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長安街的故事

第二十五章 包餃子

長安街的故事 陳玩 3162 2021-09-27 20:00:00

  “呦,提這么多菜呢!”張阿姨站在店鋪門口,手里握著剛剝下的花生殼,果粒在嘴中親密的碰撞。

  “這不要過年了嘛,提前買些年貨,置辦置辦。你呢,今年過年在哪過啊?”

  “就在長安街,過幾天還得去車站接我爸媽。”

  “呦,你爸媽也過來?。俊?p>  “這不幾年沒見,非要來看看我一個人過的好不好。說是這樣說,但八成是跑來給我介紹對象的。”

  “找個男人也好啊,免得你天天在家孤單寂寞的。”謝馥絨耐不住打趣道。

  “我是給自己找不快???給他伺候的香餑餑,自己變個黃臉婆。再說,要找不也是你找嗎!到時候把那男人介紹給你,給周文當?shù)ァ!?p>  “這好事還是你自己留著吧,我可不要!不說了,我回家做飯去了?!?p>  “行行行,你去吧!”

  謝馥絨轉頭便走,卻又突然想到什么,停下腳步,轉過身來。

  “對了,你們廣州人吃的慣韭菜豬肉餡的餃子嗎?我家文文吵著要吃,買了點料,準備這兩天包來著,到時給你送點過來啊!”

  “行,可以,我不挑,什么餡的都吃?!?p>  “那行,趕明兒我要文文給你提些生的,讓你爹媽也嘗嘗我的手藝?!?p>  “行,沒問題。唉,你家年夜飯幾個人???人少要不咱湊湊,人多熱鬧不是,反正也隔得近?!?p>  “可以啊,本來喊了我弟和弟媳,但他們今年要回老家過年,老家離那頭近,怕生什么事端,我們不方便回去,所以算著也就我娘倆在家。再把業(yè)業(yè)爺爺奶奶一起喊上,大家一塊兒吃個團年飯。”

  “在你家還是在我家?”

  “就在我家吧,到時候你把你家菜提過來,咱們一起做?!?p>  “可以,就這么定了。”

  “走了!”

  “嗯,好?!?p>  語罷,兩人默契的并未再多閑聊,一個進了店,一個上了樓。

  “飯煮了沒?”謝馥絨將鑰匙和一大堆菜一齊放到桌上。

  “煮了?!敝芪暮闷娴倪^來觀望。

  “買了什么?。窟@么多菜?”

  “一些青菜、紅棗、豬肉,還有雞、魚,都是留著大年三十吃的。”

  “餃子呢?”

  “那不是有淀粉和豬肉嗎?自己搟皮,自己包唄?!?p>  “哦,好吧?!?p>  “等會兒讓子龍、業(yè)業(yè)幫忙一起包,快的很?。 ?p>  “子龍回老家啦,要過完年才能回來了,我等會兒下樓喊劉媽媽?!?p>  “你別劉媽媽、劉媽媽的喊人家,他畢竟也是個男孩子!”

  “哎呀,他都不嫌棄?!?p>  “那人家看你是妹妹,寵著你呢!”

  “知道啦知道啦!”

  “對了,你等下叫業(yè)業(yè)的時候,跟劉爺爺、劉奶奶說一聲,讓他們今年就在我們家吃團年飯,旁邊的張阿姨也過來,大家人多熱鬧?!?p>  “你剛上樓咋不說?。俊?p>  “我是大人,你是小孩子,他們又這么喜歡你,你說才不會被拒絕??!”

  “好吧好吧,臟活、苦活都交給我去干了!”

  “喂,這哪里是臟活了?那要不你來洗菜做飯,我下去說?”

  “算了算了,還是我去吧!”

  周文撐著凳子,一個翻轉,跑下樓去。

  “劉爺爺,劉奶奶!”

  “文文,業(yè)業(yè)在外面和旁邊的濤濤一塊兒呢。”

  “好,對了,劉奶奶,媽媽說,今年過年讓你們來我家吃團圓飯,張阿姨一家也來,這樣熱鬧。”

  “那會不會太麻煩你媽媽了?”

  “沒關系的,劉奶奶,你們來,我媽才高興呢!”

  “好,好,那我們到時候上你家去!”

  “嗯嗯,那我去找業(yè)業(yè)了!”

  “慢點跑!”

  “知道啦!”

  街口不遠處,劉子業(yè)和他的小朋友玩著彈珠。

  “嘿,劉子業(yè)!”周文悄悄躲在其身后,又突然神不知鬼不覺竄出來,用手拍拍男孩的后肩。

  “哎呦。”沒被嚇到,肩卻受了一擊重創(chuàng),忍不住低聲喊叫了出來。

  “文文?”

  “走,跟我上去包餃子去!”

  “文文姐姐,業(yè)業(yè)哥哥在和我玩彈珠呢!”一旁的小朋友很不情愿,拉著劉子業(yè)不讓他離開。

  “嘿,跟我搶人呢!放開,放開!”周文作勢打濤濤的手,語氣里塞滿恐嚇。

  “他都陪你半天了,剩下半天給我吧!這樣才公平!”

  “不要!”

  “放手,我數(shù)一二三了哦!”謝馥絨的那一套現(xiàn)在卻被周文用到更小的小朋友身上。

  “好吧,那干脆你跟我們一起去嘛!”

  “去干嘛?”

  “包餃子??!”

  “我不包!”

