第六十章 熱血少年（二合一）
“我們今天就燒普通的家常紅燒肉?！彼魏？戳搜郯概_(tái)上豬肉，“這燒菜不管是葷菜還是素菜，要講究個(gè)色香味俱全。所以，這紅燒肉，首先要把肉切的比較勻稱，切成麻將條大小的吧，小老板你來(lái)試試看?！?p> 這是要看看葉成的刀工。
葉成上前，在案臺(tái)上，一把菜刀耍得賊溜，下刀快狠準(zhǔn)，眼前的一堆豬肉，很快就被切成了麻將條大小的肉塊。
“小老板這刀工居然這么好，比我剛學(xué)時(shí)候的打工，不知道要強(qiáng)出多少來(lái)了?！?p> 宋海精神大振，覺(jué)得把葉成培訓(xùn)成一個(gè)廚藝高手，易如反掌。
葉成一笑。
作為一個(gè)靈覺(jué)者這點(diǎn)掌控力，是絕大多數(shù)普通人所沒(méi)有的。
很是謙虛。
宋海接著道，“下面，我們開(kāi)始把鍋?zhàn)雍鏌?，放入一勺?.....有點(diǎn)多了......有點(diǎn)少了......好?！?p> 頓了下，宋海接著道，“我們燒紅燒肉，這放入油量的多少，以后慢慢就會(huì)有經(jīng)驗(yàn)了，具體放多少油，要看肉的數(shù)量，要看火溫，還要考慮用的是什么鍋?zhàn)樱泻芏嘀v究，但是今天的這份，我們就放這么多?！?p> “好的?！比~成點(diǎn)頭，將切好的干凈豬肉放在一邊。
見(jiàn)著鍋里油熱了起來(lái)，宋海道，“我們下面大火燒著，放入蔥姜蒜八角花椒爆炒出香味。”說(shuō)著，宋海拿起不知道什么時(shí)候準(zhǔn)備好的調(diào)料，遞給了葉成。
葉成順勢(shì)就要倒進(jìn)鍋中。
“等下，這些調(diào)味料仿佛的時(shí)間有區(qū)別，比如這蔥一炒就會(huì)枯黃，所以是最后放入......”
“好的。”葉成點(diǎn)頭。
“等下......放入花椒.......好，放生姜花椒......蔥可以放了......小老板，要記住放這些材料的時(shí)候，一定要注意時(shí)間的控制和把握......早了晚了都會(huì)影響口感.......好了，現(xiàn)在把五花肉倒進(jìn)去......”
宋海將整個(gè)步驟，從頭到尾陪著葉成完成了一遍，但是完成的這一遍，他不知道為什么還是有點(diǎn)心慌。
因?yàn)?，小老板，似乎沒(méi)有他想的那樣有天賦。
但是小老板這么聰明......成為一個(gè)廚師還是可以的，但是想要成為“廚神”，成為“大廚”好像也是有點(diǎn)困難的。
其實(shí)這也不奇怪，這世界上，真的有人是廚房天敵。
不過(guò)小老板熱愛(ài)廚藝，只要飯館生意能夠好起來(lái)，也可以了吧。
宋?？催^(guò)飯館的價(jià)格，真的是，一盆青菜十二塊錢，量大價(jià)優(yōu)到幾乎沒(méi)什么利潤(rùn)。
“如果不是這樣，想來(lái)這飯館也開(kāi)不下去吧。”宋?？粗~成自己開(kāi)始操作紅燒肉，步驟完全正確，但是每個(gè)步驟，卻總是早一點(diǎn)或者晚一步，這就嚴(yán)重影響口感了，他心頭暗嘆，“幸虧這飯館是小老板自己的?！?p> 葉成聽(tīng)著宋海的教導(dǎo)，心中充滿了信心，他以前飯菜口味普通，那是因?yàn)闆](méi)大廚教導(dǎo)，現(xiàn)在有了宋海的教導(dǎo)，他肯定能夠突飛猛進(jìn)，然后來(lái)吃飯的人會(huì)越來(lái)越多，自己的源質(zhì)也會(huì)突飛猛進(jìn)。
甚至他家飯館還可以開(kāi)啟外賣......
