第二章 我知盤中餐，粒粒真辛苦！
HEB省南部，平原地區(qū)，有一村莊，村里有戶徐姓人家，育有兩兒一女，哥哥老大，姐姐老二，徐二是其中最小的一個(gè)。
但村子里，都是男女分開排行的，徐二雖是老三卻也排行老二，就成了徐二。
徐二簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，一九八四年出生的，農(nóng)村小孩而已，沒有任何特別之處。如果，非要說一個(gè)的話，老不長(zhǎng)個(gè)兒算不算？哈哈…
那個(gè)時(shí)候，徐二家所處的村子，吃飽穿暖是沒問題了，但也就這樣了，其它方面的情況，就顯得有點(diǎn)不盡如人意了。
路是最怕下雨的土路，一到下雨天，不但泥濘濕滑，還有許多大小不一、深淺各異的水坑兒，村里人出不去，外面的人也甭進(jìn)來，都沒辦法出門了。
村子里，很多房子是土坯房，每逢下雨，不漏雨的房子很少，一個(gè)村子難見幾間紅磚大瓦房。
徐二現(xiàn)在回憶起來，印象最深的，當(dāng)屬一年當(dāng)中的各種農(nóng)活，還有種莊稼和收莊稼了。
那時(shí)候，基本上家家戶戶都養(yǎng)牲口。每當(dāng)過完年不久，屋里水缸中的冰都化開了，不再結(jié)冰了，就要開始給地里的麥苗澆水了。
下地澆水，一般要凌晨?jī)扇c(diǎn)就去地里占住井，去晚了就被別人占了，就得等人家澆完了，再來占井……。
剛開春，天氣還是很冷的，特別是早上和晚上。如果把澆水的東西放在地里，是要在地里看著的。而直接拉著水泵去的話，要是已經(jīng)有人占了，一家人起個(gè)大早，冒著黑夜和寒風(fēng)把東西拉來了，澆不上，還得拉回去，就白受罪了。
天還沒有一點(diǎn)要亮的意思，徐二和哥哥被母親從美夢(mèng)中喚醒，兄弟二人極不情愿的離開了溫暖的被窩。
暈暈乎乎的二人，很快穿好棉襖、棉褲，哥哥抱著電表，徐二拿著手電，頂著漫天的繁星，冒著凜冽的寒風(fēng)，就先一步去地里占井去了。
要是已經(jīng)有人占了，就趕緊跑回來通知父母不用去了，要是沒人占，徐二和哥哥就帶著電表守著井口，不讓別人安井。
父母收拾好東西后，見二人沒有回來，就會(huì)拉著抽水泵、鐵桿兒鏈子、水袋子、棍子、鐵掀、電線和掛線桿子，這些東西來到機(jī)井處，留姐姐在家里看家。
安井一般需要四個(gè)人，兩人抬水泵，一人拉住電纜和水帶隨著水泵一起往下送，再有一個(gè)人負(fù)責(zé)拔棍子。
鐵桿兒鏈子每節(jié)一米長(zhǎng)，連接處是兩個(gè)碗口大的鐵環(huán)互相穿插連接著。用棍子穿住最底下鏈接水泵處的鐵環(huán)，兩個(gè)人抬到井口并放下去，木棍櫈在井沿兒上，再用另一根木棍穿住鐵桿兒另一頭的鐵環(huán)。
父母負(fù)責(zé)抬水泵，徐二最小，負(fù)責(zé)抽棍的活兒，哥哥負(fù)責(zé)拽住水帶和電纜。
一切都準(zhǔn)備好后，就開始往井里下水泵，大人往上一抬，徐二迅速抽出櫈在井口的棍子，然后，大人往下一放，水泵就下去一米。
徐二把抽出來的棍子遞給父親，父親接過棍子，穿住下一個(gè)鐵環(huán)，母親接住后，二人往上一抬，徐二就趕緊拔棍子，如此反復(fù)，一直下到第三十三節(jié)，水泵就入水很深了。
下完水泵后，父親負(fù)責(zé)接電表，然后用一根五六米長(zhǎng)的木棍，把電線分別掛到電線桿子上的，那三根沒有皮兒的明線上。
這時(shí)，母親也基本把水帶子鋪放到自家地里了。把水袋子都穿好鏈接住，就可以合電閘，開始抽水了。
那時(shí)，都是用攏溝澆水，就是在地里挖兩條水溝，把地分成中間長(zhǎng)兩頭短的三段，每條水溝可以往兩個(gè)方向來回澆水，一條水溝正好可以澆一半的地。
澆完里面，退回來再澆剩下的一半。必須先澆遠(yuǎn)處的，要是先澆近的，遠(yuǎn)的就過不去了。
如果不停電或水泵不壞的話，這塊兒六畝的地，差不多要兩天才能澆完。
大人在地里澆水，徐二和哥哥負(fù)責(zé)看著井口，母親回去做飯，一家人換著班兒吃飯。
