時間一分一秒過去，可售菜品也一點點減少。
此刻，唐生猶如度日如年，眼巴巴地看著客人走，客人來。
要不是系統(tǒng)不允許，他非得把食味坊的大門上鎖不成。
這一個個客人在他眼中，就跟入室搶劫的強盜差不多。
客人每吃掉一份美食，就代表著至少有1880元從他手中溜走。
蒼天?。?p> 快請孫猴子派救兵過來拯救我吧！
可是，老天爺似乎沒有聽見他的請求，客人依然在走，依然在進(jìn)。
羊群效應(yīng)讓食味坊外面排隊的客人有增無減。
唐生唯一能夠指望的，就是營業(yè)時間快點結(jié)束。
另外，他也感到非常疑惑。
這前廳員工們明明都是按自己制定的顧客須知去招待客人，可為什么就是感覺不到一點效果呢？
這時，稍微空閑下來的蔡麗茹一臉佩服地看著許倩云，“云姐，還是你有先見之明，要是你沒有提前跟我們說要這樣做，恐怕我們今天都得手忙腳亂?！?p> 許倩云看了柜臺里的唐生一眼，笑著搖了搖頭，“不是我有先見之明，而是你們都沒有把唐生定的顧客須知放在心里?！?p> “你想，如果不是因為有必要，那誰會特意制定出這樣的顧客須知?。 ?p> “我在看到顧客須知的時候就在想，具體是什么情況才要這樣規(guī)定?！?p> “首先不允許外帶，而且還限購，那肯定就是因為店里的東西不愁賣。”
“其次是不允許客人自己動手，表面上看是為了把店里的服務(wù)給做好，可是往深一想，不正是說明我們要有一套簡潔、快速、全面的服務(wù)流程嘛！”
“所以我就特意針對這一點，讓你們每個人都知道什么時候應(yīng)該做什么，還有劃分好各自負(fù)責(zé)的區(qū)域，保證第一時間就能響應(yīng)客人的要求?！?p> 蔡麗茹點了點頭，眼神中閃過一絲了然的神色，原來是這樣子??！
接著，她有些疑惑地問道：“那為什么要讓客人按餐位入座呢？這不是故意難為人么？”
許倩云微微一笑，反問了一句，“要是讓客人自己選擇座位，那我們工作量是增多還是減少？而且，我們的營業(yè)時間就只有兩個小時，要是像之前那幾對情侶要求的，單獨坐一桌，那我們會做少多少生意？”
“你可別忘了，任何老板都是以賺錢為第一目標(biāo)的?！?p> 蔡麗茹有些恍然大悟，“嗯，我懂了?！?p> 許倩云說得興起，接著又說了幾句，“顧客須知后面那幾條，無論是歡迎顧客退單，還是直接允許顧客外帶餐品，在我看來，這都是在清清楚楚、明明白白地告訴顧客，我們食味坊的美食是無可替代的。
說完，她還不忘叮囑道：“小茹茹，你通知下去，讓所有前廳員工都總結(jié)一下，看看我們的服務(wù)流程還有哪里需要改進(jìn)的，營業(yè)結(jié)束以后，我們再一起開會討論?！?p> 蔡麗茹答應(yīng)一句，然后就去通知其他同事了。
許倩云深吸一口氣，看了遠(yuǎn)處坐在柜臺里的唐生一眼，在心里暗暗說道：【唐生，你放心，我是一定不會讓你失望的。】
殊不知唐生此時此刻正無比失望地看著收銀電腦屏幕，那一個個已售罄的提示，就好像是一張張嘲笑的臉，在嘲笑他白費心機。
怎么會這樣？
到底是哪里出了問題？
總共一千份美食，就這么賣光了？
唐生看了看時間，還差10多分鐘就到8點了。
為什么？
為什么要這樣對我？
他沉默許久，招了招手，把許倩云叫了過來。
“云姐，我們今天翻臺多少次了？”
許倩云不假思索地回答道：“有48個餐位翻臺3次，其他餐位都是翻臺2次。”
緊接著，她又補充了一句，“本來還有客人想要進(jìn)來用餐的，可是東西都賣完了，所以就沒有再讓客人進(jìn)來。”
48X3=144，52X2=104，144+104=248...
248個人，吃掉了1000份食物，平均一個人就是4份多。
這...
這好像也還算合理。
畢竟這些都是點心，分量比較少，正常人隨隨便便都能吃掉兩三份。
可是，可不可以不要那么能吃??！
唐生在心里欲哭無淚地吶喊道。
許倩云看到他一臉沉默的表情，忍不住開口說了一句，“唐生，我們大多數(shù)員工都是第一天上班，所以有很多地方都還做得不夠好，你放心，我們以后會做得越來越好的?！?p> 唐生悵然一笑，擺了擺手，“沒事，你們做得已經(jīng)夠好了，你先去忙吧！”
許倩云點了點頭，轉(zhuǎn)身繼續(xù)把控現(xiàn)場。
唐生愣神良久，低聲幽幽嘆道：“我的錢啊！”
嘆完，他又馬上皺起眉頭。
在食味坊出了新菜品這個消息傳出去之后，顯然又會讓食味坊的美食口碑進(jìn)一步發(fā)酵，那他想要薅羊毛，無疑將會更加困難。
怎么辦？
要不...
繼續(xù)提價？
如果把價格提到一個讓人望而生畏的地步，那應(yīng)該就能嚇跑很多客人。
可是，這不符合常理?。?p> 就算點心再好吃，在原材料價格的限制下，怎么也不可能定出一個天價來。
現(xiàn)在定的價格，都已經(jīng)夠離譜的了。
沒看到許倩云剛看到價格的時候，都有些驚詫嘛！
但是，不提價的話，能怎么辦？
想著想著，唐生突然想到之前看到趙文韜哭鬧的那一幕，一道靈光就在腦海里浮現(xiàn)。
既然客人們會二次點單，那么反其道而行，規(guī)定每位客人只能點一次單不就行了！
在不確定吃不吃得完的情況下，應(yīng)該有很多客人不會點太多的，那這樣不就可以減少客人點單的量嘛！
可是，沒等他露出喜悅的笑容，一道閃電突然從腦海里出現(xiàn)，把這個想法劈得煙消云散。
這個想法好是好，可是他剛才忘了，有很多客人可不是一個人來的?。?p> 一個人只能點一次，那兩個人也可以點兩次。
這樣一來，規(guī)定了又有什么用？
唐生搖頭嘆氣，又一次陷入到苦思冥想當(dāng)中。
想了許久，直到客人都結(jié)賬買單離開之后，他都沒有想到什么好辦法。
這時，鮑長生一臉興奮地跑了出來，大喊一聲，“可以吃早餐咯！”
唐生見此，馬上放下了滿腹心事，起身快步走進(jìn)了后廚。
在之前客人用餐的時候，他可是偷偷咽了很多口唾沫，要不是他今天對薅羊毛抱有很大的期待，他早就先吃個痛快了。