第二十五章 賊

　　肉質(zhì)嫩而不爛，筋而不柴，鮮香無(wú)比，美味非常。

　　如果說(shuō)，之前吃的飛龍脯和普通雞肉比起來(lái)，是回味無(wú)窮的話。那這道菜吃起來(lái)，才真正是終身難忘。

　　這會(huì)兒也沒(méi)有了什么用餐禮儀，一筷子一筷子夾起來(lái)，速度是越來(lái)越快。不多會(huì)兒，就把一碟菜吃個(gè)精光，仍然意猶未盡。

　　坐在位置上，回味良久，劉站長(zhǎng)砸吧了砸吧嘴，感慨道：“當(dāng)時(shí)初嘗時(shí)，就覺(jué)得菜肴味美令人流連忘返?？晌胰f(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到，你竟然還給我留了一手。你小子?！眲⒄鹃L(zhǎng)笑著點(diǎn)指。

　　“這您可誤會(huì)我了，我還真不是跟您賣(mài)關(guān)子，實(shí)際上當(dāng)初從選材到烹飪我也是有參與的。廚師還是那位廚師，方法也還是那個(gè)方法。”

　　“那有什么不同？難不成，是廚師水平提高了？”

　　劉強(qiáng)笑了笑：“已然是到了天花板，再往上，就只能把房頂捅個(gè)窟窿了?！?p>　　“你這話，說(shuō)的可夠狂的?！?p>　　“實(shí)話實(shí)說(shuō)而已?！?p>　　“那你倒是說(shuō)說(shuō)，這不同，究竟是在哪里?！眲⒄鹃L(zhǎng)抬頭看著他，“當(dāng)時(shí)吃完那道豉椒飛龍脯之后，尋常雞肉，已是食之無(wú)味?，F(xiàn)在你又給我吃這個(gè)，我這嘴可是又刁了幾分，你······這是有事兒啊?！?p>　　“什么事兒都瞞不過(guò)您?！眲?qiáng)給對(duì)方倒了一杯酒，“嘗嘗這酒，從牛欄山連夜拉過(guò)來(lái)的上等二鍋頭?！?p>　　劉站長(zhǎng)端起酒杯，未到嘴邊，便已是香氣襲人。

　　“不錯(cuò)，是好酒，咱老BJ，還就是得喝這個(gè)?！?p>　　“您慢慢喝，聽(tīng)我慢慢給您說(shuō)。”劉強(qiáng)清了清嗓子，“之前給您做的豉椒飛龍脯，用的是七八個(gè)月大的小母雞，比之成年雞少了幾分柴多了幾分嫩。這雞脯肉，極難料理，因?yàn)槔锩嫒鄙僦镜木壒剩持疅o(wú)味，口感極差。但用特殊的方法烹飪之后，卻又有一種獨(dú)特的口感。

　　“我曾經(jīng)用特殊手法進(jìn)行腌制烹飪，發(fā)現(xiàn)竟然可以模仿出豬肉和牛肉的味道，幾乎以假亂真。”

　　“如此神奇？”劉站長(zhǎng)是吃過(guò)見(jiàn)過(guò)的，和那些直到成年都沒(méi)有吃過(guò)肉的可憐孩子不同。他知道，不同的肉類不同的部位，其口感可是天差地別。

　　“是，鄙人廚藝粗淺，比不得大廚，但也會(huì)一些新奇菜式。如果劉站長(zhǎng)感興趣，改天，歡迎光臨寒舍，品嘗一下小子的手藝?！?p>　　“嗯······有機(jī)會(huì)一定去。嘶——不對(duì)啊，剛才還在說(shuō)這菜式有何不同，怎么讓你給饒過(guò)去了？不行，你給我好好說(shuō)說(shuō)?！?p>　　劉強(qiáng)嘿嘿一樂(lè)，話歸正題：“之前選用的食材，其實(shí)已經(jīng)是民間能夠找到的難得的佳品了。經(jīng)由頂級(jí)大廚的手，已經(jīng)可以說(shuō)是達(dá)到了這塊小小的雞胸肉，所能達(dá)到的味道的極致。但是，廚藝再高，畢竟還是得看食材。民間的佳品，畢竟是民間的。所謂飛龍，并不是這道菜的自賣(mài)自夸，并非褒獎(jiǎng)。而是真正的龍肉?！?p>　　“龍肉？”

　　“正是?！?