第四章：土豆

　　“舅，等下，我有一些好東西！”陳松走進(jìn)廚房，對(duì)著正在廚房中忙碌的趙鐵繩說(shuō)道。

　　趙鐵繩剛剛將手中的肥肉清洗完畢，陳松的聲音就響了起來(lái)。

　　趙鐵繩站在案板邊，笑瞇瞇的看著陳松，“好東西？什么好東西啊？該不會(huì)是王爺賞賜的？”

　　“不是，王爺沒(méi)賞賜什么東西。雖然他說(shuō)要給賞賜，但是啥也沒(méi)給。

　　但是這個(gè)東西要比王爺賞賜的東西還要好?！标愃尚攀牡┑?p>　　“真的？真的有那么好？比王爺賞賜還要好？到底什么東西？”

　　趙鐵繩來(lái)了興趣。

　　“跟我來(lái)，絕對(duì)好！”陳松說(shuō)著就往外面走去。

　　趙鐵繩將洗干凈的肉放在案板上，用碗到扣住，然后跟著陳松走去。

　　陳松帶著趙鐵繩來(lái)到了雜物間，陳松指著雜物間的那兩袋紅薯和土豆，說(shuō)道：“這就是我說(shuō)的好東西?。　?p>　　土豆和紅薯的賣(mài)相實(shí)在是太差，上面還帶著黃土，實(shí)在讓趙鐵繩不敢相信這是什么好東西。

　　趙鐵繩蹲在這兩袋土豆和紅薯的旁邊，瞇著眼睛看了又看，看的眼睛發(fā)酸都看不出來(lái)這是什么好東西。

　　“這是什么好東西？長(zhǎng)得像土疙瘩蛋子似的！”趙鐵繩不以為然。

　　趙鐵繩的反應(yīng)被陳松看在眼中，他蹲在趙鐵繩的身旁，沒(méi)有解釋這是什么東西，而是反問(wèn)道：“現(xiàn)在一畝地能產(chǎn)多少糧食？”

　　“你問(wèn)這個(gè)干什么？難不成你想種地？憑借著你的醫(yī)術(shù)，到哪活不下去？干嘛非要種地？種地可不一定能吃飽肚子！”趙鐵繩疑惑的問(wèn)道。

　　現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代，想要憑借著種地吃飽肚子，實(shí)在是不容易。

　　“我就問(wèn)問(wèn)，不是種地！”陳松生怕趙鐵繩誤會(huì)，急忙解釋。

　　趙鐵繩見(jiàn)陳松不像是說(shuō)謊的樣子，便說(shuō)道：“種地的話，年景好，一年到頭一畝地能產(chǎn)小麥兩三石左右。年景不好的話，餓死人也是常事?！?p>　　宋朝之后，北方的糧食產(chǎn)量開(kāi)始低于南方，尤其是種植小麥的地方。

　　明朝時(shí)，南方的水稻產(chǎn)量遠(yuǎn)高于小麥產(chǎn)量，甚至是小麥產(chǎn)量的兩倍。

　　而北方缺水，大多種植的都是小麥。

　　這也是為什么明朝的南方人口遠(yuǎn)多于北方的一個(gè)原因。

　　“舅，這個(gè)東西叫做土豆，也叫洋芋。它可以吃，味道很好，能當(dāng)主糧。如果管理好的話，一畝地能產(chǎn)三十石甚至更多！”陳松指著土豆，一臉認(rèn)真的對(duì)著趙鐵繩說(shuō)道。

　　“啥？你在說(shuō)啥？一畝地能產(chǎn)三十石？娃呀，你知道你是在說(shuō)啥嗎？”趙鐵繩一臉不相信的看著陳松。

　　如果不是確定陳松正常，趙鐵繩還以為陳松在說(shuō)胡話。

　　“我知道我在說(shuō)什么！”陳松一臉堅(jiān)定。

　　趙鐵繩看著陳松，語(yǔ)重心長(zhǎng)的說(shuō)道：“這玩意長(zhǎng)得這么丑，從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)，你說(shuō)這能吃，我是萬(wàn)萬(wàn)不相信的。

　　一畝地產(chǎn)三十石，這可是三千多斤啊。一畝地就能將一家人養(yǎng)活，這怎么可能？

　　你這東西哪來(lái)的？該不會(huì)是被人騙了吧？”

