005 炒料和筷子
既然決定了第二家餐廳為火鍋店，那么多恩自然也該動(dòng)手籌備了。
首先是火鍋器具的打造。
多恩在第二天清早就畫出了火鍋的圖紙，順便還配套畫了個(gè)漏勺。
因?yàn)楫愂澜绲臈l件限制，火鍋肯定是要用炭火升溫的。
所以多恩在設(shè)計(jì)的時(shí)候，參照了銅火鍋的樣式，底部三只腳，腹部有一個(gè)握柄，用以放炭火火盆，頂上還有一個(gè)火帽。
不過多恩的畫功一般，所以在圖紙上加上了很多的文字注釋，力求打造銅火鍋的工匠能看懂。
圖紙畫好以后，多恩趁著上午許愿餐廳還沒營業(yè)，直接往返了一趟大城銀盾港。
這一趟往返，多恩帶上了鬣狗，負(fù)責(zé)趕馬車，順便把馬車車廂的大批銅礦石也一并拉去了銀盾港。
“怎么我未成年的小弟架馬車的技術(shù)也會(huì)這么好，看來騎馬什么的，果然還是得快點(diǎn)學(xué)會(huì)。”一路上，多恩在心里如是感慨道。
在銀盾港里，多恩找到了一家聲譽(yù)不錯(cuò)的工坊。
把圖紙交給工坊主，交代了一些打造銅火鍋的注意事項(xiàng)以后，多恩還順便把那一車銅礦石都賣給了工坊。
這么一筆交易下來，一來二去，多恩下了20個(gè)銅火鍋配漏勺的訂單。但是一分錢都沒花，反而還收入了13枚銀納爾……
估計(jì)工坊主也是第一次見到這種自帶超量原材料，來下訂單的客人。
……
這天的晚上，忙完了許愿餐廳的日常經(jīng)營以后，短暫休息片刻，多恩又一頭扎進(jìn)了廚房里。
他要著手開始準(zhǔn)備開火鍋店的另一項(xiàng)關(guān)鍵——火鍋底料。
眾所周知，底料是火鍋的靈魂所在。
而火鍋底料，尤其是牛油鍋底一類的底料，在炒好以后，密封保存的話，是可以放上好一段時(shí)間的。
這也是多恩敢說即便自己再離開伊頓個(gè)把月，火鍋店也依然可以正常經(jīng)營的原因。
不過，類似炒底料一類的事情，多恩后續(xù)還是會(huì)選擇教導(dǎo)其他廚師，并且逐步放權(quán)給其他廚師去做。
要真想建成一座美食城，培養(yǎng)和招募優(yōu)秀廚師是必須的，多恩不可能所有事情都親力親為。
“好了，先來嘗試做一份牛油鍋底?！?p> 備好所需材料以后，多恩開始了。
桂皮、丁香、八角、小茴香、草果、香葉、白蔻、山萘……多恩將自己辛苦收集到的各式香料都下鍋，用小火干炒，去除殘留的水分。
干炒以后，這些形形色色的香料明顯變脆。
這時(shí)，再把它們統(tǒng)一搗成粉末，加高濃度酒攪拌均勻備用。
隨后，多恩又取來自己曬好的干辣椒。
這些辣椒可都是多恩自己精心挑選的，個(gè)頭大，色澤紅，一看辣椒素就很夠量。
干辣椒冷水下鍋，煮十分鐘，取出切碎。
川蜀那邊的廚師們，管多恩現(xiàn)在備好的這種辣椒碎末叫糍粑辣椒。
做完這些以后，正式開始炒料。
鍋里下固態(tài)的牛油，燒至融化。
下蔥姜、洋蔥，炸出香味后，將蔥姜撈出棄用。
這時(shí)候，把火溫控到最小，下糍粑辣椒。
金黃的融化牛油和鮮紅的糍粑辣椒在鍋里交融碰撞，使整個(gè)鍋底都變成洪亮的色澤，伴隨著溫度升高嘩啦嘩啦地冒著油泡。
炒個(gè)大概十分鐘以后，把糍粑辣椒炒得略帶焦黃色，陸續(xù)加入之前的香料粉、糖、青花椒、高濃度的蒸餾酒。
