第六十六章 試菜

　　沈誠將食材放到廚房。

　　除了調(diào)料還買了些看起來還比較新鮮的蔬菜和肉。

　　沈誠從冰箱里拿出一瓶飲料，噸噸噸灌了口，長嘆一聲。

　　真爽?。?p>　　“下來開會(huì)！”

　　兩個(gè)女生已經(jīng)買完東西回來了，鍋碗瓢盆一應(yīng)俱全，一個(gè)餐廳的基本框架已經(jīng)搭起來了。

　　樓上傳來叮鈴咣當(dāng)?shù)穆曧?，還有一聲‘哎呦’。

　　“孫哥你怎么樣了？你還好吧？”沈誠循聲望去，孫幸趴在樓梯拐角，在凌爽爽的攙扶下站起身，跺了下腳，感覺沒什么大礙。

　　沈誠感覺應(yīng)該在廚房門口掛一個(gè)‘孫幸勿入’的牌子。

　　太危險(xiǎn)了，自己還沒活夠呢。

　　“孟老師呢？”凌爽爽問道。

　　沈誠瞟了她一眼：“孟老師在后面，他為了照顧我這個(gè)后輩，主動(dòng)將最沉的東西扛在肩上，這是什么精神？這是老一輩音樂人的關(guān)懷精神！凌爽爽你晚上寫一篇800字的作文，題目我都幫你想好了，《新時(shí)代下老一輩音樂人的無私奉獻(xiàn)—作曲人孟仲紀(jì)南白濱實(shí)錄》?！?p>　　凌爽爽委屈的癟癟嘴，心中暗罵沈誠變態(tài)。

　　沈誠看了眼小姑娘：“你是不是心里在罵我？”

　　凌爽爽一臉震驚，隨后頭搖的跟撥浪鼓似的。

　　其他人看著內(nèi)心都忍不住吐槽：還搖什么，你的表情出賣了你。

　　“3000字?！?p>　　沈誠喝了口飲料，大門被一腳踹開，孟仲扛著米油，氣喘吁吁地站在門口。

　　孫幸急忙上前接過油桶，兩人交接的時(shí)候沒協(xié)同好，桶把處被孟仲的手汗弄得濕滑，孫幸一個(gè)沒接穩(wěn)，油桶落下，正砸在孟仲腳趾上。

　　一聲凄厲的慘叫，孟仲抱著腳使勁吸氣。

　　沈誠看著都替他疼。

　　都紫了吧？

　　看來人家不用我替了。

　　旁邊手足無措的孫幸連聲道歉。

　　兩個(gè)女生急忙去接涼水和取冰塊，沈誠坐在一旁，詭異的目光在孫幸和孟仲身上游走。

　　我怎么感覺孟仲比孫幸還倒霉呢？

　　還是說孫幸的霉運(yùn)是可以傳染的？

　　一群人手忙腳亂地幫孟仲冰敷好，想扶著孟仲上樓休息。

　　但是孟仲大手一揮，毅然決然的拒絕了這個(gè)提議。

　　他平時(shí)可沒少看體育比賽，球場上那些激動(dòng)人心的時(shí)刻除了絕殺外，就是受傷的球員帶傷上陣，上演‘王者歸來’的戲碼，自己此時(shí)的境況和這些人有著異曲同工之妙。

　　傷都傷了，不吸一波粉豈不是虧大了？

　　其他人紛紛夸贊孟仲渾身都是老一輩音樂人的風(fēng)骨。

　　孟仲謙虛地?cái)[擺手，別停，別停。

　　其他三個(gè)人對(duì)視片刻，看來孟哥真的像沈誠說的那樣，很喜歡別人稱他為‘老一輩音樂人’啊。

　　“好了，既然孟哥已經(jīng)回歸了，咱們商量一下沈餐廳明天的菜品吧?！?p>　　“我問了下菜販，他們這最常見的水果就是柑橘和梅子，飲品就選梅子綠茶和蘋果柑橘檸檬紅茶?！?p>　　兩個(gè)女生悄悄咽了口口水。

　　沈誠望了一眼，怎么還望梅止渴了呢？

　　他才想起來大伙還沒吃完飯呢。女生不好意思先開口，孟仲自己在居酒屋吃過了，孫幸也不像是會(huì)提要求的人.......好像是自己的失職。

　　當(dāng)然，讓他認(rèn)錯(cuò)是不可能的，他推了下墨鏡：“我先做幾個(gè)菜，這頓晚飯就當(dāng)是為明天試菜了，邊吃邊聊。”

　　沈誠在廚房翻了翻，又上樓拿了幾包調(diào)料，沈誠怕虹州沒有，特意帶了些。

　　“汪雨晴過來把米飯悶上?！?p>　　坐在桌上上的汪雨晴翻了個(gè)白眼，邊嘟囔著走進(jìn)廚房。

　　這是她人生中第一次做飯，嗯.......如果蒸米飯算做飯的話。

　　只見她將倒了杯大米，將水沒過大米7、8厘米深，蓋上電飯煲，選擇了‘煲仔飯’模式。

　　沈誠摘下墨鏡，痛苦地捂住了臉。

　　“姐姐，你米和水的比例我就不說了，能告訴我為什么選擇煲仔飯嗎？”

