穆妍妍背著背簍,小步快跑著,雖然背上的東西并沒有多沉,但也是一百枚銅錢換回來的,可金貴著。
“小曦,快來幫忙!”
她剛進門就喊起來。
“咋的了嫂子?”
顧小曦從屋里跑出來,就看到穆妍妍把一個個麻草袋從簍子里子往外拿。
“你把這幾個袋子拿到廚房去,里面都是糧食和鹽巴,可別弄灑了,我去給劉里正還簍子去?!?p> 穆妍妍說完已經(jīng)搬空了竹簍,又撒腿往外跑。
這一來一回又耽擱了點兒時間,好在等她回來的時候,白米和小米都好好地裝進了罐子里,裝黃豆的袋子也打開了口晾著,倒是又把時間給省了出來。
顧小曦已經(jīng)把大米和小米各抓了一把混在一起,用清水淘洗干凈,點上灶火開始熬粥了。
她看到穆妍妍挽著袖子進了廚房,直接把黃豆大把地放進木盆里,不由得好奇地問:“嫂子,你弄回這么些東西來,米和鹽巴我知道,這豆子吃多了不消化愛放屁,你咋還弄了這么多回來呢?”
“我啊,要用這些豆子做醬的,還可以發(fā)豆芽吃,發(fā)好的豆芽水靈靈的,可鮮脆著嘞?!?p> 穆妍妍一邊說,手下也不閑著,將木盆里裝了大半的黃豆,拖到菜地邊倒水清洗著,臟了的水就直接澆地。
如是再三將豆子洗凈,最后一遍將水沒過豆子,就去找了個蓋子把木盆扣起來。
這豆子要浸泡一天,然后再撈出煮熟,還要用小火燜上一夜,在那之后才能開始制作醬胚。
穆妍妍又回到廚房,開始在袋子里挑選起黃豆來,這回選的都是顆粒飽滿、色澤鮮艷,看著沒有遭過什么病蟲害的豆子。
這些豆子也同樣需要洗凈浸泡至少12個小時,然后才能用來發(fā)豆芽。
等她這邊忙完,那邊鍋里也傳出了濃郁的香氣,粥快熬好了。
“小曦,我來吧,等我炒兩個菜,咱們就收拾收拾準備吃飯。”
粥是給劉氏熬的,顧氏兄妹和穆妍妍吃的自然是中午剩下的黍子年糕。
原本肺病患者應(yīng)該多吃些魚肉蛋補充蛋白質(zhì)的,不過劉氏還有些發(fā)燒,不適合吃雞蛋,穆妍妍就準備熬個冬瓜湯,然后再炒個白菜。
她去菜地里挑了個冬瓜回來削皮去籽,切成方塊放進鍋里,倒入清水沒過冬瓜,隨即開始熬煮起來,這期間加了鹽和一點豬油,家里雖然有種野山椒磨成的調(diào)味粉,可劉氏吃藥忌口便不能放。
她又另備了一只空碗,摘了兩支香菜洗凈切末放進碗里,家里沒有香油,卻有一點點芝麻油,便聊勝于無地也滴了幾滴進碗里。
在煮冬瓜湯的時候,穆妍妍又快手快腳地做了個清炒白菜,家里的調(diào)味品不多,好在鹽巴是管夠的,倒也不至于嘴里淡出個鳥來。
約摸十分鐘后,穆妍妍開蓋起鍋,用木勺把煮好的冬瓜湯舀進裝著香菜和芝麻油的碗里,一股清新的香氣便隨著“嘶啦”的聲音彌散開來。