066 干鍋牛蛙

　　隨便打發(fā)了一下克洛絲，多恩繼續(xù)專心做菜。

　　油鍋燒到高溫以后，下腌制好的牛蛙，只炸個一分鐘左右，鎖住水分，保持牛蛙肉的鮮嫩口感。

　　牛蛙撈出，用剩下的油炸制土豆，炸到土豆條微微發(fā)焦以后，撈出備用。

　　鍋中重新加少許的油，先下姜蒜，再下辣椒干、蔥段煸出香味。

　　下青紅椒，再下少量的麥酒增香。

　　倒入適量的清水，帶出鍋中所有配料的味道后，再加一點(diǎn)糖提鮮。

　　大火收汁。

　　等把水分炒干以后，下牛蛙，直接用大火翻炒，讓牛蛙肉能充分吸收湯汁。

　　牛蛙肉翻炒到適宜程度以后，多恩把另一個普通的鍋拿出來，放置到火堆上加熱。

　　在鍋底鋪上洋蔥，土豆，再把【如意】中煮好的牛蛙倒上。

　　【如意】的任務(wù)已經(jīng)完成，多恩讓它變成了【蒼白的正義】的模樣。

　　本來還沾滿油污的【如意】，在變成長劍形態(tài)以后，光潔如新。

　　這就是拿【如意】作鍋的好處了，事后根本不用洗！

　　在牛蛙之上放上切好的香菜和紫蘇，再撒上些芝麻，一道熱氣蒸騰，香味十足的干鍋牛蛙，完成！

　　認(rèn)認(rèn)真真看多恩做菜的克洛絲，一臉的難以置信。

　　邊上坐得稍遠(yuǎn)的三個圣職者，再干鍋牛蛙的制作過程中，也是頻頻把視線落在多恩的身上。

　　原因很簡單，作為奇跡之地上的土著，多恩中式菜的炒制手法，是他們聞所未聞，見所未見的！

　　上次制作那個叫花雞的手段也是如此！

　　“多恩，我總感覺，你做出來的菜，和其他廚師做的，完完全全不一樣?！笨寺褰z咽了下口水，視線已經(jīng)落在那份干鍋牛蛙上無法移動了，“這個菜又叫什么？”