到了晚上，徐二和哥哥抱著被子在地里看井，很多時(shí)候父親會(huì)連夜?jié)菜?，因?yàn)橥砩想妷罕劝滋旄?，水泵出水?huì)快很多。
看井的時(shí)候，寒風(fēng)吹著電線，會(huì)發(fā)出嗚～嗚～的乖叫，聽得徐二心里發(fā)毛，時(shí)不時(shí)竄過一只老鼠，也會(huì)嚇徐二一跳，估計(jì)哥哥也好不到哪去，不然，就不會(huì)硬拽這徐二一起看井了，嘿嘿。
和這些相比，頭頂上那漫天的繁星，和橫貫天際的璀璨銀河，更會(huì)引起兄弟倆各種天馬行空的猜想……
是誰把星星掛在了天上？星星是怎么被點(diǎn)亮的？白天星星都去哪了？要是能摘下來幾顆就好了，在院子里掛一個(gè)，晚上我就敢去上廁所了，徐二認(rèn)真的挑選著……
那個(gè)小星星是你的，這個(gè)大的、亮的是我的，我要把它掛在我的床頭上，那樣晚上睡覺，我就不怕黑了……，說著說著就都睡著了……
天亮了，母親做好飯來換父親的班兒，喊醒兄弟倆后，母親總會(huì)笑著說：“讓你倆看井，連你倆一起抱走你倆都不知道?！?p> 澆完水后，拔井可比安井費(fèi)勁多了。兩個(gè)大人往上抬出一米多高，徐二負(fù)責(zé)往下邊圓環(huán)里插棍子。這可是要眼疾手快才能干好的活兒，要迅速的、又快又準(zhǔn)的把棍子插進(jìn)圓環(huán)里并扶好。
然后，父母往下一放，把手里的棍子抽出來遞給徐二，再去抬剛插上的棍子，又用力往上抬出一米多高，徐二趕緊插棍，如此反復(fù)，直到拔出水泵。
另一邊哥哥正奮力的往上拉水帶和電纜。水帶和電纜是要和水泵一起上來的，不然卡住就麻煩了。水帶和電纜上面濕漉漉的，又滑又重又冰涼，都是哥哥干這個(gè)活。
但也別小看插棍子，棍子比徐二的小胳膊還粗，還要盡快插進(jìn)那，被水帶子和電纜纏繞的，斜拉吧唧的鐵環(huán)內(nèi)。
等拔出水泵，徐二的后背都汗?jié)窳耍謪s快凍僵了。把水泵拔出來后，穿著漢濕的棉襖，徐二在寒風(fēng)中縮著脖子用力的跺著腳……。
拔完井把東西通通裝上板車?yán)丶?，算是澆了一次地?p> 而一季小麥一般要澆四五次水，具體要看天氣，干旱的年份次數(shù)會(huì)更多。
每年的三月份左右，地里的草就開始發(fā)威了，這就到了薅草的時(shí)候了，前面不停的薅，后面瘋狂的長(zhǎng)，總也薅不完。
幾個(gè)來回的澆水、施肥、薅草、噴農(nóng)藥后，天氣也越來越熱了，很快就到了收麥子的季節(jié)了。
夏天的太陽就不介紹了，不管人們?cè)覆辉敢?，它都毫不吝嗇自己的“熱情”?p> 地里到處都是人，麥子是用鐮刀一把一把的收割，炎熱和刺撓就夠受了，還得忍受疼的像斷了似的直不起來的腰。
好不容易直起來了，也得曲著腿，挺著胸口，撅著屁股，雙手用力的卡著腰。休息一下，好不容易緩過來點(diǎn)，又要彎腰繼續(xù)割麥子……。
如此反復(fù)，剛開始還能忍受，兩、三天后，腰疼的剛彎下去，就想馬上挺起來，咬著牙繼續(xù)割幾下，就不得不歇一下了，就這樣堅(jiān)持著，直到全部割完。
然后，就到了徐二最不愿意干的活了，把麥子抱到用干稻草搓成的一根根的小草繩上，捆成麥捆。
這個(gè)過程太刺撓了！扎的胳膊、脖子和臉上凈是小紅點(diǎn)！估計(jì)干過的人誰也忘不了。
一個(gè)個(gè)捆好后，再抱到板車上，用驢全部拉到曬場(chǎng)里碼放好。大塊兒地六畝，小塊兒地二畝多，八畝多地能收一百多個(gè)麥捆。
早上，解開十幾個(gè)麥捆，均勻的晾在曬場(chǎng)里，等中午時(shí)，用驢拉著石滾慢慢壓，要壓好多遍。壓好后，再把麥秸稈挑走，把麥子堆起來。等刮風(fēng)時(shí)用木掀往天上揚(yáng)，讓風(fēng)把麥糠吹走留下麥粒。
然后，把麥粒曬干裝袋，騰出地方再晾曬十多個(gè)，要是天氣好，十天左右的時(shí)間，重復(fù)十多次才能弄完。
