好的!
休息了一會之后就開始包粽子,老家包粽子喜歡大白棕,就是只放糯米最多放顆紅棗,不像其他地方放什么蛋黃或者肉塊以及其他雜七雜八的食材。
小時候每年端午的時候家里都會包粽子,所以張昊跟父母對于包粽子的步驟的非常的熟悉,動作也非常的快。先挑取兩片粽葉讓葉片光滑的一面朝上,在距離葉柄三分之一處用手將葉子凹成漏斗狀搞緊密看不到縫隙,不然會漏米,然后就可以加前面洗干凈泡發(fā)好的糯米了,加滿壓緊(如果有想加其他食材的化可以先填糯米到二分之一高度加食材再加糯米蓋住食材壓緊),然后將上端的粽葉壓下來蓋住漏斗面,用手將兩邊的粽葉輕輕壓下裹嚴,之后的粽葉尖端向一側折疊到最后,然后就可以用繩子捆粽子了,注意整個過程都要用手壓住,一不小心糯米就會漏出來。然后用繩子系緊。
可能是因為我回家了,糯米準備的有點多,包了四五十個才把米用完,包完粽子之后就可以開始煮粽子了,老媽在中途就已經(jīng)去燒水了,粽子要沸水下鍋然后再小火煮倆三個小時!
在煮粽子的過程,我跟老爸去敬神,一壺水酒跟一個倒酒的空碗,一碗扣肉,一只整雞,一個果盤,三柱香,先從屋前大坪靠外開始,先擺好雞,肉,果盤,倒好酒一字排開,上香,燒紙,這就是再家門口接祖宗神靈,歡迎到家里過節(jié),燒完紙放鞭炮,放完鞭炮三跪拜然后敬酒。然后門神,這是在大門口重復一次只是不放鞭炮了,代表感謝門神一年的守護以及歡迎祖先神靈門進門過節(jié),再到廚房灶臺祭拜,這是感謝灶神,最后是大廳正對門口墻上的神臺祭拜!
邊祭拜,還要說感謝祖先保佑這一年來對家里的保佑,希望來年繼續(xù)保佑家里日子過得順利,過的幸福美滿,以前上學的時候保佑我的學習成績跟學業(yè),現(xiàn)在工作了保佑工作順利,在外面身體健康,還有一個永恒的話題就是希望保佑我找到個好老婆!
‘粽子好了!’
‘來咯來咯’
‘別急啊,剛剛才撈起來的,燙’
拿起來趕緊放下,對著手連忙哈氣,燙到手了
‘你真的跟以前一樣沒變啊,看到好吃的就不管不顧了,燙到收了吧,趕緊去用冷水沖一下吧’老媽關心道
‘撈起來再等晾個五分鐘就差不多不燙了,先等等再吃’
望眼欲穿中過了五六分鐘,老媽用手拿起一個粽子試了試溫度,把繩子解開,打開粽葉,一股糯米混合著粽葉的清香撲鼻而來
‘來,昊仔,這個可以吃了’
老媽把剝好了的粽子遞給我,然后又拿出倆個碗,一個碗里放著著蒸好了的辣椒粉,一個碗里放著白糖。
‘吃辣的話就蘸辣椒粉,吃甜的話就蘸白糖!’
先吃個原味的,然后蘸辣椒粉吃個辣的,飽了!畢竟才吃完午飯!
‘吃好了吧,吃好的話就裝一點粽子給大伯家送去。’
‘好嘞,我這就去!’張昊應聲到。然后去找了個塑料袋裝了六個粽子,老媽又添了倆個說到
‘今天做的多,多拿倆個給大伯家,六個太少了點!’
大伯家跟我家都在一個組里,距離也就100米左右,走路倆三分鐘的事情。
‘大伯,大嬸,在家嗎?剛剛做好的粽子,送點給你們嘗嘗!’走到大伯家門口看到門沒關,張昊就喊
‘來啦來啦,是昊仔嗎?什么時候回來的呀?’大伯聽到了我的聲音回復我,大伯跟大嬸從電視房出來
‘是我啊,大伯大嬸,今天中午剛剛到家,這不是剛剛做好了粽子嗎,就給你們送點過來這樣你們也沒必要那么麻煩再去做了。’張昊回答道,然后又問起了大哥的情況
‘遠哥回了嗎?’
‘沒有回來喲,說是工作忙,急著趕工呢!說是端午節(jié)加班三倍工資多賺點錢!這不是你大侄子要上高中,小侄子要讀初中了嘛,學費一年又要多一兩千呢!’大伯感嘆到
‘好在倆個侄子學習都還好,聽說欣古小升初考了全校第一啊,看來我們家族要出一個重點大學生咯!’
‘哈哈哈哈,是啊,張欣學習是很好,就看他能不能保持住咯?!蟛H為自豪的說到
又聊了會天,我已剛剛回家還要收拾房間的理由從大伯家里出來回了家
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我不想當老賴
各位看官老爺們,這倆天公司有緊急工作加班到晚上十一二點,沒有及時更新請見諒!謝謝