第9章 市場(chǎng)調(diào)研
看到林薇這種略微慌張的表情，鄭興心里當(dāng)然忍不住有幾分竊喜?？磥砬瓣囎幼约河⑿劬让罌]有白干，這姑娘心底說不定已經(jīng)開始產(chǎn)生些許好感，只不過她自己都沒發(fā)覺。
面對(duì)她的疑惑，鄭興卻答非所問說道：“對(duì)了，說起來我還需要你幫個(gè)小忙?！?p> “鄭哥哥盡管開口吧，只要我能幫得上忙，一定全力相助。”
鄭興干咳兩聲，假裝有些不好意思：“上次，你在我家做飯的時(shí)候，恰巧被我媽瞧見了。她大概聽到咱們當(dāng)時(shí)交談的只言片語，也許是覺得你溫柔體貼，后來一口咬定你和我在處對(duì)象，這些所謂的彩禮錢其實(shí)是這么來的?！?p> “啊，這樣啊？是要我?guī)兔θグ⒁棠沁吔忉寙?？”林薇神色略微尷尬，有些茫然無措道：“這樣的話，是不是要把劉軍的事情也一起說清楚？”
“別啊，你也知道，我現(xiàn)在要投資建廠，所以這件事不能在她那兒說漏嘴。”鄭興繼續(xù)裝模作樣說道：“所以就麻煩你繼續(xù)假扮我的對(duì)象，至少要等我的養(yǎng)殖場(chǎng)有了一定業(yè)績(jī)才行?！?p> 這些亦真亦假的話真把林薇忽悠得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，不過至少鄭興這番用意是好的。母親現(xiàn)在確實(shí)很希望兒子早點(diǎn)成家，如果能有這么乖巧懂事的兒媳婦經(jīng)常來家里照顧，想必她的心病也會(huì)好轉(zhuǎn)許多。
林薇低頭沉思片刻，雖然小臉通紅，隨后還是毫不猶豫地答應(yīng)下來。因?yàn)槭虑橐婚_始就是自己提起的，當(dāng)初為了避開劉軍騷擾出此下策，現(xiàn)在哪怕是為了報(bào)恩，也得暫時(shí)演下去。
“那就這么說定了，今天下午就去我家吃頓便飯吧，這次也嘗嘗我的手藝”鄭興最終笑著邀請(qǐng)道：“既然是做客，得像模像樣招待你才對(duì)，上次讓你動(dòng)手下廚一直覺得很不好意思。”
“好啊，那就下午見?！?p> 鄭興在供銷社下完最后訂單，今天該做的事基本完成，后來他便逛到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買點(diǎn)營養(yǎng)品給母親補(bǔ)補(bǔ)身子，順便考察一下本地的水產(chǎn)市場(chǎng)。
這個(gè)年代的肉類供應(yīng)確實(shí)不是很充足，并不能完全滿足人們的需求量。
這主要體現(xiàn)在種類稀少和質(zhì)量不高兩個(gè)方面，市場(chǎng)上主流的仍然是家禽和豬肉，而且都是以家養(yǎng)的雜交種居多。
而且在物流業(yè)不發(fā)達(dá)的當(dāng)年，肉類幾乎都是本地自產(chǎn)自銷，很少有那種外地生肉產(chǎn)地進(jìn)過來的優(yōu)質(zhì)貨源，更別提什么國外肉制品。
其實(shí)本地肉類總產(chǎn)能還是很可觀的，只不過在人均占有量和消費(fèi)比重方面不是很良好。
一般家庭隔三差五的也會(huì)選擇買點(diǎn)肉食改善伙食，然而稍微貧困一些的農(nóng)戶就只有逢年過節(jié)才會(huì)購買肉類，而且人們基本都是選擇購買生肉自己回去做，市面上很少見熟制品。
在這個(gè)以生豬為主導(dǎo)的肉類市場(chǎng)上，像是牛羊肉當(dāng)然顯得極為稀缺，而價(jià)格稍微親民一點(diǎn)的家禽和魚類，就從一種口味選擇徹底變成替代品，成為大眾肉食的主要消費(fèi)對(duì)象。
跑了幾個(gè)肉鋪之后，鄭興直接殺進(jìn)水產(chǎn)市場(chǎng)，詳細(xì)詢問起每一種魚類的價(jià)格，并且打算估計(jì)出它們的進(jìn)貨價(jià)。
