第120章 炸肉丸子

　　還有兩天就是春節(jié)，這兩天就不干其他的事了，專(zhuān)門(mén)把屋子打掃干凈，寓意辭舊迎新。

　　也沒(méi)什么花里胡哨的，鞭炮和新衣服自然是沒(méi)有多余的錢(qián)買(mǎi)，甚至一個(gè)村里都沒(méi)電視機(jī)，連春晚也沒(méi)的看的。

　　這多無(wú)聊??！不過(guò)也不用守歲了，十二點(diǎn)的時(shí)候，給供奉的神仙祖宗上兩柱香就行了。

　　姜超越還是很疑惑，都說(shuō)現(xiàn)在的年味是越來(lái)越淡薄，怎么在這個(gè)年代也沒(méi)個(gè)過(guò)年的樣子？

　　她不禁把心里想的話(huà)說(shuō)了出來(lái)。

　　方氏面露苦笑：“傻孩子，還沒(méi)開(kāi)始過(guò)年呢！”

　　年三十前，各家都在忙著收拾自己的家，自然是沒(méi)什么動(dòng)靜，一到年初幾，就各處串門(mén)走動(dòng)，這時(shí)才會(huì)忙碌。

　　姜超越點(diǎn)點(diǎn)頭，平心而論，她也最討厭七大姑八大姨的串門(mén)，在一起無(wú)非是各種明里暗里的比較。

　　上學(xué)時(shí)比成績(jī)，上班時(shí)比工資，還有催婚、催生，好好的年都變了味，變成了批斗大會(huì)。

　　成年人的世界真是太不容易了。

　　剛一上完香，方氏就催促著他們?nèi)ニX(jué)。

　　“明天可是要起來(lái)很早的，要拜年，還要準(zhǔn)備年飯?！?p>　　確實(shí)是如此，現(xiàn)在不趕緊睡覺(jué)等會(huì)就沒(méi)得睡的了，姜超越只好躺在床上，享受著這難得幾個(gè)小時(shí)的睡眠。

　　天還沒(méi)亮，一家人就早早的起來(lái)忙活了。

　　他們家采取的是分工，一部分人出去和鄰居們拜年，剩下的在家準(zhǔn)備年飯。

　　不管怎么樣，還是要先吃個(gè)早飯。

　　昨天包了點(diǎn)白菜豬肉餡的餃子，今早放在鍋里煮一下就能吃了，一人一碗。

　　姜超越不想去拜年，沒(méi)別的原因，她只是不想跑來(lái)跑去，便選擇了在家做飯。

　　就他們一家人，吃的不用太過(guò)復(fù)雜，但畢竟是過(guò)年，也不能簡(jiǎn)單，該有的還是要有。

　　方氏挽起了袖子。

　　“我們做四菜一湯，姜趕英，生火?！?p>　　這四菜一湯也是年飯桌上很常見(jiàn)的，炸肉丸子、炸豆腐泡、臘肉、白菜炒豆腐，還有一個(gè)魚(yú)湯。

　　寓意清清白白，年年有余。

　　方氏做的第一道菜是炸肉丸子，這道菜也最花工夫。

　　她把肉餡剁好攪拌好后，鍋也燒開(kāi)了，便開(kāi)始炸肉丸了。

　　方氏一手將肉丸從手中間滑出弄成圓球，另一只手拿著勺子將肉丸舀下來(lái)放到油鍋里。

　　和的肉丸子的量正好就夠一小鍋的量，先把肉丸炸至金黃然后撈出。

　　姜躍進(jìn)的小手一伸出去，就被姜超越眼疾手快摁住了。

　　有了上次豬油渣的教訓(xùn)，她對(duì)付起姜躍進(jìn)得心應(yīng)手多了。

　　“這可不比豬油渣??！你要吃了一個(gè)兩個(gè)的很明顯，擺盤(pán)就不好看了?！?p>　　姜躍進(jìn)咽咽口水，懂事地縮回手。

　　方氏炒著其他的菜，一邊笑著問(wèn)道：“你們看到枕頭底下的壓歲錢(qián)了嗎？”

　　姜趕英抬起頭，灰頭土臉的。

　　“看到了，等下就還給您，今年的壓歲錢(qián)怎么多了？”

　　以前都是一人五毛錢(qián)的，今年居然有一塊錢(qián)。

　　而且姜家壓歲錢(qián)的規(guī)矩是，壓在枕頭底下睡一覺(jué)，第二天就還回去。