　　“干鍋牛蛙，趁熱吃？”多恩招呼大家。

　　克洛絲這個時候也不去糾結(jié)菜的名字了，多恩那句[趁熱吃]簡直就像是惡魔在耳畔誘惑的低語一樣。

　　多恩說了，可以吃了！

　　邊上的圣職者們，在多恩這句話落下以后，也都快速地圍了過來。

　　多恩：……

　　怎么這幾個人現(xiàn)在干飯也這么積極了……

　　多恩分下了幾把叉子給圣職者們，而自己則是利用【如意】變成的匕首，削出兩根勻稱的小木棍來當(dāng)筷子。

　　神職者們這時候都顧不上去問多恩手里的兩根小木棍是打算干嘛用的。

　　克洛絲和基修甚至是目露兇光的，舉著叉子朝著這份熱騰騰的干鍋牛蛙發(fā)起了猛攻！

　　吃干鍋牛蛙這道熱鍋保溫的菜，最好的配套餐具當(dāng)然是筷子。

　　但讓圣職者們用叉子吃也是無奈之舉，畢竟這些奇跡之地的土著不可能在短時間內(nèi)就掌握這兩根神奇小木棍的用法。

　　而使用叉子吃牛蛙肉，最占優(yōu)勢的就是持劍者小姐。

　　她的手很穩(wěn)，每一叉子下去，都能精準(zhǔn)的戳中一塊牛蛙肉從容送入口中。

　　其他三人的情況就沒有這么好了，叉子屢屢會插空，讓牛蛙肉滑走，樣子有些滑稽，但他們?nèi)齻€卻都在神情各異，又樂此不疲地重復(fù)著叉取的動作。

　　原因很簡單。

　　原初神在上！

　　這只該死的大毒蛙做成菜以后，也太！好！吃！了！吧！

　　牛蛙肉充分吸收了配料和湯汁中濃縮的香味后非常入味，鮮爽麻辣。

　　而牛蛙肉本身嫩滑無比的質(zhì)感，又被多恩恰到好處的烹調(diào)手段完整保留了下來。

　　這股從未體驗過的，獨(dú)特鮮辣細(xì)嫩的口感，就像是一顆味覺炸彈，沖擊席卷每個圣職者的口腔，讓他們欲罷不能。

　　更何況上多恩選用的還是肉質(zhì)豐富的后腿肉，配合上能大口咀嚼牛蛙肉帶來的痛快感覺，吃這頓干鍋牛蛙只能用一個詞來形容——

　　過癮！

　　多恩看著圣職者們的吃相，尤其是克洛絲和基修的，無奈地笑笑。隨后拿起筷子，輕輕松松，風(fēng)輕云淡地夾起一塊牛蛙肉送入口中。

　　咀嚼，吞咽。

　　一塊細(xì)嫩爽辣的牛蛙肉下肚。

　　多恩微不可見地皺了皺眉頭。

　　倒不是因為這道菜口感未達(dá)多恩預(yù)期，相反的，這道干鍋牛蛙的味道非常好，多恩很滿意。

　　但真正讓多恩皺眉的原因是，吃上一口牛蛙肉以后，多恩可以確切認(rèn)定，這道干鍋牛蛙的菜品等級仍然處于SS級。

　　不過再細(xì)分的話，干鍋牛蛙的這個SS級菜品等級，處在他制作過的所有SS級菜品的頂上。

　　感覺是快要摸到SSS級的菜品的門檻，但卻就差那么臨門一腳。

　　“本來還以為可以做出SSS級的菜來?！倍喽髀晕⒂悬c(diǎn)遺憾。

　　不過隨即他又釋然。

　　作為廚藝天賦點(diǎn)到100的男人，多恩的做菜水平在整個奇跡之地上估計已經(jīng)是最強(qiáng)的了，無人能出其右。

　　干鍋牛蛙無法沖擊上SSS級的原因，大概最主要還是受食材本身的限制，非人之過。

　　事實也正是如此。

　　參考奇跡之地上那些非常有名望，同時有著與其名聲相匹配廚藝的頂尖大廚們。

　　如果拿一塊B級的食材給他們烹飪，他們大概都有能力通過獨(dú)到的拿手烹調(diào)手法，把最終的菜品成品上升到A級。

　　但如果拿一塊A級的食材，讓他們烹調(diào)成S級的菜品，能勉強(qiáng)做到這一點(diǎn)的頂尖大廚已經(jīng)屈指可數(shù)。

　　而像多恩這種，能把S級食材做成SS級菜品的，放眼整個奇跡之地都是獨(dú)一檔。

　　那幾個屈指可數(shù)的頂級大廚，能做到的只是維持住S評級食材本身的質(zhì)量，做出一份相對應(yīng)的S級菜品來。

　　再往上，拿SS級的食材讓他們來做的話，結(jié)果就只有一個，最終菜品降級為S。

　　對，降級。

　　因為S以上的食材，本身已經(jīng)快要接近完美。

　　SSS級的食材更直接就是完美的代名詞。

　　廚師們在料理這些趨近完美的食材的時候，已經(jīng)不是在用烹調(diào)手法為這些食材升級了，而是在戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，如履薄冰，用盡畢生所學(xué)維持食材本來的特性。

　　烹調(diào)過程中任何一個不能算失誤的微小細(xì)節(jié)，都有可能破壞這些頂級食材原有的完美特質(zhì)。

　　這就好比，如果有人能發(fā)現(xiàn)一塊材質(zhì)為極端完美的璞玉，那么估計沒有任何一個玉雕大師敢去雕刻它。

　　因為雕刻的這一行為過程，本身就是在破壞這塊璞玉渾然天成的極端完美程度！

　　當(dāng)然了，這是一種極端到令人發(fā)指的情況，不能用常理揣度，現(xiàn)實里根本不可能遇到。

　　不過，如果多恩哪天真能找到一種SSS品級的食材，所要面臨的應(yīng)該就是這個無法用常理揣度的不可能局面。

　　“本身為SS級的食材，我能把它做成距離SSS級只差臨門一腳的成品狀態(tài)，也就是說我在維持其原有特質(zhì)的同時，還是一定程度上細(xì)微地提升了它的品質(zhì)?！?p>　　“那么如果未來我真的能找到一份SSS級的食材的話，我應(yīng)該能夠維持住它原本的完美特性，做出一份SSS級的菜品來?！?p>　　這樣一想，多恩僅存的一點(diǎn)遺憾感也消失了，取而代之的是期待。

　　期待能有遇見SSS級食材的一天。

　　不過說起來，奇跡之地上真的會有SSS評級的食材嗎？