“難道以前的味道又回來了？”
“胡說，這分明超越了以前的味道，更絕！”
“話說回來，為什么雞湯會像純凈水一樣清澈呢？連一點油的痕跡都沒有?！?p> “這湯啊，初嘗時平淡無奇，可一旦湯水在嘴里化開，雞湯的鮮香就會在口腔里肆虐，令人回味無窮，越喝越濃醇。”
“而且這雞湯明明溫度不低，但只要喝進(jìn)嘴里，就像吃了冰薄荷一樣，涼颼颼的。我本來還挺累的，現(xiàn)在整個人倒是精神了不少，估計老板在湯里加了神秘藥材。咦，我的話怎么多起來了?！?p> “老板還有嗎？再來一碗?！?p> …
與客人們的驚嘆相比，躲在廚房的陳遠(yuǎn)卻只能用震撼來形容。
如今所有人都認(rèn)為自己喝的是精心熬制的高端雞湯，但只有他自己最清楚，那不過是隨手熬制打算用來做菜的高湯，并且是高湯中最簡單，級別最低的毛湯！
連菜都算不上！
更恐怖的是，這一鍋毛湯里面什么調(diào)料都沒放，更沒有使用特殊手法過慮。
完完全全是雞骨的功勞。
陳遠(yuǎn)看了眼湯鍋，里面的雞骨由最開始的白里透紅變成了黑灰色，顯然是吸收了鍋里的所有雜質(zhì)，釋放了雞骨中的所有精華，所以湯色才會清澈見底。
“大紅雞絕對不簡單！”
陳遠(yuǎn)喜憂參半。
若能將餐廳里的食材全部換成大紅雞，他就算沒有味覺，也有把握讓餐廳絕境重生。
唯一的問題是，雞骨與雞肉是否具有相同的特點…
萬一雞肉不及雞骨的神奇呢？或者雞肉和雞骨的味道存在兩種極端的差異呢？
原本試菜的工作可以交給李夢，但在見識過雞骨的詭異之后，他徹底打消了這個念頭。
事出反常必有妖。
哪怕其中只存在0.001%的風(fēng)險，也不行。
“可惜我沒有味覺，不然是最合適的試菜員。”
“老板?！崩顗魵夤墓牡淖哌M(jìn)廚房，尾音拖得很長。
“怎么了這是，誰欺負(fù)你了，告訴我，我替你出氣?！标愡h(yuǎn)臉色一正，字字鏗鏘。
“那倒沒有?！崩顗粜念^一暖，指了指前堂方向，“就是剛才那群人，他們也想點一碗雞湯嘗嘗?！?p> “去，告訴他們，雞湯沒了，就算有，也不賣?！标愡h(yuǎn)態(tài)度堅決。
“我也是這么想的?！崩顗粼缇涂床粦T李雄那群人了，尤其是那個叫做周媚的老女人。
但她終究只是員工，一切還得聽老板指示。
“等一下。”陳遠(yuǎn)忽然叫住李夢。
“嗯？”
“那個，雞湯沒了，還有雞肉，問他們想不想試試?！?p> 之前正愁沒有試菜員呢，如今不是送上門來了嗎？還是個有分量的。
“哼！”
李夢冷哼一聲，留下一個大大的白眼就走了。
“完了，這會兒是真的生悶氣了?！?p> 陳遠(yuǎn)苦笑不已，卻又不能解釋。
總不能告訴對方這只雞的真實來歷吧？
“他們說可以?！崩顗粽鄯祷貋恚斑€有，別怪我沒提醒你，那些人本來就不安好心，你自己看著辦吧。”
“哦。”
陳遠(yuǎn)沒有多說，在冰柜里翻找了一陣，拿出一坨形似三角的雞肉來。
而當(dāng)李夢看清這塊肉的真實形狀后，先是一愣，旋即哈哈哈的笑了起來。
“噓！小點兒聲，生怕別人不知道我用的是雞翹翹啊？”陳遠(yuǎn)做賊心虛似的看了眼廚房之外，擔(dān)心被人聽見。
“算你有心。”
李夢心里的郁氣消了一大半，也明白為什么陳遠(yuǎn)不怕對方挑刺了。
雞翹能怎么挑？
說白了，不好吃那是食材的問題，但若好吃那就是廚師的問題，早就立于不敗之地，根本影響不了大局，甚至還能惡心對方一下。
“老板，對方也是廚師，應(yīng)該會一眼認(rèn)出來這是什么吧？”
“放心，我心里有數(shù)?！?p> 陳遠(yuǎn)笑得很賤，抓起菜刀在雞翹上留下十字花刀，又密又深，精湛的刀工看得李夢美眸放光。
的確，拋開味覺不談，自己的老板是個非常非常厲害的廚師，厲害到她曾無意間在二樓的儲物柜里看見過一座金光閃閃的獎杯。
底部刻著：第二十一屆廚王爭霸賽—冠軍。
二十五歲的廚王？
不不，奪冠時的他肯定更加年輕。
這是個隱藏起來的大佬！就是…味覺出了億點問題..
花刀打好之后，陳遠(yuǎn)給雞翹裹上一層蛋液，拍上一層淀粉，然后點火下寬油。
待到油溫升至六七成熱，將雞翹放入其中。
滋啦—
超過160度的油溫近乎是在瞬間就讓處理過的雞翹綻放開來，每一根柳條充分定型，逐漸變得酥脆。
陳遠(yuǎn)用漏勺將炸成刺猬狀的雞翹放進(jìn)盤中，又趕緊調(diào)了一碗帶有田園風(fēng)味的碗芡加熱至粘稠，并均勻的淋在雞翹上。
最后撒上幾粒蔥花，擺上兩片薄荷葉以及迷迭香做裝飾，一道從構(gòu)思到完成總共不超過五分鐘的新式菜品便大功告成。
“好漂亮啊?！崩顗魢K嘖驚嘆。
處理過的雞翹經(jīng)油炸之后，成了綻放的金色花朵，而淡紅色的料汁呈半透明狀蓋在其上，就像蒙了一層水晶。
翠綠色的薄荷葉將食物的油膩感徹底驅(qū)散，淺藍(lán)色的迷迭香又為食物增添了一絲神秘色彩。
所有裝飾都恰到好處，多一分浮夸，少一分油膩。
“怎么樣，看著還行吧？”陳遠(yuǎn)撤下脖子上的毛巾擦了擦汗水。
“一副吃不起的樣子?！崩顗魧嵲拰嵳f，“光是這道菜的外表就給人一種高大上的逼格，估摸著售價188不過分吧？”
“188？你太謹(jǐn)慎了?！标愡h(yuǎn)沉默片刻，“定價438，不打折?！?p> 花了438，卻吃了個雞翹？李夢光是想想就覺得解氣。
“那么，取個什么菜名好呢？雞絲薯條如何？”
陳遠(yuǎn)很是頭疼。
說實話，讓他做菜沒問題，可讓他給菜品命名，實在有些強(qiáng)人所難。
“老板，你取名字的功力我早就領(lǐng)教過了，還是讓我來吧。”
李夢嘴角抽搐，多好看的一道菜，居然配了個十幾塊錢的菜名，太掉價了。
她歪頭想了想，道：“金菊報喜怎么樣？是菊花的菊哦?！?p> 噗嗤---
“哈哈哈..”
陳遠(yuǎn)差點笑噴，再一看雞翹的造型，果然是形神契合。
“上菜吧?！?p> ?。ㄎ赐甏m(xù)..）