過了一會(huì)兒，門被打開了。
蕭鈺琪出現(xiàn)在門口，嘴角有些凌亂。
蘇揚(yáng)笑了笑說：“在忙啊，那我過會(huì)再來?！?p> “誒，別走?！笔掆曠鹘凶×怂?。
“沒關(guān)系，進(jìn)來吧?！闭f完她轉(zhuǎn)身讓開了門口。
蘇揚(yáng)走進(jìn)屋子，蕭鈺琪坐回到辦公桌前，一雙大長腿蜷到了桌子下面。
她隨意地說道：“蘇大師坐吧，沒想到您能來這么早?！?p> “蕭...額，琪總客氣了?！碧K揚(yáng)坐在沙發(fā)上，他想起了楚笑笑的提醒，差點(diǎn)說禿嚕嘴。
琪總？蕭鈺琪楞了一下，還是第一次有人這么叫她。好吧，總比“蕭老板”之類的稱呼要好上那么一丟丟。
“在吃早飯??？”蘇揚(yáng)看到她桌子上的漢堡。
“嗯，要不要來點(diǎn)？”
“好??！”蘇揚(yáng)一口答應(yīng)。
蕭鈺琪本意是客套一下，沒想到蘇揚(yáng)臉皮還挺厚。她看著自己啃剩下的漢堡，總不能把這個(gè)給他吃吧。
“抱歉，被我吃光了，我讓笑笑再去買一份?！闭f罷，她拿起了桌子上的座機(jī)聽筒。
蘇揚(yáng)促狹的笑了笑說：“開個(gè)玩笑而已，我已經(jīng)吃過了。不過，我有個(gè)小建議，您還是叫我蘇揚(yáng)吧，蘇大師聽起來像是練氣功的騙子?！?p> 蕭鈺琪一愣神，然后莞爾一笑。
這家伙，還挺幽默的，不過也說明蘇揚(yáng)是真沒什么大師的架子。
“另外還有個(gè)小建議?！碧K揚(yáng)伸出手，在自己嘴邊抹了抹。
蕭鈺琪“哎呀”叫了一聲，趕緊放下聽筒，拿出化妝鏡照了照，嘴角上果然沾了一些面包渣。
她拿起餐巾紙擦了擦嘴，雪白的臉上泛起了紅暈。
“抱歉，讓您見笑了?！?p> “沒關(guān)系的，那咱們開始進(jìn)入正題吧?！碧K揚(yáng)逐步掌握了談話的主動(dòng)權(quán)。
蕭鈺琪也不甘示弱，她深吸一口氣，臉上小女兒般的扭捏姿態(tài)一掃而光，眼神凌厲的女強(qiáng)人表情上線了。
“好的?！彼谅暬貞?yīng)。
蕭鈺琪從桌子上拿起一沓厚厚的文件，起身遞給蘇揚(yáng)。
“這是一份商業(yè)計(jì)劃書，是我制定的經(jīng)營策略?！?p> 蘇揚(yáng)接過去，大致翻了一下，內(nèi)容很厚實(shí)?？磥礴骺偸怯袀涠鴣?，并不是心血來潮的玩票之舉。
“我需要看一下?！?p> “不著急，您就在這慢慢看吧?！?p> 蕭鈺琪貼心地倒了兩杯咖啡，輕輕在蘇揚(yáng)前面的茶幾上放了一杯。然后，她端著自己的那杯咖啡，走到了落地窗前，望向窗外。
蘇揚(yáng)偷偷瞥了一眼佇立在窗前的蕭鈺琪，小黑裙下面，一雙大長腿白得刺眼。
他端起咖啡呷了一口，不動(dòng)聲色地低下頭繼續(xù)閱讀計(jì)劃書。
這份計(jì)劃書的內(nèi)容十分詳盡，涵蓋了市場(chǎng)調(diào)研、店鋪選址、裝修、菜品策略、品質(zhì)控制、營銷策略、連鎖加盟等多個(gè)方面。
確實(shí)是一份成熟的商業(yè)計(jì)劃書，比起前世自己莽撞開店的舉動(dòng)，這種步步為營的打法顯然更有說服力。
但是也不是沒毛病，這份計(jì)劃的優(yōu)點(diǎn)是詳盡，缺點(diǎn)就是太過詳盡了，甚至說有些過于完美和理想化。
閱讀良久，蘇揚(yáng)緩緩合上文件夾。
他略作躊躇，組織著措辭。很快，他抬起頭，向蕭鈺琪望去。
“很精彩！我相信你一定花了很大力氣來寫這份計(jì)劃?！?p> 蕭鈺琪點(diǎn)了點(diǎn)頭，示意他繼續(xù)說下去。