　　趙鐵繩壓根就不相信陳松說(shuō)的話，畝產(chǎn)這么多的糧食，不管放在哪里，都沒(méi)有人會(huì)相信。

　　歷史上從來(lái)沒(méi)有過(guò)畝產(chǎn)這么高的糧食，連個(gè)前例都沒(méi)有，怎么能讓人相信？

　　陳松當(dāng)然知道趙鐵繩說(shuō)的這話是什么意思，無(wú)非就是害怕自己被人騙了。

　　“舅，我指天發(fā)誓，我絕對(duì)沒(méi)有被人騙，我也絕對(duì)沒(méi)有騙您。

　　雖然這土豆看上去不好看，但是畝產(chǎn)確實(shí)有那么高。

　　這樣吧，我先整幾個(gè)吃吃，先吃了再說(shuō)吧！”

　　陳松說(shuō)著就從袋子中整出來(lái)幾個(gè)土豆。

　　既然如此，陳松決定讓趙鐵繩相信這玩意能吃，吃不死人。

　　“這什么洋芋真的能吃？”趙鐵繩看著陳松手中的土豆，一臉不相信。

　　想讓從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)土豆的趙鐵繩在最短的時(shí)間中接受，最好的辦法就是讓趙鐵繩吃上一頓。

　　“當(dāng)然能吃，舅，你不是帶來(lái)了一掛肉嘛，我今天就給你做一頓不可多得的好飯。叫做土豆燉肥肉，絕對(duì)香！”

　　陳松手中拿著幾個(gè)土豆，朝著廚房走去。

　　趙鐵繩跟在陳松的身后，不知道在想些什么。

　　不管是后世的陳松還是這個(gè)時(shí)代的陳松，廚藝都很不錯(cuò)。

　　陳松來(lái)到廚房后，率先將土豆清洗干凈，因?yàn)槿鄙俟纹さ墓ぞ撸偌由嫌貌说豆纹げ环奖?，所以陳松就沒(méi)有刮皮。

　　陳松將清洗好的土豆切成塊，裝在碗中。

　　因?yàn)橥炼挂热馐斓目?，所以肉要先下鍋?p>　　趙鐵繩在廚房中給陳松打著下手，對(duì)于陳松的手藝，趙鐵繩是非常相信的。

　　灶臺(tái)中的火很快就升了起來(lái)，蔥姜蒜這些配料在水燒開(kāi)之后，被陳松扔進(jìn)了鍋里。

　　蔥姜蒜這些東西是之前種的，雖然不多，但也夠陳松自己吃。

　　醫(yī)院的食堂倉(cāng)庫(kù)也有蔥姜蒜，但是之前的陳松，心思都在土豆和紅薯上，所以就沒(méi)有拿那些東西。

　　肥肉被下進(jìn)鍋里，撒上一點(diǎn)點(diǎn)鹽，蓋上鍋蓋。

　　趙鐵繩坐在灶臺(tái)的前面，控制著火勢(shì)。

　　燉肉的火不能太大，如果太大的話，容易將肉燉沒(méi)，尤其是肥肉。

　　燉的差不多，陳松將切好的土豆倒進(jìn)鍋里，用筷子一攪，夾雜著肉香味的水蒸氣立刻就升了起來(lái)。

　　陳松蓋上鍋蓋，蹲在了趙鐵繩的旁邊。

　　“嘖嘖嘖，沒(méi)想到啊，你這做飯的手藝也越來(lái)越好了！

　　就算你不是郎中，以后給人家做大席也能養(yǎng)活自己！”趙鐵繩將一根木柴塞進(jìn)灶膛，笑呵呵的看著陳松。

　　“嗐，這是啥手藝啊，和舅舅相比，還差得遠(yuǎn)！”陳松笑道。

　　“你這小崽子，就喜歡拿舅舅的開(kāi)心！”趙鐵繩笑罵道。

　　兩人就這樣你一句我一句的聊著，鍋中的香味也開(kāi)始彌漫。

　　“差不多了！”

　　陳松估摸著時(shí)間差不多了，急忙站了起來(lái)，來(lái)到鍋前。

　　揭開(kāi)鍋，吹了吹里面的水蒸氣，便看到了在里面翻滾的肥肉塊和土豆塊。

　　“舅舅，可以撤火了！”陳松將手中的鍋蓋放在案板上，對(duì)著趙鐵繩喊道。

　　趙鐵繩用火鉗將灶膛中還在燃燒的木柴夾到廚房外面，倒上半桶涼水，將其澆滅。

　　陳松往鍋里撒上一點(diǎn)點(diǎn)鹽，找來(lái)兩個(gè)碗，準(zhǔn)備盛飯。

　　“之前就應(yīng)該在醫(yī)院的食堂中弄些調(diào)味料，這寡湯淡水的，實(shí)在是有些......”

