三十二、備宴

　　周日，8月7日，立秋，晴轉(zhuǎn)多云，東南風(fēng)2-3級(jí)，氣溫23-31攝氏度，宜辦酒席。

　　老張醒來(lái)的時(shí)候，李敏敏已經(jīng)梳洗好。外面剛亮，快6點(diǎn)了。老張爬起來(lái)，站在院子里刷牙，太陽(yáng)正好從東方的小山頭上探出頭，由紅變黃，亮到發(fā)白，把大門(mén)的影子拉長(zhǎng)到院子中間，投在了大廚搭的深藍(lán)色棚子上。剛出世的稚嫩陽(yáng)光提高了田野里青黃的稻田的對(duì)比度，顯得一切都特別清晰，不遠(yuǎn)處的村子特別突出，如油畫(huà)中的核心。空氣中有一絲甜味，今天是個(gè)好日子。

　　李敏敏要去買(mǎi)早飯，讓老張?jiān)诩业戎髲N的桌椅餐具，估計(jì)很快就要來(lái)了。老張跟李敏敏一起走到大門(mén)口，目送李敏敏走遠(yuǎn)，她的影子略微有點(diǎn)歇著投在路上，拉的很長(zhǎng)，一點(diǎn)都不胖，大長(zhǎng)腿，影子的動(dòng)作有些搞笑。老張覺(jué)得不用干等，就想順著水泥路去田邊走走。他盡力回想著當(dāng)你這條水泥路的樣子，那些路邊的菜地、小野竹子林、路邊的樹(shù)，還要挖野菜的模模糊糊的記憶。他背著手走了一會(huì)，想抽煙，發(fā)現(xiàn)沒(méi)帶，算了，認(rèn)真吸吸空氣吧。太陽(yáng)離開(kāi)了小山頭，有一個(gè)指甲蓋那么遠(yuǎn)了，成片稻田的亮度掩蓋了對(duì)比度，清晰的沒(méi)那么明顯了，不遠(yuǎn)的村子也不在突出，一切都很和諧，融在一起，仿佛千萬(wàn)年都是這樣，沒(méi)有變化。

　　老張回過(guò)頭看看自己的小院子。小樓被那幾株老樹(shù)擋住了些，院子也跟周?chē)囊磺腥谠谝黄穑褪秋@得新一些，山石圍墻有點(diǎn)突兀，就好像畫(huà)里面一片還需要在細(xì)化的景色一樣。老張?jiān)谘劬锟桃庾屝≡鹤油怀鲆恍?，發(fā)現(xiàn)小院的背景是村里的樹(shù)、墻、房子、藍(lán)天、田野和太陽(yáng)，一切都又融在一起了。

　　回到院子，大廚的大貨車(chē)已經(jīng)停在院門(mén)外的一塊空地上，門(mén)口的水泥路有點(diǎn)窄，院子門(mén)頭不夠高，大貨車(chē)進(jìn)不去，大廚帶來(lái)了他老婆和兩個(gè)幫手，正在把桌椅往院子搬。

　　老張跟大廚打了招呼，進(jìn)屋拿出煙發(fā)了一圈，只有大廚抽。大廚的瘦臉溢出了紅光，說(shuō)事情不少，雖然總共定了十五桌，但是事情可是很多的：所有桌椅都要擦洗一遍，然后鋪上一次性桌布。菜已經(jīng)在車(chē)上了，得清洗，棚子里也要配置好案板鍋灶，液化氣灌帶了八桶，管夠。老張覺(jué)得他說(shuō)起來(lái)估計(jì)停不下來(lái)，跟上次見(jiàn)面判若兩人。李敏敏這時(shí)進(jìn)了院子，帶著李玉和大袋早點(diǎn)，忙問(wèn)大廚他們吃早飯沒(méi)有，大廚也不客氣，說(shuō)沒(méi)有，就分解了李敏敏帶來(lái)的早飯：油條、豆?jié){、茶葉蛋和肉包子。李玉給老張留了一份，給坦克帶了根油條，老張笑她怎么不用肉包子打坦克。

