第19章 中秋夜(一)【求收藏推薦】

　　第19章中秋夜（一）

　　建康城歷經(jīng)四十五日的全城搜捕，終于在郭守備與郡守的聯(lián)手下，將四名彌勒妖人一網(wǎng)成擒。街巷間的緊張氣氛如潮水般退去，取而代之的是中秋將至的喜慶。這幾日，市井重現(xiàn)繁華，車馬粼粼，人聲鼎沸。今日恰逢中秋，街頭巷尾張燈結(jié)彩，攤販林立，行人摩肩接踵，比往日更加熱鬧非凡。

　　郭府的廚房外，一群下人和婢女們圍在門口，伸長脖子，探頭探腦地往里張望。少爺這些天一直在廚房折騰，院子里堆滿了竹子、大木桶、火爐子和大鍋，各種器具擺了一地，他們卻不知少爺究竟在忙活些什么，心中滿是好奇與疑惑。

　　只見一塊鹽磚在清水中緩緩化開，少爺手持竹勺，在銅盆中劃出奇異弧線。淡藍的鹽水在他手中仿佛有了生命，漸漸凝結(jié)成細雪般的鹽粒，簌簌落在白瓷盤中，宛如冬日初雪。這一神奇的變化讓眾人目瞪口呆。

　　十壇濁酒傾入特制的銅爐，蒸汽順著竹管蜿蜒而上，在冷凝的竹節(jié)間化作晶瑩酒珠。當?shù)谝坏吻寰坡淙氪赏?，那剔透如晨露的色澤，與先前的渾濁判若云泥。酒香瞬間彌漫開來，馥郁芳香，令人陶醉。

　　今日，少爺再次來到廚房的爐灶前搗鼓，這次他在爐子的氣孔處添置了一個風箱。隨著風箱的拉動，爐火“呼“地一聲竄起，火舌舔舐著鍋底，映紅了整個廚房，連墻角的蛛網(wǎng)都在火光中閃爍。

　　待一切收拾妥當，少爺穿上了廚子的圍裙，擼起袖子，毫不猶豫地站在案板前開始切菜。這一幕可把眾人嚇壞了，紛紛上前阻止，卻被少爺大聲喝退。他們只能在一旁干著急，眼中滿是擔憂與不解。

　　其中一位機靈的婢女見狀，立刻轉(zhuǎn)身跑出廚房，一路小跑著去向夫人和二小姐稟報這一情況，裙裾翻飛，臉上滿是焦急之色。

　　“夫人，小姐！少爺要下廚煮菜，咱們實在阻止不了呀！“婢女氣喘吁吁地跑來，上氣不接下氣地說道，臉上滿是無奈與著急。

　　“啥？下廚？阿弟又犯了什么毛??？“郭姐姐柳眉倒豎，一臉生氣地說道，“這廚房哪是他該來的地方，怎么可以下廚呢？“

　　“走，咱們?nèi)タ纯础！肮蛉苏f著，迅速披上袍子，與郭瀅瀅一同快步朝廚房走去，臉上帶著疑惑與關(guān)切之色。

　　兩母女走進廚房，只見郭鳴仁正在宰魚。他單手在盆里迅速撈起一尾魚，穩(wěn)穩(wěn)地按在案板上，用力按住魚頭，菜刀熟練地拍住魚尾，從尾部向頭部一劃，魚鱗便紛紛脫落，整個過程干凈利落，讓她們看得目瞪口呆。

　　魚鱗刮干凈后，郭鳴仁在魚肚的尾端劃了個小口子，迅速拿起兩塊長竹片，精準地從魚身捅了進去，用布條包住竹片的頂部，快速轉(zhuǎn)動幾下，猛地一抽，魚內(nèi)臟便一股腦地被抽了出來，動作行云流水，一氣呵成。

