第一百八十章 過年

　　京城到處張燈結(jié)彩喜氣洋洋，充滿了過年的味道。雖說青州有疫情的事情傳到京城，但是由于瘟疫還尚未傳到京城，似乎就已經(jīng)被局限在青州范圍之內(nèi)，并未引起太多的恐慌。

　　皇上嘉獎了青州知州徐聞，說他防疫有功勞，等疫情徹底過去之后還要重賞。另外，皇上還特意提到玄醫(yī)門，稱贊他們懸壺濟世造福百姓蒼生，實乃醫(yī)者楷模。

　　朝廷還貼出告示，大量收購制作防疫藥丸的幾種草藥。賣給誰都是賣，況且是瘟疫當前。但凡是有這幾種草藥的藥房和醫(yī)館都照辦，眉娘的慈善齋自然也不例外。

　　她讓明叔把大部分草藥賣給朝廷，留下小部分應(yīng)急。

　　另外，專門種植草藥的暖房建好，馬上就開始使用。眉娘還臨時征用了幾個種植葡萄的暖房，釀酒作坊加緊生產(chǎn)，爭取年前把所有原材料都用完，慢慢發(fā)酵釀造。

　　七八個暖房里種植的都是草藥，每日有人精心的澆水施肥，草藥長勢驚人。

　　大伙都暗暗驚訝，這草藥移植到暖房里，就跟吹氣似的瘋長，真是一天高一截。照這樣下去，不出半個月就會陸續(xù)成熟采摘。最讓人驚喜的是，這些長在暖房里的草藥竟然能自己復(fù)制。

　　快要成熟的草藥下面，生出一茬小苗。

　　他們都說暖房是個好東西，祖祖輩輩春種秋收的規(guī)矩竟然被打破了。可他們哪里知道，眉娘為了這些草藥能早日成熟派上用場，專門回了村一趟。每日澆灌草藥的水，完全是她從空間里取出的靈泉，純度非常高，不是原先的井水能比的。

　　眉娘總覺得瘟疫不會這么輕易就過去，眼下只是暴風雨前的片刻寧靜。

　　瘟疫是上天的懲罰，每一次降臨人間都帶著天帝的震怒，不會如此輕描淡寫。

　　她并沒有其他人那么樂觀，暗中做好一切準備，免得到時候慌亂。

　　眉娘自知百毒不侵，小小瘟疫還不至于放在眼中。但是她現(xiàn)在有兩個孩子需要保護，有一幫追隨的人，她有重任在肩。

　　轉(zhuǎn)眼就是臘月二十九，赫元浠還待在青州并未返回京城，只打發(fā)人送回來一封保平安的書信。信上只說一切都好，想要跟眉娘以及孩子們一起過年守歲的愿望恐怕得明年實現(xiàn)了，另外要一些換洗衣裳。

　　眉娘馬上親自打點，收拾了一個大包裹讓來人帶回去。里面有一件大毛衣裳，兩身長袍兩套內(nèi)衣，兩雙厚襪子，兩雙厚底長筒靴。

　　第二天就是大年三十，家家戶戶掛燈籠放鞭炮，大戶人家少不得聽戲聽書，到處都是一片喜樂祥和。

　　眉娘親自下廚做了幾個好菜，只有她帶著孩子們，奶娘和聶遠，做太多反而浪費。

　　過年少不了吃魚，一整條魚炸得兩面金黃，不能掉皮保持完整才吉利。然后調(diào)個醬汁澆在上面，口味可以隨自己喜好調(diào)。

　　一碗雪里蕻扣肉，解膩又解饞。雪里蕻一定要提前用清水浸泡半日，去掉里面多余的鹽分和雜質(zhì)。

　　五花肉用溫水清洗干凈，加八角、桂皮、大料、蔥姜，入砂鍋煮到用筷子能扎透即可。隨后撈出，趁熱抹上老抽，鍋底抹少量的油，把五花肉肉皮朝下放進鍋里小火慢慢煎烤。直到肉皮顏色金黃，油脂溢出，將肉塊四面都煎制一下至上色。

　　靠出的肥油撇去扔掉，把雪里蕻放進去，加煮肉的湯汁繼續(xù)燉煮，加入少量鹽、醬油和冰糖。小火再燉煮一炷香左右，撈出肉放涼切成大片，均勻擺放在大碗中，上面鋪上雪里蕻。

　　放入蒸鍋中，蒸一炷香時間，把蒸出的肥油濾掉，最后倒扣在盤子中。一盤雪里蕻扣肉就做成了！咸香適口，五花肉入口即化，沒有多余的油脂，香而不膩。雪里蕻完全吸收了五花肉的味道，吃起來竟比肉還要下飯。

　　清炒菜心，這個季節(jié)少見，是從村里帶回來的。吃起來脆脆甜甜，清爽可口。

　　西紅柿外皮還沒完全紅，可里面已經(jīng)熟透。紅得起沙瓤，看著就口舌生津。切成小塊，上面撒了白糖，酸甜酸甜的，是一道不錯的甜品。

　　干炸茶樹菇，孩子們的最愛。茶樹菇用調(diào)料腌制半個時辰，然后沾上干面粉，放進油鍋中炸到酥脆。紅紅的甜椒也如法炮制，吃起來香香脆脆，停不下來。

　　白斬雞是必做的菜，雞肉嫩到爆汁。蘸著的醬汁是眉娘的秘密武器，裹著鮮嫩的雞肉好吃到要爆裂。

　　粉絲扇貝自然也少不了，做成香辣和原味兩種，孩子們也樂意吃。

　　一大盤子小吃拼盤，里面有炸丸子，炸大棗，炸春卷，炸蝦片...各種油炸食品。

　　最后是一大碗海帶豆腐排骨湯，放在砂鍋里還咕嘟咕嘟冒著小泡。

　　八菜一湯，也擺了一桌子。

　　冬雪和眾丫頭、婆子也是同樣的飯菜，另外在廚房擺了兩桌。眉娘就是怕她們在自己跟前拘謹放不開，大過年吃不痛快。

　　另外還給她們預(yù)備下了酒，讓她們暢飲。

　　吃過飯，丫丫非要看放炮仗。眉娘讓丫頭帶著她和莫言去庭院里放，奶娘不放心跟著看著。

　　遠遠近近陸陸續(xù)續(xù)有炮仗聲響起，院子里有丫丫的笑聲，眉娘坐在窗邊往外面瞧著。如果歲月能一直這樣靜好，也挺好。

　　“姑娘，瘟疫已經(jīng)被控制得差不多，京城一直沒有任何問題。原本咱們的酒莊不打算關(guān)門，過了大年初一是不是能開門了？”聶遠站在她身邊，也瞧著在院子里玩的兩個孩子。

　　“大過年的多放幾天假不好嗎？”眉娘反問著，“這一年你沒少辛苦，好好歇歇?！?p>　　“不辛苦。”聶遠干巴巴地回著。

　　眉娘瞧了他一眼，又說著：“一個人過日子一到逢年過節(jié)就會孤獨，找點事做心里會舒坦些。不過......找個人一起過日子就不一樣了。

　　你在外面東奔西走，就沒有看得順眼的姑娘？我可以找人去給你說親。”

　　聶遠沒個爹娘，婚姻大事除了眉娘誰還能給他張羅？