前景光明啊。
......
不多久，幾大份紅燒肉燒好了。
宋海先嘗了嘗自己指導(dǎo)下的紅燒肉，只能說(shuō)，在他的標(biāo)準(zhǔn)里面，連及格也不是，但是作為家常飯館的紅燒肉，那是超標(biāo)準(zhǔn)了。
接著，宋海又嘗了嘗，完全按照他的模板，他提點(diǎn)過(guò)要改進(jìn)地方，而進(jìn)行燒制的另外幾份紅燒肉。
總的來(lái)說(shuō)，有幾大缺點(diǎn)，肉太柴，下油鍋之后，就形狀不太勻稱了，還有甜度過(guò)了，也或者麻辣搶奪了全部的口感，如果不看外觀，只怕一般人也不能猜出來(lái)是紅燒肉。
“宋大叔，怎么樣？我可是嚴(yán)格按照你要求的步驟來(lái)的，不過(guò)還是有點(diǎn)不太熟練，我相信以后會(huì)更好的?！比~成滿是信心和期待地看著宋海，自覺(jué)完成效果很贊。
宋海......違心真的是一件太難的事情了。
但是在少年滿是期待的目光中，實(shí)在是壓力山大。
“小老板......”
正在這時(shí)，店里來(lái)了客人。
葉成立刻出去招呼客人。
宋海松了口氣，他該怎么告訴小老板，“你完全沒(méi)有天賦。不......比沒(méi)有天賦還要糟糕.......”
餐廳里，
“來(lái)份紅燒肉嗎？”葉成跟客人打招呼，熱情推銷，“今天紅燒肉有優(yōu)惠，很便宜......”
宋海聽(tīng)了，耳朵一跳，腦門神經(jīng)一抽。
“紅燒肉三十六塊錢一份，而且還是大碗的一份，已經(jīng)便宜到幾乎沒(méi)有利潤(rùn)了，小老板還促銷讓利......”
再打量了下小小的飯館，普通飯館有三間房間，放了十張桌子，甚至還隔出了一個(gè)包間，這在普通飯館來(lái)說(shuō)，已經(jīng)是超配的標(biāo)志了。
不過(guò)，這是小老板自家的飯館，房租從略。
想到詹亦和詹爾，宋海又是一嘆，這么小的飯館，居然有兩個(gè)服務(wù)員，顯然又是超配。
其實(shí)從葉成爺爺當(dāng)年一個(gè)人打理整個(gè)飯館就能知道，這飯館的生意一般，一個(gè)人足夠忙活了。
而且，幸福飯館的生意在宋海眼里，實(shí)在是清冷到了極點(diǎn)。
低到幾乎毫無(wú)利潤(rùn)的菜價(jià)，還招了，連他在內(nèi)的三個(gè)人，他都不知道到底是哪里來(lái)的錢招人。
深吸一口氣，宋海覺(jué)得自己責(zé)任重大。
想到詹亦和詹爾跟他說(shuō)的，他們是小老板的“朋友”，宋海突然又覺(jué)得，也許小老板就是這種“古道熱腸”的性格吧。
“只能多幫著做點(diǎn)了?！彼魏０档馈?p> 直接“打擊”少年人，那是不行的，看來(lái)，他以后只能準(zhǔn)備一套機(jī)械的法子，準(zhǔn)備好簿子，什么時(shí)候放什么調(diào)料，食物切成什么形狀，要怎么區(qū)分來(lái)準(zhǔn)備起來(lái)了。
“這樣，起碼也能燒個(gè)及格分?jǐn)?shù)的菜吧，家常菜也不需要多么好的口感?！?p> “只是，不知道這樣會(huì)不會(huì)打擊少年人的積極性?！?p> 宋海更愁了，就怕葉成想要跟著學(xué)，早早晚晚的總會(huì)知道，自己廚藝比一般還一般。