　　只見他又把魚放回盆里，魚兒還沒死透，在水中掙扎著游了兩圈，鮮紅的血水一邊溢出，染紅了周圍的水，場面頗為震撼。

　　這一幕不僅讓郭夫人和郭瀅瀅看得目瞪口呆，眼珠子都快瞪出來了，一旁的言無缺和幾個廚子也都張大了嘴巴，驚訝得合不攏嘴，整個廚房瞬間安靜得只剩下魚兒的掙扎聲。

　　郭鳴仁熟練地將魚卵和魚泡挑出來，仔細洗干凈后，放在盤子里，這才抬起頭來，發(fā)現(xiàn)娘親和姐姐不知何時已經(jīng)站在一旁，正一臉驚訝地看著他。

　　“你們怎么這表情？“郭鳴仁見她們都是一臉驚訝的神色，眼中滿是疑惑，不解地問道。

　　郭瀅瀅最先回過神來，快步走到郭鳴仁面前，一臉嚴肅地說道：“阿弟！你……你怎么可以進廚房呀？這可不是你該來的地方！“

　　“進廚房怎么了？“郭鳴仁反問道。

　　“君子遠庖廚你不知道嗎？你……你書都讀到狗身上了嗎？“郭瀅瀅氣得滿臉通紅，聲音都提高了幾分，郭鳴仁也是第一次聽見姐姐用這么重的話罵他，心中有些驚訝。

　　娘親卻以為兒子是貪玩，走上前輕輕拍了郭鳴仁一下，說道：“什么東西不好玩呢？跑來廚房搗蛋，這里可不是你該來的地方！弄得一身血腥氣，快回去換洗去！“語氣中滿是寵溺與擔憂。

　　“等等，說什么呢，姐？君子遠庖廚？“郭鳴仁擦了擦手，抬起頭看著姐姐，說道：“姐呀！別怪我這個做弟弟的說你，咱們都是年輕人，你怎么思想這么守舊呢？“

　　“怎么就守舊了？這可是一直以來的規(guī)矩呀！圣人之言還能有錯？“郭瀅瀅也上頭了，氣得額頭的血管都凸了起來，雙手叉腰，一副據(jù)理力爭的樣子。

　　郭鳴仁也被她逗得哈哈大笑，說道：“來，今天咱們來掰扯一下！來，你們都來聽一下?！罢f著，招呼來下人、婢女和廚子，眾人紛紛圍了過來，好奇地看著他們。

　　“姐，我問你，圣人原文是怎么說的？“郭鳴仁看著姐姐，一臉認真地問道。

　　“君子之于禽獸也，見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉。是以君子遠庖廚也。“郭瀅瀅也是用功讀書的人，這點內(nèi)容自然難不倒她，她流利地背誦出來，臉上帶著一絲得意之色。

　　“錯就錯在這里了！“郭鳴仁話音剛落，郭瀅瀅立刻反駁道：“怎么就錯了??？“她雙手抱胸，一臉不服氣的樣子。

　　“掐掉了整個故事的內(nèi)容，只拿這幾句話來說事，就錯了！“郭鳴仁笑了笑，接著說道：“整個故事是這樣的，有一日，齊宣王問孟子，他能不能像齊桓公和晉文公一樣稱霸？“

　　孟子說，可以！

　　宣王又問，你怎么看得出我可以呀？我自己都不覺得呢！

　　孟子說，只要你講道德存仁心，使百姓安居樂業(yè)就一定可以做到！

　　宣王問，仁心這玩意兒我有嗎？

　　孟子答有，宣王問他如何看出他有仁心。

　　孟子答，大王那日見人準備殺牛取血祭鐘，你看著牛很無辜很可憐，就放了它拿羊代替了。

　　宣王說，是啊，但老百姓聽聞后都說我吝嗇。

　　孟子說，老百姓不懂你，我懂你，你是不忍心。

　　宣王說，是啊，可惜老百姓不像你能懂我！

　　孟子說，大王也不要責怪老百姓認為您吝嗇。他們只看到您用小的羊去代替大的牛，哪里知道其中的深意呢？何況，大王如果可憐它毫無罪過卻被宰殺，那牛和羊又有什么區(qū)別呢？