　　陳松看著鍋中的食物，忽然有些后悔。

　　陳松將裝滿食物的碗放在案板上，招呼著趙鐵繩吃飯。

　　兩人端著碗，來(lái)到廚房外面，靠著墻蹲下。

　　這是關(guān)中人的習(xí)慣，板凳不坐蹲起來(lái)。

　　陳松和趙鐵繩的碗中，數(shù)量最多的就是土豆塊。

　　肉香味和土豆的香甜味夾雜在一起，勾動(dòng)著人的食欲。

　　雖然沒(méi)有見(jiàn)過(guò)土豆，但是看著碗中的土豆塊，趙鐵繩食指大動(dòng)，咽了一口口水，便大肆朵頤了起來(lái)。

　　雖有些懷疑土豆能不能吃，但本著自己的外甥不可能坑自己的心態(tài)，趙鐵繩沒(méi)有猶豫太多。

　　土豆塊剛剛?cè)肟?，軟糯香甜的口感瞬間籠罩整個(gè)口腔，趙鐵繩眼睛大亮，差點(diǎn)將舌頭吞咽下去。

　　“好吃，好吃，真好吃！”

　　趙鐵繩狼吞虎咽，扒拉著碗中的食物。

　　陳松也端著碗吃著，只不過(guò)，并沒(méi)有趙鐵繩的那種狼吞虎咽的樣子。

　　這個(gè)時(shí)代的豬肉和后世不一樣。

　　這個(gè)時(shí)代的豬肉是土豬，也就黑豬肉，再加上很少閹割，所以豬肉吃起來(lái)，總有一股腥臊味。

　　后世的白條豬都是國(guó)外品種，長(zhǎng)得快，出欄速度也快。

　　土豬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)高，但是生長(zhǎng)速度慢。古代的普通老百姓想要在吃上一口豬肉，確實(shí)是一件不容易的事情。

　　“怎么樣？”陳松將吃完的碗放在地上，看向蹲在自己旁邊的趙鐵繩。

　　趙鐵繩放下碗，抹了抹自己的嘴，一臉回味的道：“美（關(guān)中人對(duì)好的簡(jiǎn)稱），吃美了，聊(也是好的意思）得很。舌頭差點(diǎn)都吃進(jìn)肚子了！”

　　“我沒(méi)說(shuō)謊吧？這東西是不是好東西？”陳松笑瞇瞇的問(wèn)道。

　　“確實(shí)是好東西，確實(shí)好吃。如果產(chǎn)量真的像你說(shuō)的那么大，那可是一件萬(wàn)家生佛的好事??！”趙鐵繩忽然鄭重起來(lái)，他看著陳松，道：“你之前說(shuō)的那些話都是真的？你不要哄我，這可是一件大事?。　?p>　　陳松指天發(fā)誓，“舅，我絕對(duì)沒(méi)有哄你，這就是真的。如果我哄你，就不得好死！”

　　不是說(shuō)趙鐵繩不相信陳松，實(shí)在是那個(gè)產(chǎn)量太過(guò)匪夷所思了！

　　“那你有這種糧食的種子？”趙鐵繩問(wèn)道。

　　陳松回道：“剛才吃的就是它的種子！”

　　“什么？”趙鐵繩大吃一驚，“剛才吃的就是種子？這這這是罪過(guò)??！”

　　要說(shuō)農(nóng)民對(duì)什么最看重，恐怕除過(guò)糧種之外，就沒(méi)有其他的了。這是一家人未來(lái)的希望，這是一家人未來(lái)的生命！就算是災(zāi)荒年間，也很少有百姓吃糧種。

　　趙鐵繩雖是屠戶，但也是農(nóng)民，更知道糧種意味著什么。

　　在知道自己剛才吃的就是土豆的種子之后，趙鐵繩的臉色瞬間就垮了下來(lái)，一股深沉的負(fù)罪感涌上心頭。

　　“你怎么能吃糧種呢？這可是天大的罪過(guò)啊，娃呀，吃啥都不能吃糧種啊，這可是命根子啊！”

　　趙鐵繩拍著大腿，痛心疾首的說(shuō)教著。