140 生炸鴿子肉

　　老火靚湯是粵菜里面蠻有特色的一份菜，用來統(tǒng)稱慢火熬煮，營養(yǎng)滋補的湯品。

　　所以，地道的廣府老火湯種類繁多，可以用各種湯料和烹調方法，烹制出不同口味、不同功效的湯來。

　　其中鴿子這種禽類，因為有[一鴿勝九雞]這樣的說法，被認為是滋養(yǎng)大補的好食材，也就成了注重養(yǎng)生的老火湯里的常客。

　　多恩先前在伊頓鎮(zhèn)里面計劃開粵菜館的時候，老火湯熬了不少種，也教了艾米、埃莎等人不少種。...