　　宣王笑道，是啊，這一點連我自己也不知道到底是一種什么心理了。我的確不是吝嗇錢財才用羊去代替牛的，不過，老百姓這樣認為，的確也有他們的道理啊。

　　孟子這才總結(jié)道，沒有關(guān)系，大王這種不忍心正是仁慈的表現(xiàn)，只因為您當時親眼見到了牛而沒有見到羊。君子對于飛禽走獸，見到它們活著，便不忍心見到它們死去；聽到它們哀叫，便不忍心吃它們的肉。所以，君子總是遠離廚房。

　　“沒錯啊，書中說的意思就是這樣呀！“郭瀅瀅說道。

　　郭鳴仁環(huán)顧四周，問道：“你們不覺得這很矛盾嗎？不覺得孟子偷換概念，把齊宣王帶溝里了嗎？“

　　言無缺露出深思的表情，眉頭微皺，他聽出了這故事的矛盾點，眼中閃過一絲若有所思的光芒。

　　郭鳴仁見眾人沒人回答，又說道：“殺牛和殺羊有什么區(qū)別？?？蓱z無辜，羊就不可憐、不無辜了？不殺牛而殺羊，就有仁心了？“聲音提高了幾分。

　　“你這么說，倒好像是那么一回事！“郭瀅瀅點點頭，臉上帶著一絲恍然大悟的神情。

　　“特別是那一句，無傷也，是乃仁術(shù)也，見牛未見羊也。這不扯嗎？“看著眾人一個個迷茫的樣子，郭鳴仁又說道：“一個將軍，在戰(zhàn)場上驍勇善戰(zhàn)，奮勇殺敵，對國有功，但性情暴虐，殺民冒功，搶掠百姓財物，對民有害，國君能不能因為他的功績而原諒他的過錯？那么，殺是仁還是不仁？“

　　“你是將牛羊比作功過嗎？“言無缺問道，眼中帶著一絲疑惑與好奇。

　　“對！只看到有利的一面，卻看不到有害的一面，這還能算是仁術(shù)？“郭鳴仁反問道。

　　下人和婢女們似懂非懂，只覺得少爺說得很有道理，但他們誰也不敢插嘴，只是靜靜地站在一旁，聽著主人們的爭辯，心中滿是敬畏與好奇。

　　“說這么多關(guān)于仁和仁術(shù)的話，跟你進廚房有什么關(guān)系？越扯越遠了！“郭瀅瀅翻了個白眼，沒好氣地說道，“你這小子總是把人帶溝里！“

　　“這還不明白？“郭鳴仁也回了她一個白眼，說道：“要祭鐘，無論是牛還是羊，都是要殺的，不存在放牛殺羊，或者殺牛放羊的區(qū)別。這就不存在仁與不仁的說法?！?p>　　言無缺和其他人都點頭表示認同，臉上露出若有所思的神情。

　　“君子之于禽獸也，這句話說的是君子看待禽獸的態(tài)度，而不是君子與禽獸的區(qū)別。有仁心的君子就應該吃素，因為見到它們活著，便不忍心見到它們死去；聽到它們哀叫，便不忍心吃它們的肉?！肮Q仁撇撇嘴，接著說道：“我就問你，圣人有沒有吃過肉？是不是吃過肉就不算君子？吃過肉就沒有仁心？“