這所有的農(nóng)活兒，父母是主要?jiǎng)诹?，哥哥、姐姐是次要?jiǎng)诹?，而徐二只是個(gè)參與者。
最后，把晾干的麥粒，裝袋拉回家后，才終于完成小麥的收割。收麥間要是遇到下雨天，那才叫一個(gè)忙亂吶！
而留在曬場(chǎng)里的麥糠和麥秸也要全部堆好，邊堆邊潑些水，再用稻草繩子勒在上面，栓上磚頭墜住，以防被風(fēng)吹跑，墜上二三十塊磚就行了。
等一下雨，麥秸堆就結(jié)實(shí)了，雨水也會(huì)漏進(jìn)去，麥秸堆和麥糠堆，就會(huì)發(fā)熱發(fā)霉，等到秋天耕地時(shí)，就變成肥料了。
千辛萬苦的收完了麥子，又該種玉米了。
如果倆人合作的話，一個(gè)人用鐵掀鏟個(gè)七八厘米深的小坑，另一個(gè)人往坑里丟兩粒玉米種子，拿鐵掀的人往后退一步，距離上一個(gè)坑二十厘米左右再挖個(gè)坑，用挖這個(gè)坑的土蓋住上一個(gè)坑里的種子，如此反復(fù)直到種完。
一個(gè)人也可以干，把玉米種子裝在一個(gè)布包里，掛到脖子上。鐵掀放好位置，踩一腳插入土里，往前一推鐵掀把兒，就露出一個(gè)坑兒，把玉米種子投進(jìn)去，再把鐵掀拔出來，坑就自動(dòng)合上了。往前走一步，踩一腳，再挖下一個(gè)。用鐵掀不停的掀坑兒、投種、拔鐵掀、邁步、一氣呵成，比兩個(gè)人一起干的效率還高，代價(jià)就是也更累。
點(diǎn)完玉米種，又要澆水了，不澆水玉米苗長(zhǎng)不出來，除非正好遇見下大雨。
做完這些活，就該交公糧了，好像即要按人口算，還要看地畝數(shù)，反正徐二家大概要交七八百斤的糧食。
看著一家人不知流了多少汗，辛辛苦苦種的糧食要交出去那么大一車子，才七八歲的徐二，就感覺到了不舍。
他向父親問道：“爹，我們要把糧食交給誰？”
父親說道：“交給國家、交給共產(chǎn)黨啊?！?p> “為啥要把咱家的糧食交給他們？”徐二不解的繼續(xù)問道。
父親回答道：“共產(chǎn)黨要養(yǎng)活很多士兵，有了這些士兵，壞人就不敢來了，要是壞人來了就把我們的糧食搶光了?！?p> “哦，這樣啊，那我們多交一點(diǎn)吧?！毙於f道。
父親笑道：“不用，我們把新打的糧食，曬的干一點(diǎn)，弄得干凈點(diǎn)就好了。全國老百姓都要交公糧，會(huì)交很多糧食的，只要不少交，曬干、弄干凈就行了，不用多交?！?p> 轉(zhuǎn)眼間澆過水的玉米地，苗已經(jīng)出來了，十幾天的時(shí)間就有十幾厘米高了，又該薅草剃苗了。
還有，就是直到現(xiàn)在徐二都沒搞清楚，那個(gè)時(shí)候?yàn)槭裁匆尔湶?，就是割完麥子留下的根茬，全部要用手薅出來拉走?p> 這些活一干就是二十來天甚至一個(gè)月，沒等這些活干完，就該捉蟲了，那時(shí)候玉米也有一米高了，還要往玉米芯里捏一種復(fù)聯(lián)丹的農(nóng)藥，說是又能殺蟲，還能防止玉米傻長(zhǎng)，長(zhǎng)太高就長(zhǎng)荒了，不長(zhǎng)玉米穗了。
接著又該澆水了，澆完水又得薅草，這時(shí)玉米都快有大人高了，里面非常悶熱，在里面鉆著薅草，還有玉米葉子剌臉和胳膊，剌出一排排的紅印，而汗水是咸的，就會(huì)感覺很蟄的慌，令人煩躁……。
秋季的一次追肥，估計(jì)是當(dāng)時(shí)，所有農(nóng)民最不愿意干的活了。在玉米長(zhǎng)穗的時(shí)候，需要一次追肥增產(chǎn)。
撒尿素，為了能讓肥料盡可能的被玉米吸收，都是抱著盆子和提著袋子，彎著腰，弓著身子，鉆在兩米高的玉米地里，把肥料撒在每一棵玉米的根部。
而且，最好等到天氣最悶熱的時(shí)候去撒，因?yàn)楹芸煲掠炅?，要是真的下一?chǎng)雨就可以少澆一次水了。
又或者，正撒著肥料呢，雨就下來了，記憶中有幾次，就是冒著雨撒完的肥料，那一身的泥濘真是記憶猶新啊。
但更多的時(shí)候是等不來雨，怕肥料燒莊稼，就得趕緊澆水。
鉆進(jìn)兩米多高的玉米地里澆水，徐二真的不愿過多的回憶那個(gè)滋味了……