第2章；磨刀也是一門技術活

　　楊風的想法是離開這里。

　　沒錯，離開這個鳥地方。

　　然后，張開重生的翅膀，去尋找屬于自己的夢想。

　　重生前，楊風心里一直埋藏著一個夢想。

　　這個夢想就是：全世界的每一個角落，都有人穿他設計出來的皮鞋。

　　雖然這個夢想沒有馬丁路德金大大的夢想那么偉大。

　　也沒有曼德拉爺爺?shù)膲粝肽敲从泄?jié)操。

　　但對于楊風來說，卻完全值得用一生去追求。

　　只是，夢想是美好滴，現(xiàn)實卻是骨感滴。

　　楊風在重生前奮斗了很多年，依然連百分之一——不，連萬分之一都木有實現(xiàn)。

　　現(xiàn)在，老天爺賞賜了重生這樣的大好機會給他，自然是要好好的使用這根金手指了。

　　不過，無論楊風的心里如何規(guī)劃，但眼下的第一步，還是得先離開這個皮鞋店。

　　離開這個討厭的鳥地方。

　　他是一個從2021年重生過來的皮鞋設計師。

　　別說是制作皮鞋，就是設計款式、繪制效果圖、給皮鞋打樣版，他全都會。

　　典型的一條龍技術。

　　所以，呆在這個小小的皮鞋加工店，純粹是在浪費人……天才啊。

　　除了以上原因之外，另外還有一個很重要的原因，也促使著楊風很想離開這里。

　　這個原因就是：楊風不喜歡和師父師兄打交道。

　　怎么說呢？

　　楊風這個人，雖然說不上像雷峰叔叔那樣偉大，但也絕非一個壞人。

　　從小到大，沒歪心眼，一根腸子通到底。

　　遇到不平之事，還會有強烈的正義感。

　　物以類聚，人以群分。

　　所以，作為一個認為自己是很善良很正直的人，楊風自然也喜歡跟善良正直的人打交道。

　　而師父和師兄他們的為人，顯然是不符合他的擇友要求。

　　不過，即便想離開這里，也不能是說走就走的。

　　畢竟，眼前這個又矮又瘦的年輕男子，不僅是他的師父，還是他名義上的堂姑父。

　　所以，楊風覺得要找一個合適的借口，然后再離開。

　　但眼下的任務，還是先把刀磨利了再說。

　　……

　　在許許多多人的眼里，磨刀貌似是很簡單的一件事情。

　　就像家里切菜的菜刀，來回趟幾下就搞定了。

　　如果以這種心態(tài)來看待做皮鞋的工具刀，那就大錯特錯了。

　　做皮鞋的工具刀不是菜刀，更不是殺豬刀。

　　在做皮鞋這門手藝中，對于刀是很講究的。

　　因為許多工藝流程，都會涉及到用刀。

　　所以，刀必須要磨得又鋒利，又耐用。

　　做皮鞋的工具刀分為兩種，一種是‘條刀’，一種是‘撇刀’。

　　磨法也分為兩種，一種是‘陡磨’，一種是‘平磨’。

　　陡磨的方式是；握著做皮鞋的工具刀，以45度或以上的角度，在磨石上磨。

　　這種磨法的好處在于‘快’，發(fā)不了多長時間就磨好了。

　　壞處是：用不了多久，刀刃又鈍了。

　　平磨的方式是；握著做皮鞋的工具刀，以15度或以下的角度，將工具刀在磨石上磨。

　　這種磨法的好處是；將刀磨鋒利了之后，可以使用很久。而且，即便鈍了，再稍微以陡磨的方式在磨刀石上磨一下又可以繼續(xù)使用，也就是行業(yè)內所指的‘平磨陡趟’。

　　壞處是：這種磨法要磨很久，才能夠將刀刃磨得鋒利。

　　還有，在磨刀的時候，還要注意一點，不要將刀刃磨過頭了。

　　一旦磨過了頭，那么就等于是白磨了。

　　所以，在磨刀的時候，當覺得刀刃被磨得差不多了，一定要用手探一下。

　　如果感覺刀刃豁手，那么，這把刀就磨得恰到好處，反之就不行。

　　楊風是一個重生仔，在重生之前，他做了二十多年的皮鞋，對于磨刀這種活，在他眼里就是小菜一碟。

　　因此，不到一會兒，桌子上面的幾把‘條刀’和‘撇刀’，都被他磨得發(fā)光。

　　師父拿著一塊牛皮和一些鞋樣在石板上畫料。

　　他見楊風磨得這么快，還以為楊風在偷懶。

　　“這么快就磨好了？”師父一邊畫料，一邊乜斜著楊風。

　　“是的?！睏铒L說。

　　“我來看一下?！?p>　　師父放下手中的鞋樣和水銀筆，然后，拿起工作桌上面的刀具，隨意用手試探了一下。

　　當他試探一下之后，驚愕的看著楊風。

　　“這都是你剛才磨的？”師父感到難以置信。

　　“是啊師父，呵呵?！睏铒L笑道；“有什么問題嗎？”