　　李敏敏說(shuō)，需要幫忙就招呼，我們勞力還有幾個(gè)。大廚嚼著油條，其他不用，就老張表嫂來(lái)幫忙就行，其他人要愿意，就吃酒時(shí)候幫上上菜就行了。還有幾樣小活，比如煎蛋餃、搓米粉圓子，要是愿意也可以幫忙，放心，肯定準(zhǔn)時(shí)開(kāi)席。

　　吃飯?jiān)顼?，大廚老婆一聲大喊“干活了干活了”，節(jié)奏就起來(lái)了。老張、李敏敏、李玉，還有后面來(lái)的表哥表嫂，都被帶進(jìn)了節(jié)奏里。上午的活有條不紊的展開(kāi)：桌椅在院子里擺開(kāi)，先用洗潔精擦了，水管接上水龍頭沖個(gè)透，等著晾干，棚子里案板爐灶已經(jīng)擺好，3塊刀板，4個(gè)灶臺(tái)，4個(gè)燉煮臺(tái)，還有2個(gè)小炭火爐，一堆大大小小的鍋盤(pán)，十幾個(gè)酒精爐子，一滿桌的調(diào)料，三個(gè)還立著休息的直徑2米大竹匾，還有兩大塑料桶水，七八個(gè)紅色大盆，裝滿了雞鴨魚(yú)肉菜，要輪流被抬到小樹(shù)林里的水龍頭處清洗。老張突然慶幸水龍頭夠多，院子里2個(gè)，屋里能接出一個(gè)，屋后其實(shí)還有一個(gè)。一上午，院子里到處都是水，不好下腳。不過(guò)到中午時(shí)候，桌子都已經(jīng)晾干安置在屋里，鋪上了帶花紋的白色桌布，碗筷也都擺好。老張仔細(xì)看了看桌布的花紋，是紅色的牡丹，看似隨意的有規(guī)律的排布在桌面上，把原本擦舊磨損的方木桌子遮掩的還算過(guò)得去。院子的水泥地被徹底清洗了一遍，連坦克的狗窩也被沖洗了。坦克特別興奮，吠叫著到處跑，也不認(rèn)生，可能還沒(méi)長(zhǎng)大，戒備心還不夠。

　　中午，大廚隨手炒了幾個(gè)菜，大家在院子里吃了一頓便飯。老張覺(jué)得大廚手藝很不錯(cuò)，不是重油重口味型，火候到位，體現(xiàn)了某種長(zhǎng)期磨煉的自信。

　　吃完飯，大廚的話少了，抽著煙當(dāng)聽(tīng)眾。大廚的老婆話匣子開(kāi)了會(huì)，幾個(gè)女同志又湊了臺(tái)短戲，然后就要各就各位了。

　　表嫂負(fù)責(zé)酒宴的炒活，李敏敏、李玉做幫廚小工，表哥和老張負(fù)責(zé)近鄰的第二次上門(mén)邀請(qǐng)，母親說(shuō)她要自己打電話把那些也不算太遠(yuǎn)的遠(yuǎn)親再請(qǐng)一遍，讓他們都要來(lái)。

　　表哥騎著電動(dòng)車(chē)，帶著老張，稍微排了一下路線，就動(dòng)身了。育才家、志超家、云云家、超龍家、小英家、四青家，蓮村長(zhǎng)家、志平家、隔壁村幾家親戚。老張進(jìn)門(mén)就發(fā)煙，甚至有點(diǎn)緊張和害羞，讓大家早點(diǎn)去吃酒，全家都去。大家都應(yīng)聲說(shuō)好，要全家都去，好好熱鬧熱鬧。

　　等他們回到院子，酒宴陣勢(shì)已經(jīng)鋪開(kāi)了。

　　三個(gè)大圓竹匾已經(jīng)趟好就位，擺滿了好幾種型號(hào)的盤(pán)子。大鍋的鴨子、豬肘、粉蒸肉、牛肉在蒸燉，散發(fā)著陣陣香氣，飄的很遠(yuǎn)。所有的菜肉都清洗完畢。表嫂和大廚在切配，切完在盤(pán)子上配好，到時(shí)候幾個(gè)鍋一起炒。李玉在用線拉皮蛋，李敏敏在搓米粉院子，母親和幾個(gè)幫工在包包子。老張有點(diǎn)擔(dān)心，湊上去問(wèn)母親你的手行不行，母親說(shuō)沒(méi)事，包包子不費(fèi)力。