　　郭瀅瀅被問得語塞，一時不知如何回答，而郭夫人卻早已贊同了兒子的說法，臉上露出一絲贊許的微笑。

　　“庖丁殺牛羊是殘忍，吃牛羊尸體的你們就不殘忍了？“郭鳴仁嘆了口氣，說道：“明白了，你是說是不是君子與庖廚無關(guān)，對吧！“

　　郭瀅瀅雖然明白，但還是嘴硬道：“但你進廚房有什么用？你又不會燒菜！“

　　“嘿嘿，今天就讓你們開開眼界！“郭鳴仁擼起衣袖，大聲說道：“小的們，給少爺我掌火，打下手！“臉上帶著一絲自信與興奮。

　　廚子們齊聲答應，轉(zhuǎn)身繼續(xù)干活兒，動作更加麻利了。

　　郭夫人和郭瀅瀅對望了一眼，眼中滿是驚訝與疑惑，郭夫人問道：“你弟弟什么時候?qū)W會燒菜的？“

　　郭瀅瀅攤了攤手，一臉懵地看著母親，說道：“我也不知道呀！“

　　郭鳴仁先用溫水浸雞，再用涼水降溫，接著磨好姜蓉，加入鹽和油，將整雞斬成塊，動作熟練而迅速，一氣呵成。

　　羊腩排放在炭火上慢燒，油脂滋滋作響，香氣四溢。郭鳴仁用竹簽串起一塊塊的羊肉，手法熟練。

　　郭鳴仁不禁感嘆，廚房里的醬料太貧乏，廚具也不趁手，鍋具和器皿都沒有自己用慣的，不然今天非搞一頓全羊宴出來不可。

　　郭家兩母女看得合不攏嘴，眼中滿是驚訝與贊賞，沒想到他真的會做菜，而且看起來還做得不錯。

　　晚飯時，郭老爺來到飯廳，也被嚇了一跳！三張幾子拼成了一張方幾，中間放著一個炭爐子，爐子上頂著一口小鐵鍋，鍋里熱氣翻騰，香氣撲鼻，整個飯廳彌漫著誘人的香味。

　　幾上還擺了十多道菜，雖然看得出是什么食材，但做法卻沒見過，每一道菜都散發(fā)著誘人的香氣。夫人和女兒一臉笑意，眼中滿是期待，卻沒見到兒子的身影。

　　“這是怎么回事？“郭老爺疑惑地看著夫人和女兒，問道。

　　“是你兒子弄的，等一下你去問他吧！“郭夫人笑瞇瞇地說道，臉上帶著一絲自豪與欣慰。

　　“他弄的？他會做菜？“郭老爺驚訝地說道，“這真是怪事年年有，今年特別多??！“

　　“哼，我說他兩句，反倒被他長篇大論地反駁了！“郭瀅瀅向父親告狀道，臉上帶著一絲委屈與不滿。

　　“哦？你說來聽聽。“于是她便從頭開始，簡單地將事情說給郭老爺聽。郭老爺聽完，只是笑笑，不作評論，心中卻若有所思。

　　沒過多久，郭鳴仁抱著個酒壇子，大步流星地走了進來，美云緊跟其后，捧著羊肉串。

　　放下酒壇子后，郭鳴仁看見只有父母和姐姐三人，不由得問道：“二姨娘和三姨娘呢？怎么？過節(jié)也不一起吃飯？“

　　士族家庭規(guī)矩多，平時只有正妻及其子女可以列席，有客人的宴席，女子是不能列席的，更不用說妾室了，這些規(guī)矩讓郭鳴仁心中有些不滿。

　　娘親不說話，郭瀅瀅也不多嘴，只是靜靜地坐著。

　　郭老爺開口說道：“這是規(guī)矩！“語氣中帶著一絲嚴肅與不容置疑。

　　“唉！爹啊，中秋就應該一家人整整齊齊地吃個團圓飯嘛！人月兩圓呀！“郭鳴仁瞄了一眼郭單若華女士，說道：“我知道，您一定是怕娘親不喜歡，這您就小看娘親的肚量了。對吧，娘？“

　　郭單若華女士終于忍不住笑了出來，說道：“你這孩子，非要逗你爹！我已經(jīng)讓下人去喚她們了！“

　　“呵，原來你們合起伙來看我笑話呀！“郭老爺佯怒道，臉上卻帶著一絲笑意，眼中滿是慈愛與寬容。

　　“平淡中加點小樂趣，生活才沒那么乏味嘛！“郭鳴仁笑了笑，說道：“我拿了個主意，在大院子里擺了幾桌，讓侍衛(wèi)和下人們一起吃頓好的，一起歡度佳節(jié)。“