　　“怎么可能？”

　　師父還是有點不相信，他將工作桌上所有的刀具都拿起來用手試探。

　　試探了一會兒之后，他終于相信了。

　　他皺著眉頭，重新審視楊風。

　　要知道，在做皮鞋這個行業(yè)，磨刀絕對是一門技術活。

　　任何一個皮鞋師父帶徒弟，第一步就是讓徒弟學會磨刀。

　　什么時候學會了，什么時候再教別的。

　　他當時學這門手藝，也是這么經(jīng)歷過來的。

　　但不管什么，要學會容易，但學好則需要經(jīng)驗和技巧。

　　磨刀也一樣。

　　哪怕像他這種頭腦瓜子機靈的人，也磨了十幾天，才將刀磨好。

　　可眼前這個反應遲鈍的笨蛋，居然才短短七八天的功夫，就將刀磨得爐火純青。

　　實在是難以置信。

　　他哪里知道，眼前的這個笨徒弟，實際上是一個從二十多年后重生過來的重生仔。

　　而且還是一個在制鞋方面技術遠遠超出自己的皮鞋設計師。

　　自嘆不如的搖了搖頭之后，這個一肚子歪主意的年輕師父又骨碌骨碌的轉了轉眼珠子。

　　然后，他給楊風交了一個新任務。

　　“抽屜里面有幾把新刀，一直沒有時間開刃，你把刃都開一下?！睅煾感呛堑膶铒L說。

　　“??？”楊風驚了一跳。

　　要知道，開刀刃是最幸苦的差事，像這種做皮鞋的工具刀，在開刀刃的時候，只能使用磨刀石，如果使用砂輪，這把刀就完全報廢了。

　　很快，師父從凌亂的抽屜里面找出幾把新刀，有條刀，也有撇刀，他要楊風將這些新刀的刀刃全部開一下。

　　“好吧?！睏铒L極不情愿的回應。

　　然后，他拿起其中一把條刀，在粗磨石上面蘸些水，再按著刀，一下一下的磨了起來。

　　磨了一會兒后，師娘將中午菜做好了。

　　中午菜有兩樣，一樣干菜，一樣水菜。

　　干菜是‘油煎豆腐’。

　　水菜是‘炒白菜’。

　　干菜和水菜里面都沒有一點肉。

　　不過楊風一點也不覺得奇怪，記得在重生前的1996年，他跟這個師父學了一年的徒弟，一年到頭，就沒吃過幾頓肉。

　　吃的最多的貌似是豆腐，不是水豆腐就是油豆腐，要不就是豆腐干或者豆腐卷，反正就是豆腐來豆腐去的，差不多每天都要吃一頓，吃得楊風后來看見豆腐就反胃。

　　除此之外，楊風還發(fā)現(xiàn)，不管是師父還是師娘，炒菜的時候都很喜歡放辣椒。

　　干菜里面也放辣椒。

　　水菜里面也放辣椒。

　　而且放的量不是一丁點。

　　而是大量的放。

　　重生前，由于常年工作方面的原因，楊風長了痔瘡，而且是混合痔的那種。

　　這對于楊風來說，很痛苦。

　　楊風是湘省人，從小很喜歡吃辣椒，也很喜歡吃油炸食品。

　　可因為這該死的混合痔，他不得不戒辣，也不得不戒油炸食品。

　　現(xiàn)在，重生了，那個地方非常的健康，楊風終于可以放心大膽的吃辣椒了。

　　這也算是重生者的一大福利吧。

　　是啊，菜里面有沒有放肉沒有關系，但一定要有辣椒。

　　于是，師娘將菜擺放在桌子上之后，楊風趕緊盛了一碗飯，然后大快朵頤。

　　就在大家吃得津津有味的時候，找麻煩的人來了。