“先生，鰹魚干是將鰹魚用熱氣和煙熏制法干燥而成的。
鰹魚干的制作在于其“本枯”的過程，即“霉”的過程，制作工藝非常繁瑣，整個工序需歷時半年左右。霉菌可以吸附鰹節(jié)內(nèi)的脂肪和水分，賦予鰹節(jié)獨特的香氣，并且抑制有害微生物繁殖，是鰹魚干的靈魂工藝……”
聽服務(wù)員在旁邊溫聲細語介紹鰹魚干的來歷、食用方法，林耀來了興趣，詢問道“你工作這么用心，怎么還是個普通的服務(wù)員？”
...
“先生，鰹魚干是將鰹魚用熱氣和煙熏制法干燥而成的。
鰹魚干的制作在于其“本枯”的過程，即“霉”的過程，制作工藝非常繁瑣，整個工序需歷時半年左右。霉菌可以吸附鰹節(jié)內(nèi)的脂肪和水分，賦予鰹節(jié)獨特的香氣，并且抑制有害微生物繁殖，是鰹魚干的靈魂工藝……”
聽服務(wù)員在旁邊溫聲細語介紹鰹魚干的來歷、食用方法，林耀來了興趣，詢問道“你工作這么用心，怎么還是個普通的服務(wù)員？”
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