  周文怒從中來,呼吸都變得急促,恨不得給對方的小屁孩來一記如來神掌。

  “誒誒誒,別生氣,別生氣!我來說,我來說。”劉子業(yè)看出了周文的不快,趕忙站出來打圓場。

  “濤濤,我把這個給你?!闭f著,從口袋里掏出一個好看的黃芯彈珠,還是王小虎當初送給他的。

  “你先和別的小朋友玩一會兒,好不好?等到時候餃子包好了,文文姐姐給你送餃子吃?!?p>  濤濤一把將彈珠奪過,滿是笑容,甜甜的露出幾顆乳牙:“好!”

  隨后便小跑著去了一堆新的人群中。

  “走吧!”回頭對還生著悶氣的周文說。

  “小孩子真是麻煩!最討厭小孩子了!”周文痛恨的咬牙切齒。

  “你不也是小孩子嗎?”

  “我才不是呢!我是大人!才不像他們那樣不講道理,動不動哭鼻子!”

  “好啦好啦,知道啦,小大人,還是要給他們時間長大的嘛。”

  一步慢走一步小跑,輕輕松松到了家門口。

  “回來啦!”

  “來啦!桌上有剛洗的蘋果和柚子,業(yè)業(yè)拿著吃啊!”

  “真是的,我說要吃不給我吃,劉子業(yè)一來都拿給他吃,媽,你咋這么偏心!”

  周文趴在桌子上,仔細挑選兩個,一個小的給了自己,大的給了劉子業(yè),但劉子業(yè)卻反而要了小的那個。

  “一個是主人一個是客人,這都分不清了,還在這里吃醋。等下把手洗了,來包餃子啊!”

  “知道啦!別著急別著急?!?p>  “業(yè)業(yè),你之前包過餃子嗎?”

  “沒有誒?!?p>  “沒有沒關系,到時候阿姨教你。”

  “我教你!”周文搶話說,“我會包,很簡單的!”

  謝馥絨賣力的在廚房里面搟著面皮,一疊疊放到碗里,再端到客廳的飯桌上,旁邊一個大鐵盆里裝著參合肉與韭菜的餡。

  “業(yè)業(yè),爺爺奶奶吃韭菜豬肉嗎?”

  “爺爺吃,但奶奶不喜歡韭菜?!?p>  “行,那我再另外弄點白菜餡,白菜豬肉的可以吧?”

  “可以!”

  準備工作完畢,三人都帶著圍裙端正站到飯桌邊,手上沾些面粉,準備大干一場。

  “先這樣,用勺子挖一小勺放到面皮里,再把兩邊對折,沿著它的紋邊折褶子,直到弄完就好了,一定要捏緊,不然就散了?!?p>  劉子業(yè)聚精會神聽著,跟著小老師的講授認真做著每一步,白色的面粉灑落在鼻尖、手心,到處沾著落出來的餡。

  一次失敗了,第二個,再第三個、第四個,終于看得過去了!

  “這個包的很好??!業(yè)業(yè)學的很快??!”謝馥絨給來及時的夸獎。

  劉子業(yè)腆腆笑著,但包餃子的勁兒更大了。

  “實不相瞞,劉媽媽,今天我們要包十幾個人吃的餃子!”

  “十幾個人?”

  “對??!到時候你、劉爺爺、劉奶奶,還有張阿姨他們一家都要在我們家吃團圓飯,每個人都要吃餃子的!”

  “那是我們那邊的習俗,吃餃子、湯圓才團團圓圓嘛?!?p>  “我們過年也吃湯圓,倒是沒怎么吃過餃子?!?p>  “還不是文文非要吵著吃,不然包餃子這么麻煩,又要搟皮、拌餡,又要包的,實在是懶得弄。不過就是做著嘗個鮮,吃幾個,是那么個意思就行。別聽文文瞎說,照這樣下去,包到猴年馬月都完不成了?!?p>  “對,這里再用力捏緊一點?!敝x馥絨又手把手教身邊的劉子業(yè)。

  兩個小時后,在三人的不懈努力下,一大桌子分散的餡料和面皮轉化成一個個小巧玲瓏的“元寶”,整齊劃一蹬立在桌面。

  “終于結束了!”周文癱倒在沙發(fā)上,用手錘錘酸痛的肩膀。

  “你們休息下,吃點水果,我去做飯了。”謝馥絨叮囑兩個小孩,將所制的餃子一個個放到盤子里,再裝到擁擠的冰柜當中。

  面皮香和飯菜香一剎那從燒火的小屋里飄散出來,惹的倆孩子肚子咕咕叫。

  十幾分鐘后,謝馥絨端著第一盆新鮮出爐的餃子走了出來,小可愛漂浮在碗里,緊致的面皮包裹不住濃郁的肉香。

  “第一碗餃子,你們吃,都餓壞了吧!趕緊來嘗嘗自己的手藝?!?p>  周文和劉子業(yè)小跑著到飯桌上,拿著碗迫不及待盛出來,一口吃進,肉餡從皮里滾落,拌到清香的湯中。

  “這一看,就是劉媽媽包的幾個,你看,肉都露出來了?!?p>  “味道應該沒影響吧?”

  “還行。”

  嘴里說著,卻不知不覺中將最后的湯也一掃而光。

  “慢點吃,別吃多了,留點肚子,等會兒還要吃飯呢!”謝馥絨貼心的提醒。

  “這幾碗,業(yè)業(yè),你跟你爺爺奶奶端下去,文文,你給張阿姨端下去?!?p>  “對了,媽,還給濤濤做一碗,我答應他請他吃餃子,他才肯放劉子業(yè)走的!”

  “好,你們先送了,我再另外做一鍋,熱的才好吃?!?p>  各自分工,端著熱湯慢手慢腳下樓,小心翼翼送到長安街的“親人”手上。

  “這是我們自己包的哦!”周文不禁有些自豪。

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