不過(guò)，后來(lái)宋海發(fā)現(xiàn)，葉成只是純粹喜歡做飯菜，并不追逐成為“廚神”之后，總算是松了口氣。
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“小老板，你這是請(qǐng)了新廚師了嗎？”
來(lái)幸福飯館的客人，除了附近的熟人偶爾照顧下外，大多是附近工地打工，出租車司機(jī)，等舍不得花錢的客人。
往常，就算葉成的廚藝實(shí)在是難以下咽。
但是一大盆紅燒肉，在這年頭的物價(jià)下，才36塊錢，又到哪里去找。
何況他們這些人也不是那種講究口味的人，實(shí)惠才是最重要的。
而現(xiàn)在，這紅燒肉，居然還真的味道很可以，這就是驚喜了。
“哪里，是我新拜了師父學(xué)的。”
葉成看著一盆紅燒肉，下降的速度，比以往快得多得多，不由滿臉喜色地道。
果然，找到一個(gè)頂級(jí)大廚，真的是一件太劃算的事情了。
這還是第一次，有客人對(duì)他的菜色大表贊賞呢。
生意肯定能提升了，然后還能吸收更多的源質(zhì)，得到更多的寶貝，簡(jiǎn)直是一舉多得。
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聽(tīng)到葉成跟客人的對(duì)話，宋海......再次意識(shí)到，眼前的是一個(gè)普通的小飯館，而不是五星級(jí)大酒店。
于是，等著葉成回到后廚，再次期待地詢問(wèn)他的看法的時(shí)候，宋海垂眸違心道，“嗯，這紅燒肉已經(jīng)及格了，相信繼續(xù)練習(xí)下去，就能夠有更多的進(jìn)步?！?p> “及格了？”葉成心頭一喜。
別看是及格，但是這可是頂級(jí)大廚的評(píng)價(jià)。
哪怕只是及格，那也是不得了的成績(jī)了。
自己果然是有廚藝天賦啊，只是之前沒(méi)有正經(jīng)學(xué)過(guò)。
“那宋大叔，你多教我燒點(diǎn)菜色。”
“好，這些家常菜，我會(huì)都交給你，然后再把步驟和注意事項(xiàng)，全部寫下來(lái)?！?p> 其實(shí)這些事情，葉成只要宋海教一遍就能記住了。
但是哪怕是嚴(yán)格按照要求的來(lái)的，這涉及到火候的時(shí)候，葉成總是分不清，這火大了點(diǎn)小了點(diǎn)，這料多了點(diǎn)少了點(diǎn)的區(qū)別。
......不過(guò)有了宋?！凹案瘛钡脑u(píng)價(jià)，葉成也算是滿意的，他只是想要多招徠客人罷了，在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的獨(dú)自開(kāi)飯館之后，他已經(jīng)將成為“廚神”的念頭藏在了心中。
成為“廚神”是爺爺?shù)膲?mèng)想，葉成很想成就這個(gè)夢(mèng)想。
但是人力有窮盡。
經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的磨煉，葉成知道自己的廚藝可能也就跟爺爺差不多。
而爺爺一輩子了，就還是個(gè)小飯館老板......
