“還真是個(gè)傲嬌的系統(tǒng)?！?p> “不管了，好餓啊，我要做飯了?！?p> 胡安揉著肚皮，嘖嘖嘴，吐槽道。
調(diào)料食材皆已準(zhǔn)備完畢，昨天蒸的米飯還剩下一大碗，這足夠胡安吃飽。
炒一份Q彈火腿蛋炒飯，再來一份極為下飯的蒜香茄子，想想就很幸福有木有。
打開鐵板電源開關(guān)，等待一刻鐘時(shí)間，將鐵板加熱至240度前后，然后就可以做菜了。
胡安先是用一套流利的鏟法，快速的炒好一份火腿蛋炒飯，盛入一旁的盤子里。
之后再用鏟子將鐵板表面的一層油脂，刮到左下角的排渣口，推入廢料盒中。
畢竟這些油脂都帶有剛才炒飯的味道，為了品嘗到最原滋原味的蒜香茄子，胡安只能浪費(fèi)這些原本可以繼續(xù)利用的豆油了。
事實(shí)上，營業(yè)的時(shí)候，無論有沒有客人，每隔一段時(shí)間，胡安都會往鐵板上倒一些油。
這是為了防止鐵板一直干巴巴的加熱，從而導(dǎo)致鐵板表面冒煙，或是損壞其表面的金屬。
換句話來說，這是一種平日里的保養(yǎng)措施。
不過就是有些費(fèi)油罷了，有生意的時(shí)候還可以利用，沒生意的時(shí)候這些油只能刮入排渣口浪費(fèi)掉。
而此時(shí)光滑明亮的鐵板上沒有一絲多余的油脂，胡安正提起耐熱的不銹鋼金色油壺，往鐵板中央倒入少許豆油。
再用鏟子將這些豆油刮至均勻，隨后將一切為二的茄子，有皮的那一面放在鐵板上速煎。
根據(jù)這道菜的做法，一根茄子只能做兩份菜，掐頭去尾后，從側(cè)邊一切為二，同時(shí)將茄子肉改刀成密集松散的長條。
因?yàn)楦牡吨笥欣阼F板均勻的加熱，同時(shí)也為澆頭的入味做好準(zhǔn)備。
當(dāng)茄子皮被煎的“噼里啪啦”作響的時(shí)候，試著用鏟子輕輕戳一下，如果茄子皮能被輕而易舉的戳破，說明這一面已經(jīng)差不多了。
這時(shí)候?qū)⑺^來，開始煎茄子肉，與此同時(shí)，將準(zhǔn)備好的青紅椒丁和洋蔥丁放在鐵板溫度適中的位置，倒點(diǎn)油任其慢煎，直至將香味煸出來。
大約不到半分鐘時(shí)間，茄子肉這一面也已經(jīng)被煎的柔軟金黃，將其翻過來一瞧，頓時(shí)如同松鼠桂魚的魚肉那般，一塊一塊的茄肉，鱗次櫛比，間隔的很明顯，這樣就說明茄子已經(jīng)完全熟了。
將煎熟的茄子正面朝上，放在溫度低的一旁，接下來就開始炒澆頭了。
差不多也在這時(shí)候，青紅椒丁和洋蔥丁的香味已經(jīng)全都煸了出來。
于是打一勺蒜泥醬倒入其上，三種混合爆炒，將香味混合在一起。
倒上許些醬油，再撒上一些鹽，之后就可以將炒好的澆頭用鏟子鏟起，均勻的涂在茄子肉上。
最后再用鏟子將茄子鏟入盤中，如此一來，這道簡單又美味的菜就大功告成了。
看著盤中誘人的長條茄子，以及其上青紅白三色相映的澆頭，胡安咽了咽喉嚨。
飄散而來的層層香味吸入鼻腔，大腦迅速做出反應(yīng)，一道命令傳遞至腹部神經(jīng)。
于是，胡安聽到自己的肚皮吹起了嘹亮的喇叭。
“靠，這也太誘人了?！?p> 胡安忍不住了，兩手一伸，端著兩盤美味，急匆匆上了樓。
將兩盤美味“啪”的放在書桌上，隨后就開始大口大口的刨飯。
嘴里刨著蛋炒飯，眼睛卻死死盯著一旁的蒜香茄子。
不知是舍不得吃還是怎么樣，胡安起先只是光顧著刨飯，等到幾大口炒飯下了肚，才開始對茄子下手。
他用筷子先是夾起許些茄子上的澆頭，隨后張開嘴放在舌頭上，再合上嘴仔細(xì)一品嘗。
一剎那間，鮮香辣甜的四種滋味如同墜入水面的石頭，呈漣漪狀擴(kuò)散，逐漸填滿整個(gè)口腔。
胡安先是感受到耗油與芝麻的清香，隨后是十分誘人的甜香，最后便是勾人魂魄的辣香了。
味道非常有層次感，睜開眼是一種味道，閉上眼又是一種味道，連綿不絕，十足的奇妙。
這一口澆頭，使胡安的唾液快速分泌，待嘴中的澆頭咽下，又刨了幾口炒飯后，他才對茄子下手。
筷子用力夾住茄子皮的一端，輕輕的一扯，粘連著茄子肉和澆頭的完整美味，就被撕下一小條。
胡安迫不及待的將這一小條茄子塞入嘴里，只需要靜靜嚼上兩口，馬上就被征服了。
伴隨著牙齒的咀嚼，鮮嫩無比的茄肉擠壓出煎熟的茄汁，絲毫不粘牙的茄子皮如同奶皮，再加上美味的澆頭。
又香又辣，又軟又有滋味，實(shí)在過于下飯，胡安感覺要瘋了。
明明只是普普通通的一道素食菜，卻能做出這般頂級的滋味，簡直不敢相信。
這一刻，他還哪里顧及吃相，直接將剩下的茄子倒在炒飯上，然后用筷子將兩者混在一起，開始大快朵頤。
只用了不到兩分鐘時(shí)間，就將一整盤的炒飯配蒜香茄子，一掃而光。
此時(shí)他已經(jīng)將不吃蒜的習(xí)慣拋之腦后，愛上了這種滋味。
看著兩個(gè)潔凈如洗的盤子，滿嘴油光的胡安打了個(gè)滿足的飽嗝，而后擦擦嘴開心的笑了。
他知道，今天晚上勢必會是個(gè)豐收之夜。
......
