第十一章買蝦
燕寧走向了不遠(yuǎn)處的一個菜場，這也是他除了超市之外唯一一個采購食材的地方，當(dāng)然自從飯店生意好了起來之后，也變成了菜場的采購大戶，所以和有些店的老板玩的還不錯。
商場上沒有永遠(yuǎn)的敵人，只有永遠(yuǎn)的利益，有了金錢交易之后，有些老板還會給燕寧打個折
燕寧來到菜場之后就一直東張西望，挑選蝦這還是第一次，畢竟他基本上沒有做過和蝦有關(guān)的料理，他也不得不承認(rèn)蝦目前可以算是它的一個制作盲區(qū)。
不過最簡單的蝦料你還是會做的，比如說天婦羅炸蝦，蒜蓉蝦，龍井蝦仁，還是能夠做得出來的。
要是做這些都能進(jìn)入復(fù)賽那也未免太簡單了一些，從一些小測試可以看出大賽方還是有些心機(jī)的，不可能讓你輕輕松松的就進(jìn)入復(fù)賽。
從三十六個廚師里面選出四個人，那么它的評判標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是什么？肯定不僅僅是口味那么簡單，或許其中還有著我們看不到的東西。
不過他現(xiàn)在要面臨的問題就是食材的選擇，首先是要保證食材要新鮮，其次你所選的食材要符合你的烹飪方式。
所以是在毫無疑問是很重要的一個環(huán)節(jié)，如果食材選好了，這場比賽就已經(jīng)贏了一半了，至于其他還需要什么？還需自己摸索。
對于其他的一些食材，燕寧或許還有些挑選方法，但對于蝦來說毫無疑問，他和一個小白差不多。
實(shí)在是很苦惱，該怎么挑選到新鮮的蝦，他看了一路的食材，每家的蝦都差不多，看上去都是剛打撈上來的，但他總感覺怪怪的。
再加上燕寧是一個有選擇困難癥的人，簡直不知道該怎么辦，不過有一家店卻引起了他的注意，這家店他并沒有來過。
這家店的主人是一個五六十歲的老爺爺，燕寧只是望著這家店出神，并沒有做出什么舉動。
那個五六十歲的老爺爺有些不滿，你到底買不買？站在我家店門口干什么？還讓不讓人做生意？
老爺爺還是先忍著，他看了不買肯定會走，誰知燕寧還是呆呆的站在門口，這種老爺爺也忍不住了，于是便出言提醒他道：“這位顧客，你需要買些什么嗎？”
“對不起！看食材看的有些出神了?！?p> 被老爺爺?shù)脑捥嵝堰^后，燕寧這才回過神來，那名老爺爺眼睛直勾勾的盯著燕寧，因?yàn)樗麤]有忘記，上次也有個年輕人說看食材看得出神了，然后他家店就被偷了。
燕寧感到背后陰森恐怖，總感覺有什么東西在盯著他？又不知道哪兒不對勁。
“老爺爺，你家的海鮮不錯。”
雖然他對買海鮮沒有什么經(jīng)驗(yàn)，但是就是他這個門外漢看，也知道這兒海鮮是新鮮的，除了新鮮之外，這兒的海鮮個兒還挺大。
“這些海鮮都是我家兒子從深海捕的，當(dāng)然質(zhì)量不錯，你再看看其他攤上的那些海鮮，都是從海鮮市場進(jìn)貨的，雖然看上去新鮮，但味道總是要差一點(diǎn)。”
老爺爺聽了燕寧的稱贊，也喜笑顏開，自己還講述著這些海鮮的來歷。
“所以你這些都是深海海鮮嗎？”
他準(zhǔn)備摸了摸眼前的這個龍蝦，還生猛得很，揮舞著兩個鉗子，還想要去夾燕寧的手。燕寧也是對這個龍蝦十分中意。
“當(dāng)然，買不了吃虧，買不了上當(dāng)?！?p> “那個，老爺爺可以便宜一點(diǎn)嗎？我手頭有點(diǎn)緊，我就想要這個龍蝦。”
他看見了這道龍蝦，他已經(jīng)想到了自己要做什么料理了，就簡簡單單的炸個天婦羅，這么鮮美的龍蝦肉，肯定能夠在材質(zhì)上勝過其他人。
難得有這么高質(zhì)量的食材，自從在這個街上開店，說明平時的開銷還是很小的，若是說購買材料，基本上是哪個便宜就買哪個。
不過這次的金額由大賽方承擔(dān)，不用白不用，總不能剩下的金額還還給大賽吧，那樣自己不就虧了
。
好不容易才有一次烹飪高質(zhì)量食材的機(jī)會，燕寧自然不會放過，要買就要買一個好一點(diǎn)的。
“小伙子，我家娃子去捕魚也不容易，你倒好，還好意思找我討價還價?！?p> 老爺爺開始不滿起來，他平時賣菜通常都是一個愿買一個愿賣，討價還價他是拒絕的，看樣子也是一個倔強(qiáng)的老爺子，要是再討價還價，估計就要直接把燕寧趕走了。
“……”
這樣的老人最難對付了，燕寧此時心中十分的無語，連討價還價都不行，不過作為一個貧窮的餐廳老板，他時刻牢記著，要討價還討。
“老爺爺，你知道今天美食街在舉辦美食大賽嗎？”
“美食大賽？”老爺爺腦袋飛快的轉(zhuǎn)著，好像聽說是有那么一回事，自家旁邊鄰居的老人們都去看了，還有一個老太太邀請一起去，但自己要守著這家店就沒去?！爸姥?！”
“那就好辦了，我其實(shí)是美食大賽的參賽廚師，這是美食大賽的一個環(huán)節(jié)，要廚師出來購買食材。”燕寧很有耐心的解釋道。
“那這和我有什么關(guān)系？”老爺爺一臉疑惑的問道。
“你這就不懂了吧！其實(shí)我對我的廚藝還是很有信心的，要是我贏得了美食大賽，你再借此機(jī)會一做宣傳……”
經(jīng)燕寧這么一番提一點(diǎn)，老爺爺知道了燕寧說的是什么意思，這的確是一個雙贏的好辦法，不過讓他猶豫的是，萬一眼前這個人是個騙子怎么辦？
“可是……”老爺爺還想再說什么，燕寧打斷了他。
“你只要便宜一點(diǎn)，把龍蝦賣給我就行了，你這就相當(dāng)于是一種投資，你頂多就損失一點(diǎn)點(diǎn)，但是若是我贏得了比賽，你獲得的回報卻是高效益的?！毖鄬幚^續(xù)旁敲側(cè)擊道。
老爺爺還在思考著，燕寧也有些等不下去了，自己在采購食材上也耗費(fèi)了好長一段時間了，而且還有其他食材要買。
“要是能在不同意，我也要走了，畢竟我還有其他食材才要去準(zhǔn)備。”