英國(guó)公府的廚房不止一處，有大有小，其中位于后院偏東的廚房是整個(gè)府邸里最大的一個(gè)。
每到飯點(diǎn)之前的個(gè)把時(shí)辰，廚房便成了英國(guó)公府最熱鬧的地方。
當(dāng)張忠踱步進(jìn)入其中，看到的是清洗蔬菜的小丫鬟，正在殺雞的胖廚娘，低頭向灶里加柴火的伙夫。
有人在閑聊，有人叫罵，有人忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，有人因未找到想要的東西，急的冷汗?jié)i漣。
進(jìn)入廚房的張忠，最深的感觸便是，一股最為樸實(shí)的生活氣息迎面而來(lái)。
“小公爺，你怎么來(lái)這地方了？”蓉兒的母親劉氏震驚的跑了過(guò)來(lái)，上次他兒子趙堅(jiān)娶親，張忠曾來(lái)接過(guò)蓉兒，所以劉氏對(duì)張忠不陌生。
“我隨便看看?！睆堉覍擂蔚馈绊槺阏倚〇|西?！?p> 不怪張忠尷尬，因?yàn)檫@不是后世，男同胞們也需要有一手好廚藝，上得廳堂下得廚房。
在這個(gè)時(shí)代，文人士大夫講究的是“君子遠(yuǎn)庖廚”，像張忠這樣的貴公子是不會(huì)出入廚房的。
張忠與劉氏的對(duì)話，早已引起其他人的注意。
一個(gè)長(zhǎng)得胖胖的廚娘，熱情的走了過(guò)來(lái)，殷切笑道：
“哎呀！”
“不愧是我們國(guó)公府的小公爺，長(zhǎng)得真是好?！?p> “小公爺想吃什么，就告訴我，不是我說(shuō)大話，這廚房里，就我的廚藝最好，他們都比不過(guò)?！?p> “少在這里瞎胡謅，干你的活去?！眲⑹蠈?duì)胖廚娘啐了一口，不悅說(shuō)道。
胖廚娘瞪了劉氏一眼，又忌憚她女兒蓉兒的身份，氣鼓鼓的嘟囔著走開了。
劉氏環(huán)顧眾人，不由心中鄙夷道“再怎么說(shuō)，自己女兒蓉兒都是小公爺?shù)捏w己人，哪里容他們撇開自己，在小公爺面前獻(xiàn)殷勤的?！?p> “你需要什么？”劉氏笑著對(duì)張忠道“我給你找來(lái)?！?p> “有晾干的海帶嗎？”張忠問(wèn)道。
“應(yīng)該有的?！眲⑹弦汇?，隨即說(shuō)道“我給你找找?！?p> 不一會(huì)，劉氏便將一疊海帶找來(lái)，張忠打量幾眼，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)都經(jīng)過(guò)浸泡，顯得十分新鮮，但不是他需要的。
“這個(gè)不行?！睆堉也挥蓳u了搖頭。
劉氏不由為難說(shuō)道“這是目前廚房里的全部海帶了?！?p> 張忠失笑道“那也沒(méi)關(guān)系，你讓人將他們拿到院中晾曬，等海帶上面析出白色粉末時(shí)，再用干凈的布，將白色粉末收集起來(lái)?！?p> 劉氏不明所以，但還是認(rèn)真的點(diǎn)了下頭說(shuō)道“好的，我會(huì)吩咐他們做的?！?p> 張忠見狀也沒(méi)多做解釋，他自然不會(huì)告訴劉氏，海帶經(jīng)過(guò)晾曬，等到水分蒸發(fā)之后，里邊的甘露醇就會(huì)凝固成固體，附著在海帶的表面，這是一種味道極鮮的東西。
“廚房中可備有木耳、香菇等東西？”張忠繼續(xù)問(wèn)道。
之所以要這些東西，那是因?yàn)閺堉抑肋@雞精中有種不可或缺的東西便是核苷酸。并且這助鮮劑核苷酸能使食物更加鮮美。
而像木耳、香菇等食用菌含較多核苷酸。
“有的。”劉氏回答道。
“那好?！睆堉覞M意說(shuō)道“你將他們搗碎，然后加水熬煮，成為濃湯狀態(tài)后便將收集到的海帶面上的粉末加入其中混合在一起?！?p> “是的?！眲⑹险J(rèn)真聽完了，連忙應(yīng)下。
“應(yīng)該差不多了吧！”張忠不由在心中暗想道“或許做不出雞精，但應(yīng)該也是個(gè)上佳的調(diào)味品了?！?p> “沒(méi)辦法，條件有限，我也不是個(gè)工科狗，能做到這份上便不錯(cuò)了?！睆堉以谛闹邪参孔约旱?。
張忠交代完事情，本來(lái)準(zhǔn)備將酒樓的事跟劉氏說(shuō)一聲的，但廚房這地方太嘈雜了，便決定還是讓蓉兒自己跟她母親說(shuō)去吧！
想到此處，張忠便大步離開了廚房。
........
