第95章、你是不是忘了什么
槐軒美廬。
向琛三人走進這家川菜館,正好撞見一個須發(fā)盡白,穿著工整廚師服的老者坐在一樓大廳嗑著瓜子。
“彭師傅,今天我兩個朋友過來,一會您老親自動手做兩個菜?”
蔡陽走進店里,自來熟的笑著跟老者打招呼。
“蔡小子啊,行,一會給你們露兩手?!?p> 彭師傅,也就是這家川菜館坐鎮(zhèn)的川菜大師。
彭子玉,國家元老級烹飪大師,在川菜屆也是很有名氣的一位廚師。
有了名氣,自然會想辦法利用名氣賺錢,要不然不白瞎自己這身手藝了嘛。
靠著彭子玉這位川菜大師的名頭,他這家川菜館在幾位徒弟的掌勺下,倒也算在蓉城闖出一些名氣。
但想爬到上千均價的檔次,難度很大。
“我這好不容易請動彭師傅掌勺,也是讓你們知己知彼?!?p> “真要是開門做生意,你們可得小心,別到時候客人都被彭師傅這家店搶走了?!?p> 蔡陽小聲說著,跟著服務(wù)員,三人來到二樓的一個包廂。
包廂內(nèi)裝修的還不錯,能坐下八個人的包廂,三個人坐在里面很寬松。
由于向琛和蔡陽都開車,誰也沒要酒,讓服務(wù)員上一壺鮮榨橙汁,喝著橙汁聊天順便等著上菜。
“篤篤篤?!?p> 服務(wù)員敲了下門,然后推開門,后面跟著的一個男服務(wù)員,雙手捧著一盤菜,非常小心的放在餐桌上。
“這道菜叫傳統(tǒng)熗鍋鱖魚,據(jù)說在50年代,人民幣上面那位曾經(jīng)視察都江堰的時候,對這道菜贊不絕口?!?p> “雖然當時的餐館已不在,但這道菜的手藝被彭大師傳承和發(fā)揚了下來,已然成為我們店的招牌菜!”
向琛聽完服務(wù)員的介紹,微微點頭。
單從這道菜的色澤上來說,鱖魚上鋪了厚厚一層紅海椒,要撥開才見魚本身。
熱氣與麻辣鮮香升騰,讓人食指大動。
“哇,好香,我要嘗嘗大師的手藝?!?p> 程洛雪一點淑女樣也沒有,反正都沒外人,直接動筷撥開紅海椒,對著一塊魚肉下手。
海椒入口,嚼起來酥酥的,魚皮焦香麻辣,里面的魚肉卻雪白鮮嫩,滋味豐富多彩。
“真的爆贊,這道菜真好吃?!?p> 不過吃著吃著,程洛雪忍不住看了眼向?。骸袄淆嬕矔鲞@道菜?”
“嗯,只要是川菜,老龐都會?!?p> 向琛笑著點頭,別說龐萬山了,就算他也會做,只是說味道可能沒這么好。
“那就好?!?p> 程洛雪松了口氣,她是見識過龐萬山的手藝。
但對蔡陽跟包廂內(nèi)伺候的服務(wù)員來說,表情就有點詭異了。
好想笑,又不得不憋住。
真以為川菜那么好做?
“兄弟,這道菜難度不小,你手下那位廚師估計都沒聽說過?!?p> 蔡陽搖著頭,專心吃菜,大師做菜,那可不是誰都能吃到的。
好比松云澤那個王大師,在那位老爺子身體硬朗能做菜的時候。
哪怕1280一道的回鍋肉,依然有絡(luò)繹不絕的食客捧場。
到了如今,再也沒人能把那道菜的神韻做出來。
彭老爺子畢竟歲數(shù)大了,動手做了三個菜,就交給徒弟動手了,總共湊夠八個硬菜。
“這紅燒子母燴啊,在我爸他們那個年代,基本上是達官貴人擺宴席必備的一道菜,寓意吉祥?!?p> “但因為制作流程考究,這些年幾近失傳,現(xiàn)在能在蓉城吃到這道菜的地方,真心數(shù)不出來幾個?!?p> 作為蓉城的土著,蔡陽點評菜的同時,也有些回憶,甚至有些遺憾。
“真不知道彭師傅這幫大師都老了動不了手之后,還有沒有年輕的大師能頂上來,要不然不少老川菜都要失傳了。”
“誰說的,有機會你去339那邊的Smitten,向琛那家酒吧就有一個很厲害的廚師?!?p> “我跟你說,以后川菜屆大師行列,一定有他的身影?!?p> 程洛雪對龐萬山那是相當?shù)拇蹬?,更別說龐萬山的確值得她這么夸。
“Smitten?那家酒吧是你開的?”
蔡陽聽到酒吧的名字,頓時眼前一亮。
對于這家蓉城酒吧界的新貴,他也有所耳聞。
不少富二代都喜歡去那家酒吧狩獵,美女質(zhì)量是真的高,沒有一個是酒吧雇的那種小蜜蜂。
“下次去提前說一聲,我讓人給你留個好卡座?!?p> 向琛倒也不介意認識幾個富二代朋友,說不定就有用到他們的地方。
一頓大餐吃完,用程洛雪的話,那三道彭師傅親手做的菜,龐萬山的確差了一些。
但其他五道菜,水平完全比不上龐萬山。
要么有的辣味過重,要么有的食材本身味道沒有發(fā)揮好。
更何況,這家餐館做菜的主力就是彭師傅的幾個徒弟,程洛雪一點都不擔心。
在餐館吃完飯,向琛主動買了單,蔡陽客氣一下,也沒拒絕。
回到R8車里,向琛看程洛雪在那興奮的手指飛快的打字,忍不住提醒:“你是不是忘了點什么?”
“嗯?”
程洛雪茫然的抬起頭,半天沒反應(yīng)過來。
“暈,是青提啊!”
向琛翻個白眼,這位大姐是真的心大,明明昨晚還想著替她家里攬生意呢。
“啊,對,你不說我都忘了,你那位朋友怎么說的?”
程洛雪有些尷尬的拍了拍額頭,剛才光顧著興奮了,差點忘了這事。
“這得看你們家能給出什么價格,要是太低,我那位朋友不一定會跟你們合作?!?p> 雖說程洛雪跟陳婉晴親如姐妹,但這一碼歸一碼,談生意可不能摻雜個人情感。
“這倒是好辦,只要品質(zhì)不低于昨晚那個水平,我敢保證,你們家的青提收購價肯定在80以上,具體多少得等我回家跟家里人商量一下?!?p> “那你盡快吧,我那朋友已經(jīng)有人開始接觸他,目前價格還沒談攏。”
向琛來了一記無中生有,給程洛雪施加點壓力,要不然這女人很可能三分鐘后就忘了這事。
“那你先穩(wěn)住你朋友,我這邊盡快聯(lián)系家里,那個水果還有嗎?”
程洛雪一聽有人接觸,哪還坐得住,連忙找出老爸的微信,開始啪啪的打字。
“我那家甜品店就有存貨,一會去那給你裝一箱。”
向琛見到這一幕,這才算放下心,只要水果賣出去,他頓時就不慌了。