這天晚上，胡安將一大一小的電飯鍋全都蒸滿米飯。
紫皮茄子和青紅辣椒，以及洋蔥蒜泥醬，全都備了整整兩大盒，一股大戰(zhàn)在即的樣子。
晚上一切準(zhǔn)備就緒后，胡安從后廚收拾完，剛出來，就看到繆帥和顧浩已經(jīng)在門外等候多時(shí)了。
“胡老板，開門啊！”
顧浩站在門外，一臉可憐兮兮的拍著玻璃門。
胡安看了一眼時(shí)間，現(xiàn)在離晚上九點(diǎn)還有十分鐘。
抬頭看一眼木板，在Q彈火腿蛋炒飯的下方，已經(jīng)出現(xiàn)了“蒜香茄子”四個(gè)大字。
價(jià)格也被提前標(biāo)了出來，每份111元。
這價(jià)格實(shí)在出乎胡安的意料，胡安還以為本店菜品不會超過百元，現(xiàn)在看來是自己太小看系統(tǒng)了。
不過要說值不值得，胡安肯定認(rèn)為是值得的，畢竟這么好吃的蒜香茄子，他活了二十多年還是第一次吃到。
這還是在茄子質(zhì)量并不是很好的情況下，可以想象下次如果買一些更新鮮的嫩茄子，那還不得直接美味上天。
不過這系統(tǒng)不是說，在營業(yè)的時(shí)候才會解鎖價(jià)格的嗎，怎么這次提前解鎖了，胡安有些不解。
系統(tǒng)文字提醒：“因有食客提前到來，故此為了避免食客的懷疑，只好提前解鎖?！?p> 胡安明白了，要是這些食客坐著坐著，突然發(fā)現(xiàn)木板上憑空出現(xiàn)了剛才沒有的文字和價(jià)格，這難免引人猜測。
也罷，反正早解鎖晚解鎖都一樣，胡安不在乎。
打開店門，顧浩饑腸轆轆的跑了進(jìn)來。
“胡老板，先來兩份蛋炒飯，嘿嘿?！?p> “我也一樣?！笨妿浾f道。
“別鬧，還沒到營業(yè)時(shí)間，還有十分鐘才到九點(diǎn)，九點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)做飯?！焙矡o情的拒絕他們。
“靠，要不要那么守時(shí)啊?！?p> 繆帥很無語，為了給新菜捧場，他可是連晚飯都沒吃。
“就是，我們現(xiàn)在都是你這里的老顧客，提前十分鐘也沒什么?！鳖櫤蒲a(bǔ)充道。
“那不行，這是規(guī)矩。”胡安指了指菜單，“對了，出新菜了，等下要不要來一份？”
兩人抬頭一看，登時(shí)臉上的期望轉(zhuǎn)變?yōu)槭?p> “什么情況，你說的新菜就是這蒜泥茄子？”
無肉不歡的顧浩皺著眉頭，看起來很失落，要知道他最討厭吃的就是大蒜。
他曾經(jīng)發(fā)誓說過，這輩子打死也不會再吃蒜，哪怕吃臭襪子也不要吃臭嘴的大蒜。
繆帥的關(guān)注點(diǎn)倒不是在這，而是這價(jià)格定的也太貴了點(diǎn)，作為一名資深啃老族，他哪里舍得吃這么貴的菜。
原本以為火腿蛋炒飯是這店里唯一的招牌，所以定價(jià)貴點(diǎn)也可以理解，其他的菜肯定不會那么貴了，沒想到自己失算了。
這聽起來平平無奇的蒜香茄子，居然比炒飯還貴，繆帥驚呼吃不起。