京師廟右街：
廟右街可以說(shuō)是京師響當(dāng)當(dāng)?shù)拿朗骋粭l街。
從街頭到街尾，清一色都是各具特色的高級(jí)食府，達(dá)官貴人多半在此燕飲餉客。
“吁”
一輛馬車停在了太和樓前，張忠掀開車簾，從馬車下來(lái)。
太和樓乃是一座酒樓，張忠的二叔張輗便是用它換取了張忠手里的金銀首飾鋪。
張忠看去，太和樓前已有一人等候多時(shí)。
這是個(gè)中年男子，他身穿一件青色袍服，腳上穿了一雙淺幫布鞋，頭上戴著一頂天青色的堂帽，渾身上下透著一股子精明之氣。
此人便是蓉兒的爹趙林了，他是張忠特意從糧鋪調(diào)過(guò)來(lái)，經(jīng)營(yíng)酒樓的。
“這酒樓如何？”張忠笑道“你接手了些時(shí)日了，對(duì)它的情況應(yīng)該有所了解的?！?p> “說(shuō)說(shuō)看，你的想法?！睆堉乙贿咍獠竭M(jìn)入酒樓，一邊對(duì)趙林笑道。
“酒樓生意實(shí)在不好?！壁w林沉吟片刻后說(shuō)道。
“嗯！”
“這個(gè)我有心里準(zhǔn)備?！睆堉翌h首道“具體說(shuō)說(shuō)哪些地方需要改進(jìn)的?！?p> “首先需要馬上招攬幾個(gè)好廚子?！壁w林說(shuō)道。
“酒樓原來(lái)的廚子了？”張忠不由詫異道“都去哪里了？”
“原先的東家不舍得花錢，給廚子的月錢不多?！壁w林徐徐說(shuō)道“有好手藝的大多被別家酒樓撬走了?！?p> “哎！”
“又想讓馬兒跑又想馬兒不吃草，哪有這好的事？”張忠無(wú)奈的搖了搖頭，他對(duì)他二叔的摳門有了新的認(rèn)識(shí)。
“那你便去招人吧！”張忠徐徐說(shuō)道“只要是有本事的我這里不會(huì)虧待他們?！?p> “是”趙林連忙應(yīng)下。
“還有嗎？”張忠不由問(wèn)道。
“這酒樓裝飾老舊了些，需要重新裝飾一番?！壁w林繼續(xù)說(shuō)道。
張忠不由抬頭打量一番，默然點(diǎn)了下頭。
“如何裝飾我交給你?！睆堉肄D(zhuǎn)身看著趙林叮囑道“但是一定要大氣，要有格調(diào)。”
“我想了下，我們可以在酒樓門前懸起五色燈球，或間以各色紗燈，如珠如霞，連綿不斷?！睆堉页烈髌陶f(shuō)道“等到了晚上，一定十分好看?！?p> 趙林聽了，不由雙眼一亮，連連稱好。
“其實(shí)，裝飾時(shí)可以善加利用宮燈的?！睆堉襾?lái)了興致繼續(xù)說(shuō)道“比如空其壁以燈填之，假其廊以燈幻之。
“這樣置身其中，會(huì)有如臨仙苑天闕之感，這氛圍格調(diào)就都出來(lái)了?！?p> “是的，我記下了?！壁w林愈發(fā)佩服起張忠來(lái)，他沒(méi)想到張忠這樣的貴公子竟然對(duì)經(jīng)商之道如此在行，一些想法，都是他根本想不到的。
“不用這樣見外?！睆堉乙娳w林一直顯得十分拘謹(jǐn)，遂連忙笑道“你是蓉兒的爹，我們應(yīng)該多親近些的?！?p> “嗯！”
趙林聽了此話，笑意更甚。
“這里的事我便全部托付給你了?！睆堉矣炙奶庌D(zhuǎn)了一圈，笑道“等酒樓重新開業(yè)時(shí)我再來(lái)看看?！?p> “你放心，等酒樓開業(yè)時(shí)，我一定讓它大變樣?！壁w林挺直腰板自信笑道。
“好”張忠大笑道“那我就拭目以待了?！?p> 說(shuō)完，張忠便坐馬車離開了酒樓。
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