著玩兒得了。

　　不過(guò)這不是半成品炸的，紅薯都是我自己買(mǎi)的，薯?xiàng)l也是自己用切后處理過(guò)的。

　　為了讓薯?xiàng)l更加酥脆，除了先煮、再冷藏、后炸以外，外層還加了薄薄的糖霜面糊。

　　這面糊炸完幾乎呈透明色，不僅可以看到紅薯?xiàng)l本來(lái)的顏色，

　　還能讓每一根薯?xiàng)l都像是糖葫蘆一般，保持長(zhǎng)久的酥脆口感。”

　　老謝將這道簡(jiǎn)單炸紅薯?xiàng)l介紹完后，回到了廚房中，拿出了一份小盤(pán)的炸薯?xiàng)l。

　　“給孩子們送上去吧，麻煩你了?！崩现x對(duì)秋帆說(shuō)道。

　　“為什么不讓孩子下來(lái)一起吃？”安易問(wèn)道。

　　“不用了，會(huì)打擾咱們聊事情，你們慢慢品嘗?！崩现x說(shuō)完又回到了廚房中。

　　安易拿起一根薯?xiàng)l，果然上面有一層薄薄的面糊。

　　說(shuō)是面糊，更像是一層薄薄的糖霜不均勻的分布在每根薯?xiàng)l上。

　　紅薯?xiàng)l本來(lái)就是一種不會(huì)有人覺(jué)得難吃的小食，也很難再提升它的味道。

　　老謝的這版炸紅薯?xiàng)l嘗起來(lái)更加酥脆，幾乎嘗不出糖霜的味道。

　　但多吃幾根后，明顯感覺(jué)到嘴里留有一絲絲甜味，讓人想多吃一些。

　　朱曉迪可能是餓了，一根又一根地吃著。

　　“你不是不吃他做的東西嗎？”安易說(shuō)道。

　　聽(tīng)到這話(huà)，朱曉迪停了下來(lái)，隨后將手里的薯?xiàng)l放回了鐵盤(pán)中。

　　“我只是嘗一嘗，我怕你自己嘗不準(zhǔn)?！敝鞎缘险f(shuō)完，看向了別處。

　　安易搖了搖頭，又拿起一根薯?xiàng)l放進(jìn)了嘴里。

　　隨后被端上桌的，是炸魚(yú)薯?xiàng)l。

　　與安易印象中一塊扁扁的炸魚(yú)配上一堆薯?xiàng)l不同，老謝的炸魚(yú)非常飽滿(mǎn)。

　　裹在魚(yú)排外的面糊圓圓的鼓起，并且有著像是山上樹(shù)木一樣的層次。

　　切開(kāi)炸魚(yú)，內(nèi)部形成了一個(gè)圓柱形，其中一半的圓柱是魚(yú)肉，另一半是空氣。

　　面糊吃在嘴里像是龍須酥一樣松軟、酥脆，搭配魚(yú)肉非常美味。

　　老謝還配了一個(gè)可以直接澆在炸魚(yú)上的酸汁，和一小碟自制的塔塔醬。

　　朱曉迪再次忘記了自己說(shuō)過(guò)的話(huà)，吃了一整份炸魚(yú)薯?xiàng)l。

　　吃完后，她還用餐刀沾著塔塔醬放進(jìn)嘴里。

　　隨后的幾道都是經(jīng)過(guò)老謝改良的常見(jiàn)酒館小食、簡(jiǎn)餐。

　　這些常見(jiàn)的小食剛端上來(lái)都有著情理之中的賣(mài)相和香氣。

　　但嘗起來(lái)，又有著意料之外的特別口味和優(yōu)秀口感。

　　老謝用這些小吃展示了自己深厚的廚藝功底后，開(kāi)始制作他設(shè)計(jì)的中西融合簡(jiǎn)餐。

　　第一道就是炸蘿卜丸子純素小漢堡。

　　小漢堡用長(zhǎng)竹簽固定，擺放在木質(zhì)的托盤(pán)上。

　　安易拿起一個(gè)與手掌心差不多大的小漢堡，打開(kāi)看了看。

　　只見(jiàn)里面夾著兩個(gè)蘿卜丸子，還有被切成細(xì)絲的東北酸白菜。

　　蘿卜丸子上裹著某種晶瑩的紅色醬汁，看上去很誘人。

　　一口咬下去，先是柔軟的面包、后是酥脆的丸子。

　　讓人立刻回憶起吃普通漢堡時(shí)面包配炸雞塊的那種熟悉感覺(jué)。

　　醬汁的味道偏向糖醋，但味道很淡。結(jié)合酸白菜的口味，讓整體味道非常和諧。

　　細(xì)細(xì)品嘗后，純素的蘿卜丸子，在醬汁和酸白菜還有面包的襯托下，竟然有了肉香。

　　就在此時(shí)，老謝又端上一份新的小食——炸饅頭片配花生米。

　　吃過(guò)的人都知道，本來(lái)索然無(wú)味的饅頭只要配上花生米。

　　就能讓花生米和饅頭本來(lái)的香味被放大十倍，根本就是欲罷不能。

　　一口炸饅頭片、一口花生米，只能用一個(gè)“香”字來(lái)形容。

　　“我覺(jué)得我們國(guó)家這么多有趣的炸物，為什么不能進(jìn)入酒館呢？

　　我不覺(jué)得炸饅頭片比炸薯?xiàng)l要低級(jí)，而且我們還有炸松肉、炸藕合、炸茄盒等等。

　　我覺(jué)得我們可以試一下，說(shuō)不定這些東西也可以是酒館里的常備炸物?！崩现x說(shuō)道。

　　“還有什么，快點(diǎn)拿上來(lái)我試一試，我就是怕你太會(huì)說(shuō)，讓安易哥沒(méi)有判斷能力。

　　所以你做的東西，我一定要親自嘗一嘗?！敝鞎缘辖乐炖锏氖澄镎f(shuō)道。

　　“稍微一等，老干媽夏威夷烤肉披薩，馬上就要做好了。”老謝笑著說(shuō)道。