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我和房車回古代

第十九章 鹽的重要

我和房車回古代 廢言夢語 2095 2021-02-07 09:01:03

  女奴是絕對不允許出現(xiàn)的,而林正平一直都以余夏的話為準(zhǔn)則,所以只要余夏出聲,林正平是一定會照做的。

  很快,林守望就被派去宣布這件事情了。

  而這個時候,余夏則是和林正平,林正安等人...開始說起了手中的巖鹽。

  只見余夏拿出巖鹽在林正平等人眼前晃了一下,然后笑著問道:“你們知道,這是什么嗎?”

  林正平等人詫異了一下,跟著很快林正平就笑著道:“公子,這種石頭竹山之上有很多,不過,我們還真的不知道這是什么?!?p>  看著其他人也茫然的樣子,余夏笑道:“這是鹽...!”

  “鹽...?”一句話讓在場的人都露出了震撼的表情。

  為什么聽到鹽,所有人都會露出震撼的表情,那是因為鹽在古代是真的太重要了,自人類的生活方式從狩獵逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)耕以來,糧食中缺少鹽份,人不能再像以前一樣通過狩獵動物來補充鹽份,轉(zhuǎn)變?yōu)閷ふ液}的礦物質(zhì)。

  而通過在食物中加鹽,每天攝入少量鹽是最自然的方式,所以大部分食品消費中又都伴隨著鹽的消費。

  在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會,雖然大部分生產(chǎn)和生活資料都能自給自足,但唯獨鹽很難靠自己解決,必須依賴外來的商人供應(yīng)。

  在多數(shù)人的印象中,食鹽只是一種調(diào)味品,其存在的意義在于使菜肴更加美味——假如菜中沒有,肯定會讓人食欲大減。不過嗜咸的習(xí)慣并不只是貪圖美味這么簡單,和人類其他的許多本能一樣,喜鹽也是長期進(jìn)化的結(jié)果——對鹽沒興趣的人都被淘汰了。

  因為鹽是維持生命的必須品,維持肌肉反應(yīng)(包括心肌)、消化道運動、神經(jīng)信號傳遞、調(diào)控與血壓有關(guān)的荷爾蒙分泌等機(jī)能,都離不開鹽中的鈉離子。如果缺鹽,輕則食欲不振,四肢無力,重則肌肉痙攣、視力模糊,甚至連心跳都成問題。

  在古代歐洲,荷蘭、瑞典等國就有以在一段時間內(nèi)禁止吃鹽來處罰罪犯的法律。

  各朝各代的皇帝對它的控制極為嚴(yán)格,不讓老百姓私下里交易,原因也很易猜。

  第一,作為離不開的必須品,攝入量和攝入頻率有著嚴(yán)格的要求,政府可以在這種交易中獲取巨額的利潤,而且這種稅收的來源是極其穩(wěn)定的。

  政府為了保證鹽的自主權(quán),將制鹽的方法當(dāng)做機(jī)密,一般百姓根本接觸不到這種制鹽的技術(shù),再者為了控制鹽的交易,將制鹽的器械統(tǒng)一,并且一直將鹽的交易放在官府的控制下。

  最重要的還是利潤原因,由于鹽的必須性,即便鹽的價格上漲,但是每家每戶的單日攝入量極少,也不會感覺到太大的壓力。

  但是對于皇帝來說,這種漲價可以給自己的稅收帶來益處,雖然每家的消耗量可能并不大,但是從全國的范圍來看,累計起來的鹽的收入是非??捎^的,可以大大減輕皇家國庫的負(fù)擔(dān),有了足夠的國庫積累,國家才能建設(shè)其他的方面,擴(kuò)充軍隊,維護(hù)治安。

  假設(shè)這種鹽的出售沒有被官方控制,那么除了官方的國庫收入被嚴(yán)重抑制之外,販賣私鹽的人將會獲得足夠多的經(jīng)濟(jì)來源,可能對國家社會的穩(wěn)定產(chǎn)生極大的干擾作用。

  還有一件事情能夠體現(xiàn)出鹽的重要性,在一段時間里,由于國庫的開支較大,政府沒有能力去發(fā)放士兵們的錢物,面對士兵們的不滿,當(dāng)權(quán)者提出了將鹽作為兵餉發(fā)放給大家,開始時的士兵對沒有收到財物非常不滿,但是在發(fā)現(xiàn)替代物是鹽后,對這種替換方式也沒有太大的反對聲音了。

  作為能夠替代錢財?shù)奈锲罚嘈糯蠹叶寄芰私恹}在古代的重要性了,也會明白為什么每個朝代都嚴(yán)格控制它的交易,而在王朝衰敗的末期,一個典型的特征就是,這個國家對鹽已經(jīng)無力把控了,這樣的王朝離滅亡也只有很短的時間了。

  周國對竹山就是禁止售鹽的,你知道竹山人吃的是什么嗎?所有的竹山人都不能吃到鹽,他們吃的是鹽布。

  何為鹽布,就是用鹽煮過的布,吃飯的時候,只要把“鹽布”放進(jìn)水里,里面的鹽味就會跑出來。這算是一種儲存鹽的方式了,因為周國對竹山禁止銷售鹽,商人就利用漏洞弄出了鹽布。

  一開始余夏真的對鹽布無法理解,后來依舊還是無法理解,所以余夏吃的是自己買的鹽。

  ..........................

  “公子...您可以將這個石頭變成鹽?”林正平露出了十分期待的表情看著余夏。

  余夏嘿嘿的笑著點頭道:“別人不可以,但是我可以,我不但可以將它變成鹽,我還能讓它變成最好的鹽,走...我?guī)銈內(nèi)タ纯?,這個是如果變成鹽的?!?p>  說完,余夏一揮手帶著眾人來到廚房,首先余夏拿出一塊個頭不小的巖鹽,然后讓小虎,小豹還有小牛三人,將巖鹽給砸的碎碎的,跟著將敲碎的巖鹽放進(jìn)竹桶中,讓三人攪拌,攪拌完畢之后是過濾,過濾用的是買來的一種現(xiàn)代的過濾網(wǎng),這種過濾網(wǎng)很厲害,可以將百分之九十的雜質(zhì)給過濾掉。

  等過濾完畢之后,就是開始煮鹽了。

  煮鹽的鐵鍋也是余夏從現(xiàn)代買的,畢竟竹山的鐵器也是受到管制的。

  煮鹽的時候,林正平,林正安相互出手,一直煮了大概半個時辰后,鹽水終于慢慢的被煮干,這個時候,鍋底開始出現(xiàn)一些白色的結(jié)晶,這些結(jié)晶被輕輕的一鏟,就會變成潔白的細(xì)鹽。

  等林正平和林正安看到細(xì)鹽出現(xiàn),兩人迫不及待的用手指捻起一點放進(jìn)自己的嘴中,當(dāng)自己的嘴巴感覺到那準(zhǔn)確的鹽味之后,林正平和林正安兩人嚎啕大哭了起來。

  一邊哭著一邊給余夏磕頭。

  林正平嘶吼的喊道:“是鹽,真的是鹽,我林正平終于吃到鹽了?!?p>  “林正安跪謝公子,讓我等賤民也能吃到這上好之鹽,林正安感激不盡?!?p>  鹽的出現(xiàn),真的是讓林正平和林正安瘋狂,跟著其他所有的人都跪倒在了余夏的身邊,十分虔誠的跪拜著。

  不知道為什么...此時的余夏看著跪伏在自己面前的眾人,微微露出了一絲欣慰的笑意!

  ...........................

  

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