這些貨架比起萊卡店里的精致了許多，基本上都用冰系元石進行保險，如同冰柜一樣，有各種青菜、山珍、肉類、也有大缸里活蹦亂跳的魚類等海貨。
這會兒，品質(zhì)好的食材都被搶的差不多了，有人選擇了紅蘿卜作為主材，也有的用一種叫做卡烏斯的魚，這種魚肉自帶淡淡的甜味，是上佳的刺身選擇，也有人選擇做湯類，等等。
其中作為調(diào)料的糖是重災(zāi)區(qū)，大部分菜品都少不了這東西，林楠拿起佐料盤，先抓上一大把。
聽到主題為‘甜’的時候他腦中浮現(xiàn)很多菜品，像什么糖醋排骨、糖醋鯉魚、菠蘿咕嚕肉，乃至于最常見的土豆泥，都是經(jīng)典甜系菜品。
掃了一眼貨架上的各種食材，林楠忽然被吸一樣東西引住。
在貨架最下邊那層，是堆放的滿滿當當?shù)募t薯。
紅薯天然帶著一絲甜味，并且有著益氣力、強腎陽、降血壓等諸多好處，營養(yǎng)價值豐富。
讓他微微詫異的是，這紅薯品相奇佳，薯皮飽滿光滑，湊近一聞竟然有清淡的甜味。
輕輕把紅薯掰開，甜汁像水一樣流出來，用手指沾了點一嘗，林楠眼睛一亮！
假如說其他食材同比地球，味道好了三倍，那這紅薯起碼要在六倍以上，屬于普通食材中的精品。
品質(zhì)這么好的紅薯，竟然無人問津，哪怕只是簡單的烤一下也是非常優(yōu)秀的美食了。
林楠拿起一個籃子把烤地瓜裝進去，有種撿到寶的感覺。
紅薯也叫地瓜，可以烹制多種美食，像什么地瓜餅、地瓜干、地瓜飯，都是深入大街小巷的地道小吃。
“不愧是庶民，專挑這種下人吃的食物?！?p> 一道戲謔的聲音從旁邊傳來。
麗貝卡正在精心挑選大缸里的卡烏斯雨，看見林楠蹲著撿地瓜的模樣，忍不住說道。
“庶民吃你家大米了？有空說話還不如回家多吃幾個木瓜?！?p> 林楠若有所指的看了麗貝卡胸口一眼，抱著一筐紅薯淡定的回到灶臺前。
麗貝卡再次被懟，氣的小臉漲紅，咬牙切齒的說：“一個貧民也敢嘲笑我，誰給他的膽子?！?p> “別聽他的，這種人根本沒見過世面，麗貝卡你現(xiàn)在的年紀已經(jīng)很大了?！?p> “是啊是啊，我就沒見過比你更大的?！?p> 兩個舔狗貴族少年說道。
“滾！”麗貝卡冷哼一聲，那兩少年面面相覷，不知道自己怎么就莫名其妙的挨罵了。
另一邊，林楠回到灶臺前清洗地瓜。
塔倫看見驚訝的說：“你怎么用這種食材？”
“有問題嗎？”
“紅薯是庶民食材，現(xiàn)在還有時間，你趕緊換一樣菜品吧！”塔倫狐疑的看向林楠，難道他的老師沒有教他，一些常識？
交談后才知道。
原來麗貝卡的嘲笑并非無的放矢，紅薯因為卡納城地理原因，很適合種植，產(chǎn)量大，易培養(yǎng)，因此價格低廉，經(jīng)常作為貧民的主食登上飯桌。
但說起這種食材不受待見的真正原因，卻是紅薯吃法不雅，林楠了解到，烤紅薯是一種很普遍的美食，但很少有貴族享用，甚至有些貴族偷偷吃了烤紅薯被長輩發(fā)現(xiàn)，遭到嚴厲訓斥，紅薯庸俗不雅的吃法逐漸被貴族視為禁忌。
正因此，一堆紅薯待在貨架下邊，無人問津。
“紅薯，也就是地瓜吃法不雅？”林楠迅速思考，一道正合適的菜品浮現(xiàn)腦海。
其實在他曾經(jīng)的世界也是一樣。很多靚麗的城市女性即使看到香噴噴的烤地瓜，也不愿輕易嘗試，但除了烤地瓜之外，還有這許多種烹制方法。
他要做的是一道經(jīng)典菜品。
拔絲地瓜！
把地瓜切成小塊，用刀叉來吃，優(yōu)雅從容，如同水果一般，完全不會讓人聯(lián)想到不雅兩字。
此時已經(jīng)有很多考生點火烹飪，林楠謝絕塔倫好意提醒，開始對紅薯進行剝皮。
他選擇的黃瓤地瓜，這種含糖量更高，更適合拔絲地瓜這道菜品。
塔倫看見他一意孤行，也只能搖了搖頭，專注于自己的菜品了。反倒是其他一些考生看見林楠真的選用紅薯當做主食材，不禁露出訝色。
...
做拔絲地瓜的第一步驟，是剝皮。
林楠從刀袋中抽出剔骨刀，左手持地瓜，如同盤珠子一樣輕輕旋轉(zhuǎn)，右手刀光不停，等地瓜盤完一圈，瓜皮已經(jīng)連成一串脫落。
然后將地瓜切成均勻的小塊，鍋中倒油，燒至五成熱，轉(zhuǎn)為中火，放入切好的地瓜塊！
火候不易過大，很容易把地瓜炸糊，林楠拿起勺子輕輕攪動，等到輕輕一戳能讓地瓜塊凹陷下去，就可以出鍋了。
拔絲地瓜的做法很簡單，屬于一道家家戶戶都可以掌握的菜品。
但稀缺之處在于，美食大陸上普遍認知這是一種庶民菜品，有天賦的廚師都在研究精品菜譜，紅薯這種食材，被慢慢忽略，成為平民餐桌上的粗食。
思考間，林楠把海量的糖倒入鐵鍋之中，再倒入四分之一的油，勺子輕輕攪拌，均勻在一起。
小火慢燒，漸漸地，咖啡色的糖漿出現(xiàn)。
炸熟的地瓜塊倒入其中，快速顛勺翻炒，讓糖漿包裹在地瓜之上！
這道菜品漸漸接近尾聲，與此同時，林楠注意到已經(jīng)有好幾名考生完成菜品烹制。
高臺上的巨大元力鐘顯示時間為十八分鐘，在元力灶臺的高效用下，廚師烹飪的速度大大加快。
‘聽說考官的評分會一并印在憑證上，分數(shù)越高，開店時能吸引更多顧客?！?p> 林楠想到。
記得萊卡的小店里也有，貼在菜譜旁邊，上邊寫著第XXX屆初試合格，主考官和評定分數(shù)，67分。
超過60分算合格，萊卡勉強踩線拿到廚子憑證，也難怪做的牛肉面不盡人意了。
林楠琢磨著這道拔絲地瓜，怎么也能得個70多分，成績還可以，但不算太引人注目。
忽然，驚訝的聲音在考場內(nèi)響起。
“食之規(guī)則開啟了！”
“有人做出發(fā)光菜品！”
“這也太快了吧，我的湯才剛開始煮！”