032 東坡肘子
“雖說收了夏琳小姐五枚金納爾的錢，但其實(shí)我也只需要做道S級(jí)的菜品就可以交差了吧？”
第二天一早起來，多恩就開始盤算今天該給夏琳小姐做道什么菜。
多恩和那位貴族少女是這樣約定的，今天等許愿餐廳打烊以后，就單獨(dú)招待她和她的那幾位尊貴的朋友。
考慮到夏琳小姐都加錢加到五枚金納爾了，這種要求多恩自然是會(huì)給予滿足的。
“不過到底收了人家那么多錢，誠意還是要拿出來一點(diǎn)的。餐廳里面賣過的菜品就不考慮，而且得做道硬菜大菜才可以?！?p> “不過手頭能選擇的食材也不多，地下室的魔物都已經(jīng)蔫了，而且我也舍不得，不考慮。如此說來，伊頓最好用的食材，果然還是鬃豬吧？”
因?yàn)樨i肉本來就是天朝人民最常食用的肉類之一，烹飪的花樣也非常多。
多恩很快就想到了一道合適的菜品——東坡肘子。
“東坡肘子放在我們天朝的眉山，那可是宴席里面的重頭菜，絕對(duì)算是硬菜大菜了，就它了。”多恩當(dāng)即敲定了主意。
當(dāng)天上午，多恩聯(lián)系到伊頓邊上的養(yǎng)豬大戶福斯特先生，親自去福斯特的農(nóng)場(chǎng)里面，挑選了一只品質(zhì)為A級(jí)的鬃豬宰殺。
這一整天里，許愿餐廳的這位大廚，除去花時(shí)間正常經(jīng)營(yíng)餐廳以外，把所有剩余的時(shí)間全投入到了這道東坡肘子的制作中去。
天朝對(duì)豬腿的區(qū)分是，前蹄后髈。
多恩制作東坡肘子，選用的是髈的部分，也就是后腿肉，取鬃豬后腿的帶骨大腿部分，大概三斤。
而且，準(zhǔn)備兩份。
放入清水之中，漂一個(gè)小時(shí)，將血水完全漂出后，細(xì)心刮去表面所有的豬毛。
冷水下鍋，放入姜、蔥、花椒。
制作東坡肘子，對(duì)于火候的把控是重中之重。
控制柴火的燃燒程度，做到只看得到紅光，看不到火焰，就這樣文火慢煮上三個(gè)小時(shí)，給豬肉完全去膩。
等肘子快出鍋的時(shí)候，生姜切末。
然后，泡椒切末，備好自制豆瓣醬。
說到泡椒和豆瓣。
多恩當(dāng)初在【猛毒遺沼】里面料理牛蛙的時(shí)候，就默默立下目標(biāo)，要開始嘗試制作如醬油、醋、料酒、泡椒、豆瓣等一系列中式調(diào)味品。
回來以后自然是說做就做。
目前，在許愿餐廳的地下雜物間里面，多恩制作的這些調(diào)味品，就正和毒羽雞蛋一塊放著。
其中多恩嘗試釀制的醬油、醋，周期大概需要兩到三個(gè)月，不過泡椒和豆瓣的話，即便現(xiàn)在是冬天，不到一個(gè)月也就可以用了。
現(xiàn)在剛好派上用場(chǎng)。
清油下鍋，下自制豆瓣醬。
煸到油色紅亮以后，下生姜末，泡椒末。
等到鍋里的湯開始散發(fā)出濃郁的香味的時(shí)候，下適當(dāng)?shù)柠}和糖，花椒粉。
最后撒上蔥末。
紅亮且香味濃郁的油湯，配上嫩翠的蔥末。這種紅綠搭配的組合，放到食物里面，意外能激發(fā)人的食欲。
等到肘子出鍋以后，將油湯淋上。
一道湯色紅亮，肥而不膩，耙而不爛的東坡肘子，完成！
“多恩，這道菜叫什么？”薇薇安直勾勾盯著剛做好的肘子，有點(diǎn)眼饞。
自從和多恩結(jié)識(shí)以后，妖精小姐發(fā)覺自己的胃口是越來越好了，也不知道是好事還是壞事。
“東坡肘子。”多恩將[東坡]兩個(gè)字，直接發(fā)成了漢語字音。
自從多恩的[鴛鴦]、[筷子]這兩個(gè)舶來語在伊頓鎮(zhèn)順利流通以后，他算是嘗到音譯的甜頭了。
方便！
而且因?yàn)閯e人聽不懂，所以顯得高端！
要是選擇直譯的話，這道菜得叫[東邊山坡上的豬蹄髈]。
