第2章；磨刀也是一門技術(shù)活

　　楊風(fēng)的想法是離開這里。

　　沒錯(cuò)，離開這個(gè)鳥地方。

　　然后，張開重生的翅膀，去尋找屬于自己的夢想。

　　重生前，楊風(fēng)心里一直埋藏著一個(gè)夢想。

　　這個(gè)夢想就是：全世界的每一個(gè)角落，都有人穿他設(shè)計(jì)出來的皮鞋。

　　雖然這個(gè)夢想沒有馬丁路德金大大的夢想那么偉大。

　　也沒有曼德拉爺爺?shù)膲粝肽敲从泄?jié)操。

　　但對(duì)于楊風(fēng)來說，卻完全值得用一生去追求。

　　只是，夢想是美好滴，現(xiàn)實(shí)卻是骨感滴。

　　楊風(fēng)在重生前奮斗了很多年，依然連百分之一——不，連萬分之一都木有實(shí)現(xiàn)。

　　現(xiàn)在，老天爺賞賜了重生這樣的大好機(jī)會(huì)給他，自然是要好好的使用這根金手指了。

　　不過，無論楊風(fēng)的心里如何規(guī)劃，但眼下的第一步，還是得先離開這個(gè)皮鞋店。

　　離開這個(gè)討厭的鳥地方。

　　他是一個(gè)從2021年重生過來的皮鞋設(shè)計(jì)師。

　　別說是制作皮鞋，就是設(shè)計(jì)款式、繪制效果圖、給皮鞋打樣版，他全都會(huì)。

　　典型的一條龍技術(shù)。

　　所以，呆在這個(gè)小小的皮鞋加工店，純粹是在浪費(fèi)人……天才啊。

　　除了以上原因之外，另外還有一個(gè)很重要的原因，也促使著楊風(fēng)很想離開這里。

　　這個(gè)原因就是：楊風(fēng)不喜歡和師父師兄打交道。

　　怎么說呢？

　　楊風(fēng)這個(gè)人，雖然說不上像雷峰叔叔那樣偉大，但也絕非一個(gè)壞人。

　　從小到大，沒歪心眼，一根腸子通到底。

　　遇到不平之事，還會(huì)有強(qiáng)烈的正義感。

　　物以類聚，人以群分。

　　所以，作為一個(gè)認(rèn)為自己是很善良很正直的人，楊風(fēng)自然也喜歡跟善良正直的人打交道。

　　而師父和師兄他們的為人，顯然是不符合他的擇友要求。

　　不過，即便想離開這里，也不能是說走就走的。

　　畢竟，眼前這個(gè)又矮又瘦的年輕男子，不僅是他的師父，還是他名義上的堂姑父。

　　所以，楊風(fēng)覺得要找一個(gè)合適的借口，然后再離開。

　　但眼下的任務(wù)，還是先把刀磨利了再說。

　　……

　　在許許多多人的眼里，磨刀貌似是很簡單的一件事情。

　　就像家里切菜的菜刀，來回趟幾下就搞定了。

　　如果以這種心態(tài)來看待做皮鞋的工具刀，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。

　　做皮鞋的工具刀不是菜刀，更不是殺豬刀。

　　在做皮鞋這門手藝中，對(duì)于刀是很講究的。

　　因?yàn)樵S多工藝流程，都會(huì)涉及到用刀。

　　所以，刀必須要磨得又鋒利，又耐用。

　　做皮鞋的工具刀分為兩種，一種是‘條刀’，一種是‘撇刀’。

　　磨法也分為兩種，一種是‘陡磨’，一種是‘平磨’。

　　陡磨的方式是；握著做皮鞋的工具刀，以45度或以上的角度，在磨石上磨。

　　這種磨法的好處在于‘快’，發(fā)不了多長時(shí)間就磨好了。

　　壞處是：用不了多久，刀刃又鈍了。

　　平磨的方式是；握著做皮鞋的工具刀，以15度或以下的角度，將工具刀在磨石上磨。

　　這種磨法的好處是；將刀磨鋒利了之后，可以使用很久。而且，即便鈍了，再稍微以陡磨的方式在磨刀石上磨一下又可以繼續(xù)使用，也就是行業(yè)內(nèi)所指的‘平磨陡趟’。

　　壞處是：這種磨法要磨很久，才能夠?qū)⒌度心サ娩h利。

　　還有，在磨刀的時(shí)候，還要注意一點(diǎn)，不要將刀刃磨過頭了。

　　一旦磨過了頭，那么就等于是白磨了。

　　所以，在磨刀的時(shí)候，當(dāng)覺得刀刃被磨得差不多了，一定要用手探一下。

　　如果感覺刀刃豁手，那么，這把刀就磨得恰到好處，反之就不行。

　　楊風(fēng)是一個(gè)重生仔，在重生之前，他做了二十多年的皮鞋，對(duì)于磨刀這種活，在他眼里就是小菜一碟。

　　因此，不到一會(huì)兒，桌子上面的幾把‘條刀’和‘撇刀’，都被他磨得發(fā)光。

　　師父拿著一塊牛皮和一些鞋樣在石板上畫料。

　　他見楊風(fēng)磨得這么快，還以為楊風(fēng)在偷懶。

　　“這么快就磨好了？”師父一邊畫料，一邊乜斜著楊風(fēng)。

　　“是的?！睏铒L(fēng)說。

　　“我來看一下。”

