檀一無奈的聳聳肩。
自家男人這一點就很有意思。
耳根子軟。
不過不是那種程度上的耳根子軟。
就是有些事情,比一般人聽得進去。
壽喜燒,尋常也只是在電視上和那些短視頻里頭看見過。
檀一和小小自然早就吃過了,但是陳繼安則是第一次吃。
或者說是第一次在現(xiàn)實生活當中見到。
“這個……就是這樣的一個鍋子?”
陳繼安指了指放在面前的這個很矮的平底鍋,長得和火鍋確實不一樣。
“它不是火鍋。而且那個叫做湯汁。”
檀一指了指放在陳繼安身前的碗和雞蛋。
“那個蛋是無菌蛋,打在碗里頭,然后牛肉從里頭撈出來之后,沾著蛋液吃?!?p> “這個我知道,沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎?”
陳繼安擺擺手,自己雖然很土,但是還算不上是一個土包子。
雖然吧,沒有檀一和小小她們吃得多,見識廣。
畢竟女孩們基本上都是在外頭玩耍,或者是吃吃吃。
他,作為一個男生,主要活動區(qū)域并不在現(xiàn)實生活當中。
要么打游戲,要么出去打打球。
就拿喝的東西來說吧,奶茶主力消費群體還是女人,男的……對于他們來講還不如直接來一瓶飲料來的爽。
其實說起壽喜燒,主要還是得往前推算到哥斯拉國的德川幕府時間。
在德川幕府之前,準確來講是在西元765年的時候,天武天皇下旨禁止人民食用獸肉,這個主要還是受到了佛教和神道之類的各種影響。
然后到了德川幕府時候,當時的人有一個習(xí)慣,在大病痊愈,或者因為其他值得慶祝的日子的時候他們會做一種特殊的料理,就是壽喜燒。
說起來和我們這里之前為了慶祝某件事情吃紅豆飯一個道理。
只不過當時的壽喜燒,并不是牛肉,而是雞肉。
所以,那個時候的壽喜燒,又叫做雞素燒。
再往后推,到了明治時代,東京地區(qū)開始出現(xiàn)了牛肉,也有把牛肉加入到了壽喜燒當中去,這樣的一種做法被認為是一種文明開化的形式,于是,這種加入牛肉的壽喜燒開始流傳起來,漸漸地,就是現(xiàn)在的壽喜燒。
對于壽喜燒的來源,還有另外一種說法,但是另外一種說法,這家店的墻壁上頭沒有寫。
只是說了當中的一個。
據(jù)說在墻壁上頭寫故事,是為了讓客人能夠在等待壽喜燒的時候有點事情做做,看看故事。
“這個創(chuàng)意好?!?p> 陳繼安點點頭,但是這個創(chuàng)意并不適合他自己的店。
原因其實很簡單。
就這樣說吧。
人家壽喜燒有著歷史文化,他的店呢?
距離百年老店還差九十九年三百六十三天。
所以根本就沒有任何的故事可以寫。
不過換句話來講,他手下的食材,全部都能講故事。
一個是吃之前看故事,還有一個是……品味故事。
這能是一樣的嗎?
店鋪的燈光有些偏暗,襯托之下,牛肉的紅色顯得更加誘人。
之前一直在電視上看著別人吃,還有看短視頻里頭,那些吃的津津有味的人。
陳繼安有些等不及了。
夾起了一片牛肉,按照檀一說的,放進了身前的碗碟當中,那里面是無菌蛋。
裹上一層蛋液之后,牛肉似乎疊加了一個buff。
那種蛋液被滾燙的牛肉加熱之下散發(fā)出的味道,混雜在牛肉的本味當中,變得尤為的誘人。
嘗一口。
趕緊趕緊。
趁熱,而且,蛋液還在往下滑落。
吸溜。
那是牛肉和蛋液被吸入口腔的聲音。
嗯~
天吶,這是一股什么味道。
湯頭里頭有海帶之類的,鮮味作為頭調(diào)開始氤氳顯現(xiàn)而出。
牛肉順滑,體現(xiàn)出了和牛的價值。
咬上去的時候,剛剛觸碰到,是果凍一般的Q彈,而后便是牛肉肌肉纖維之間撕裂的質(zhì)感。
很奇怪!
相當?shù)钠婀郑?p> 這一股撕裂并沒有顯得十分生硬。
原本撕裂開之后,會有一種雅魯藏布大峽谷的空虛感覺。
但是,順滑的蛋液在舌頭的攪拌之下,順著牛肉的紋理流淌之下,緊緊的包裹住了斷裂之處。
咬斷了,而又沒有斷掉。
蛋液的甜味,在高湯的遮掩之下,開始散發(fā)。
前調(diào)還沒有過去,甜味就順著舌頭爬了上來,鮮味甜味柔和在一起,交織而又迸發(fā)。
隨后牛肉的味道也不甘落后,一起加入了這場盛大的味覺盛宴。
三重味絕之下,有的只是不停地往嘴巴里頭塞肉。
當然,不只是肉。
還有那些蔬菜之類的食物。
壽喜鍋,果然名不虛傳。
陳繼安有些理解那些吃到西施舌的人根本停不下來的感覺了。
當然,別問兩者哪個更好。
食物存在在這個世界之上,就有他存在的道理。
美食,是沒有高下之分的。
只有吃到這個東西的人,是否快樂。
這一條評判標準。
毫無疑問,這個時候,他們?nèi)齻€人是快樂的。
那么,這一道壽喜燒是成功的。
“好吃不?”
檀一一邊給陳繼安夾肉一邊問道。
笑得很開心。
她其實一直和陳繼安說過要帶他出去吃東西。
只不過這個家伙等于是半個宅男。
壓根就沒有考慮過這種事情。
再加上他們兩個早就過了那種如膠似漆的蜜月期了。
或者說這種蜜月期從來都沒有出現(xiàn)過。
用小小的話來講,就是老夫老妻的日子了。
“慢點吃!”
檀一見著陳繼安吃的有些嗆,連忙起身幫忙拍著后背,同時翻了一個白眼。
“你自己都是一個做餐飲的人,至于嗎?”
“真不錯!”
陳繼安指著這個鍋子:“是一個很值得重視的競爭對手!”
“你和他競爭干什么?兩個都不是一個領(lǐng)域的?!?、
“其實這個香菇也不錯的?!?p> 小小指了指放在鍋子里頭的一個香菇。
她特地沒有吃。
因為檀一不讓她吃。
一看就是留給陳繼安,但是陳繼安現(xiàn)在一直都在猛吃肉。
她不忍心看見這個香菇被冷落。
還是趕緊被吃掉不錯。
三個人覺得沒有問題。
但是別的桌子上頭的人就有些眼紅了。
這個弔人,為什么會獲得兩個美女的青睞?
他們想不通輸在哪里了。