第三章 成為一名婢女

　　天還沒亮，早市已經(jīng)開始。街上人來人往，包子鋪前聚集了一堆人，看著籠屜上的騰騰熱氣，朱翠兒咽了咽口水，盤算著口袋里的錢，默默走過。街邊沒有叫賣聲，各個(gè)攤位面前都擠滿了人。賣羊血、粉羹、糍膏、包子、臊子面......好不熱鬧。

　　以前看書就知道宋朝的早市和晚市很出名，奈何人生地不熟夜晚不敢出門。好不容易逮個(gè)機(jī)會(huì)來逛逛早市，朱大郎只給了2文錢。早知道昨晚就不該把賣鹵料的錢全給朱大郎。

　　“給我拿一個(gè)燒餅”燒餅胡在早市賣了20年的燒餅，每天提著扁擔(dān)來，早市結(jié)束又提著扁擔(dān)走，沒有固定的攤位，能不能遇見，全憑自己的運(yùn)氣。

　　燒餅胡這20年的手藝真不錯(cuò)，燒餅層層分明，有嚼勁不黏牙。不枉朱翠兒早起覓食，如果這時(shí)能再來一碗羹湯就美哉了。哎，節(jié)儉的朱大郎。

　　朱翠兒叼著燒餅逛了好幾圈，大概知道早市都有哪些小吃了。

　　“翠兒，我?guī)湍阕隽思路?，賀府是大戶人家，你雖然只是個(gè)廚娘，那也不能隨意就去了”朱氏拿了一條深色的裙褂進(jìn)來，裙褂邊上還繡著看不品種的花。朱氏的女紅是嫁給朱大郎以后學(xué)的，朱氏的娘家窮，女紅也沒花心思學(xué)，時(shí)間都用在了耕作上。嫁為人婦了，拿起針線，雖繡的圖不好看，但縫補(bǔ)的衣服那叫一個(gè)結(jié)實(shí)，一個(gè)壯漢都并未必能輕易撕開。

　　“娘，人家還沒決定要我呢”朱翠兒摸著這衣服的料子，是普通的布，不光滑，還有一些扎手。想想朱大郎的節(jié)儉，這應(yīng)該是布匹店最便宜的布料。裙子沒有補(bǔ)丁，看著一絲毛球都沒有，應(yīng)該也是最近新做的。

　　“李大娘說了，你去側(cè)門找崔管事，崔管事見了你可以，就會(huì)讓你留下”朱氏沒有說，顧府招的就是個(gè)廚房幫忙的婢女，怕朱翠兒不愿做下人。

　　“側(cè)門？”放著正門不走，走側(cè)門。

　　“你去應(yīng)工的，還想走正門？在大戶人家做事，你自己得機(jī)靈點(diǎn)，要懂輕重?！?p>　　朱翠兒換上了朱氏準(zhǔn)備的裙褂，平常吃的不多，朱翠兒的身形消瘦，腰間還有一拳頭的空襲。朱氏掏出一根裙帶綁在了朱翠兒的腰間，打了一個(gè)結(jié)，把空隙給折在了身后。在套上一件罩衫，把背后的褶皺遮擋起來。

　　賀府，側(cè)門。

　　“請(qǐng)問崔管事在嗎？”朱翠站在賀府側(cè)門左右張望，大戶人家就是不一樣，側(cè)門裝修的比尋常人家正門都?xì)馀伞?p>　　“你是來應(yīng)工的？跟我來”府里的婢女帶著朱翠兒到管事房，管事房里的家具齊全，桌上還放著柑橘等水果。

　　“崔管事，我是朱翠兒”

　　“嗯，行，就你了。萍兒，帶她去吧”崔管事抬頭看了一眼，就擺手讓下人帶走朱翠兒。

　　“我現(xiàn)在帶你去你的房間，你和我一間屋子?！逼純簬е齑鋬喝チ讼路?。

　　說是下房，也比朱大軍家好了不止百倍，兩個(gè)人一間屋子，桌子上放著水壺和被子，床邊兩個(gè)架子，架子上是臉盤和毛巾。床上的被子整齊疊放，床上還墊有褥子。朱大軍家就兩間屋子，朱翠兒和朱青兒住一間，做飯的廚房也是用稻草和木頭搭的棚子。朱翠兒不覺得朱大郎家有什么不好，眼下有了對(duì)比，也慶幸朱氏給找的這份工。