整個(gè)炒料過程大概花了半個(gè)多小時(shí)，等多恩炒完料，廚房里已經(jīng)彌漫滿了誘人又嗆口的獨(dú)特香味。
等到底料冷卻以后，就裝入碗中保存，最后再在表面上撒上些干辣椒。
牛油再次凝固以后，一份牛油鍋底就完成了。
“嚏——”
等多恩裝好這份牛油鍋底以后，薇薇安出現(xiàn)在了廚房門口。
因?yàn)閺N房里嗆人的辣味刺激，妖精小姐捂嘴打了個(gè)噴嚏。
“多恩，你在準(zhǔn)備什么？聞起來好辣?！焙貌蝗菀渍{(diào)整好狀態(tài)的薇薇安開始向廚房里張望。
“牛油鍋底，之后吃火鍋要用的?！倍喽髦噶酥甘掷锏拇笸搿?p> 薇薇安悻悻地瞟了一眼以后，就收回了目光。
那一碗滿滿的油紅色澤，光看起來就非常辣。
[火鍋]是這樣的存在嗎？
多恩看明白了妖精小姐的眼神，開口解釋道：“火鍋有辣鍋，也有不辣的，譬如菌湯鍋和番茄鍋，等會(huì)我也會(huì)準(zhǔn)備這兩種鍋底的。真正吃的時(shí)候，可以鴛鴦。”
多恩發(fā)[鴛鴦]這個(gè)詞的時(shí)候，沒有從多納語里找替代詞，而是直接用多納口音發(fā)了漢語的字音。
畢竟他總感覺，不這么講的話，就沒那味兒了。
“鴛、鴦？”薇薇安似懂非懂地點(diǎn)點(diǎn)頭。
“對(duì)了，薇薇安，讓你練習(xí)的那個(gè)，做怎么樣了？”多恩收好了牛油鍋底以后，想到了什么，如是詢問道。
“就是那兩根小木棍嗎？”
“嗯，筷子?！倍喽鼽c(diǎn)頭。
“筷、子?！毖〗阋罉訌?fù)述。
多恩講[筷子]的時(shí)候，同樣是發(fā)成了漢語字音的舶來詞。
如果以后伴隨著火鍋的問世，這些詞匯能在多納帝國乃至奇跡之地流通的話，多恩恐怕會(huì)成為異世界漢語文化輸出第一人。
“有、有點(diǎn)難，我還不大會(huì)用?！毖〗闳鐚?shí)回答。
今晚打烊以后，多恩趁著休息的空檔，給餐廳的員工們每人下發(fā)了一雙筷子。
并且告知和示范了筷子的用法，以及筷子這件餐具對(duì)于即將開張的火鍋店的重要性。
現(xiàn)在，除去薇薇安以外，餐廳的其他員工都正在大廳里面，圍著一疊炒黃豆用筷子夾個(gè)不停。
只是，尚且還沒有人能成功用這兩根小木棍夾起黃豆。
如果多恩這時(shí)候能去大廳一趟，就能看到員工們手持兩根小木棍的滑稽姿態(tài)，尤其是熊爪和胖狐貍兩個(gè)，屢次嘗試屢次失敗，已經(jīng)急得額角冒汗了。
“再多練習(xí)練習(xí)，筷子是吃火鍋的指定餐具?！倍喽鬟@樣鼓勵(lì)了一下薇薇安。
不過，隨即他又想到，未來可能會(huì)有越來越多奇跡之地上的土著，要抓耳撓腮地練習(xí)筷子的使用方法。
不然的話，到他這吃飯可能永遠(yuǎn)吃不上熱乎的。
一想到這個(gè)，多恩就惡趣味地一笑。
奇跡之地的土著們，感受被這兩根神奇小木棍支配的恐懼吧！
“對(duì)了，多恩。我來找你是想和你說，嗯，昨晚你說的事情我已經(jīng)考慮好了?！鞭鞭卑驳脑挵讯喽鲝膼喝の兜幕孟胫欣亓爽F(xiàn)實(shí)。
“嗯?！倍喽鲬?yīng)答一聲，等待妖精小姐繼續(xù)講下去。
“我想過了，我希望餐廳的大家能知道我的存在?！鞭鞭卑草p聲開口，隨后又用肯定的語氣補(bǔ)充，“這是，我自己的想法?！?p>