　　師父放下手中的鞋樣和水銀筆，然后，拿起工作桌上面的刀具，隨意用手試探了一下。

　　當(dāng)他試探一下之后，驚愕的看著楊風(fēng)。

　　“這都是你剛才磨的？”師父感到難以置信。

　　“是啊師父，呵呵。”楊風(fēng)笑道；“有什么問題嗎？”

　　“怎么可能？”

　　師父還是有點(diǎn)不相信，他將工作桌上所有的刀具都拿起來用手試探。

　　試探了一會(huì)兒之后，他終于相信了。

　　他皺著眉頭，重新審視楊風(fēng)。

　　要知道，在做皮鞋這個(gè)行業(yè)，磨刀絕對(duì)是一門技術(shù)活。

　　任何一個(gè)皮鞋師父帶徒弟，第一步就是讓徒弟學(xué)會(huì)磨刀。

　　什么時(shí)候?qū)W會(huì)了，什么時(shí)候再教別的。

　　他當(dāng)時(shí)學(xué)這門手藝，也是這么經(jīng)歷過來的。

　　但不管什么，要學(xué)會(huì)容易，但學(xué)好則需要經(jīng)驗(yàn)和技巧。

　　磨刀也一樣。

　　哪怕像他這種頭腦瓜子機(jī)靈的人，也磨了十幾天，才將刀磨好。

　　可眼前這個(gè)反應(yīng)遲鈍的笨蛋，居然才短短七八天的功夫，就將刀磨得爐火純青。

　　實(shí)在是難以置信。

　　他哪里知道，眼前的這個(gè)笨徒弟，實(shí)際上是一個(gè)從二十多年后重生過來的重生仔。

　　而且還是一個(gè)在制鞋方面技術(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出自己的皮鞋設(shè)計(jì)師。

　　自嘆不如的搖了搖頭之后，這個(gè)一肚子歪主意的年輕師父又骨碌骨碌的轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)眼珠子。

　　然后，他給楊風(fēng)交了一個(gè)新任務(wù)。

　　“抽屜里面有幾把新刀，一直沒有時(shí)間開刃，你把刃都開一下。”師父笑呵呵的對(duì)楊風(fēng)說。

　　“啊？”楊風(fēng)驚了一跳。

　　要知道，開刀刃是最幸苦的差事，像這種做皮鞋的工具刀，在開刀刃的時(shí)候，只能使用磨刀石，如果使用砂輪，這把刀就完全報(bào)廢了。

　　很快，師父從凌亂的抽屜里面找出幾把新刀，有條刀，也有撇刀，他要楊風(fēng)將這些新刀的刀刃全部開一下。

　　“好吧。”楊風(fēng)極不情愿的回應(yīng)。

　　然后，他拿起其中一把條刀，在粗磨石上面蘸些水，再按著刀，一下一下的磨了起來。

　　磨了一會(huì)兒后，師娘將中午菜做好了。

　　中午菜有兩樣，一樣干菜，一樣水菜。

　　干菜是‘油煎豆腐’。

　　水菜是‘炒白菜’。

　　干菜和水菜里面都沒有一點(diǎn)肉。

　　不過楊風(fēng)一點(diǎn)也不覺得奇怪，記得在重生前的1996年，他跟這個(gè)師父學(xué)了一年的徒弟，一年到頭，就沒吃過幾頓肉。

　　吃的最多的貌似是豆腐，不是水豆腐就是油豆腐，要不就是豆腐干或者豆腐卷，反正就是豆腐來豆腐去的，差不多每天都要吃一頓，吃得楊風(fēng)后來看見豆腐就反胃。

　　除此之外，楊風(fēng)還發(fā)現(xiàn)，不管是師父還是師娘，炒菜的時(shí)候都很喜歡放辣椒。

　　干菜里面也放辣椒。

　　水菜里面也放辣椒。

　　而且放的量不是一丁點(diǎn)。

　　而是大量的放。

　　重生前，由于常年工作方面的原因，楊風(fēng)長了痔瘡，而且是混合痔的那種。

　　這對(duì)于楊風(fēng)來說，很痛苦。

　　楊風(fēng)是湘省人，從小很喜歡吃辣椒，也很喜歡吃油炸食品。

　　可因?yàn)檫@該死的混合痔，他不得不戒辣，也不得不戒油炸食品。

　　現(xiàn)在，重生了，那個(gè)地方非常的健康，楊風(fēng)終于可以放心大膽的吃辣椒了。

　　這也算是重生者的一大福利吧。

　　是啊，菜里面有沒有放肉沒有關(guān)系，但一定要有辣椒。

　　于是，師娘將菜擺放在桌子上之后，楊風(fēng)趕緊盛了一碗飯，然后大快朵頤。

　　就在大家吃得津津有味的時(shí)候，找麻煩的人來了。