第十章 親手做炸薯條

　　“叔叔，阿姨，這方面的知識，很簡單，無須太多擔心?！?p>　　“叔，如果可以的話，我想用用廚房，炸一份薯條，讓你們試試?！?p>　　“薯條？？”

　　“薯條是用土豆做的，做法十分的簡單。”

　　“那好，廚房交給你，需要我們幫忙的話，你盡管說?！?p>　　“正好，阿姨，我需要你幫我切一下土豆，準備三個土豆?！?p>　　“沒問題，小軒?！?p>　　李平瑩微微一笑，對于林軒的提議，她直接答應(yīng)下來，心中也期待，小軒做的這個薯條，到底是怎么樣的。

　　土豆他們家多的是。

　　來到廚房，李平瑩拿出三個土豆，土豆很大，一個就有半斤左右。

　　“額，阿姨，這一個土豆，怕是有半斤吧，拿兩個就行了。”

　　“我們家的土豆，是從老家那邊帶過來的，上次我們回去，帶了一口袋?！崩钇浆摻忉尩?。

　　“阿姨，麻煩你將土豆去皮然后泡進水里?！?p>　　“沒問題?！?p>　　李平瑩的手法很巧，沒過一會就將兩個各有半斤左右的土豆去皮，清洗之后，泡進了水里。

　　等待了一會，讓阿姨將土豆切成條狀。

　　切好之后，再次泡水。

　　因為這樣，土豆條泡水可以防止氧化，還可以洗去土豆條外面的淀粉。

　　接下來就是將鍋中坐水，水開后放入土豆條焯兩分多鐘，焯好，土豆條撈出過涼開水，瀝干水分。

　　放入保鮮袋中，放入冰箱凍一個小時，鍋中做油，油燒熱，放入土豆條炸至表面淺金黃。

　　將油溫調(diào)高，將土豆條放入復(fù)炸一次，將土豆條表面炸至金黃且變硬，即可撈出。

　　“等撈出薯條，李平瑩聞了聞，薯條上傳來油香以及土豆的味道?！?p>　　“阿姨，家里可有番茄醬嗎？”

　　“番茄醬有一些，你等等，我?guī)湍隳脕??！?p>　　李平瑩記得家里還有一個小瓷器罐，還沒開瓶。

　　等拿來之后，遞給了林軒，林軒扭開蓋子，用勺子，挖了幾勺子番茄醬，放在了另外一個碗里。

　　“阿姨，你拿薯條沾一點番茄醬，試試看。”

　　李平瑩看著碗里的薯條，拿著筷子夾了一條，隨后沾了一點番茄醬嘗了嘗。

　　“嗯，小軒，味道真好！！”

　　嘗了薯條陪番茄醬，李平瑩眼前一亮，連忙豎起了大拇指。

　　“老婆，好吃嗎？我也來試試?！?p>　　唐少明也連忙走進廚房，學(xué)著老婆的樣子，嘗了一下薯條加番茄醬，發(fā)現(xiàn)味道確實很不錯！

　　“小軒啊，你真厲害，居然能做出這炸薯條配番茄醬?！?p>　　“叔叔，阿姨，我們出去說，正好把這薯條，給詩雨嘗嘗?！?p>　　“好的。”

　　林軒端著兩個碗，來到了廚房外面，放在了唐詩雨所在的桌面上。

　　“詩雨，來嘗嘗，軒哥哥給你做的炸薯條?！?p>　　唐詩雨聽到林軒的聲音，目光好奇的看著碗里：‘軒哥哥，這個是？’

　　“這個是用土豆做的薯條，配合番茄醬吃，味道很不錯，你試試看。”

　　“軒哥哥做的？那我可得好好嘗嘗?！?p>　　一聽是軒哥哥做的，唐詩雨連忙伸出手，拿著一根薯條，搭配番茄醬，嘗了嘗。

　　“唔~~~軒哥哥，好好吃噢。”嘗了一下，唐詩雨驚呼道。

　　“叔叔，阿姨，我們也一起吃吧，吃完我們再聊聊?！?p>　　“好的?！?p>　　四個人圍聚在桌子前，嘗著油炸的薯條。

　　期間，唐詩雨吃得最多。

　　“你呀，就是一個貪吃鬼，比我們吃得還多。”李平瑩白了女兒一眼，也還好是他們在，林軒也是詩雨的青梅竹馬，要是別的人看見了，怕是會說，他們家的女兒，不淑女。

　　“嘻嘻，媽媽，軒哥哥炸的薯條，好好吃噢，我一時沒忍住嘛?！?p>　　唐詩雨不好意思的狡辯道。

　　“詩雨，賬算完了嗎？”

　　“爸，賬算完了，這個禮拜，我們家盈利了幾百塊，比上個月盈利少了二百多?！?p>　　“哎，生意確實很難做?！?p>　　“叔叔，阿姨，要不要試試這個？如果做出來了，我相信，一定會有很多人，前來店里吃薯條，漢堡等等?！?p>　　“如果叔叔阿姨，愿意做這個，等幾天，我把這些方法如何做，全都寫在紙上，另外還會指導(dǎo)你們，如何做這些。”

　　“老婆，你覺得怎么樣？”唐少明沒有直接回答林軒，而是將目光看向李平瑩。

　　雖然他是一家之主，但是這種事情，也需要詢問老婆的想法。

　　老婆要是想嘗試這方面，他也可以答應(yīng)。

　　“小軒，這東西做出來，真的會有很多人來吃嗎？”

　　“阿姨，我這么說吧，87年11月12日，國內(nèi)第一家肯德基餐廳在燕京前門開業(yè)，92年10家，96年100家，04年1000家。

　　02年前后肯德基一般的餐廳凈利潤每月大概5萬-15萬，燕京有400家肯德基那就是七百萬！

　　而我們這個市，還沒有肯德基商家入駐，如果我們能在這個時候，開一家肯德基店，那么一定會盈利的，當然，具體盈利多少，還得看店大不大。

　　“這么多??！”

　　聽了林軒的解釋，唐少明，唐詩雨，李平瑩三人，全都愣住了，沒想到肯德基一年的盈利，居然有這么高！

　　“叔叔，阿姨，機會就在眼前，就看你們愿不愿意去把握這樣的機會?！?p>　　“小軒，這件事情，太過重大了，容我跟你阿姨，商量商量，明天我們給你答復(fù)?！碧粕倜餍乃际鞈]的想了想。

　　“沒問題，叔叔，阿姨?！?p>　　“小軒，你怎么懂這些呀？”李平瑩好奇道。

　　“阿姨，平時我會看一些關(guān)于經(jīng)濟學(xué)的知識，也是從書面上，以及新聞上了解道的知識?！?p>　　“俗話說，民以食為天，我相信，當我們推出這些東西，會有不少人前來購買。”

　　“只要我們做出的食物，能讓他們滿意，那么他們吃過之后，還會二次，三次購買?！?p>　　他們這個市，還沒有肯德基店面，市民要是得知這里有一家買薯條，漢堡的店，一定會帶著好奇的心理，過來嘗嘗，只要能讓他們滿意，那么他們就會再次過來購買。

　　“好的，小軒，我們知道了，我們好好商量商量，明天給你答復(fù)?！?p>　　“這件事情，不急，叔叔阿姨，你們可以慢慢商量?！?p>