所以，夢(mèng)想有時(shí)候只能是夢(mèng)想。
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到了當(dāng)天晚上，客人都散了之后，在附近打小工的劉洪福就過(guò)了來(lái)，給幸福飯館進(jìn)行簡(jiǎn)單的裝修。
因?yàn)槭桥R時(shí)找到了宋海，這劉洪福手上也有活計(jì)忙著，直到今天晚上，才抽空過(guò)了來(lái)，一邊跟葉成和宋海商量著，一邊將屋子，整個(gè)簡(jiǎn)單地涂了點(diǎn)白石灰，上了個(gè)色，看上去一下子整潔清爽了不少。
又將三間房間打通的餐廳，拆掉了小包間，再用一道移門隔開(kāi)了一個(gè)小房間，專門留給宋海做私房菜館。
然后劉洪福又將裂開(kāi)的門框，碎掉的地面，等全部修好了。
前后一共花了葉成三千五百塊錢。
不過(guò)總算是有了點(diǎn)樣子，至少也是規(guī)規(guī)矩矩的了。
詹爾還給葉成建議。
“尊者，要不給這間小房間，布置點(diǎn)花花草草的，看著也漂亮點(diǎn)。”
聞言，葉成點(diǎn)了下頭，“到底是女孩子，這主意不錯(cuò)?！?p> 關(guān)鍵是花花草草的，不需要花錢。
又能提升檔次。
何況，邊上是竹林小河，本身景致就動(dòng)人，再有一點(diǎn)綠意花色繚繞，更顯別致。
等著眾人離開(kāi)，葉成就將一些花花草草催生在四周。
枝繁葉茂，花葉蕊立，別有一番意趣，還一度成為海市的網(wǎng)紅拍照地。
這里，葉成只需要對(duì)外宣稱是花鳥(niǎo)市場(chǎng)現(xiàn)成購(gòu)買的就成，倒是不會(huì)引起太多的猜疑。
除了這些花草實(shí)在是茁壯艷麗之外。
不過(guò)葉成當(dāng)時(shí)，也只是先將維修工作交給了詹亦詹爾和劉洪福，就借口有事，開(kāi)著三輪車“噠噠噠”出門了。
裝修三千五百塊錢，宋海預(yù)支了六千塊錢，還有日常開(kāi)銷，水電燃?xì)赓M(fèi)的飆升......菜幾天功夫十萬(wàn)塊錢就去掉了一萬(wàn)多塊錢。
這讓葉成馬不停蹄地，拿出了辟谷丹就出發(fā)了。
錢真的是不禁花，比流水流速還快啊。
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出了飯館，已經(jīng)是凌晨一點(diǎn)時(shí)分了。
外面的一切都格外的寂靜冷清，只有昏黃的燈光灑落，昏黃的光，似乎帶著一絲迷離和溫?zé)?，暖烘烘地氣息拂過(guò)臉龐。
這種感覺(jué)，有著一種奇異地溫暖。
就好像，以前的時(shí)候，爺爺開(kāi)著電動(dòng)三輪車，“噠噠噠”的，載著他去批發(fā)市場(chǎng)，載著他去學(xué)校......
不知道是太忙碌之后的寂寥，還是花錢如流水之后的空虛。
眼睛的酸澀讓葉成回過(guò)神來(lái)，“都是大人了，還這么脆弱，實(shí)在是不該?！?p> 只是，眼前的這個(gè)場(chǎng)景，怎么似乎有點(diǎn)眼熟？
一時(shí)間卻又回憶不起來(lái)。
其實(shí)葉成的記憶是從五歲開(kāi)始的，五歲前的一切，他都早已經(jīng)忘記了，也許，這是因?yàn)樗昙o(jì)太小的緣故了吧。
這種熟悉感，也許是遺落在記憶中的記憶吧。
深深嘆了口氣，葉成略過(guò)心中莫名產(chǎn)生的記憶感。
深夜，燈光，總是會(huì)攪亂人的思緒。
“噠噠噠噠”三輪車，在葉成時(shí)不時(shí)加速之下，半個(gè)小時(shí)，就到了黑市所在地。
葉成將三輪車，?？吭趶V場(chǎng)邊的角落位置，用鎖鎖上之后，又看了眼，才不是很放心的去了黑市。
而夜色中，不知道有多少雙，眼睛看到了眼前這一幕，不由紛紛撇開(kāi)了頭，“一輛破電動(dòng)三輪車還這么愛(ài)護(hù)?！?p> “不知道哪里來(lái)的窮酸......”
“居然來(lái)這里，可能只是路人罷了?！?p> “沒(méi)什么值得關(guān)注的?！?p> “......”
這些竊竊私語(yǔ)，落在葉成耳中，卻并沒(méi)有被他放在心上，看不上就好，他可舍不得這電動(dòng)三輪車，畢竟是爺爺留下來(lái)的，哪怕受點(diǎn)傷，他也舍不得。
或者，葉成心里面閃過(guò)一個(gè)想法，嗯，他有很多想法，然后終止.......嗯，金錢是通往夢(mèng)想的必經(jīng)之地。
“黑市，我來(lái)了！”
葉成沿著廣場(chǎng)路面，向前走去。
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