　　老張記得，按習(xí)俗，最先上的是米粉圓子，就是炒糯米和肉末搓成圓球炸完后再蒸出來(lái)的，然后是紅燒豬肘，然后上兩個(gè)小炒涼菜，再是大菜，比如粉蒸肉、牛肉鍋，然后上個(gè)湯，再是小炒涼菜、水果，再是硬菜，最后是包子、甜湯。反正順序都是有講究的。

　　桌子上碗碟都已經(jīng)拆出擺好，酒水飲料也都齊全了。主桌在小樓進(jìn)門(mén)，四桌，是長(zhǎng)輩的桌，剩下十一桌都在平房里，十桌開(kāi)，一桌備著，是小輩、近鄰和同事同學(xué)的桌。

　　老張逛了一圈，感覺(jué)插不進(jìn)去手，撓撓頭站在院子門(mén)口抽煙。

　　老張覺(jué)得自己的情緒有點(diǎn)奇怪。他沒(méi)有了前幾天的那種期待和興奮感，倒是有點(diǎn)而焦慮和無(wú)聊，別人越忙碌他越覺(jué)得無(wú)聊，可能是受沒(méi)幾個(gè)自己的同事同學(xué)來(lái)參加酒宴的影響，但老張竭力思考，覺(jué)得主要還不在這里，主要還是今天的酒席是一種結(jié)束。

　　從去年萌發(fā)念頭到現(xiàn)在，也就過(guò)去了一年而已，但是老張覺(jué)得好像已經(jīng)過(guò)了很久很久，跟以前在大城的生活，有序的工作的節(jié)奏已經(jīng)相去甚遠(yuǎn)，很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)，簡(jiǎn)直遠(yuǎn)到無(wú)法觸摸。老張?jiān)谙?，?dāng)年從這個(gè)院子里出去時(shí)，并沒(méi)有抱著多么遠(yuǎn)大的要揚(yáng)名立萬(wàn)回報(bào)家鄉(xiāng)的理想，甚至是稀里糊涂的走出去的，然后在城市里落腳，感受了熟悉了城市的生存狀態(tài)，并沒(méi)有多好，甚至備受小火的煎熬，這個(gè)小火當(dāng)然主要是物質(zhì)的欲望，成為一名普通市民的欲望。經(jīng)過(guò)幾十年的努力，也算是成功了，煎熬沒(méi)有了，也許是皮已經(jīng)被烤焦了沒(méi)有知覺(jué)了，但不過(guò)怎么樣，總還是有一些滿足感的。可是，在滿足感之下，老張又選擇了斷離，因?yàn)?00塊工資，選擇了跟大城生活的一步一步斷離。這種斷離之下，帶來(lái)的是一張新的欲望，不是帶著煎熬的欲望，而是完全可以實(shí)現(xiàn)的欲望，這種欲望讓老張沉迷了很久，讓內(nèi)心深處溢出了力量?？墒堑浇裉欤骄葡慕Y(jié)束，這股力量的溢出就結(jié)束了，就好像一汪泉水的源頭不再出水，雖然水已經(jīng)積成了小池塘，可以養(yǎng)魚(yú)了，但是源頭不再出水，總是不好的，總是不理想的，總是不舒服的。這讓老張覺(jué)得焦慮。又得挖新的泉眼了嗎！

　　當(dāng)然，老張也還是覺(jué)得，要是自己的前同事老同學(xué)能多來(lái)幾個(gè)捧捧場(chǎng)，那是最好不過(guò)了，可惜可惜。

　　坦克湊過(guò)來(lái)咬老張的鞋帶，把老張從淺淺思緒里拽了出來(lái)。老張彈掉手里的煙嘴，跺腳嚇了一下坦克，坦克抖了一下，立馬又恢復(fù)了嬉笑，垂出舌頭，活蹦亂跳。老張要找點(diǎn)事做，先把橫幅掛好吧。