居家前廳氣氛冷凝,后廚卻干的熱火朝天。
居夫人那件昂貴的雪蟬金絲衣外頭胡亂的纏著一件油膩膩地圍裙,她在案板邊忙碌,刀法利落,一看就是精于廚藝的。
陳兮打量著居家后廚,居家不愧是做吃食發(fā)家的,廚房是普通人家的幾倍大,里頭光是廚子廚娘就有三個,幫忙打下手的小廝丫鬟更是多,都忙活著各自手頭的事。
前些日子居家地方莊子上送了幾頭肥嫩的小豬來,今日居夫人便用來請客人們吃豬肉宴。
一位廚子在廚房外頭烤著一頭六七斤的小乳豬。這小乳豬頗費功夫,需要將小豬渾身上下涂滿奶酥油放在炭火上炙烤,一邊烤一邊涂,離不了人。
“兮兒,我可最擅長做這蹄髈。今日大方把我家鄉(xiāng)的做法教給你換你這辣醬秘方。”居夫人擦了把汗,爽朗笑道。
陳兮調(diào)完辣醬的味,將手中瓦罐封壇。
這個辣醬其實制作起來很簡單,它的鮮酸主要來自于一味冰鎮(zhèn)過的酸梅汁水,這也是陳兮歪打誤撞得來的秘訣。
居夫人選了兩只廚娘處理好的白凈前肘,冷水下鍋加入蔥姜和1勺料酒先汆去血沫。
隨后換鍋,加熱水、姜3-4片,大火燒開再抽去一些柴火讓火小一些。
“這個要煲一兩個時辰,熬成高湯再取出,到時肘子就爛乎了。”居夫人用圍裙擦擦手,接過廚房仆婦遞上來的茶水大喝一口:“我家那小子就好這一口?!?p> 陳兮被這一系列利落的操作晃了眼,看得出居夫人是經(jīng)常下廚房的。
陳兮廚藝不好,只能在巧思上下些功夫,才會更偏好做一些精巧點心什么的。像蹄髈這種大菜她是沒有做過的,白嬤嬤也很少做。
居家后廚的院子里有一大排封著的大缸,本來陳兮還好奇是什么,結果一個廚娘過去取出一把腌制好的豇豆角,一大勺泡辣椒和泡姜,原來都是酸菜啊。
居夫人將它們切的稀碎,熱鍋熱油倒佐料,下入肘子,皮朝上,翻炒幾下。
“這是什么?”陳兮見居夫人扔了個系好的白紗布包下鍋繼續(xù)翻炒,忍不住問道。
居夫人答道:“這是臭小子教我的,把香料都塞進紗布里裹起來,扔進鍋里,起鍋之后也不用擔心香料到處都是,影響擺盤。”
最后鐵鍋再燉一個時辰就可以出鍋。
整個廚房都飄滿了勾人的香味。即便是陳兮這種在吃上被陳家養(yǎng)的不挑口的人,也被勾出了饞蟲。
中午主菜便是那只烤得酥脆金黃的小乳豬,配著居夫人親手做的酸辣蹄髈,另有廚娘上了珍珠肉丸湯和幾味小菜。
陳兮雖吃的慢條斯理,卻也很吃了一些下肚,這烤乳豬實在美味,酥脆可口,入口即化。她吃的小腹微凸才停下筷子。
兩位夫人也早早停下筷子,她們?yōu)榱吮3謨x態(tài)都沒吃多少。只有居夫人還在大朵快頤中。
“吃啊?!本臃蛉擞肿屖膛辛藥讐K熱騰騰的烤豬肉端給陳兮。
陳兮笑著搖頭:“真是吃不下了。多謝今日招待了。”
居夫人看著桌上還剩大半吃食,很是惋惜,吩咐嬤嬤把剩下的吃食分給外頭的仆從們,免得浪費。
天色不早了,幾人便告辭。
陳兮看著居府門口笑瞇瞇地揮著手和她告別的居夫人,感慨道:同樣是一家人,怎么居夫人便這般可親,居子良就那么可怖。
居夫人再好,陳兮也從沒想過把居子良列為目標之一,她自知能力有限,沒有自信能管住居子良這位花花狐貍。
雖然她不求夫君真心,可也不能容忍日日出去尋花問柳的。
因為陳兮的出身,她身邊的夫妻大多都是從一而終,后院僅有一人的。
普通家庭不像鐘鳴鼎食之家,養(yǎng)的起那么多小妾,選一人生育子女,相攜終老便也是了。
前世薛立不好女色,只愛權勢。雖然后院除了她還有個白姨娘,但也是為了往上爬收進府的。
某種程度上,陳兮雖嫌惡他,卻也覺得他這般決絕,是能做的成大事的。若是可能,陳兮不想與他為敵。
但是讓陳兮去巴著他也是毫無可能。她能忽視就不錯了,見到他就惡心。
一開始陳兮想找個家境和她差不多或是比她差一些的,實在不行入贅也好,還能陪伴父母左右。
但若真入贅,陳家是要承擔很多非議的,而且在陳家這也沒有先例。
所以陳兮便想著找個近些的,眼光就放到沾親帶故的或是書院學子們身上了。
但撲騰了一年多,現(xiàn)在也才只有一個孟攸合她眼,而且孟攸是正宗的官宦人家,這種人家納妾是很正常的,恐怕家族關系也不簡單。
想著這些陳兮便頭痛。
為什么孟攸不能像林山長一樣,是個父母雙亡的貧寒學子,或者農(nóng)戶出身也行啊…
陳兮還是想的太簡單,若非孟攸家境如此,孟攸怎么能借助孟家勢力從小得到多位名師指點,又怎么能有今日之才華?
憑自己爬上來的寒門貴子說到底還是太少。這種人必然極有毅力,有些甚至到了偏執(zhí)的地步。
是的,這里指的就是薛立。
薛立他家中只有寡母,母親沒日沒夜做活送他讀書。
薛母愛子,但對兒媳卻極為刁鉆,陳兮入門之后日日晨起去她院里請安,明明只是個農(nóng)婦,規(guī)矩卻比名門貴婦還多。
說到底,陳兮看不上薛立母親,薛立母親也看不上陳兮的家世。
這種覺得自己兒子天下第一的心態(tài),陳兮真是受夠了。
所以看到居夫人嘴里頭各種罵居子良,陳兮心里是莫名有些舒坦的。
幾人坐著徐家馬車徑直回了徐府,陳兮覺著舅母和姨母之間氛圍很是奇怪,一路無話。
到了徐府門口,正好碰上徐昌回來。徐昌見了小徐氏,笑著打招呼:“二姐?!?p> 小徐氏冷漠地瞥他一眼,陰著臉進了家門。
徐昌被這一眼看的莫名其妙,他見鄧氏出了馬車,上前來想扶鄧氏下車。
鄧氏一肚子的氣,也沒給徐昌臉,她略過徐昌扶著丫鬟的手下了車。
“這一個個都怎么了?”徐昌嘀咕著,他伸出的手尷尬地停在了半空。
這時一只小手放進他掌心,正是陳兮扶著他的手跳下了馬車:“舅舅。”
徐昌見小侄女緩解了自己的尷尬,換上笑臉:“兮姐兒,你今天不是跟她們出去玩了嗎?這是怎么了?”
陳兮苦笑道:“恐怕是因為我吧?”
她拍拍徐昌的手,憐憫地看著他:“舅舅,這兩天要辛苦你看眼色了?!?p> 徐昌一臉問號,看著小侄女施施然進了徐府門。
不是,這就是三個女人一臺戲嗎?