034 泡椒生爆心肉

　　光從【食材直感】的反饋來看，元素之心在食材層面和動物的心臟極其類似。

　　所以，多恩就用烹調(diào)動物心臟的方式來處理它。

　　洗干凈的元素之心，去除掉觸手部分和脂肪層。

　　先將其切塊。

　　心臟中的動靜脈管，也就是俗稱的心管。

　　因為很脆很韌，是種口感特殊的食材，多恩就它們都剖解出來，準備一會做其他菜用。

　　切塊的元素之心，用直刀切到四分之三的位置，不要切斷。...