　　郭老爺點點頭，忽然眉毛一挑，問道：“那三位姑娘呢？“眼中帶著一絲好奇與疑惑。

　　郭鳴仁：“……-_-||你提這個干嘛？“臉上帶著一絲無奈與尷尬。

　　郭瀅瀅經(jīng)這么一提醒，立刻附和道：“對呀！怎么不見她們呢？好歹人家也是客人呀！“

　　郭鳴仁也很是爽快，說道：“就怕你們不喜歡，既然你們這么說了，美云，請三位姑娘來這兒入席！“

　　美云愣了一下，看了看眾人的臉色，一個個都看不出異樣，只是靜靜地等著，她心中有些疑惑，但還是轉(zhuǎn)身去請三位姑娘了。

　　“去呀！愣著干嘛？“郭少爺催促道。

　　美云快步走出了飯廳，腳步輕快，心中想著三位姑娘來了，這團圓飯就更熱鬧了。

　　沒過多久，二姨娘牽著一個四五歲大的小姑娘，和三姨娘一起走了進來，向郭老爺和郭夫人行禮。

　　“入座吧！“郭老爺開口說道。

　　小姑娘叫郭萍萍，行完禮后，便松開了二娘的手，跑到郭老爺身邊，一把抱住郭老爺?shù)耐?，一個勁地叫喚“爹爹，爹爹“，聲音清脆悅耳，讓人心生喜愛。

　　二娘和三娘有些拘謹?shù)厝肓讼?，她們看向郭鳴仁，都是一臉感激，向他微笑點頭，眼中滿是謝意與敬意。

　　這時候，有三個比她們更拘謹?shù)娜俗吡诉M來，她們低著頭，腳步輕緩，臉上帶著一絲緊張與不安。

　　三位姑娘行了一禮，郭鳴仁招呼她們?nèi)胂?。二姨娘和三姨娘露出好奇的表情，雖然聽過一些傳聞，但也沒在意，只是不知今天這是怎么一回事，眼中滿是疑惑與期待。

　　“人齊了，大家不要客氣！美云，倒酒！“郭鳴仁一點異常都沒有，仿佛這一切都是理所當然的。

　　“這一桌是什么名堂？“郭老爺忍不住好奇地問道。

　　“我來給大家報個菜名！這是白切雞，蘸著姜蔥汁吃的！“郭鳴仁說道。

　　幾人嘗了一口，目光中露出驚奇之色，臉上滿是驚喜與贊嘆。郭夫人贊道：“這做法不但新奇，還很美味！雞皮爽口，雞肉嫩滑！“

　　“對啊，咱們以前只會拿雞來燉湯，那肉都沒啥味兒。這是怎么做的？“二姨娘迫不及待地就想學，眼中滿是好奇。

　　“我已經(jīng)教會廚子了，以后可以經(jīng)常吃到?！肮Q仁又指向那盤蒸魚，說道：“清蒸江口鱸魚，可惜沒有豉油，不然會更鮮美，現(xiàn)在我只能在肉醬里提取些醬汁來代替。“

　　以往他們家都只吃烤魚、煎魚，也吃魚膾，但這蒸法卻很少用，主要是蒸出來的魚肉有股泥腥味。但今天這蒸魚卻沒有，只有鮮味和蔥香，讓人食欲大增。

　　“這是羊肉串、烤羊排、羊腩煲……“郭鳴仁繼續(xù)介紹道，臉上帶著一絲得意與自豪。

　　郭老爺一樣樣地嘗試，越吃心里越覺得怪異，這小子在哪兒學的廚藝？他端起杯喝了一口酒，瞬間瞪大了雙眼，再喝一口，還是不敢置信，問道：“這……這是什么酒？“

　　“蒸餾酒！“眾人不知就里，也喝了一口，表情瞬間變得精彩紛呈！他們都以為和以前的酒差不多，可一入口就知道不同了，這酒很烈，一下子三女和郭瀅瀅都被嗆著了，咳嗽聲此起彼伏。

　　“這也是你弄的？“郭老爺驚訝地問道，眼中滿是不可思議與好奇。

　　“嗯，度數(shù)還可以更高、更烈，這不過是普通貨色?！肮Q仁說道，臉上帶著一絲自信與期待。

　　“還有更好的？快拿出來呀！“郭老爺急切地說道，眼中滿是期待與興奮。

　　“我這兩天只弄了這種的?！肮Q仁向郭老爺眨了眨眼睛，說道：“咱們家做這門生意好不好？“