天海某小區(qū)，陳書雅住處，客廳。
陳書雅正單手撐住下巴，潔白粉嫩的腳趾勾住淡藍色拖鞋，無聊的晃動雙腳上的拖鞋。
而她那一雙靈動勾人的眼眸，正凝視著廚房里忙碌的身影。
“吶，我親愛的弟弟喲，要不要姐姐過來幫忙？”
忙碌的陳川抬起頭，朝著陳書雅翻了個白眼：“你好好呆著，就是最大的幫忙。”
不是有這么一句老話嗎？
要想遠離廚房，你只需要在廚房里笨手笨腳就可以了。
自己這個精明到骨子里的姐姐，自然不會放過這句俗語。
什么故意拿錯調(diào)料，不小心打碎鍋碗瓢盆等等，那都是小意思。
陳川燒菜勾芡收汁，陳書雅自告奮勇幫忙。
結(jié)果是把生粉錯拿成面粉，還不小心摔了一跤，撒的整個廚房都是。
拿錯也就算了。
號稱自己不小心摔一跤，故意把面粉撒滿整個廚房，也可以忍受。
但是有人能想到，自己姐姐竟然說是廚房地上突然伸出一只手，故意把她絆倒是什么鬼？
好好的日常生活，怎么就突然變成靈異畫風(fēng)了？！
陳川相信，就憑自己姐姐的身體反應(yīng)能力，別說是地上突然伸出一只手，就是廚房里面伸滿了鬼手，她也能輕松躲過。
自己這個黑心姐姐就是想通過熱情的弄巧成拙，傳達一個信息：我想來幫忙，但是幫忙后會讓你更忙。
所以，在以后的做飯時間，陳川都會直接拒絕陳書雅提出的幫忙請求。
看見弟弟迅速的拒絕，陳書雅也不失落。
本來這個幫忙嘛，就是口頭說一說，顯得自己熱情些罷了。
女孩子的皮膚可是要好好保養(yǎng)的，怎么能被油煙所污染呢？
不過這個不開竅的弟弟啊，什么都好，就是不會找女朋友。
都說了長兄如父，長姐如母。
天下有哪位父母不希望早點抱孫子呢？
自己作為那個傻弟弟的姐姐，自然也希望弟弟能夠早日開竅，抱得美人歸，再生十個八個大胖小子。
陳書雅輕輕嘆了一口氣。
雖然今天是幫弟弟物色了一個還算不錯的媳婦，但要是直接和弟弟說這事情，不僅會被他白白鄙視，而且還會把事情搞砸。
該怎么樣讓他上當(dāng)，乖乖跳進坑里呢？
啊不不不，娶媳婦這種事情怎么能算坑呢？
這可是無數(shù)人夢寐以求的好事啊。
“開飯了。”
陳川帶著隔熱手套，將一大盤熱氣騰騰的菜放在桌上。
“好香啊，這是什么？”
陳書雅伸長脖子，皺起瓊鼻嗅了嗅。當(dāng)陳書雅想伸手揭開蓋子，一探美食的廬山真面目，便被陳川毫不客氣的拍落：“先洗手，然后去裝飯。”
這是陳川一點小小的反抗。
畢竟美味佳肴在眼前，哪怕就是陳書雅這樣黑心的姐姐，也不會在裝飯這點小問題上再去計較什么。
畢竟要是這時候把廚房弄得亂七八糟，那大家就都別吃了，一起收拾廚房吧。
“哼，又臭又黑又懶的弟弟，就知道欺負自己的姐姐?！标悤抛焐线@么說，腳下卻跑得飛快，不一會兒就端著兩碗白米飯回到桌前。
“開飯開飯開飯?！标悤鸥吲d地揮舞著右手，不停催促陳川。
沒辦法，至少在餐桌上，還是要稍微尊重一下廚師的。
陳川伸手揭開蓋子，再一次升騰的淡白色霧氣裹挾著濃烈的香味撲鼻而來。
很快，霧氣散去，這道美食也露出了自己的容貌。
這是兩只一斤多重的三疣梭子蟹，煮熟的螃蟹呈現(xiàn)出紅白相間的顏色，加上那昂揚的兩只大鰲，看上去像是戰(zhàn)場上的將軍，顯得威風(fēng)凜凜。
覆蓋在這兩位“將軍”身上的，是濃厚芡汁里青色的毛豆和或白或灰的小塊菌菇。
“弟弟，你這樣蓋在螃蟹上面，會不會入味??？”
“請不要質(zhì)疑，如果覺得難吃，你可以自己做?！标惔]有理睬自己姐姐的質(zhì)疑，伸出筷子夾在螃蟹上。
陳書雅這才發(fā)現(xiàn)，原來螃蟹已經(jīng)有一部分殼被剝?nèi)ィ冻隼锩鏉嵃拙o致的蟹肉。
只是因為濃厚的毛豆菌菇澆頭覆蓋在蟹肉上，所以才看起來像是沒有剝殼。
“慢點慢點，要學(xué)會尊重長輩！”陳書雅迫不及待的伸出筷子，朝著自己中意的蟹鉗夾了下去。
蟹鉗有一半的殼已經(jīng)被剝?nèi)?，蟹肉沾滿了芡汁，陳書雅迫不及待的將蟹肉挑出送入口中。
“嗯～”陳書雅捧著臉頰細細咀嚼，臉上露出幸福的微笑。
緊致彈牙的蟹鉗肉，搭配上風(fēng)味清新卻又鮮美異常的芡汁，令人唇齒留香。
本來海鮮大多有濃烈的腥鮮味，有的人喜歡，有的人討厭。
但這蟹肉吃起來卻完全不同，不僅在保留纖維的基礎(chǔ)上，大大淡化海鮮的腥氣，還補上了山野的清鮮。有海、有陸、有山，不刻意強調(diào)鮮味，卻又無處不在。
“啊～”陳書雅長舒一口氣，舌頭不舍得從貝齒和唇邊上刮下最后一絲余味：“這味道，你是如何做到的？”
陳川放下筷子，頗為自豪：“首先一定要選鮮活飽滿的梭子蟹。處理好梭子蟹后，擠上姜汁、小蔥打結(jié)、撒上幾粒粗鹽后入蒸格蒸制。這樣可以在去除腥氣的同時，最大程度的保留海鮮原本的風(fēng)味。”
“處理梭子蟹的時候，要留好蟹膏。在蒸制梭子蟹的同時，猛火開鍋，滑油，放入切成小塊的多種菌菇和剝好的毛豆，迅速翻炒后加水悶煮?！?p> “待沸騰后放入留好的蟹膏，隨后加入冷水調(diào)制的水淀粉勾厚汁。再次沸騰后即可關(guān)火澆在蒸好的螃蟹上，這樣既能保持螃蟹肉原本鮮甜的味道，又能讓芡汁附著在蟹肉上，形成另一種混合的鮮美。”
“嗯嗯……”陳書雅不顧形象鼓起腮幫：“真好，講的真好，再多講點?！?p> 陳川看著幾乎只剩下殼的兩只螃蟹，嘴角微微抽搐。
這個黑心姐姐，就是故意讓自己講話，好能夠多吃些蟹肉嗎？
用這種低劣的伎倆來騙取更多食物，你是七八歲的小孩子嘛？！