　　“煲仔飯比白米飯好吃啊?！蓖粲昵缋硭?dāng)然地說道。

　　“滿漢全席更好吃你更給我變一個(gè)嗎？”

　　“滿漢全席是什么？”汪雨晴沒聽過，但是感覺應(yīng)該不賴。

　　沈誠無力地?cái)[了擺手：“算了，你在旁邊看好了，以后都是你煮飯。你就是煮飯阿姨兼洗碗小妹。”

　　“所以我到底是阿姨還是小妹？”她有些不滿道。

　　這是重點(diǎn)嗎？

　　沈誠搖了搖頭，一步步演示講解煮飯的步驟。

　　他本來想加入一些其他的雜糧的，但看汪雨晴煮個(gè)白飯都費(fèi)勁也就放棄了這個(gè)想法。

　　將買的當(dāng)?shù)丶庸ず玫脑捗泛途G茶茶包加開水，倒入茶壺中放進(jìn)冰箱冷藏。

　　接下來準(zhǔn)備炒菜：

　　花椒小火焙透晾涼，將嫩豆腐切成均勻大小的豆腐塊放入加了鹽的水中去除豆腥味不易碎，再將蜀州的豆瓣醬和泡好的豆豉一起剁碎，把涼透的花椒搟成面過篩，將豆瓣醬和牛肉在油中煸香煸酥，加入蔥、姜、辣椒面，滾開后加入黃酒、生抽、老抽、糖和水，水開后放入豆腐，先撒一部分花椒面，多次勾芡后再撒剩下的和青蒜。

　　一道麻婆豆腐就做好了。

　　隨后沈誠將五花肉切片，魚切塊，蔬菜洗凈切丁，肉類加入料酒、生抽、鹽、姜和蒜末，蔬菜只加鹽，腌制20分鐘。趁這個(gè)時(shí)間將番茄洗凈切塊，雞蛋也炒制定型裝出。

　　食材腌好后裹上米粉上鍋蒸，第一層放蔬菜，第二層放肉五花肉，最上面放魚。

　　最后趁著蒸的時(shí)間做番茄炒蛋。

　　汪雨晴聞著香味已經(jīng)受不了了，拿著筷子偷偷夾了一塊豆腐放入口中，禁閉雙唇后又迅速張開，不停地往外哈著氣。

　　孫幸轉(zhuǎn)身看著她往嘴里扇氣的樣子有些無奈。

　　做不會(huì)做，吃也不會(huì)吃嗎？

　　給她倒了杯加冰的梅子綠茶，還沒泡好，不過看汪雨晴的樣子應(yīng)該是等不及了。灌了口綠茶，她咂摸下嘴，有微微話梅的香味和綠茶的回甘。

　　“我、我替攝影師嘗嘗?！蓖粲昵缬行┎缓靡馑肌?p>　　攝影師：你能學(xué)點(diǎn)好嗎？怎么變得跟沈誠一樣了？

　　他拍攝半天口水都不知道咽了多少回，麻婆豆腐實(shí)在是太香了！

　　沈誠揭開鍋蓋，沔陽三蒸也做好了。

　　“端菜?！?p>　　被花椒面覆蓋的豆腐在紅油中顫顫巍巍的抖動(dòng)，肉末和青蒜不僅平和了沖擊感十足的亮紅，還激發(fā)了自身的香味。麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥，可謂是多重味覺的極致享受。

　　雞蛋吸收了茄汁的果香和甜酸，顯得透亮誘人，番茄醬和番茄塊的混合讓湯底呈流沙狀，產(chǎn)生了復(fù)合的口感。

　　沔陽三蒸中的蔬菜變得色彩鮮艷，肉類略顯粉嫩，此菜鮮嫩軟糯，原滋原味，清淡，綿軟。是沈誠為一些口淡的人準(zhǔn)備的佳肴。

　　汪雨晴麻溜滴將三盤菜端上桌，桌上無聊的三個(gè)人聞著味將目光鎖定在她手中的餐盤上，光是氣味都能讓他們吃三碗飯了。

　　“我覺得10W目標(biāo)低了。”凌爽爽咽了口口水說道。

　　其他人點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　田青也是有些不解，我拍的到底是真人秀還是美食紀(jì)錄片？

　　工作人員是吃過晚飯的，但還是忍不住想嘗嘗。

　　沈誠做的比較多，也分給他們一些。

　　五個(gè)人狼吞虎咽地掃光了桌上的菜，孟仲雖然吃過了，但還是戰(zhàn)斗力最強(qiáng)的那位。

　　沒吃飽。

　　他望向工作人員那桌，與田青對(duì)視了一眼，果斷地回頭。

　　沒有了。

　　從田青眼中的渴求能體會(huì)到對(duì)面桌上有多么干凈。

　　吃飯完，女生打掃下戰(zhàn)場，三個(gè)人去其他店看看怎么定價(jià)，菜品的質(zhì)量完全不擔(dān)心，但是定多少錢他們心里是沒譜的。