出乎鄭興的意料，他沒想到市場(chǎng)上的魚類品種還挺多的，很多店面里都是一大筐雜魚混在一起，一眼看去根本說不清里面有哪些種類。
這主要是因?yàn)榭h里很少有大規(guī)模的養(yǎng)殖戶，市場(chǎng)上的魚類大都是隔壁縣的自然捕撈而來，一個(gè)不大不小的湖泊，足夠讓他們的漁業(yè)有可觀收入。
目前市面上最多的食用魚還是草魚和鰱魚，接下來就是鯉魚和鯽魚，其他的品種根本數(shù)不清，總之湖里有什么店里就有什么。
鄭興開始慶幸，還好這個(gè)湖泊不在自己縣城境內(nèi)，否則他肯定是競(jìng)爭(zhēng)不過這些天然捕撈戶。畢竟?jié)O民是靠山吃山靠水吃水，一條船一張網(wǎng)就能從水里撈出白花花的錢，除了人力成本之外幾乎沒有其它投入。
也正因如此，運(yùn)費(fèi)就成了魚類價(jià)格穩(wěn)定的一個(gè)重要因素。那時(shí)候的交通物流網(wǎng)絡(luò)并不發(fā)達(dá)，運(yùn)費(fèi)能占到最終商品價(jià)的三分之一以上。
畢竟魚類屬于很難保存的貨品，再加上那個(gè)時(shí)候沒有‘冷鏈運(yùn)輸’這個(gè)概念，很多難以保鮮的東西就只能就近發(fā)貨。
就算是隔壁縣，活魚運(yùn)輸也只能靠水箱，而這些額外負(fù)重的水，就成了運(yùn)輸之中的必要非充分條件，老板們只能為這些水箱多掏點(diǎn)腰包。
而且誰都知道顧客是不太愿意買死魚的，路上出現(xiàn)損耗就只能低價(jià)折賣。綜上這些原因，本地市場(chǎng)的魚類價(jià)格并不算低。
退一萬步講，就算運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，運(yùn)費(fèi)再低，養(yǎng)殖魚有一條劣勢(shì)是野生魚很難彌補(bǔ)的，那就是固定水產(chǎn)種類的供應(yīng)能力。
江河里面捕撈，永遠(yuǎn)是看天吃飯，總有個(gè)淡旺季的分別。魚類產(chǎn)卵期前后的價(jià)格肯定會(huì)走高，而捕撈期的價(jià)格又會(huì)變得很便宜，而且有的年份捕撈量還真不一定能滿足市場(chǎng)。
另一方面，人們的口味喜好各有不同，比如市場(chǎng)上大部分人愛吃某種特定的魚，但本地野生的這種魚產(chǎn)量很少，價(jià)格就會(huì)變得極不穩(wěn)定。
換句話說，只有人工養(yǎng)殖這條路，才能真正把市場(chǎng)穩(wěn)定下來，如果養(yǎng)殖規(guī)模足夠大，最終甚至能決定市場(chǎng)走向，把供需牢牢攥在手里。
看樣子是真的選對(duì)路了，本地的水產(chǎn)供需環(huán)境確實(shí)適合自己大展拳腳。
走了一圈農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)之后，鄭興心里基本上有了自己的答案，他已經(jīng)大概清楚每種魚的盈利率是多少，剩下的就是搞清楚各類魚苗價(jià)格，以及分別的養(yǎng)殖成本是多少。
想到這兒，鄭興又列了個(gè)清單，之后必須買一大堆書籍，把相關(guān)養(yǎng)殖知識(shí)學(xué)到位。做任何事情都得下功夫打好基礎(chǔ)，鄭興有信心能在短時(shí)間里靠著這份產(chǎn)業(yè)迅速賺得第一桶金。
當(dāng)他買了些菜和肉，準(zhǔn)備回家做飯的時(shí)候，卻忽然被兩個(gè)年輕人攔住。鄭興一眼認(rèn)出來，這是之前逛過的某家水產(chǎn)店員工，看樣子是產(chǎn)生了什么誤解。
“小子，你今天到處溜達(dá)，還鬼鬼祟祟問東問西，好像有點(diǎn)不大對(duì)勁?！?p> 這突如其來的質(zhì)問把鄭興搞愣住了，這一行競(jìng)爭(zhēng)這么激烈的嗎？自己今天就只是多問了幾句，怎么就引起同行懷疑了？