估計(jì)能隔兩個(gè)世界，把東坡先生給氣到。
“哦?！鞭鞭卑矝]有在意多恩講出來的奇怪詞匯，只是視線還是沒有離開肘子。
“這一份是給客人的。另外那一個(gè)，等客人走了以后，我們店里自己吃?！倍喽魅缡钦f。
妖精小姐興奮點(diǎn)頭。
好耶！
多恩是有掐算過時(shí)間的，等夏琳小姐帶著小王女他們來到許愿餐廳大廳的時(shí)候，多恩的肘子也準(zhǔn)備得差不多。
此時(shí)許愿餐廳里面，除去在后廚忙活的多恩和薇薇安，只剩下了岡薩雷斯在前面接待這幾位特殊客人。
艾米他們?nèi)チ嘶疱伒昴沁叀?p> 畢竟，特殊客人又不是動(dòng)物園里的猩猩，沒必要留那么多人下來參觀他們。
“東坡肘子，各位趁熱嘗?！敝鲝N多恩親自給這幾個(gè)貴客端上了今天的大菜。
“東、坡，肘子？”
幾名食客復(fù)述了一遍多恩拗口的讀音以后，注意力就不自覺全被這道菜吸引。
一個(gè)足有三斤重的肘子，就那樣擺放在盤子里，看起來厚實(shí)無比，而且熱氣騰騰。
紅亮的湯汁圍著肘子淋了一圈，包裹住肘子，湯汁亮麗的配色把肘子映襯的非常肥美。
趁著這幾名特殊食客打量東坡肘子的時(shí)候，多恩也在打量這幾位一頓飯吃五枚金納爾的狗大戶。
其中的夏琳小姐就不用看了，多恩跟她還算熟。
其余的三個(gè)嘛……
有一個(gè)是發(fā)色黑色帶紫色光澤的少女，這個(gè)女孩很漂亮，但身上似乎帶著一股與年齡不相符的獨(dú)特氣質(zhì)。
端莊得體，肅穆大方，即便端坐在那里，舉手投足之間，都仿佛莫名帶著一種上位者的氣場(chǎng)。
另外兩個(gè)人，發(fā)色相同，都是火一般的紅色。
這讓多恩懷疑他們可能是一對(duì)姐弟。
其中的弟弟，外表看起來有點(diǎn)文弱，而且個(gè)子很矮，比他的姐姐矮上了一個(gè)頭不止。
也不知道以后還能不能再長(zhǎng)了。
這個(gè)紅發(fā)的姐姐嘛，身材凹凸有致，面容也顯得很媚艷。同時(shí)，她的穿著在如今的冬季而言，顯得非常單薄。
尤其是她的腿上。
“等會(huì)……她的腿上？”多恩在打量維羅妮卡的時(shí)候，心里著實(shí)是吃了一驚的。
這個(gè)紅發(fā)姐姐穿的是絲襪？
而且還是黑絲？
不是？這個(gè)異世界還有這種東西的嗎？
從來都沒在這里見過啊！
由于心里吃驚，多恩有些錯(cuò)愕地盯著維羅妮卡那雙被黑絲包裹住的長(zhǎng)腿看了好一會(huì)。
“確認(rèn)了，的確是黑絲無誤，這個(gè)異世界真奇妙?！倍喽髟谛睦镞@樣暗想，同時(shí)默默點(diǎn)頭。
又直又長(zhǎng)的腿包裹在黑絲里，右腿翹在左腿之上，在桌子底下不住的晃蕩。
看起來確實(shí)很養(yǎng)眼。
“再看的話，就把你的眼睛挖出來哦？”
這時(shí)候，就聽見維羅妮卡似笑非笑對(duì)多恩來了這么一句。
話說，這幾位狗大戶食客，昨天在品嘗過火鍋以后，衣服上留下的味道都很重。
回去以后就把衣服交給仆人換洗了。
不過，維羅妮卡換了身衣服以后，照舊搭配上了黑絲。
她還是蠻喜歡這種特殊的絲質(zhì)長(zhǎng)襪的。
其實(shí)，以維羅妮卡的外貌加上大膽的穿衣風(fēng)格，走在路上勢(shì)必是會(huì)受到人們的視線注意的。
但一般人都只敢偷偷看她，或者看上兩眼以后，就把眼神移開，然后再偷偷看她。
這位性格乖張的紅蓮魔女，對(duì)此還是挺無所謂的。
但這個(gè)名叫多恩的主廚就有點(diǎn)不一般了，他的視線落在維羅妮卡的腿上以后，就仿佛黏在了上面。
直勾勾的，不帶任何遮掩。
直到維羅妮卡出言警告，才如夢(mèng)初醒一般地迅速移開眼神……