　　“這真好，這下人房比我家都好”朱翠兒樂呵呵的往床上一坐。

　　“撲哧，這是賀府，你也不是普通的婢女，住的條件自然會(huì)好一些”萍兒拿出柜子里的衣服遞給朱翠兒。賀府的下人分四級(jí)，一級(jí)是在院里打掃衛(wèi)生和各個(gè)門的看護(hù)，二級(jí)就是朱翠兒和萍兒這些在廚房賬房幫忙的，三級(jí)是在賀大人和夫人小姐邊服侍，四級(jí)就是崔管事了。

　　“衣服？”朱翠兒摸了摸萍兒手里的衣服，布料比自己身上的好。

　　“這是你的衣服，府里的下人都有統(tǒng)一的衣服。我和你一樣，都是府里的廚娘”原來萍兒也是廚娘。

　　“我們每天就負(fù)責(zé)采買，以及備菜，人手不夠了要幫忙炒菜，不過一般，不會(huì)人手不夠”所以，來賀府，買菜洗菜來了？

　　朱翠兒換上衣服，跟著萍兒去了廚房。早飯剛過不久，廚房又忙碌起來。池子里的魚還在撲騰，剛送來的雞還沾著雞毛，水池邊的青菜各色各樣。

　　“咱趕緊把菜洗了，待會(huì)崔掌勺就來了”萍兒看朱翠兒發(fā)恁趕忙催促。

　　崔掌勺是崔主管的兒子，崔主管一家都在賀府為仆。

　　兩人開始忙碌，將洗過的蔬菜一一排好。確認(rèn)中午的菜式，開始備菜。等備好所有菜，崔掌勺來了。

　　將雞整只放入盅內(nèi)，加入小酒、生姜、蔥段、配上一些滋補(bǔ)的藥材，蓋上盅蓋，隔水蒸1個(gè)時(shí)辰。砂鍋燒水，放入生米。

　　又起一鍋，熱油放入砂糖，炒至糖化加入羊肉，翻炒出香味，加入其他佐料，加入熱水。

　　“蘿卜滾刀塊，芹菜切沫，豬肉切片，姜切絲......”崔掌勺一聲令下，朱翠兒和萍兒又開始忙碌。

　　燉好的雞湯加幾粒枸杞，蓋上蓋子，連同盅一塊拿起。把肉片放入砂鍋粥里攪散，加入胡椒磨成的粉末，芹菜碎，攪勻，盛出。羊肉里加入蘿卜，待蘿卜變軟脫水，起鍋。

　　“把這個(gè)給少爺送去”萍兒在水池邊處理魚，廚房里空閑的只有朱翠兒一人。

　　“我，我不知道少爺住哪”朱翠兒剛來府上，一口氣不帶歇的來到了廚房幫忙，還不知道府里除了下房還有哪里住人了。

　　“少爺在聽雨閣”崔掌勺將托盤放到了朱翠兒手里，就轉(zhuǎn)身忙其他事去了。

　　賀府有四閣，賀大人和大夫人住木香閣，二夫人和小姐住牡丹閣，少爺住聽雨閣，還有一間沉心閣是老太太在里。賀府是園林建筑，四個(gè)閣之有好幾處廊道，廊道邊上有座椅供少爺小姐們歇息。朱翠兒走了一路，有竹葉的清香，新竹的味道，竹香中帶著絲絲的甜。

　　府里還有園子，去聽雨閣的路上，朱翠兒看見園里有個(gè)池塘，好幾只鯉魚游來游去。像極了一個(gè)小型的公園，有池塘有假山，有座椅，就差來幾個(gè)老頭老太太耍劍了。

　　在園子里停留的時(shí)間太長(zhǎng)了，加緊了腳步邁向聽雨閣。