第46章 什么叫專業(yè)
王一鳴沒有注意到一旁徐曼麗的神色,他這時拿起筷子招呼楊總監(jiān)道:“楊總監(jiān)快請,千萬別客氣?!?p> 面對王一鳴如此客氣的態(tài)度,這位楊總監(jiān)也點了點頭開口解釋道:“唉!主要是我確實臨時有點兒事兒,這才有些倉促,還望二位千萬不要介意?!?p> 王一鳴和徐曼麗對視了一眼隨即開口道:“怎么會呢,楊總監(jiān)這么年紀(jì)就能坐上這個位置,想必也是日理萬機,肯定是大忙人,理解理解?!?p> “不過……合同的事兒對我們來說也不是小事兒,肯定得需要謹(jǐn)慎一些,也希望楊總監(jiān)能理解?!?p> “當(dāng)然當(dāng)然。今天是楊某有些魯莽了,不過二位放心,等徐小姐認(rèn)證完成之后,我再為徐小姐擺宴慶祝?!?p> 聽到這句話徐曼麗趕緊開口道:“不不不,楊總監(jiān)不用這么客氣。”
“好了,咱們吃飯就不談工作了,楊總監(jiān)請!”王一鳴指了指桌子上的菜示意道。
就在楊總監(jiān)點頭正準(zhǔn)備伸出筷子夾菜時,一旁的徐曼麗忽然開口阻止道:“楊總監(jiān)稍等!”
聽到這句話不但是楊總監(jiān),就連王一鳴也皺起眉頭看向自己十姐,不明白徐曼麗這個舉動到底是什么意思。
徐曼麗此時也意識到了自己的失態(tài),連忙開口解釋道:“這道菜有問題!”
“什么?”
“??!”
王一鳴和楊總監(jiān)兩人幾乎同時驚訝的發(fā)出聲音,楊總監(jiān)這時皺起眉頭一時之間不敢下筷子了!
而一旁的王一鳴趕緊扭頭看向徐曼麗開口問道:“十姐,什么情況???”
“一鳴,這道菜有問題!”
王一鳴當(dāng)然是十分信任自己十姐的話語的,可眼下突然發(fā)生這個情況顯然讓他們自己陷入了難堪!
這要是王一鳴恐怕就會閉口不談,可是對于徐曼麗來說卻是不行!
身為米其林高級廚師,這種事情如果發(fā)生在普通餐廳也就罷了,可卻偏偏發(fā)生在一家米其林一星餐廳,這無論如何徐曼麗也忍不了!
“服務(wù)員!”
“小姐您好,請問有什么需要?”
“把你們經(jīng)理叫過來!”
這位服務(wù)員也看出了徐曼麗神色不太友好,稍微猶豫了一下點頭道:“好的,請您稍等。”
不一會兒,一位女子領(lǐng)著剛才那位服務(wù)員朝他們走來……
王一鳴定睛一看,立刻就被該名女子驚艷到了!
女子雖然身穿餐廳工作裝,但是就是這簡單的一身工作裝也能讓人看出其豐盈窈窕的身形!
加上她名媛美姝的五官,讓人一眼望去不由從心底滋生愛慕之意!
女子走進身前微微點頭示意開口道:“您好,我是這家餐廳的經(jīng)理,我姓杜。請問幾位有什么可以幫您?”
話語剛落,此時背對女子的楊總監(jiān)轉(zhuǎn)過身來,女子看到后面色緩和笑道:“原來是楊總監(jiān)啊?!?p> “哈哈,杜經(jīng)理。”
王一鳴見此情形立刻明白這兩人應(yīng)該是認(rèn)識。
果然這時楊總監(jiān)笑著開口道:“杜經(jīng)理,這二位是我的朋友,可能有點兒意外或者誤會……”
還沒說完,此時一旁的徐曼麗卻面色嚴(yán)肅開口道:“杜經(jīng)理,這道菜有問題!”
這位杜姓女子聽到這句話顯然一愣,隨即訝然道:“這位女士,我們餐廳是米其林一星認(rèn)證餐廳,菜品絕對不可能出現(xiàn)任何問題?!?p> “您現(xiàn)在說我們餐廳的菜品有問題,您可要對您說的這句話負(fù)責(zé)任!”
聽女子的話語,這種菜品出現(xiàn)問題很顯然在他們餐廳沒有出現(xiàn)過,這位經(jīng)理也是絲毫不讓直接秀目微皺冷聲開口反駁道。
此時一旁的王一鳴當(dāng)然相信自己十姐的話語,此時目光看向女子開口道:“杜經(jīng)理是吧,你們菜品有沒有問題您自己嘗嘗不就知道了。”
王一鳴也沒有開口為難,這位杜經(jīng)理和B站這位楊總監(jiān)顯然認(rèn)識,他當(dāng)然也不想把事情弄的難堪。
王一鳴這句話說完,這位杜經(jīng)理側(cè)身從身后的服務(wù)員手上接過一雙筷子,隨后夾了一塊兒徐曼麗口中有問題的菜品放進嘴巴內(nèi)咀嚼。
原本一副自信模樣的杜姓女子此時面色越來越難看,看了王一鳴幾人一眼隨即立刻轉(zhuǎn)身將嘴巴內(nèi)的食物吐進了垃圾桶內(nèi)!
“幾位實在不好意思!這道菜確實有問題!”
聽到杜經(jīng)理承認(rèn)菜品問題,一旁的王一鳴沒有任何驚訝的神色,反而是楊總監(jiān)眼中露出不可置信的眼神看向了徐曼麗!
此時徐曼麗開口解釋道:“這道“香邑金桔牛排”在制作過程中少了極其重要卻又容易被忽略的一道工序?!?p> “正確的制作過程應(yīng)該是,鍋放底油,然后煸香洋蔥塊后再下入牛排煸炒,烹入白蘭地,再加入一半金桔和其余材料,再添加清水沒過食材大火燒開后,改中火燜至牛排酥爛入味后撈出?!?p> “這前半部分都是正確的,但是問題就出在后半部分!”
“后半部分有一道步驟應(yīng)該再次淋入少許白蘭地,再勾入薄芡,并撒入提前焯水的孢子芥藍(lán),熟鷹嘴豆,與小嫩豆?!?p> “但是你們的廚師非但沒有再后半部分加入白蘭地,而且還將孢子芥藍(lán)沒有焯水!”
“這使得這道菜味道巨變!”
“所以我說你們的菜品有問題,你們現(xiàn)在還覺得我是在胡言亂語嗎?”
徐曼麗以一通極具專業(yè)性的解釋,使得眾人目瞪口呆,而這位楊總監(jiān)此時也瞇起了眼睛仔細(xì)打量起了徐曼麗。
聽完徐曼麗一席話語,這位杜經(jīng)理面色也難看起來,微微側(cè)頭低聲交代了一句,只見身后的服務(wù)員立刻離開不知去向。
這時杜姓經(jīng)理看了一眼楊總監(jiān)隨后將目光放在了徐曼麗身上輕聲開口道:“這位女士,您剛才說的這些我不反駁,但請您稍等,我們的廚師馬上過來。”
“到時候是真是假我們一問就知道了?!?p> “如果真像您說得那樣,那請幾位放心,我們餐廳一定給諸位一個滿意的答復(fù)。但若是結(jié)果不同……”
沒等該女子說完,這時一旁的楊總監(jiān)令人意外的站起身開口道:“即便結(jié)果不同,但菜品出了問題是事實吧?”