然而，蘇揚(yáng)話鋒一轉(zhuǎn)：“但是，這份計(jì)劃有個(gè)最大的問題，就是它對(duì)菜品的質(zhì)量和廚師的技藝太過依賴了?！?p> 在前世的時(shí)候，餐飲在營銷的投入越來越重，尤其是網(wǎng)紅店鋪頻生的那幾年。
迅速走紅的餐廳，無一不是靠過度的營銷來博人眼球，口味嘛，也就馬馬虎虎。
但是蕭鈺琪的計(jì)劃，跟蘇揚(yáng)的認(rèn)知卻大相徑庭。
以挖掘華夏傳統(tǒng)風(fēng)味為賣點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)食材和手藝，向傳統(tǒng)和文化回歸。營銷雖然也很重要，但幾乎都是圍繞菜品來開展的。
“用菜肴作為餐廳的主打亮點(diǎn)，很復(fù)古的策略，而且對(duì)廚師的要求也比較高。”蘇揚(yáng)繼續(xù)說著。
蕭鈺琪笑了笑說：“你有這種疑惑，我一點(diǎn)兒都不奇怪，但我認(rèn)為這個(gè)策略是可行的。
咱們?nèi)A夏美食有深厚的歷史和獨(dú)特的韻味，這是國人的驕傲。但是這個(gè)世界的傳承出了問題，簡而言之，就是這些手藝被我們弄丟了。
如果能把它們找回來，讓大家再次品嘗到老味道，我想是能夠獲得市場(chǎng)認(rèn)可的?！?p> 蕭鈺琪轉(zhuǎn)過頭，一雙桃花眼凝視著蘇揚(yáng)說：“所以，餐廳才需要您這樣的大師來加盟，匠人是值得被尊敬的?！?p> 大餅畫的不錯(cuò)，蘇揚(yáng)不可能因?yàn)閯e人的幾句雞血，就頭腦發(fā)熱。
但是，他承認(rèn)蕭鈺琪的最后一句話話觸動(dòng)了自己。
匠人是值得被尊敬的！
這個(gè)計(jì)劃別人有沒有把握實(shí)現(xiàn)，蘇揚(yáng)不知道，但是他卻很有信心。
說白了不就是傳統(tǒng)名菜嗎？咱多的是??！
他腦袋里的菜譜，可是多到別人能懷疑人生！
蘇揚(yáng)站起身說道：“我明白了，我會(huì)讓你相信，你沒有選錯(cuò)人?！?p> 蕭鈺琪故作輕松地說：“不用把氣氛搞得這么凝重，我相信你的實(shí)力，但是也請(qǐng)你相信我的專業(yè)。我可是系統(tǒng)學(xué)習(xí)過商業(yè)和供應(yīng)鏈管理的呦！”
蘇揚(yáng)聳了聳肩：“好吧。不過還有個(gè)問題，咱們的開業(yè)時(shí)間是什么時(shí)候？”
聽到這個(gè)問題，蕭鈺琪好看的眉毛擰到了一起。
“下個(gè)月，定的9月初試營業(yè)?！?p> 蘇揚(yáng)也皺了一下眉，只有十幾天的時(shí)間了。
蕭鈺琪看著他為難的樣子說：“要是實(shí)在趕不上，就往后延幾天，不用那么大壓力的。”
“再說，我們也并不是沒有準(zhǔn)備啊。你瞧，餐廳已經(jīng)裝修的差不多了，廚師也招聘了一些?！?p> 已經(jīng)招到廚師了？蘇揚(yáng)暗道不妙。
廚師這個(gè)行業(yè)，從業(yè)者眾多，三教九流什么人都有。手藝怎么樣先不說，萬一碰上幾個(gè)不服管的，指不定捅什么簍子。
所以，廚房的老大，一般都喜歡用經(jīng)常跟著自己的小弟。但是現(xiàn)在重新招人也來不及了，蘇揚(yáng)只能先看看情況再說。
“我能見見他們嗎？”蘇揚(yáng)問道。
“當(dāng)然可以，我這就帶你過去?！?p> 說罷，蕭鈺琪帶著蘇揚(yáng)向后廚走去。